Zero Carb Challenge

ZeroCarb

Igår åt jag lite godis. Det är slut med det nu. Det blir inget bröd eller en enda potatis framöver heller. Faktum är att det just inte blir några kolhydrater alls för mig den närmaste månaden – till jul.

Kanske vill du ta upp utmaningen själv?

Vanligen äter jag en ganska måttlig lågkolhydratkost, med exempelvis någon enstaka brödskiva. Visst har jag låtit bli kolhydrater helt några dagar ibland, men aldrig en hel månad.

Vad äter man som knappt innehåller kolhydrater?

Planen är främst kött, fisk, ägg, smör, lite grädde, ost och små mängder ovanjordsgrönsaker. Att dricka: vatten, kaffe och något glas rödvin ibland. Kommer det att kännas enformigt ibland? Antagligen.

Är det farligt?

Såvitt jag vet, och såvitt Socialstyrelsen vet, så finns inga bevis för några hälsorisker med strikt lågkolhydratkost. Om någon mot förmodan känner till någon vetenskap som bevisar motsatsen så är jag alltid intresserad.

OBS: de som medicinerar för diabetes med insulin eller insulinfrisättande tabletter behöver minskade doser vid lägre kolhydratintag, för att slippa risk för blodsockerfall.

Vad vinner man på att helt undvika kolhydrater?

Om man är frisk och smal: kanske inget. Eller så får man stabilare blodsocker och humör, mindre underhudsfett, lugnare mage, bättre hud, mer energi… en del säger sig uppleva det. Antagligen är det lite olika.

Har man problem med vikten, blodsockret eller sockerberoende har man mer att vinna på att slopa kolhydraterna helt.

I mitt fall är det mest ett experiment. Jag vill se hur det känns, om det känns någon skillnad. Vill någon hänga på fram till jul?

Mer

Vanliga omställningsbesvär. En snabb kraftig sänkning av kolhydratintaget kan få dig att må sämre ett par dagar medan kroppen vänjer sig.

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare

1 2 3 4 5

250 kommentarer

  1. Dag,

    Jag upplever samma sak. Har det med serotonin att göra? Jättetrött, hungrig och enorma humörväxlingar omvartannat. Definitivt inte värt det för smakens skull, och det ger definitivt inga förbättringar i styrketräningen för mig.

    Stefhan,

    Ska man gå ner i vikt är det ju en helt annan sak men tränar man för att bli bättre och prestera måste man ha kolhydrater!

    På dagens pass vid halv tolv, innan mitt första mål mat för dagen, lyfte jag 9 ton på 37 minuter fördelat på 20 set med en snittid per set inkl. vila på 1 min 38s.

    Hur mycket bättre menar du att jag hade presterat om jag hade ätit pasta till middag igår?

  2. Daniel
    Mikael, med den typen av träning du verkar ägna dig åt kan man äta lite hur-som.

    Jag har trackat dig lite förut, men om du istället ger dig ut och cyklar 10 mil+ och ligger på hög nivå så kommer du märka helt andra saker än vad du gör i ditt gym.

    Sen så verkar förresten de flesta som tränar på gym inte ha samma "vad-kroppen-är-skapt-för"-synsätt som de har när det gäller maten (av dom som är och härjar). Men det är en helt annan femma. :-)

  3. riklyckligåvacker
    Jag vet inte var jag ska ställa min fråga men jag provar här.

    Vet någon något om åkeP s kött, på sin hemsida redovisar de olika Enr-grejs men hur är det med det rena köttet ?

    info@akepfagelovilt.se

    Om vilda djur utfodras med någon typ av extrafoder ska det redovisas till konsumenten ?

    Är vildsvin alltid vilda och finner sin föda själv och då äter det som är mest korrekt för dem ?

    Är vilda djur i hägn välmående ?

    Jag blir tacksam för svar - det vore så bra att hitta prisvärt och bra kött.

  4. Daniel,

    Håller du med Stefhan om att genomsnittsmotionären behöver äta kolhydrater för att klara av sin träning?
    Anser du att ditt exempel om 10 mil cykel om da'n är representativt för genomsnittsmotionären?

  5. Daniel
    #104
    Nej, det gör jag verkligen inte. Men jag tror att det är det många avser när dom gör gällande att man behöver kolhydrater. Eller iaf så hoppas jag det..

    Jag tränar inte så hårt till vardags, men inför ett lopp så går jag upp rejält i dos, och då märker jag att jag under såna vansinnespass måste fylla på (kolisar)(främst under ansträngning). Men som sagt, det är få som håller på så, och jag tycker inte på nåt sätt att det går på tvärs med det som förespråkas här.

  6. Rock
    Men Doc varför äter du inte CarbZones bröd. De har bara 3 kolhydrater per skiva. Det funkar grymt bra för mig.

    Man blir supermätt av dem så man behöver bara äta 1-2 skivor.

    Bara ett litet tips fram till jul.

  7. Bra, då vet jag din ståndpunkt. Jag tror tvärtom mot dig att många inte inser att den mesta motion man utför definitivt inte kräver kolhydratuppladdning. Det har diskuterats här tidigare.
  8. Mintia
    Oki, jag hänger på.

    Eftersom jag äter lchf delvis på grund av vikten så kommer här morgonens vikt - 83,8.
    Återkommer om en månad med en förhoppningsvis lägre siffra =)

  9. fluffy_ferret
    Doc, jag har i min artikel på newsmill hänvisat till ett antal studier som visar att insulin inte har någon direkt påverkan på viktnedgång. Där finns studier med varierande protein och kolhydratintag och därmed varierande insulinutsöndring och det påverkar som sagt inte. Allt har med energi-in, energi-ut att göra.

    Mikael, högre kväveförlust är ett tecken på att en viss diet orsakar högre förlust av muskelmassa. Jag ser det som ett onödigt risktagande att gå så lågt som under 60 g kolhydrater om dagen då det inte finns någon fördel (vad jag vet).

    JAUS, att du har förlorat 30 kg är p.g.a. att du har intagit mindre kalorier, ökat dina energiutgifter eller både och. Insulin har inget att göra med saken.

    Angående förlust av muskelmassa hänvisar jag till följande studier/artiklar:
    http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/56/4/636
    http://www.ajcn.org/cgi/content/full/79/5/774?ijkey=cJSxz0rjkfs9s...

  10. Stefhan
    Mikael och Daniel.

    Givetvis avser jag en person som tränar mer än den "vanliga" motionären som t ex jag själv som ligger runt 20-30h/vecka och då är det bara sim/cykel/löp, alltså ren konditionsträning och siktar på att bli riktigt bra på triathlon, då behövs kolhydrater i massor, och givetvis behövs det fett och protein mm också. Ska man däremot bara harva runt på ett gym och spänna muskler tror jag inte man behöver särskilt mycket kolhydrater.

    Sen tycker jag allmänt att man på den här sidan sällan tar upp skillnader mellan kolhydrater och kolhydrater. Jag själv tror inte man blir sjuk/går upp i vikt/mår dåligt av naturliga kolhydrater utan det är dom raffinerade (med allt vad det innebär) som är problemet och jag har sett studier som styrker det också även om jag inte har någon källa just nu.

    Jag tycker det borde lyftas fram mer

  11. Stefhan,

    Harva runt på gym och spänna muskler får stå för din egen träning...

    fluffy_ferret,

    "Increased consumption of refined carbohydrates and the epidemic of type 2 diabetes in the United States: an ecologic assessment" säger ingenting om muskelförlust

    I "Body composition, nitrogen metabolism, and energy utilization with feeding of mildly restricted (4.2 MJ/d) and severely restricted (2.1 MJ/d) isonitrogenous diets" åt de 50g protein/dag.

    Skojar du med mig?

  12. Good luck, Doc.

    Jeg lavede et tilsvarende eksperiment for et par måneder siden - mest for oplevelsens skyld. Vores nordiske forfædre levede med al sandsynlighed sådan i mange af årets måneder. Det er ganske spændende. Jeg fik en følelse af, at hele mit legeme strammede sig op - organer, hud, hjerne, tarmsystem etc. Måske var det DNA'et, der jublede ;-)

    Hvis I andre er interesserede, så skrev jeg om mit 100 % Animalia-eksperiment her:
    http://kostbloggeren.blogspot.com/search?q=eksperimentet
    Start nedefra.

  13. fluffy_ferret #109,
    Din artikel på Newmill i all ära, som du väl vet håller jag inte med om dina tolkningar.

    Energi in och ut är naturligtvis avgörande för viktförändring. Men insulinnivåer verkar i praktiken kraftigt påverka både energi in och energi ut.

    Därmed faller ditt argument platt tycker jag.

  14. Colldén
    http://180degreehealth.blogspot.com/2008/11/first-supper.html

    Den här bloggserien (efterföljande inlägg med titeln "FUMP Day X") om att följa en All Meat diet under 30 dagar, kanske kan vara av intresse. Väldigt bra och intressant blogg om kost och hälsa i övrigt, killen som ligger bakom är extremt vitt beläst och verkar ha testat det mesta i dietväg.

  15. Dag
    Mikael!

    Vi, i alla fall jag, pratar mycket om förändringen av våra kroppar, men det som jag ändå tycker är "häftigast" är del mentala effekten!
    Jag har alltid varit ganska lugn, men nu har min stresströskel blivit oerhört hög!
    Konstaterandet av ytterligare framgångar i vikthänseende ger en momentan tillfredsställelse, men att flyta genom dagarna med ett upphöjt lugn smäller allt högre!

    Fortfarande, efter ett år, kan jag slås av hur lugnt jag hanterar stressituationer som tidigare jagat upp mig.

    Av det skälet rekommenderar jag även normalviktiga att bli LCHF:are.

  16. Stefhan; #110

    Jag har länge irriterat mig högeligen på att man drar alla kolhydrater över en och samma kam. Om man bara som enda exempel jämför ett helkornsrågbröd bakat med surdeg - typ pumpernickel - med vanlig vit fralla eller limpa, så är skillnaden milsvid. Det räcker att man tittar på det så ser man. För att inte tala om att äta det.

    Det värsta är kanske inte att äta kolhydrater utan att äta dåliga kolhydrater. För mycklet av det och i fel samband. Raffinerat. Genmanipulerat. Processat osv. Tillsammans med dåliga onyttiga härdade transfetter.

    Vetet som först har genmanipulerats - för även om man inte har gått in direkt i den genetiska koden så är vetet nu för tiden i allra högsta grad framodlat i vissa syften. Alltså genmanipulerat!
    Man har korsat vete med olika egenskaper för att få fram sådant som högre halt protein, större skördar, härdigare vad gäller klimatet (kan odlas längre norrut), kortare strå mm.. Tvåradigt vete har försvunnit till "förmån" för sexradigt. Allt egentligen i profitens namn. Inte i konsumentens.

    Sedan raffinerar man vetet. Man tar bort alla skal, hinnor, grodden och därmed även alla kostfibrer, mineraler, vitaminer och enzymer. Så mals vetet. Så fint och puderaktigt som möjligt. Så bleks det. (Gudarna vet med vad. Det är kanske tur att vi, genomsnittssvensson, inte vet. Eller otur. Nu används ju allt det där mjölet.)
    Och till sluts så berikas det med bl.a. järn och vissa vitaminer.

    Jag menar! Först tar man bort näringsämnena och sedan måste det berikas! Hur korkat är inte bara det?

    Och de glutenfria alternativen bakas oftast av vetestärkelse. Man tar alltså vetemjöl och utvinner proteinet - glutenet - ur det för att sedan säljas DYRT till glutenintoleranta! Hur sjukt är inte det?
    Det finns ju faktiskt naturligt glutenfria råvaror. Ris, majs, soya, bovete...

    Kanske hade många av oss mått bättre bara vi hade bojkottat allt som är raffinerat, processat, mixtrat med, "berikat" ...
    Socker... mjöl... margarin...

    Och gett sjutton i godis, kakor, bullar, bakelser, paneringar, "lättprodukter" av allehanda slag. Tillsatser - "E nummer"!
    Ja ni vet!

  17. Daniel
    Mikael,
    Bänkpress är en övning som jag inte skulle ägna mig åt om jag så blev hotad, om jag nu mot all förmodan skulle bege mig till ett gym igen.

    Jag tog 115 i bänk när jag gick i nian, men med åren blir man klokare som tur är. Tänk istället på helheten, bålen, core. Sen ut och spring och få fram jägaren i dig. Bli både stark och snabb. Men det är bara vad jag tycker såklart, gymråttor har en egen agenda, ofta med en djup relation till spegeln inblandad... ;-)

  18. Daniel,

    Menar du att böj och mark, som du så fint uteslöt, inte tränar bålen? Jag skulle vilja veta hur du utför de övningarna.

    Eller förresten, strunta i det. Du verkar ändå mest ägna dig åt naturromantiskt svammel.

  19. JAUS
    fluffy_ferret: Jag äter FLER kalorier nu än tidigare och jag har inte varit mer aktiv, tvärtom de första månaderna var jag så inaktiv som möjligt för att vara säker på att det endast var kosten som påverkade. Jag skulle kunna äta uteslutande 1 kg smör (över 7000 kalorier, dubbla dagsbehovet) under en dag och inte gå upp, eftersom jag inte äter kolhydrater.
  20. ceebee
    Jag hänger på!
  21. Blev fel fel fel fel fel när jag skulle skriva det här!
    Återkommer.
    =D
  22. "Energi in och ut är naturligtvis avgörande för viktförändring. Men insulinnivåer verkar i praktiken kraftigt påverka både energi in och energi ut."

    Inte bara verkar, ju jämnare blodsocker ju minre sug efter söta saker -> minre småätande -> ju färre intagna kalorier -> större skilnad på in och ut kalorier -> viktminskning ökar.

    Sen kan man ju göra som jag gör, kombinera kaloriräkning med low(ish) carb, funkar fint. Klicka på mitt namn om du vill veta hur fint.

  23. Frida Lundberg
    LosKrikon imponerande!
  24. Tackar :)
  25. Anette
    Äntligen!
    En utmaning för mig som stått still sedan semestern... Men, jag slutar dock inte bara för att det är jul. För mig är julen verkligen LCHF, (förutom Jansson):) Börjar med en "startvikt" på 90 kg. Kan det kanske bli 85 till julaftons morgon??
  26. För den som är intresserad av low carb varför det funkar så bra sök gärna efter "BBC Story about Low Carb Dieting" på YouTube. Det är Horizon som gjort ett mycket bra program om Atkins Diet, varför den fungerar.
  27. kalle
    Dag, när jag läste vad du skrev här så kände jag igen mig, mycket!
    Precis den känslan har jag också. Vaknar varje dag och "bara vill ut och erövra världen" känslan infinner sig omedelbart. Imorse gick jag upp 0530 och kunde inte somna om fast att jag inte skulle upp förrän 0700. Hur pigg som helst!
    Syndade i Lördags med lite chokladtårta och ananas och mådde dåligt direkt efter samt att även jag kände någon typ av baksmälla och allmänt hängig dagen efter, aldrig mer, inte värt det. Så på Söndagen blev det enbart fisk, hela dagen och vips så vände det och hela dagen idag har varit en fröjd.

    Och det där med träning och att det inte går utan kolhydrater och bla bla. Det gör det! Det är bara ni som inte har gett det en ärlig chans men glöm inte att öka ordentligt på proteinet och fettet så ska ni se att det funkar BÄTTRE!
    Som MJ sa så har vi just haft uppe det där med kol. uppl. detta kan funka bra för dem EXTREMA, men det gäller att "hitta" ett bra upplägg även för dessa, det är inte bara att trycka i sig en massa och tro att det ska "funka".
    Därför är det klart bättre för gemene man att utesluta eländet.

  28. kalle
    Doc, jag är på!
  29. Daniel
    "naturromantiskt svammel"
    Det var kul sagt.

    Marklyft är en bra övning, helt korrekt. Om du tar dig till Stockholm nångång kan jag visa dig vad jag menar med att träna. Jag tror inte du skulle drista dig till att låta såsom du gör nu efteråt. Jag kollade på dina siffror, och precis alla dom kunde jag dansa med på högstadiet (länge sen nu), så du är ute på mycket tunn is när du uttalar dig om "träning och kost". "Vardagsmotion med LCHF" ligger närmare tillhands.

  30. Viktor
    Ja! Daniel och Mikael i tränings- och kostduell!

    Det vill man ju inte missa. Kom igen nu Micke, packa kilten och dra till STHLM. Jag kommer sitta på första parkett med en påse baconchips och njuta att dessa ödmjuka titanernas kamp.

  31. Undrande
    Ninna:
    "Vetet som först har genmanipulerats - för även om man inte har gått in direkt i den genetiska koden så är vetet nu för tiden i allra högsta grad framodlat i vissa syften. Alltså genmanipulerat!"

    Vad är skillnaden mot att äta framavlade djur tex? ska du gå på den beskrivningen av GMO så lär du nog få svälta är jag rädd. Med det sättet att se det är allt som påverkas av evolution genmodifierat...

  32. Daniel,

    Grattis!

    Men, när beskrev jag min träning som någon elitsatsning? Du slår in öppna dörrar.

  33. fluffy_ferret
    Doc, mitt argument faller inte platt.

    Vill du motbevisa mig måste du komma med studier som styrker din egen ställning, det är så det fungerar.

    Om ditt påstående hade något merit så skulle man ha sett mer viktförlust i grupperna som hade mer kolhydrat eller protein. Det såg man inte.
    Och tyvär så finns det finns inga studier som stödjer ditt påstående om att insulin påverkar energiekvationen.

  34. Eric
    @Daniel #129

    Å jag springer i åttor runt dina resultat, å jag äter bara popcorn och sockervadd sen 12 år tillbaka. Och min är dessutom längre än din. Och det beror också på kosten. Tror du mig inte kan jag komma till Sthlm så kan vi jämföra, samtidigt som vi kollar träningsresultat.

    Jisses. Vilken sandlådenivå! Dags att höja ribban en aning?

  35. Frida Lundberg
    Aaah, tuppfäktning. That's naturromantik for ya!
  36. fluffy_ferret
    Mikael, beklagar. Jag tycks ha plockat fram fel studier. Jag ska leta reda på rätt studier.
  37. Rozbet
    Daniel,
    Med tanke på hur mycket gainers osv som säljs så är nog den allmäna synen att kolhydrater måste intas i mängder. Anna Skipper talade sig varm för kolhydratsladdning för en perosn när hon skulle lekboxas i TV, snacka om snedvriden information tittarna får.

    Jag själv var en som åt en hel del kolisar när jag styrketränade, trodde att det var nödvändigt. Nu äter jag mycket mindre kolhydrater och tränar utmärkt, både styrka(3ggr/vecka) och kondition(Crosstrainer 3ggr 45min /vecka). Jag misstänker att sex stycken träningspass ändå är över medelsvensson, dock är det väl vardagslunk för dig.

    HUr som helst tycker jag inte att man skall jämföra sig alltför mycket med varandra när det gäller prestanda i gymmet eller löpspåret, vi är faktiskt olika och kan också fungera olika med kolhydrater. Du verkar träna väldigt mycket varför jag inte tror ditt kolhydratsbehov är applicerbart på den generella befolkningen.

  38. Rozbet
    Vikto #130,
    *fniss*
  39. fluffy_ferret #133,
    "insulinteorin" eller "Taubes viktteori" förutser ingen skillnad vid låga kaloriintag under kontrollerade former. Så de studier med kaloribegränsning på metabolic wards du hänvisar till motsäger inget.

    Eftersom du tydligen bara godkänner hänvisningar till sådana studier så står du och spinner på en isfläck och kommer inte vidare. Din teori motsägs nämligen av andra typer av stora randomiserade studier.

    http://www.kostdoktorn.se/vetenskap

  40. Anna Delin
    "Om ditt påstående hade något merit så skulle man ha sett mer viktförlust i grupperna som hade mer kolhydrat eller protein. Det såg man inte.
    Och tyvär så finns det finns inga studier som stödjer ditt påstående om att insulin påverkar energiekvationen."

    Fluffy ferret, fick de äta ad lib eller var det isokaloriskt?

  41. Daniel
    Min poäng är att man ska akta sig för att uttala sig om "träning" när man håller på med något som kan beskrivas som marginellt mer ansträngande än att sitta på kontoret.

    Det är ett stort spann mellan elitsatsning och det du håller på med Mikael (dvs det finns mycket däremellan), så när du uttalar dig om huruvida det går bra eller ej att träna, med hänvisning till det du gör så blir det ju väldigt märkligt.

    BTW: Rozbet & Mikael:
    Jag håller mitt kolhydratsintag nere, och det går tillräckligt bra. Det måste tilläggas.

  42. "Och tyvär så finns det finns inga studier som stödjer ditt påstående om att insulin påverkar energiekvationen."

    Och med din logik kan det altså därför inte stämma?

    När det kommer till studier varför low carb funkar finns sådana, kolla på Atkins Diet programmet jag beskrev i inlägg 126. Där jämför de flera dieter och ser signifikant skilnad på resultat med low carb (600 försökspersioner). Protein mättar snabbare, mättar längre vilket gör att man helt enkelt äter mindre, och därmed minskar sitt kaloriintag. Altså, genom att öka proteinerna och minska kolhydraterna (de innehåller båda lika mycket energi) så kommer man att dämpa aptiten, det är aptiten som styr hur mycket kalorier vi får i oss. Konsekvenserna av detta blir viktnedgång. Förstår man inte detta fundamentala så kommer man inte lyckas bra om man vill gå ner i vikt.

    Med din ton känns det som du försökt själv att gå ner i vikt men misslyckats och nu måste bevisa att det inte fungerar. Du har kommit till helt fel ställe i såfall.

  43. Daniel,

    Med min ursprungliga kommentar utgick jag från läsarkretsen på Kostdoktorn.se, som jag antog består av just vardagsmotionärer. Jag hade inte skrivit samma sak på Marathon.se

    Någon av oss två överskattar eller underskattar alltså de inlägget var menat till. Om vi antar att det är du betyder det alltså att en majoritet av läsarna, precis som du, här är smala och vältränade triathlonutövare. Är det din åsikt?

    Eller vill du bara argumentera för argumenterandets skull?

  44. Tilinn
    Klart man hänger med! Det har blivit en del nötter , hallon o grädde mm. Det är slut m det nu!
  45. Lena K
    Förra lördagen åt jag två ägg till frukost, gick sedan och tränade på gym. Började värma upp med 10 min löpning (puls 180 som mest). Det var min bästa gymsession på länge (ca 1 timme). I vintras åkte jag tjejvasan på ägg och bacon frukost och lite nötter före start (kl13). Det var segt i början men sen gick det hur bra som helst trots för hårda skidor. Började med LCHF i januari i år så när Tjejvasan gick hade jag knappt ställt om till fettdrift. Nu är det lättare att träna på bara ägg, inga problem (vardagsmotion).
    Idag skulle vi fika på Café men det fanns bara margarinkakor överallt. Har hittat en LCHF resturang men inte något LCHF café ännu....
  46. Daniel
    Nä, du har rätt, vet inte längre vad jag argumenterar mot/för. Tror vi är ense.
  47. -
  48. Daniel
    (Nä, var inte sarkastisk faktiskt.)
  49. Kajsa
    Kul med utmaningar - jag är på!
    Behövde faktiskt något sådant här efter en mycket seg viktplatå-höst.

    Dessutom intressant att läsa att det finns fler här som insett att dom är väldigt kolhydratkänsliga - har själv gått och trott att jag inbillat mej att man/jag verkligen kan vara SÅ känslig för kolhdrater... Men det är väl som någon sa här innan - har man väl stört sin metabolism så är den just störd. Så tack - jag behövde den här sporren!

  50. Undrande #131

    Ska du hacka på mig för att jag endast tog vete som exempel? Vill du ha en avhandling i tegelstensformat angående genmanipulering sedan big bang?

    Medge att det är en viss skillnad på evolutionen och det människan skapar i laboratorier. Eller vad sägs om majs som genmanipulerats för att tåla insektsgiftet Round Up?

1 2 3 4 5

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg