Vilken bok först?

Jag läser kanske onödigt mycket böcker om kost och hälsa. Fem till är just beställda. Vilken skall jag läsa först?

Boksamlingen

0520253809
Som mina vänner misstänker så har jag nog en liten släng av Asperger. Jag vill verkligen lära mig så mycket som möjligt om kost och hälsa. Ett bra och spännande sätt kan ju vara att se vad folk som hållt på med ämnet länge har att säga. Resultatet är bland annat att jag har runt 25 böcker i ämnet i bokhyllan redan. Ändå har jag fem till på väg nu… :)

Någon som har något att säga om dessa?

De fem nya

0520254031

Susan Allport: The Queen of Fats
Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them

William Banting: Letter on Corpulence
(har läst på nätet tidigare)

Marion Nestlé: Food Politics
How the Food Industry Influences Nutrition and Health

Nina Planck: Real Food
What to eat and why
1596913428
Phoenix Gilman Diet Failure…the Naked Truth
The Brain Chemistry Key to Losing Weight – And Keeping It Off!

27 Kommentarer

  1. mwb
    Jeg har ingen kommentar til de bøkene du lister opp, men føyer til "Barn i balanse" av Fedon Lindberg på bøker som kanskje er lesverdig for en ernæringsinteresert:

    http://www.drlindbergs.no/page/index.php?structid=11&joinid=7973

    Han har som bonus også et helt kapittel med om kostholdsbehandling av adferdsforstyrrelser. Aspergers er som kjent en tilstand der feks flere merker stor effekt av gluten- og melkefri diett ;-)

    (føy til høyfett/lavkarbo, begge deler sammen er bra faktisk).

    Etter å ha lest boken kan du jo ta utfordringen med å utelukke gluten totalt i ett halvt år (noe du som HFLC lett fikser), og om du er en tøffing.. utelukker du også kasein i tilsvarende periode.

    Om ikke annet blir du den mest skolerte legen i Sverige på å gi god informasjon om HFLC-erneringsalternativer for glutenintolerante og melkeallergikere.

    Og om du etter en stund skulle mistenke at det faktisk er noe i dette med melkefritt, så kan du jo sjekke bakenden hos dine kollegaer i Uppsala:

    Gut. 2004 Dec;53(12):1806-12.
    Clinical and subclinical intestinal inflammation assessed by the mucosal patch technique: studies of mucosal neutrophil and eosinophil activation in inflammatory bowel diseases and irritable bowel syndrome
    G Kristjánsson, P Venge, A Wanders, L Lööf,*, R Hällgren
    Abstract: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15542519
    Full text: http://gut.bmj.com/cgi/content/full/53/12/1806

  2. Jag har försökt ta mig igenom Marion Nestles bok utan större framgång! Hon är något lite rabiat i sitt synsätt, skriver dessutom torrt och akademiskt vilket inte gör det lättare. Dessutom håller jag inte med henne i hennes grundteser, vilket gör det ännu mer svårsmält förstås. Hon har även en hemsida som jag varit inne på någongång.
    Det ges i början av boken en omständlig skildring av hur kostrekommendationerna kom till på 60- och 70-talen, det är det enda jag hade behållning av. Hon skulle ha haft skrivhjälp, denna akademiska dam.
    Den enda kost-bok som jag läst på senare tid är "100-mile diet" av två kanadensare. Intressant!
    Sedan när blev att vara begåvad och fokuserad detsamma som Asbergers?! Kör hårt!
  3. olle
    Vi borde studera människans historia och ursprungliga kost först, den vi anpassades till att äta, antagligen är moderna böcker om stenåldersmat inte helt relevanta, flera saker som rekommenderas fans ej då (framavlade frukter med mera)
    Hur kul är det att skriva om kött och ister, med lite rötter å nötter till?

    Vad man ska läsa för böcker vet jag ej
    Vetenskaplig forskning om mat på stenåldern är ofta skrivet av personer som tror på fettsnåla kostråd.
    Var dom bodde och vad som fans att äta där under stenålder är bättre att läsa om än vad någon tror att dom åt.

  4. Bokmal
    Lars Wilsons "Välfärdens Ohälsa" är en utmärkt bok. Välskriven och lättläst och man blir vetgirig. Kan köpas eller lånas på bibliotek. Rekommenderas.
  5. Bokmal
    Lars Wilsons "Naturlig mat" är också en utmärkt bok. Den kan laddas ner i digital form från bibliotek. Rekommenderas.
  6. Karin
    Kan en nybörjare få komma med en liten fråga?
    Jag är 61 år och behöver gå ner 5-6 kilo. Har försökt med LCHF ett tag, men inget händer. Vet ju att det är svårt som kvinna! Men tror att jag kanske måste dra ner på kalorierna också. Så hur får man till en LCHF-kost med högst 1200 -1300 kcal (tror att det kunde vara lagom med mitt stillasittande jobb)? Har läst något om 80/80/20 - hur fungerar det?
    Någon?
    Hälsningar!
  7. Rolf Aronsson
    En bok som ger perspektiv på vår tillvaro på Tellus är : Vete, vapen och virus skriven av en mycket kunnig professor Jared Diamond. En genomgång av mänsklighetens historia med tonvikt på de sista 13000 åren. Han tar upp tidigare perioder också. Man inser att 13000 år endast är någon minut av hela vår utveckling. Det där med stenåldersperiod några sekunder etc.

    Att vår fysiologi är som den är har inte speciellt mycket med de sista minuterna av vår utveckling att göra. Det handlar om miljoner år som helhet! Med det för ögonen kan man högaktningsfullt låta köpta professorer hojta om sina senkomna "insikter".. ..

    Sedan kan man förstås undra hur det är möjligt att driva med eller bedraga hela populationer (Västerlandet) till den grad som inträffat de sista 50 åren.

    Ovannämnda bok är bra att ha i bakhuvuvdet. Kost och näringsförhållanden vet författaren inte mycket om. Men det handlar inte boken heller i första hand om även om det går att läsa mycket mellan raderna.

    Rolf Aronsson

  8. Rolf,
    Diamonds bok har jag läst typ två gånger, mycket mycket bra.

    Karin,
    kika på min sida för personer med svårt gå ner i vikt:
    http://www.kostdoktorn.se/?page_id=520

    Att begränsa kaloriitaget kan hjälpa för de som trots allt har svårt att gå ner tillräckligt bara av att minimera kolhydratsintaget. I så fall är 80 gram fett / 80 gram protein och 20 gram kolhydrater dagligen ingen dum fördelning. Möjligen kan det vara en bra idé med något mer fett och så lite kolhydrater man bara kan tänka sig (under 20 gram).

    När jag har tid någon dag skall jag skriva ett förslag på en sådan matsedel...

  9. Thomas H
    Instämmer i vad Rolf A säger om boken (Jareds). Har precis läst den efter tips på denna blogg. Även Wilsons två böcker är bra och mycket läsvärda!

    Det blir mer och mer oförståeligt att myndigheter och dess kostföreträdare varnar för animaliskt mättat fett - det som är naturligt och som vi levt med under så många år! Längre än vad vi nu använt spannmål och mjölk som föda!

  10. Karl E. Arfors
    Karin,
    En del kvinnor som har svårt med vikten äter för mycket frukt "för att det är så nyttigt" ett halvt kilo frukt innehåller så mycket socker - vi säger 650 ml sockerdricka + 30 gr vetekli pröva det! Annars kan det vara så att din sköldkörtel inte hänger med och du har sk. hypothyreos (underfunktion av sköldkörteln) På vårdcentralen tar man ett prov på metabolismen dvs T4 o.T3 och de är oftast normala. Hypothyreos får man diagnosticera med den kliniska bilden (är du trött, har du låg energi dvs. svårt att komma igång + en hel mängd andra tecken som bara du känner till) Scandlab lanserar ett nytt test 24timmars urinutsöndring av T3 o.T4
    karl
  11. Ingvar Bejvel
    Jag förmodar att Life without bread av Allan/Lutz ingår i ditt bibliotek! Den borde ingå i läkarutbildningen!
  12. "Life without bread" står i hyllan. Likväl som Lars Wilsons "Naturlig mat"...

    Life without bread är bra, men författarnas slutsatser är nog lite väl vilda ibland. Deras teorier om cancerutveckling tror jag inte heller håller riktigt.

  13. Weston A Price noterade ju att cancer var en av den vite mannens sjukdomar som man fick när man åt den vite mannens mat.

    Dessutom finns det ju en del som tyder på att cancerceller är beroende av högt blodsocker. SLV-dieten är ju i så fall perfekt ifall man vill göda cancern.

  14. Att västerländsk kost kanske ökar risken för cancer kraftigt kan jag tänka mig. Även om det till stor del återstår att verklligen bevisa så finns det ju mycket som tyder på det.

    Det är förklaringsmodellen i den boken jag inte tror på, minns inte exakt hur den var nu, men den var mycket märklig tyckte jag.

    I Good Calories Bad Calories finns en mycket mer vetenskapligt trovärdig förklaringsmodell.

  15. Bokmal
    Man måste ju i sammanhanget slå ett slag för "Den hemlige kocken". Den handlar snarare om vad man inte ska äta, än vad man ska äta. Läsvärd. Förskräcker. Såg på en annan blogg att den boken fanns i pocketupplaga för 39 kr. Prisvärd läsning med andra ord. Rekommenderas.
  16. "Den hemlige kocken" rekommenderar jag varmt. Men i pocket kommer den inte förrän v43, om två månader...
  17. Ja, Taubes skriver mycket intressant om kolhydraternas roll vid demens och vissa typer av cancer. Något som det forskas en del på men som ännu inte uppmärksammats i våra medier.
  18. Ideologin pengarna kostråden av Lars-Erik Litsfeldt och Per Wikholm är också ett måste.
  19. Självklart...
  20. Rolf Aronsson
    John Virapens bok "Piller & Profiter" tar tag ännu svårare än "Ideologin, pengarna...".
    Virapen öppnar ett fönster som vi alla bör titta in i för att ytterligre fatta vad vi är involverade i. Men läs den inte om Du har svaga nerver!!

    Rolf Aronsson

  21. En klassiker som vi inte får glömma är: "Strong Medicin" av doktor Blake F. Donaldson. Han uppnådde fantastiska resultat och boken är mycket läsvärd. Jag har ett avsnitt om doktor Donaldson i min första bok.

    Sten Sture

  22. Helge
    Hei Andreas,

    Det du skriver om W. Lutz og "Life Without Bread". Har du andre eksempler på "vilda saker" i tillegg til cancerutveckling?

    Jeg er "nyfiken*

  23. Misstänker att det finns, men det är det enda jag minns. Skall erkännas att jag bara läst halva eller så, jag har typ 10 böcker påbörjade i ämnet som inte är färdiglästa än... :)
  24. "10 böcker påbörjade i ämnet som inte är färdiglästa än… :)"

    Kjenner meg igjen :-)

    Styrker og svakheter ved en sentral bok som boken til Wolfgang Lutz er selvsagt interessant.

  25. Bokmal
    Fett och kolesterol är hälsosamt - Uffe Ravnskov.
    Den läser jag just nu. Mycket bra och lärorik.
  26. Mycket.
  27. Tombal
    "Sannas matbok : för den självläkande människan"
    http://www.bokus.com/b/9789137128559.html?pt=search_result

    tror jag kan vara en bra ingångsbok till bättre kost för många som kanske ryggar för diverse "bantningsböcker". Att hon sjunger kolesterolets lov är ju heller inte fel, lixom att hon förklarar varför kolhydrater är dåligt, inte minst ur inflammationshänséende i kroppen, med allt vad det innebär från metabolt syndrom till höjning av Lipo-riskmarkörer för CHD.

    Lite goda recept får man lixom på köpet :)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg