Yogur: ¡Una dulce trampa… ¿o una elección saludable?

Yogur de fresa en fondo blanco

A menudo nos dicen que los yogures son sanos, estan repletos de probióticos, vitaminas y minerales. ¿Pero de qué clase de yogures estamos hablando? En un nuevo estudio publican de forma completa qué contienen en realidad diversos tipos de yogures comerciales.

CNN Español: Ciertos yogures no son tan saludables: pueden tener tanta azúcar como una bebida azucarada

La república: ¡Alerta! Estudio revela los verdaderos niveles de azúcar del yogur.

Público: La mayoría de los yogures contienen altos niveles de azúcar

Después de estudiar casi 900 tipos de yogures en el Reino Unido, los investigadores han descubierto que un número alarmante de marcas eran muy altas en azúcar. Los postres de yogur son los que contienen más azúcar, con una media de 16,4 g por 100 g. Te pueden engatusar con un etiquetado de yogur orgánico, pero el estudió halló que los yogures orgánicos eran de los más azucarados, con más azúcar por cada 100 g que la coca-cola.

El único yogur que tenía una cantidad aceptable de azúcar, con menos de 5 g por 100 g, es el yogur griego natural, que también tiene más proteínas.

El yogur es saludable para la mayoría de las personas, pero en lugar de elegir uno azucarado, busca los yogures griegos naturales o revisa la etiqueta cuidadosamente para asegurarte de que el azúcar esté por debajo de 5 g por cada 100 g. Así que, en lugar de comprar yogures con azúcares añadidos, ¡puedes disfrutar de un yogur natural con toda su grasa y añadir deliciosos ingredientes tú mismo! ¿Por qué no añadir algunos frutos secos o fresas frescas?

 
 

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2 Comentarios

  1. Alicia
    Tengo una duda respecto a los yogur caseros y espero alguien me pueda orientar. Yo me hago mi propio yogur con leche de cabra entera, sin endulzantes ni azúcar, y su respectivo starter, ¿cae en alimento keto o solo low carb?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Alicia, es un poco difícil predecir el contenido de carbohidratos del yogur. El proceso de fermentación convierte mucha de la lactosa (azúcar). Si usas leche entera, consumir el yogur en cantidades pequeñas/moderadas probablemente esté bien en una dieta cetogénica.

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