¿Carbos por la tarde? La opinión de Pedro Grez

¿Existe un mejor momento del día para comer los carbohidratos? Ya sea que lleves una dieta baja en carbos liberal, moderada o cetogénica, el momento de la jornada en que los consumas podría causar diferente impacto sobre tu cuerpo.

Aquí arriba puedes ver la opinión de Pedro Grez al respecto en un fragmento de la entrevista que le hicimos. La charla completa está disponible en video sólo para nuestros miembros:

Otro método low carb, entrevista con Pedro Grez

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Puedes visitar la página oficial de Pedro Grez en este enlace.

4 comentarios

  1. Marce
    Mi primer acercamiento al estilo de vida low carb fue a través del primer libro del Sr. Grez. Lo encontré extraño, con muchos vacíos y explicaciones insatisfactorias... Hasta que leí los libros del Dr. Fung! (Él sí que explica todo claramente y con fundamentos). El gran mérito que tiene el Sr. Grez es solamente que hizo popular la dieta lowcarb en Chile, pero con modificaciones extrañas (días "chancho", detox previa y permiso paracomer carbohidratos después de las 6 pm). No me parece correcto que se le difunda en Chile como el creador de un "método Grez" si este estilo de vida low carb existe hace muchos años. Se gana la vida dando consejos y haciendo asesorías y charlas como si hubiese inventado la rueda. No me concence. Me genera más desconfianza que credibilidad.
  2. Marce
    Mi primer acercamiento al estilo de vida low carb fue a través del primer libro del Sr. Grez. Lo encontré extraño, con muchos vacíos y explicaciones insatisfactorias... Hasta que leí los libros del Dr. Fung! (Él sí que explica todo claramente y con fundamentos). El gran mérito que tiene el Sr. Grez es solamente que hizo popular la dieta lowcarb en Chile, pero con modificaciones extrañas (días "chancho", detox previa y permiso paracomer carbohidratos después de las 6 pm). No me parece correcto que se le difunda en Chile como el creador de un "método Grez" si este estilo de vida low carb existe hace muchos años. Se gana la vida dando consejos y haciendo asesorías y charlas como si hubiese inventado la rueda. No me convence. Me genera más desconfianza que credibilidad.
  3. Vipadu
    Si no le convence le sugiero que se informe y lea a otros autores y se sorprenderia. Claro que no invento la rueda, pero por lo menos se atrevió a cambiar los paradigmas arcaicos de nutrición impuestos hasta ahora. Le sugiero que lea el libro del Dr. Perlmutter, neurólogo y nutriologo norteamericano con una larga experiencia en el impacto de los carbohidratos en la presencia de varias enferdades actuales. Y ratifica la ingesta de grasa saludable .
  4. Marisol
    Simplememte lea otra vez el libro, el no hablo de que el invento esto, el se baso en muchos estudios que nombra y aconseja leer, ademas las dietas cetogenicas o low carb son mas extrictas y el con todo lo aprendido sabe que si te estresas engordas y si comes carbos en la tarde no sera un impacto negativo en este sistema de alimentacion

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