Quesadillas keto, receta en video

Las quesadillas son uno de los bocadillos por excelencia de la cocina mexicana. Exquisitas. Llenas de queso. Y ahora puedes prepararlas oficialmente cetogénicas. Son fáciles de hacer y muy sabrosas. Sírvelas tal cual o adornadas con crema agria, guacamole y salsa mexicana.

Mira la receta en video aquí arriba y compártela con tus amigos. También puedes ver la receta escrita:

8 comentarios

  1. Silvia Suarez
    Se ven exquisitas y muy saludables
  2. Rosy Rojas
    Esta espetacular, la quesadilla keto.
  3. Iván Aguilar
    Ok pero seamos realistas es una receta muy cara. El mejor amigo de la cocina mexicana cetogénica es la semilla de linaza; súper alimento, buena fuente de grasas saludables y sus únicos carbohidratos son de fibra, que le vienen bien a una cetosis y 1 kilo ronda entre los 30 y 60 pesos. Solo basta con licuar las semillas hasta tener polvo y agregar agua, sal y ya tendríamos masa para tortillas, de igual forma para hacer pan pero está vez hay que agregar a 100gr de harina de linaza 1 huevo, una cucharadita de polvo para hornear, sal y luego hornear en el microondas por 2 minutos.
    Respuesta: #6
  4. Claudia Escobedo
    Hola, no he conseguido la cascara de psilio que vine en la receta, la puedo sustituir por la semilla de linaza molida?
    Respuesta: #5
  5. ¡Hola Claudia!
    Puedes sustituir la cáscara de psilio molida por la misma cantidad (1:1) de semillas molidas de linaza o de chía.
    Aquí tienes un excelente artículo (en inglés) con muchísima información sobre el psilio:
    Guía: Psilio
  6. María
    Hola Iván, ¿qué cantidad de agua le añades a las cáscaras ya molidas para hacer las tortitas?, muchas gracias.
  7. Angelica
    A qué se refiere con queso mexicano o queso rayado?
    Respuesta: #8
  8. Maria Colell Equipo Diet Doctor
    ¡Hola, Angélica! Puedes utilizar cualquier otro tipo de queso. Siempre es mejor comprar el queso en bloque y rallarlo tú mismo en lugar de comprarlo ya rallado, ya que a veces le pone aditivos y almidones.

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