“¿Perderé peso si como más de 20 g de carbohidratos al día?”

Pregunta al Dr. Andreas

¿Cuánta insulina hace falta para salir totalmente de cetosis? ¿Mantengo los 20 gramos de carbohidratos al día? ¿Niveles altos o bajos de cetonas en sangre al estar ketoadaptado? Y ¿cómo puede una pizza que tiene más de 1000 calorías ser adecuada para perder peso?

Obtén la respuesta a las preguntas de esta semana conmigo:

Insulina y cetosis

Hola:

Como persona con diabetes de tipo 2 he tenido éxito perdiendo algo de peso, reduciendo la Hba1c y reduciendo algo la insulina que tomo gracias a comer keto. Teniendo en cuenta que, según entiendo, la insulina puede “desactivar” la cetosis, supongo que nunca he estado en cetosis ya que tomo 124 unidades de insulina al día.

¿Lo que me encantaría saber es QUÉ TANTA insulina hace falta para salir totalmente de cetosis? Supuestamente, la gente sana que sigue una dieta keto tiene una cierta cantidad de insulina circulando en su cuerpo… pero ¿cuánta?

Daren

 
Hola, Daren:

Interesante pregunta. Probablemente haya diferencias individuales, p. ej. no es solo la cantidad de insulina, es más el efecto de la insulina. Si eres resistente a la insulina (T2D), necesitarás más insulina para conseguir el mismo efecto que alguien sin resistencia a la insulina.

Con una resistencia a la insulina normal, unas 0,25 unidades por cada 450 g de peso corporal se pueden considerar normales para muchas personas con una alimentación estándar. Para entrar en cetosis haría falta menos que eso, de media. Pero con resistencia a la insulina, p. ej. diabetes de tipo 2, esta cifra puede ser mayor.

Estas cifras son muy individuales. Es imposible dar un consejo personalizado. Así que todo el mundo debería consultar a un profesional sanitario.

Un saludo,
Andreas Eenfeldt

He comenzado recientemente la dieta cetogénica y me gustaría continuar. ¿Mantengo los 20 g de carbohidratos al día?

Cuando escojo las diferentes comidas para el planificador semanal, me doy cuenta de que los carbohidratos no son altos. Recuerdo ver un video de DD donde mencionaste no superar los 50 g. ¿Es correcto? Quiero continuar bajando de peso, así que, ¿qué es lo que se recomienda?

Leah

 
¡Hola, Leah!

El efecto en la pérdida de peso suele ser mayor cuantos menos carbohidratos comas. Menos de 20 gramos de carbohidratos netos suele ser el nivel más efectivo, pero menos de 50 puede también funcionar bien en muchas personas, y es más fácil de hacer.

Un saludo,
Andreas Eenfeldt

Nivel de cetonas para personas ketoadaptadas

Si una persona está ketoadaptada, ¿no sería normal que hubiera menos cetonas en sangre? Parece que hay mucho énfasis en los niveles altos de cetonas en sangre.

Sandy

 
Tienes razón, el énfasis en los niveles altos de cetonas puede estar exagerado. No es una competencia, y unos niveles más altos no son siempre mejores.

Un saludo,
Andreas Eenfeldt

Una porción de pizza tiene más de 1000 calorías, ¿cómo puede ser apropiada para bajar de peso?

Hola.

Soy una mujer de 23 años (175 cm y unos 65 kg, no tengo sobrepeso pero quiero perder algo de grasa/definir músculo). Me apunté al reto de 2 semanas y vi la receta de pizza, que tiene más de 1000 calorías para una porción, para 1 comida me parece mucho. He visto el video sobre por qué contar calorías no es el mejor método, y que lo importante es de donde vienen tus calorías, y lo entiendo, pero parecen muchas calorías para una comida. ¿Son las calorías de verdad tan arbitrarias?

Lana

 

¡Hola, Lana!

No hace falta que te la termines. Si sientes que estás satisfecha con una porción más pequeña, no dudes en hacer una pizza más pequeña o dejar algo. En el futuro esperamos contar con una función en la que puedas introducir tu tamaño/peso, etc. y proporcionar tamaños de porciones más personalizados.

Sin embargo, la idea es conseguir que las hormonas de regulación del peso (como la insulina) funcionen para que pierdas el exceso de peso sin tener que restringir la cantidad de comida de forma voluntaria. Es mejor si puedes comer lo que sientes que quieres, sentirte satisfecha y aun así perder el exceso de peso.

Un saludo,
Andreas Eenfeldt

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4 comentarios

  1. Rosa Maria
    Hola, llevo un mes haciendo la dieta baja en carbohidratos y no me perdido nada de peso pero nada. Los macros en los que me muevo son 1900 calorias , carbohidratos 16%, grasas 61%, proteinas 23%. El caso es que hasta hora hacia una dieta proteica, que me funcionaba pero me dejaba sin nada de energia y desde que como grasas saludables me siento con mucha energia, pero me sobran 25 kg y aunque se que la grasa no pesa me tiene un como preocupada que la bascula no se mueva, me podria dar algun consejo??.
    Mucha gracias.
    Saludos
    Rosa Maria
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosa María, la pérdida de peso puede ser lenta para varias personas. Cuanto más restrinjas los carbohidratos, mayor será el efecto. Menos de 4 % de carbos se considera keto, la forma más estricta de la dieta baja en carbos. Aquí puedes leer más. Esta guía fue escrita para mujeres mayores de 40 pero los consejos que contiene sobre cómo perder peso son útiles para todo el mundo.
  3. Sandra Lilian
    Buenos días!
    Desde hace un mes he cambiado al estilo cetogénico de alimentación, pues estaba buscando una alimentación que se adaptara a mis gustos (no me gusta lo dulce ni el pescado) y no a patrones pre-establecidos.
    Estuve en consulta con un Nutricionista durante un año y medio sin lograr resultados permanentes aún cumpliendo con las prescripciones que me daban.
    Durante el reto Keto de dos semanas he bajado 2 kilos, sin pasar hambre y sintiéndome bien durante todo el tiempo. En las dos semanas que siguieron al reto mantuve dentro de lo que pude la alimentación, ya que, estuve una semana de vacaciones y volví con el mismo peso que me fui. Así que a pesar de haber realizado trasgreciones en la alimentación mantuve el peso y la vitalidad.
    Ahora bien, tengo tres consultas puntuales:
    1- por lo que entiendo cada 100 gs de alimento hay una X cantidad de carbohidratos. A los efectos de realizar los cálculos correctamente y comprender la base del sistema, si yo realizo un revuelto con 100 gs de cebolla rubia, 100 gs de berenjena y 100 gs de morrón verde: ¿esa preparación contendría unos 13 g de carbohidratos?
    2- ¿Cómo calculo cuánta proteína debo consumir diariamente? Puesto que, por lo que he leído, un consumo elevado de proteínas hará que el descenso de peso se estanque.
    3- ¿Si una persona está en el modo cetogénico de alimentación y come por ejemplo una manzana o una papa se pierde la cetosis y hay que recomenzar todo el ciclo o sólo hay que realizar algunos ajustes? Como el ayuno intermitente.
    Desde ya, muchas gracias por el asesoramiento.
  4. Felicita
    Fui diabética en mi embarazo y me quedé con con ella hace ya 29 años que es la edad qué tiene mí hijo.

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