Virta publica los datos de dos años de dieta keto para la diabetes de tipo 2

Virta Health

¿Es posible que seguir una dieta baja en carbos revierta la diabetes de tipo 2 gracias a la mejora del control de la glucemia a la vez que se reduce o elimina la medicación de la diabetes?

Los datos recientemente publicados del ensayo clínico de dos años de Virta Health responden a esa pregunta con un rotundo “sí”:

Frontiers in Endocrinology: Efectos a largo plazo de una intervención innovadora de atención médica continua y remota con cetosis nutricional para el control de la diabetes de tipo 2: un ensayo clínico no aleatorizado de dos años

Este estudio es la continuación del ensayo de Virta que ya se publicó tras 10 semanas en 2017 y tras un año en 2018, en el que se compara una intervención alimentaria baja en carbos con el tratamiento habitual para personas con diabetes de tipo 2.

Los adultos que participaron tuvieron la oportunidad de elegir seguir una intervención alimentaria baja en carbos o el tratamiento habitual para la diabetes. A los 262 participantes que eligieron el grupo de intervención se les proporcionó una dieta muy baja en carbohidratos (al comienzo, 30 g de carbohidratos totales al día, después se aumentaron según la tolerancia individual), asesoramiento nutricional frecuente, sesiones educativas con un dietista y supervisión por parte de un profesional de la salud. Por otro lado, a las personas que eligieron recibir el tratamiento habitual (82) se les proporcionó un control estándar de diabetes por parte de su médico y se les remitió a un dietista para recibir asesoramiento nutricional o clases de acuerdo a las recomendaciones de la Asociación Estadounidense de la Diabetes.

Tras dos años, el grupo con intervención alimentaria baja en carbos tuvo varios cambios impactantes:

  • Retención: el 74 % de los participantes originales (194 personas) permanecieron en el estudio
  • Evolución de la diabetes:
    • Se consideró que alrededor de la mitad (53 %) de los participantes habían corregido la diabetes, lo que significa que el control de la glucemia mejoró al mismo tiempo que se redujo o eliminó la medicación.
    • En el conjunto de participantes, la hemoglobina A1c (HbA1c) se redujo en un 0,9 % (similar a los resultados de ensayos de medicación para la diabetes).
    • Se eliminó el 67 % de la insulina y medicación oral para la diabetes (aparte de la metformina). Se han reducido considerablemente las dosis de los participantes que aún usan insulina o medicamentos orales.
  • Peso: la pérdida de peso media fue de 11,9 kg (26 lb) y tres cuartos de los participantes perdieron al menos un 5 % de su peso corporal, incluida la grasa abdominal
  • Marcadores de riesgo cardiovascular: de media, disminuyeron los triglicéridos y aumentó el colesterol HDL, mientras que el colesterol LDL solo aumentó ligeramente de media
  • Salud del hígado: los marcadores de salud hepática y las escalas de hígado graso y de daño hepático mejoraron
  • No se apreciaron cambios perjudiciales en la salud ósea ni en la función tiroidea o renal.

Por el contrario, el grupo que recibió el tratamiento para la diabetes y las recomendaciones alimentarias habituales no presentó una reversión ni mejora de la diabetes. Incluso algunos de los participantes del tratamiento habitual necesitaron más medicación para la diabetes tras dos años. Además, muy pocos de ellos bajaron de peso o presentaron otras mejoras de salud.

Aunque no es un estudio aleatorizado y controlado —lo que se considera el criterio de referencia de las evidencias científicas—, en realidad es posible que proporcione más información sobre lo efectivas y sostenibles que pueden ser las dietas bajas en carbos en el mundo real. Demuestra claramente que es posible revertir a largo plazo la diabetes y mejorar la salud de la gente que quiere seguir un enfoque con restricción de carbohidratos y trabajar en equipo con profesionales expertos en la materia que les apoyen.

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