La información que proporcionamos en DietDoctor.com no pretende remplazar la consulta con un profesional médico calificado. Al interactuar con el sitio web, estás aceptando nuestro descargo de responsabilidad.
Leer másDietdoctor.com utiliza cookies para asegurar que tienes la mejor experiencia posible. Al continuar sin cambiar la configuración, estás aceptando el uso de cookies.
Leer más
Cursos
Películas
Entrevistas
Cocina
Apoyo
Favoritos
Nuevos
Aunque se le llama "harina de almendras" en realidad son almendras molidas; algunas marcas las muelen muy finas, y otras lo hacen dejándolas más gruesas; es algo que incluso puedes hacer en casa con un molinillo de café.
Sí se puede, 1 taza de harina de almendras se sustituye por 1/3 (un tercio) de taza de harina de coco. Puedes ver más al respecto en el siguiente enlace (en inglés):
Low Carb Baking 101 (Horneando Bajo en carbos 101)
Puede moler la chía y usar la misma cantidad que usarías de cáscaras de psilio, al igual que harina de linaza que puedes preparar moliendo las semillas en casa. Prueba a agregar un poquito menos de agua y cuéntanos cómo te fue. (Tip: las claras funcionan mejor si sacas los huevos de la nevera un buen rato antes para que no estén fríos)
Puedes usar harina de linaza o de chía, en las mismas proporciones que usarías el Psilio. Puedes hacer tu propia harina moliendo en casa las semillas de linaza (lino) o de chía. Queda bastante bien. Puede ser que necesites un poquito menos de agua (con cualquiera de las 3, sea Psilio, linaza o chía), por lo que te sugiero que agregues el agua poco a poco y no de una sola vez.
Yo he probado añadiendo stevia en sobres (3-4 sobres, endulza poco pero es aceptable) y con Eritritol (probé con 1 cucharada sopera y quedó medianamente dulce). Prueba con algunos de ellos y cuéntanos de tu experiencia.
Mientras te mantengas en las 3 comidas diarias, no te aburras, y no lo uses para refrigerios frecuentemente además de las comidas principales, no hay una limitación específica
¡Gracias por compartir el dato del agar-agar! Es un dato interesante y tu experiencia es muy importante para otros miembros.
¿La cáscara de psyllium va entera o en polvo?
Yo lo he congelado sin problemas
podemos usar harina de trigo sarraceno en lugar de psyllium? Gracias!
Yo hice los panecillos ayer y nos encantaron!