Noticias destacadas sobre low carb y keto

Noticias mayo

La semana pasada cubrimos ciencia emergente y éxitos con comida real. Esta semana, echaremos un vistazo a lecturas más largas y artículos interesantes sobre comida y salud, además del favorito de todos, el muro de la vergüenza…

Lecturas más largas y artículos interesantes

  1. Un misterio médico: ¿Qué pasó con los gastos de salud de los EE. UU. desde alrededor de 1980? The New York Times documenta cómo ha aumentado el gasto de los Estados Unidos en relación con países equivalentes, pero los progresos de la esperanza de vida se han quedado atrás. ¿Podría la dieta baja en grasas y rica en cereales, adoptada a finales de los 70, tener una influencia importante?
  2. “Nuestros hígados están en problemas”. Lee más sobre la crisis oculta del hígado en Estados Unidos y cómo una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas puede cambiar las cosas.
  3. ¿Una colaboración público-privada para corregir la diabetes de tipo 2? Trabajando junto con los gobiernos de condados y ciudades, ¿puede Virta Health mejorar la saludad de una región de Indiana, y demostrar la eficacia y el potencial en ahorro de costos de su modelo de clínica virtual para corregir la diabetes de tipo 2?
  4. El cardiólogo Anthony Pearson escribe al director de la FDA, Gottlieb, para dejar las cosas claras (sobre la grasa de los lácteos). “No hay datos científicos que respalden el concepto de que los lácteos procesados para eliminar la grasa láctea sean más saludables que el producto original no adulterado”. De vuelta a los productos lácteos clásicos, con mucha grasa, amigos. ¡Riquísimos!
  5. A2 Milk. ¿Está fundamentada la afirmación de que ofrece menos malestar estomacal a algunas personas? ¿O se trata solo de marketing/elección del consumidor? The Wall Street Journal lo explica.

El muro de la vergüenza

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Acerca de

Esta recopilación de noticias es de nuestra colaboradora Jennifer Calihan, que también bloguea en Eat the Butter. No dudes en subscribirte a su boletín semanal.

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