Quesadillas keto, receta en video

1 de mayo por , Jill Wallentin

Las quesadillas son uno de los bocadillos por excelencia de la cocina mexicana. Exquisitas. Llenas de queso. Y ahora puedes prepararlas oficialmente cetogénicas. Son fáciles de hacer y muy sabrosas. Sírvelas tal cual o adornadas con crema agria, guacamole y salsa mexicana.

Mira la receta en video aquí arriba y compártela con tus amigos. También puedes ver la receta escrita:

8 comentarios

1
Silvia Suarez
2 de mayo
Se ven exquisitas y muy saludables
2
Rosy Rojas
2 de mayo 1
Esta espetacular, la quesadilla keto.
3
Iván Aguilar
2 de mayo 3
Ok pero seamos realistas es una receta muy cara. El mejor amigo de la cocina mexicana cetogénica es la semilla de linaza; súper alimento, buena fuente de grasas saludables y sus únicos carbohidratos son de fibra, que le vienen bien a una cetosis y 1 kilo ronda entre los 30 y 60 pesos. Solo basta con licuar las semillas hasta tener polvo y agregar agua, sal y ya tendríamos masa para tortillas, de igual forma para hacer pan pero está vez hay que agregar a 100gr de harina de linaza 1 huevo, una cucharadita de polvo para hornear, sal y luego hornear en el microondas por 2 minutos.

Respuesta: #6
4
Claudia Escobedo
6 de mayo
Hola, no he conseguido la cascara de psilio que vine en la receta, la puedo sustituir por la semilla de linaza molida?

Respuesta: #5
5
Respuesta al comentario #4 por Claudia Escobedo
Dra. María Eugenia Lima de Sa Equipo Diet Doctor
6 de mayo
¡Hola Claudia!
Puedes sustituir la cáscara de psilio molida por la misma cantidad (1:1) de semillas molidas de linaza o de chía.
Aquí tienes un excelente artículo (en inglés) con muchísima información sobre el psilio:
Guía: Psilio
6
Respuesta al comentario #3 por Iván Aguilar
María
10 de mayo
Hola Iván, ¿qué cantidad de agua le añades a las cáscaras ya molidas para hacer las tortitas?, muchas gracias.
7
Angelica
7 de octubre
A qué se refiere con queso mexicano o queso rayado?

Respuesta: #8
8
Respuesta al comentario #7 por Angelica
Maria Colell Equipo Diet Doctor
8 de octubre
¡Hola, Angélica! Puedes utilizar cualquier otro tipo de queso. Siempre es mejor comprar el queso en bloque y rallarlo tú mismo en lugar de comprarlo ya rallado, ya que a veces le pone aditivos y almidones.

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