La AMA pide etiquetas frontales de aviso sobre azúcar en los envases

Calavera hecha de azúcar

La Asociación Médica Estadounidense (AMA) insta a la Administración Estadounidense de Alimentación y Medicamentos (FDA) a que exija etiquetado de advertencia en la parte frontal de los envases de alimentos que sean altos en azúcares añadidos.

American Medical Association: AMA aboga por transparencia en el etiquetado y envasado de alimentos

Reuters: Médicos de Estados Unidos instan a la FDA a que fomente el etiquetado en alimentos altos en azúcar

Food Dive: ¿Debería la FDA exigir advertencias en la parte frontal de los envases sobre el azúcar?

La AMA cree que los estadounidenses necesitan estar mejor informados de qué productos contienen cantidades significativas de azúcares añadidos para que los consumidores sepan qué alimentos empaquetados eliminar o reducir. La AMA también quiere que la FDA trabaje para minimizar la cantidad de azúcar añadido permitido en alimentos, aunque la FDA actualmente no tiene un límite de azúcar añadido en productos.

El Dr. Albert J. Osbahr, III, un miembro del consejo directivo de AMA dijo lo siguiente en una nota de prensa de AMA:

La AMA cree que la comida empaquetada debería incluir información más transparente sobre el contenido de nuestra comida para que las opciones sanas sean las opciones más fáciles para los consumidores. Si los consumidores tienen acceso a la cantidad de azúcar que están consumiendo, podrán escoger alimentos con menos azúcar, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas debilitantes, como la diabetes de tipo 2 y las cardiopatías, que afectan a millones de estadounidenses.

La respuesta de la industria ha sido rápida, con una fuerte resistencia a nuevos límites para el azúcar y las advertencias en la parte frontal. El director general de la Sugar Association declaró lo siguiente:

Llevar las cosas un paso más allá para incluir una etiqueta de advertencia no hace nada más que confundir a los consumidores, pues la idea no está fundamentada en la ciencia y no apoya la lógica de la FDA para establecer un valor diario en primer lugar.

Qué sorpresa, la industria del azúcar no quiere más regulación diseñada para reducir el consumo de azúcares añadidos. Las grandes empresas alimentarias también se resistirán a más etiquetas que dificulten vender alimentos azucarados. Si se promulgan tales recomendaciones, usarán otras estrategias. Si hay resquicios legales para endulzantes como la miel o los concentrados de fruta, la industria se aprovechará de estas alternativas para evitar una etiqueta de advertencia que pueda causar que un consumidor no compre un producto no saludable.

La manera más segura de evitar alimentos demasiado dulces es volver a los alimentos reales y naturales. Los fabricantes de comida procesada no pueden añadir azúcar a un pimiento o a un huevo.

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