Yogur: Una dulce trampa… ¿o una elección saludable?
, revisión médica por Dr. Andreas Eenfeldt
en Azúcar/fructosa, Estudio nuevo, Lácteos 
A menudo nos dicen que los yogures son sanos, estan repletos de probióticos, vitaminas y minerales. ¿Pero de qué clase de yogures estamos hablando? En un nuevo estudio publican de forma completa qué contienen en realidad diversos tipos de yogures comerciales.
La república: ¡Alerta! Estudio revela los verdaderos niveles de azúcar del yogur.
Público: La mayoría de los yogures contienen altos niveles de azúcar
Después de estudiar casi 900 tipos de yogures en el Reino Unido, los investigadores han descubierto que un número alarmante de marcas eran muy altas en azúcar. Los postres de yogur son los que contienen más azúcar, con una media de 16,4 g por 100 g. Te pueden engatusar con un etiquetado de yogur orgánico, pero el estudió halló que los yogures orgánicos eran de los más azucarados, con más azúcar por cada 100 g que la coca-cola.
El único yogur que tenía una cantidad aceptable de azúcar, con menos de 5 g por 100 g, es el yogur griego natural, que también tiene más proteínas.
El yogur es saludable para la mayoría de las personas, pero en lugar de elegir uno azucarado, busca los yogures griegos naturales o revisa la etiqueta cuidadosamente para asegurarte de que el azúcar esté por debajo de 5 g por cada 100 g. Así que, en lugar de comprar yogures con azúcares añadidos, ¡puedes disfrutar de un yogur natural con toda su grasa y añadir deliciosos ingredientes tú mismo! ¿Por qué no añadir algunos frutos secos o fresas frescas?
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Es importante revisar las etiquetas de los productos para verificar si tienen azúcares añadidos y su contenido de carbohidratos.
con 4,3 de hidratos y 2,3 azúcares ?
Gracias
Cada vez que lo consumas, ten en cuenta la cantidad de carbohidratos. Si quieres hacer dieta cetogénica, deberás ser más estricta con su uso
Si estás en una dieta keto estricta de 20g al día y comes 12g en el yogurt, vas a dejar muy poca cantidad para consumir de carbos en oros alimentos.
Es preferible comer del yogur solo una pequeña porción.
Al tener arándanos añadidos seguramente tendrá una buena cantidad de carbos. Revisa la etiqueta para saber cuantos gramos por cada 100 g de producto tiene y ahí tendrás la respuesta.
Los yogures hechos con búlgaros o probiótico o kéfir, como he visto que les llaman, que son como unas bacterias que hacen yogurt. ¿Puedo consumirlo?
Tiene un sabor similar al griego porque no tienen nada de azúcar.
Puedes usarlos dentro de la dieta recordando todos los carbos suman y verificar que no contengan azúcares añadidos.
Puedes hacer yogur casero a partir de leche entera y las bacterias adecuadas y sin agregar azúcar. Recuerda que tiene los carbos de la leche por lo que suman al recuento del día. En sí lo que califica la dieta de keto es si al final del día te mantienes por debajo de los 20g de carbos.
Puede que no tenga suficiente proteína, y la leche sin lactosa tiene la lactosa degrada en sus dos azúcares glucosa y galactosa, que no producen fermentación en el intestino pero que son fácilmente absorbibles y elevan más fácilmente el azúcar en sangre y por lo tanto la insulina.