¿Por qué aumenta la glucemia durante un ayuno?

Es Dr. Jason Fung responde

¿Por qué mi glucemia aumenta durante un ayuno? ¿Revertir la diabetes evitará la producción de placa arterial en el futuro? Y ¿puede la dieta cetogénica y el ayuno intermitente ayudar a corregir la enfermedad tiroidea (de Hashimoto)?

Es hora de las preguntas y respuestas de esta semana sobre ayuno intermitente y alimentación baja en carbohidratos con el Dr. Jason Fung:

Aumento de la glucosa al ayunar

¿Por qué mi nivel de azúcar en sangre aumenta de 86 a 112 mg/dl (4,8 a 6,2 mmol/L) cuando hago un ayuno de 20 horas? ¿Es normal? Sigo una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas.

Gracias, doctor,
Alvaro

Respuesta: Es un proceso normal. Cuando ayunas, los niveles de insulina comienzan a disminuir y esto desencadena un aumento de las hormonas contrarreguladoras, incluyendo la noradrenalina y la hormona del crecimiento. Esto es normal y su objetivo es extraer parte de la azúcar almacenada en el hígado a la sangre. Si tu hígado está lleno de azúcar, puede liberar mucha azúcar a la sangre, lo que hace que la glucemia aumente.

Así que, sí, el azúcar en sangre puede aumentar durante el ayuno. Sin embargo, la cuestión más importante a tener en cuenta es de dónde vino esta azúcar. Si no comes, el aumento del azúcar en sangre tan solo puede venir de tu propio cuerpo. Simplemente estás moviendo el azúcar del hígado a la sangre. Significa que hay demasiada azúcar almacenada dentro de tu cuerpo y necesita vaciarse, ya sea con la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa o con ayuno intermitente.

Dr. Jason Fung.

Placa arterial

Revertir la diabetes y, por lo tanto, la inflamación debería detener una futura producción de placa arterial, ¿verdad? ¿Revertir la diabetes hace que la placa retroceda de las arterias ya afectadas? ¿Hay algún estudio sobre esto?

Kathleen.

Respuesta: La diabetes es un factor de riesgo muy fuerte para cardiopatías y la placa arterial. Corregir la diabetes teóricamente debería reducir el riesgo de enfermedad de la placa, pero no hay estudios que lo demuestren de manera concluyente. Probablemente se deba a que la mayoría de las personas considera que la diabetes de tipo 2 es una enfermedad crónica y progresiva, como el envejecimiento. Así que, sí, creo que reducirá el riesgo de cardiopatías, pero no, no hay estudios que lo demuestren.

Dr. Jason Fung.

Hashimoto, ayuno y keto

¡Creo que hay una manera de revertir Hashimoto! Me siento mucho mejor con la dieta cetogénica y el ayuno intermitente que con cualquier tratamiento en los últimos tres años. ¿Has tenido pacientes que hayan corregido Hashimoto con este programa?

Muchas gracias por todo tu trabajo para todos nosotros,
Martha.

Respuesta: No veo Hashimoto con mucha frecuencia, así que no tengo mucha experiencia. Los ayunos y las dietas bajas en carbohidratos normalmente bajan la insulina, así que son efectivas para enfermedades de demasiada insulina, como la obesidad, la diabetes de tipo 2 y el SOP. Sin embargo, también puede tener un efecto más pequeño en la inflamación, así que sin duda también puede ser beneficioso para Hashimoto, pero no hay estudios que lo prueben, y solo tengo experiencia clínica limitada con Hashimoto.

Dr. Jason Fung.

 

Más

Ayuno intermitente para principiantes

La dieta cetogénica para principiantes

Preguntas y respuestas anteriores

 

Más con el Dr. Fung

El cáncer como una enfermedad endocrina

El poder del tratamiento nutricional

Diabesidad: por qué los problemas de diabetes y obesidad tienen la misma raíz

Calorías parte 1: ¿Cómo ganamos peso?

El Dr. Fung tiene su propio blog en idmprogram.com. También publica frecuentemente en Twitter.

Su libro El Código de la Obesidad es disponible en Amazon.

The Obesity Code

Su libro La guía completa del ayuno también está disponible en Amazon. Ahora tiene un nuevo libro The Diabetes Code, el cual está disponible en Amazon en inglés.

cover2

Otras publicaciones relacionadas

24 comentarios

  1. Asun
    Hola Dr. Jason Fung.
    Soy diabetica,lei su libro y hice el ayuno que sugiere! Cual fue mi sorpresa cuando he aumentado muchisimo mi azucar en sangre con el ayuno! Yahora no se si seguir o dejarlo! Es normal esto? Me puede traer cosecuencias grabes! Por favor digame algo,Muchas gracias.
  2. Ángela
    Hola Asun, me pasó lo mismo que a ti hace un mes hago A.I 16/8, soy diabética y mi glucosa esta muy alta entre 3 y 4. Durante el período de ventana tengo alimentación muy baja en carbohidratos. Además tengo retención de líquido. No se que hace.
    Respuesta: #3
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ángela, es frecuente que la glucemia aumente durante un ayuno. Probablemente signifique que hay demasiada azúcar almacenada dentro de tu cuerpo y necesita vaciarse, ya sea con la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa o con ayuno intermitente. Aquí puedes leer más.
  4. Divalizeth
    Es normal tener un sangrado vaginal leve mientras se está perdiendo de peso, ó en esta dieta Keto?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Divalizeth, puede ser un efecto secundario de la pérdida muy rápida de peso. Sin embargo, también puede ser que no sea relacionado con la forma de alimentación ni la pérdida de peso. En caso de dudas, siempre recomendamos consultar a tu médico. Si él/ella tiene dudas sobre la dieta cetogénica, recomendamos que lea esta guía.
  6. Hilario
    Yo no tengo diabetes ni otro tipo de problema de la salud me llamo la atención la autofagia porque se trata de ayuno y sobre todo regeneración de las células.
  7. Maria martinez
    Sigo mi dieta Keto lo cual estoy muy feliz ayuné un día completo se que hay que vaciarse pero me baja y después me sube bastante empezó hace 5 días mi dieta baja en carbohidratos que puedo hacer soy diabética y estoy muy preocupada muchas gracias
    Respuesta: #8
  8. ¡Hola María!
    Como diabética es muy importante hacer tu dieta cetogénica baja en carbos y monitorear tu glucemia de manera estricta antes y después de comer, generalmente yo indico medirla a las 2 horas post comida, y anotar qué comiste y cómo estaban tus glucemias, de esa manera podrás identificar si algún alimento en particular es el responsable de la subida.
    Dos artículos pueden ser de mucha ayuda, en caso de que no los hayas leído, así como el curso de diabetes del Dr. Jason Fung, que podrás ver completamente si te suscribes a nuestra membresía (¡nada que perder porque el primer mes es gratis y así podrás apreciar nuestros excelentes cursos!). Te dejo aquí los enlaces:
    5 cosas a saber sobre la glucemia más alta en ayunas
    Cómo corregir la diabetes tipo 2
    Dr. Fung, curso de diabetes
  9. marys
    tengo hipotiroidismo tomo 100 de levotiroxina ,peso 78 kilos,mido 160, edad 52, puedo hacer la dieta keto tengo colesterol un poco elevado, quiero saber como se inicia y no tener alguna deficiencia en mi organismo, quiero bajar de peso para sentirme bien
    Respuesta: #10
  10. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Marys, una dieta cetogénica te ayudará a bajar de peso, aunque probablemente deberás seguir tomando tu medicación para el hipotiroidismo. Te recomiendo leer en detalle nuestra guía introductoria para saber cómo funciona. En relación al colesterol, quizás te interese leer estos dos enlaces antes de comenzar una dieta cetogénica:
    Guía básica sobre el colesterol.
    Aumento inicial del colesterol.
  11. Claudia
    Hola Dr. hago ayuno intermitente 8/16 hace meses baje peso y tallas , pero no lo hago para eso , tengo fibromyalgia , fatiga crónica, diverticulitis , quiero curarme , pero me siento peor físicamente más cansada más , dolor , y vértigo , mi vista nublado todo el
    Tengo miedo ,
    Que hago ?
    Gracias 🙏
    Respuesta: #12
  12. Hola Claudia
    Además del ayuno intermitente, ¿estás haciendo nuestro programa de alimentación? SI haces el ayuno pero comes alimentos inadecuados en los períodos de tiempo en que puedes comer, no vas a mejorar tus síntomas ni las enfermedades que nos refieres.
    Necesitamos más información para poder ayudarte.
  13. wilmara
    Buen día Dr, cuando haces dieta cetogenica es normal que suban las transaminasas ligeramente??
    Respuesta: #14
  14. ¡Hola Wilmara!
    La dieta cetogénica no sube las transaminasas, al contrario, ayuda a bajarlas.
    Puedes leer más al respecto en este enlace:
    La dieta keto y los marcadores hepáticos
  15. carmen
    Pregunta, Tengo 10 kilos de sobre peso pero en las pierna y las nalgas; yo se que la gente pierde rapido grasa en la barriga con fasting pero no se si funcionara para la grasa acumulada en las nalgas y piernas? que tipo de ayuno debo hacer? gracias
  16. Juan
    Hola Dr. Soy díabético tipo 1 desde los 16 años, tengo 45, y estoy empezando a descubrir la dieta cetogenica.
    Pero me sucede que si bien he bajado las unidades de insulina tanto rápida como lenta, me pasa que me sube la glucosa después de la comida del mediodía a la noche.
    Antes de comer suelo estar en 115 o 120 y luego de tres horas me sube a 290 sin comer prácticamente nada de carbohidratos.
    Por qué??
    Cómo tendría que hacer para regular las glucemias?? Sin comer carbohidratos???
    Respuesta: #17
  17. ¡Hola, Juan!
    La dieta cetogénica ciertamente puede ser un aliado poderoso para el control de la diabetes tipo 1, pero es importante tener un control tanto de tu alimentación como del médico que regularmente te apoya para el tratamiento.

    Puedes encontrar más información en nuestra guía sobre la diabetes tipo 1. Si estás teniendo esos picos de glicemia es importante chequear la cantidad y el tipo de carbohidratos que estás consumiento, así como el tipo de insulina, la cantidad que te administras, si está en buen estado de conservación y si tienes algún factor agregado que te pudiera estar descompensando, o que estés comiendo algún alimento que tenfa ingredientes inadecuados.

  18. Vania
    Estoy haciendo ayuno hídrico , estuve en el intermitente con dieta Keto . Pero quería hacer unos días de depuración . Siento que me lleno de gases , es normal eso?
  19. Lola
    Hola!! Tengo 25 años. Hace dos semanas comencé hacer ayuno intermitente 18/6. No padezco de diabetes ni de ninguna otra condición. Pero al verificarme la azúcar en el contador de mi padre sale que tengo 113 en ayuna en la mañana. Porque sale tan alto es la primera vez.
    Respuesta: #20
  20. ¡Hola, Lola!
    Es algo que se conoce como el fenómeno del amanecer, y probablemente está relacionado con una situación de resistencia a la insulina.
    Nuestro organismo está diseñado para liberar glucosa desde sus depósitos en el hígado (glucógeno) cuando iniciamos el proceso de despertarnos con la secreción de cortisol y hormonas llamadas contrarreguladoras (adrenalina y noradrenalina).
    Este fenómeno es más común cuando los depósitos de glucosa son más grandes, como ocurre en el caso de la resistencia a la insulina.
  21. Andres
    Doctor una pregunta y la resistencia a la insulina se puede revertir haciendo el ayuno intermitente, cuánto tiempo hay que hacer un ayuno intermitente para ver resultados gracias
    Respuesta: #22
  22. ¡Hola, Andrés!
    Puedes revisar nuestras dos guías sobre resistencia a la insulina en este enlace y este otro.
  23. Eulalio
    Hola, mi glucosa en ayunos está en 112. Hice mi prueba de resistencia a la glucosa. A los 30 min la glucosa media 170, a los 60min era de 93, a los 90min subió a 95 y a los 120 min subió a 105. El doctor dice que no es diabetes ni prediabetes, pero que observa resistencia a la insulina. Que puedo hacer? Mido 1.72 y actualmente peso 77kg. Con dieta y ejercicios he bajado 5 kg desde enero 2020.
    Respuesta: #24
  24. ¡Hola, Eulalio!
    Para determinar con un examen de laboratorio si tienes resistencia a la insulina necesariamente tienen que medirla, no basta con hacer una curva de tolerancia glucosada. Pueden inferir que la tienes por los resultados y porque, al tener una glucemia de 112 en ayunas, hay criterios para prediabetes, pero el diagnóstico definitivo se hace midiendo insulina, ya sea solo con valores de glucosa e insulina en ayunas y obteniendo el HOMA-IR, o conjuntamente durante todas las tomas de glucosa. Es muy probable que te viniera muy bien hacer nuestro programa Adelgaza de por vida que es gratuito para todos nuestros miembros.

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por

Publicaciones anteriores