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Para médicos“¿Por qué no bajo de peso con la dieta keto?”
, contenido médico por Bitten Jonsson, enfermera
en Adicción, Alimentos, Azúcar/fructosa, Otros temas, Preguntas y respuestas, Problemas de salud 
¿Por qué no estás bajando de peso con la dieta keto? Y, ¿cómo dejar de comer por enojo?
Bitten Jonsson, experta en adicción a la comida, responde esta semana a esas preguntas.
Seguir la dieta cetogénica sin obtener resultados
Seguí la dieta cetogénica entre mayo y diciembre de 2019, y poco a poco bajé 9 kg (20 lb). Después llegaron las Navidades y me fui a Florida durante tres meses, lo que ocasionó que me saliera del plan. Volví a la dieta cetogénica con entusiasmo y vigor el 4 de mayo de 2020, pero no he bajado nada de peso. Es muy desalentador, por decirlo suavemente.
Subo medio kilo y al día siguiente lo pierdo. No lo entiendo. Y créeme, no me quejaría si estuviera haciendo trampa.
Estoy perpleja y decepcionada, pero sigo adelante. Sufro anemia y tomo pastillas de hierro cada dos días, lo que me causa estreñimiento, así que necesito tomar laxantes. También tengo la boca muy seca debido a las medicinas para la hipertensión y el colesterol, así que tomo caramelos de mentol de Fishermen’s Friend para aliviar ligeramente la sequedad.
Por favor, ¡ayúdame!
Mary
Mary:
Siento decirte que es un problema muy frecuente. Entrar y salir de la dieta keto (o de cualquier dieta) de esa forma puede ser problemático para el metabolismo. En mi opinión, el tiempo transcurrido entre el 4 de mayo hasta ahora es muy corto. Si eres adicta al azúcar, tu bioquímica es incluso más sensible que la de otras personas. Necesitarás resiliencia y paciencia.
Hay varias cosas que podrías probar. Algo que recomiendo es respirar por la nariz. Puede sonar inverosímil, pero según mi experiencia, creo que funciona. Según lo veo yo, si estamos estresados solemos respirar por la boca y “respirar de más”, eso causa sequedad bucal y más estrés. Ve a este enlace para más información sobre respirar por la nariz. Además, es una intervención sencilla y no hay ningún inconveniente por probarlo.
Subir y bajar 500 gramos es, en mi opinión, un cambio simplemente causado por la variación de líquidos.
¿Realizas alguna actividad física? Te recomiendo andar diariamente para aumentar la sensibilidad a la insulina. También te aconsejo que te unas a nuestro grupo de apoyo en Facebook para aprender más sobre la adicción al azúcar y cómo empezar a usar otros recursos de recuperación en vez centrarte solo en bajar de peso. A veces centrarnos demasiado solamente en eso puede provocarnos estrés.
Por último, quizá sería interesarte que te pusieras en contacto con un profesional que trabaje con la reparación bioquímica. Aquí tienes un listado.
Sigue adelante. Las cosas irán mejorando,
Bitten
Comer por enojo
Necesito ayuda.
Empecé la dieta keto el año pasado y he bajado 7 kg (15 lb), por lo que estoy muy contenta.
El problema es que uso la comida para sobrellevar la frustración. Trabajo desde casa y me encanta mi trabajo, incluso aunque algunos clientes hagan difícil levantarse por la mañana.
El problema es mi marido. La forma en que actúa me hace salirme del plan. Siempre que pregunto o comento algo, responde con una actitud desagradable. Entonces, me molesto tanto que empiezo a comer y también a beber.
¿Qué puedo hacer para controlar estos enfados y mi peso? Quiero mencionar que tengo 54 años, lo que hace aun más difícil adelgazar.
Myrtha
Myrtha:
Entiendo cómo de difícil es tu situación. Simpatizo contigo.
En primer lugar, quiero felicitarte por empezar un estilo de vida keto saludable y haber bajado de peso.
Ser adictos al azúcar, es decir, siempre querer nuestro “alimento droga” hace que ocurran cosas extrañas.
Quizá no es lo que quieras escuchar, pero piénsalo de esta forma: ¿y si estuvieras usando el comportamiento de tu marido como excusa para comer? Pregúntate a ti misma por qué le das ese poder sobre tu salud. Sé que son preguntas muy difíciles sobre las que reflexionar, pero la adicción nos hace cosas extrañas.
¿Tienes alimentos-droga en tu casa? Por favor, sácalos de la casa lo primero, y si tu marido los compra, considéralos suyos, no tuyos.
Me da la sensación de que necesitas adquirir muchos conocimientos. Lee el libro de la Dra. Vera Tarman, Food Junkies (libro en inglés), para entender nuestro cerebro adicto. Después únete a nuestro grupo de apoyo en Facebook. Muchas personas en este grupo se identificarán contigo y compartirán recursos que adquirieron durante su camino para manejar este tipo de situaciones.
Un cordial saludo,
Bitten
IGUAL LA BUENAS RECETAS PERO MENOS CALORÍAS MUCHAS GRACIAS
FRANCISCO RUBEN YAÑEZ ARGENTINA
Sé que es muy frustrante subirse a la balanza después de hacer cambios radicales y "sacrificarse" y que no haya los resultados esperados. También que el estreñimiento sea persistente y, además, estés teniendo una tensión más elevada que antes.
Por los comentarios que nos haces, asumo que implementaste casi de entrada ayuno y dieta cetogénica o low carb, aún antes de estar adaptatado a usar la grasa como combustible. También, teniendo en cuenta que al menos tienes sobrepeso e hipertensión, y que el peso no se ha movido, es posible que tengas resistencia a la insulina.
Todo ello te ha llevado a renunciar a esta forma de alimentación. Y no quiero convencerte de lo contrario, pero si llamarte a reflexión:
No quiere decir que sea milagroso o lo único a hacer. Está también aumentar los líquidos, usar magnesio (en forma de óxido o citrato), y eventualmente algún laxante suave al estilo de la leche de magnesia. Ten en cuenta que no es una solución inmediata y, además, has disminuido la cantidad de comida que estás consumiendo. Menos entrando supone muchas veces que habrá menos saliendo.
Y te invito a usar 2 herramientas invalorables, además del conocimiento puesto en acción: ¡persistencia y paciencia! Estoy segura de que el peso no aumentó de la noche a la mañana, así que tampoco bajará de igual manera. Al final de este camino la recompensa siempre es una mejor salud, y la consecuencia un mejor peso
Te invitamos a revisar nuestra guía de cómo bajar de peso, y a que suprimas en tus menús aquellas alimentos que, aún siendo keto, puedan activar cualquiera de tus intolerancias.
Bajo esta misma premisa, pudiera ser buena idea anotarte en nuestro programa de Adelgaza de por vida que es gratuito para nuestros miembros, así como nuestros menús semanales sin lácteos para miembros.
Todos nuestros menús están libres de fructosa.
Si tomas agua de limón "todo el día" o jugo de chinola probablemente estás consumiendo carbohidratos por encima de lo que tu organismo requiere. A veces no nos damos de cuán fácil es sumar carbos "escondidos" en las opciones que elegimos.
Por otra parte, puede ser que simplemente tu organismo tiene una importante resistencia a la insulina y requiere más tiempo para adaptarse a la dieta keto y perder peso. Cada organismo es diferente.
Te invitamos a leer nuestras guías sobre la resistencia a la insulina y cómo bajar de peso.