Viktnedgång

Sten Sture Skaldeman

Vill du ha enkla praktiska råd?

17 tips för att gå ner i vikt

Mer om viktnedgång

Hur uppnår du enklast långsiktig viktnedgång? Vad visar de säkraste studierna och vad visar beprövad erfarenhet?

Det kan du läsa mer om här. Samt hur vi får den vikt vi är menade att ha, genom att äta den mat människan designats för under evolutionen.

Du får också veta mer om hur vikten påverkas av motion, alkohol, mediciner, frukt och fetmaoperationer.

Innehåll

  1. Fettskräcken och fetmaepidemin
  2. Vetenskapliga studier på viktnedgång
  3. Betyg på bantningsmetoder
  4. Om ursprunglig föda
  5. Motion och viktnedgång
  6. Fetmaoperationer
  7. Länkar


Fettskräcken och fetmaepidemin

Tror du fortfarande att fettsnål kost ger långsiktig viktnedgång? Det är en teori som aldrig kunnat bevisas trots mängder av försök.

Allt mer talar för att det snarare är tvärtom. Fettsnåla kostråd tog över helt i USA i mitten av 80-talet, några år senare i Sverige och andra västländer. Efter det har en fetmaepidemi dragit fram över hela västvärlden. Klicka på dessa bilder om vad som hänt i USA och Sverige för förstoring. Eller se denna animering.

Fetmaepidemin i USA sedan 1990Svenskar allt fetare sedan 1980

Nyckelhålsmärkningen för fettsnåla produkter infördes 1989 i Sverige, ungefär samtidigt som ökningen av antalet personer med fetma tog fart. Det bevisar inget om orsaken men det talar inte för att märkningen hjälpt precis. Har vi varit på helt fel spår? Du kan läsa om hur de numera starkt ifrågasatta fettsnåla kostråden uppkom här:

Vetenskapen bakom kostråden

Vänder Sverige utvecklingen nu?

Smör och fetma

Slipper Sverige den amerikanska massfetman?

Vetenskapliga studier på viktnedgång

Tror du att ”alla dieter fungerar lika bra”? Det är lika dumt som det låter. Det baseras på en felaktig tolkning av en stor studie som kom i mars 2009. Den korrekta tolkningen är att de dieter som testades fungerade ungefär lika bra. Och de som testades var alla fettsnåla (max 8% mättat fett), kolhydratrika (minst 35%) och kaloribegränsade.

Fettsnål kost

Alla studier om fettsnål kost för viktnedgång har analyserats i en statlig utvärdering 2002. Sammanfattningsvis ger det ofta ett antal kilos initial viktminskning, men i de allra flesta fall återgång till ursprungsvikten “inom något år”. Med andra ord: fettsnål bantning har usel effekt på sikt, och riskerar att istället resultera i ”jo-jo-bantning”. Inte sällan med mer fettvikt och mindre muskelvikt för varje omgång.

Den senaste Cochrane-analysen 2002 av alla relevanta studier på råd om lågfettskost visade liknande resultat – några kilos viktnedgång i genomsnitt, men efter 18 månader vägde man istället i genomsnitt en aning mer än då man började.

2006 kom den största studie som gjorts på området, WHI. 50,000 kvinnor följdes i knappt åtta år. Hälften fick upprepade gruppträffar med råd om fettsnål kost, mer grönsaker, och motionerade mer. Efter studien vägde de i snitt 0,4 kilo mindre än de som levt som vanligt. Vikten minskade alltså 4 gram i månaden!

Finns ingen bättre metod? Det gör det säkert. Problemet med fettsnål kost är troligen att det automatiskt leder till att man äter mer kolhydrater. Dessa blir till socker i blodet. Blodsockerstegringen leder till ökad produktion av hormonet insulin. Insulin är det mest fettinlagrande hormon som finns. Läs mer i Övervikt – Hönan eller ägget?

Lågkolhydratkost

Den tidigare bästa jämförande studien kom 2007 från Stanford University, publicerad i JAMA. Överviktiga kvinnor slumpades till olika dieter och följdes i ett år. Bäst effekt både på vikt, blodfetter och blodtryck sågs med lågkolhydratkost (Atkins). Media: DN: ”Färre kolhydrater bästa bantningen”, SVD: ”Atkins metod ger bästa bantningen”.

En minst lika bra och längre studie (2 år) kom juli 2008, publicerad i NEJM. Lågkolhydratkost jämfördes med medelhavskost och fettsnål kost. Lågkolhydratkosten gav åter mest viktnedgång och bäst blodfetter. Fettsnål mat var sämst för såväl vikt, blodfetter som blodsocker. DN: ”Fet mat gör dig smalare”, SVD ”Atkins och GI bäst för bantare”.

En genomgång av samtliga relevanta studier på området gjordes 2007 av Cochrane. Slutsatsen var att kost med lågt GI och/eller mindre kolhydrater var bättre både för viktnedgång och blodfetter än lågfettskost. SvD: ”GI-metoden förespråkas av forskare”. Här är dessutom en studie som visar hur fettförbränningen ökar vid minskat kolhydratintag, trots oförändrad kalorimängd.

Sammanfattningsvis visar studier: Fettsnål kost ger vanligen bara övergående viktnedgång. Lågkolhydratkost har bevisad bättre effekt (i ett stort antal studier) första halvåret. Efter ett år är effekten i studier minst lika bra, troligen bättre. En jämförande studie av två års längd visar även den bäst resultat av lågkolhydratkost.

Mer om studier på lågkolhydratkost. Berättelser från folk som gått ner i vikt och blivit friskare på lågkolhydratkost. Fler berättelser i stora skrytartråden – fyll på med din egen!

Inlägg om viktnedgångsstudier


Betyg på bantningsmetoder

På grund av ovanstående rekommenderas lågkolhydratkost för de som vill gå ner i vikt. Detta är nu  godkänt av Socialstyrelsen som behandling mot övervikt (samt vid diabetes typ 2). Att fettsnål kost fortfarande ofta föreslås är närmast skandalöst då den är vetenskapligt bevisat ineffektiv. Och kanske en del av orsaken till den fetma- och diabetesepidemi som drabbat världen.

FläskfilégrytaKostdoktorn rekommenderar

Skillnaden mellan GI och LCHF

Släng gärna alla artificiella light-produkter!Kostdoktorn avråder från

  • Viktklubb.se
  • Viktväktarna*
  • Nutrilett, Cambridge, Herbalife, Shapeworks och alla andra pulverersättningar för måltider. Alla produkter från Naturdiet och Modifast är vanligen också rent skräp. Ät riktig mat istället.
  • Isodieten (mindre dålig än övriga på nej-listan)

Mer

Inlägg om viktnedgång
– om personer som gått ner i vikt

Englands fetaste tonåring – hur man inte bör äta.

Potentiell effekt av LCHF-kost:


Ursprunglig föda

Vad det verkar handla om: att äta den kost som människan utvecklats för under evolutionen. Människan var under nästan hela vår utveckling jägare och samlare. Detta under de miljoner år som gått sedan vi skildes från våra närmaste släktingar människoapor, samt under de drygt 200,000 år som moderna männskor (Homo sapiens) existerat.

Jordbruk med spannmålsproduktion (exempelvis bröd, ris, potatis) har bara funnits under knappt 10,000 år. I norden inte mer än runt 4000 år. Stora mängder renframställt socker är än nyare. År 1700 åt genomsnitts-svensken 100 gram socker per år. Numera är den siffran 40 kilo. Mycket av det äts (och dricks!) numera i maximalt snabbupptaglig form – läsk eller godis. Lika nytt är finmalt vitt mjöl som tas upp snabbt, och även det blir blodsocker i kroppen.

Denna evolutionärt sett extrema blodsockerbelastning på kroppen har kroppen bara ett försvar mot – produktion av extra mycket insulin. Det mest fettinlagrande hormon kroppen har.

Vad händer då med personer som inte är anpassade till denna föda? Mycket tyder på att det riskerar att leda till övervikt, hjärtsjukdom, diabetes, gallsjukdom, cancer och andra sjukdomar. Här är en studie på kanadensiska indianer (där väldigt många lider av övervikt och diabetes med mera). Efter att ha tagit bort de nyare inslagen i kosten blev de på bara ett halvår både mycket smalare och friskare.

Hur är det då med mättat animaliskt fett och annat naturligt fett? Det har människor alltid ätit! Att fetare kost normalt inte ger viktuppgång har diskuterats ovan. Att det inte kunnat bevisas vara på annat sätt farligt (för hjärta, blodfetter med mera) kan du läsa om på sidan för vetenskapliga studier. För lite mer underhållande läsning – se här hur professor Claude Marcus inte kan ge exempel på en enda studie som visar någon hälsofara med naturligt fett. Något han och en del andra fortfarande påstår finns.

Inlägg om modern och ursprunglig kost


stairmaster2Motion och viktnedgång

Det råder ingen tvekan om att motion är bra för hälsan på många sätt. Själv tränar jag tre fyra gånger i veckan och skulle inte vilja vara utan det. Dock har troligen många numera en överdriven tro på att ökad motion i sig skulle vara ett väldigt effektivt sätt att gå ner i vikt på. Det finns två huvudanledningar att det inte är så effektivt som många tror:

1/ Man måste röra sig väldigt mycket för att förbruka någon större mängd kalorier.

2/ Även om man gör det leder det samtidigt lätt till ökad hunger som tar ut mycket av vinsten på vikten.

Här finns en översättning av en lång artikel om motion och vikt av den alltid utmärkte vetenskapsjournalisten Gary Taubes, som specialstuderat ämnet.

Motion har kan göra dig starkare, smidigare och kanske även få dig att må bättre. Dessutom förbrukas kroppens lager av lagrat socker (glykogen) vilket gör att blodsocket inte stiger lika mycket av kolhydrater i kosten en tid efteråt. För diabetiker är detta såklart utmärkt. Det är mycket möjligt att de som inte motionerar bör vara försiktigare med kolhydratintag än motionärer. Detta då de bör ha lättare att få rejäl insulinstegring (och därmed kanske viktuppgång).

På detta vis har motion sannolikt en viss effekt på vikten. Att bara röra sig lite mer utan att ändra på kosten har sannolikt en mycket begränsad effekt. Men i kombination med LCHF-kost kan motion tänkas ge uppsnabbad viktnedgång – se här ett bra exempel: -87 kilo på ett år.

Inlägg om träning


Fetmaoperationer

Det allmäna misslyckandet med långsiktig viktnedgång av fettsnål halvsvältkost har lett till att många nu anser viktoperationer vara lösningen på överviktsproblematiken i västvärlden. Detta även för unga, tonåringar. Det ultimata tecknet på hur konventionella bantningsråd misslyckats enligt mig.

rnybypassDen vanligaste operationen som görs numera är en sk gastric bypass:

Man kopplar alltså nästan helt bort magsäcken från matens väg genom kroppen. Det enda som blir kvar är en liten ”ficka” på 20 ml eller liknande. Mycket större portioner än så kan man inte äta första tiden. Efter längre tid vidgas dock fickan något varvid man kan äta något mer åter.

I studier har liknande operationer gett viktnedgång på i runda tal 20-30% av kroppsvikten under första året, i snitt. Eftersom de flesta i liknande studier haft BMI på 40+ innan betyder det att de i snitt kommer ner på runt 30 i BMI, eller på gränsen till fetma fortfarande.

viktopgraf

Med åren brukar därefter flertalet åter gå upp en del av den tidigare viktnedgången. Se exempelvis resultaten från den svenska SOS-studien:

Som kuriosa notera även kontrollgruppen – den ljusblå linjen. Detta var lika överviktiga personer som istället fick konventionell hjälp och råd, eller ingen assistens alls. Gissningsvis då det hela försigick under 90-talet och början av 00-talet, så försökte majoriteten till och från att gå ner i vikt med hjälp av fettsnål kost. Någon effekt på vikten kan man just inte se…

Viktoperationer enligt ovan är stora operationer. Allvarliga komplikationer såsom kraftiga infektioner, stora blödningar, läckage av mat ut i bukhålan med mera är långt ifrån ovanliga – runt 10% sammanlagt kanske, hos en erfaren kirurg. Jag har träffat på ett flertal riktiga skräckhistorier när det gäller sådant. Dödsfall i samband med operationen inträffar också, i runda tal 1/400 avlider med erfaren kirurg. Riskerna vid ingrepp är alltid betydligt större om kirurgen är mindre erfaren eller inte lika skicklig.

Det är även en tveksam fördel att många efter en viktoperation går ner större delen av viktminskningen under första månaderna/halvåret, innan de ofta stannar eller går upp i vikt igen. Denna mycket hastiga viktnedgång kan hos kraftigt överviktiga leda till stora problem med överflödig hängande hud. Det är möjligt att svält och näringsbrist efter en viktoperation ytterligare försvårar för huden att anpassa sig under viktnedgången. Att istället gå ner med måttlig hastighet (ex 0,5 kg / vecka med en långsiktig kostförändring) ger bättre förutsättningar för att huden skall följa med och hinna dra ihop sig med tiden.

Personligen vill jag varmt rekommendera alla att ge lågkolhydratkost ett allvarligt försök innan man ger sig på en viktoperation.

Risk med magkirurgi, i bästa fall (med erfaren och skicklig kirurg), första 30 dagarna:

  • 0,3% död
  • 4,3% allvarliga komplikationer

Risken för behov att operera bort gallblåsan efter fetmakirurgi kan vara ungefär femdubblad (jämfört med andra av samma kön och ålder).

Inlägg om fetmaoperationer

”Rössner glömmer kosten fullständigt”Läs om hur ”bantningsprofessorn” Stephan Rössner nyligen skrev en lång artikel om fetmabehandling i Läkartidningen. Han verkar helt ha gett upp tanken på viktnedgång av den fettsnål kost han länge rekommenderat. Inte ett enda ord om kosten kom med. Bara tal om fetmaoperationer och eventuella effektivare mediciner i framtiden!

Mer om viktnedgång

Nyfiken på lågkolhydratskost för viktminskning? Se sidan LCHF för nybörjare

Svårt gå ner i vikt?
15 tips för dig som har svårt att gå ner i vikt.

biggestloser3

Stora skrytartråden – Mängder av berättelser från folk som ofta gått ner tiotals kilo med naturlig lågkolhydratkost. Hälsovinsterna utöver viktnedgång blir ofta än mer imponerande.

fetma

Sju myter om fetma

Övervikt – Hönan eller ägget?
Blir vi feta för att vi äter för mycket, eller äter vi för mycket för att vi är på väg att gå upp i vikt? Dum fråga? Jag tror faktiskt inte det. Läs mer om du vill veta varför.

frukt.jpgFrukt och näring
Enligt vissa kan frukt vara en stor bov, när framförallt kvinnor försöker gå ner i vikt. Läs om varför, och hur lite vitaminer de innehåller, till skillnad från den vanliga uppfattningen.

Alkoholdrycker och vikt
vin Vilka alkoholdrycker är det största problemet vid viktminskning? Och varför säger vi ofta ölmage, men aldrig vinmage?

Mediciner för viktnedgång
Xenical vs Reductil vs Acomplia. Vilken vinner kostdoktorns genomgång?

piller

.

.

.

.

The Quality of Calories: What makes us fat and why nobody seems to care. Video av föreläsning med den alltid briljante Gary Taubes nov 2007. 1 timma och 48 minuter som kan ändra hur du ser på orsaken till fetma. Här är en kortare föreläsning från februari 2008.

Terapi mot övervikt?
Den typiska bortförklaringen när folk som vanlig misslyckas med att i längden gå ner med hjälp av fettsnål halvsvält – de är lata och/eller glupska, och behöver kanske psykologhjälp att ändra sitt beteende. Kort blogginlägg med några exempel. Intressanta kommentarer.

William Banting och ”Letter on Corpulence”

William Banting och ”Letter on Corpulence”, 1869
Kuriosa – ordet ”banta” kommer från William Banting, en man som i mitten av 1800-talet gick ner kraftigt i vikt med en ny metod, efter att tidigare under livet misslyckats på alla upptänkliga sätt. Hans lilla skrift i ämnet blev snabbt spridd över en stor del av världen. Metoden? Lågkolhydratkost såklart.

Isabella Löwengrip och Göran Persson

Som avslutning, om någon nu fortfarande tvivlar – till och med Blondinbella har provat lågkolhydratkost och har bara positiva saker att säga (nyare inlägg). Och Göran Persson provar också lågkolhydratkost, tydligen med framgång.

Se även blogginlägg om viktnedgång (eller bara om vikthistorier).

Övervikt i form av bukfetma ökar kratigt risken för det som kallas för Metabolt syndrom (”den västerländska sjukan”), diabetes typ 2, högt blodtryck samt rubbade blodfetter. Läs gärna mer via länkarna.

Böcker

GCBC

Boken som fick mig att starta Kostdoktorn.se och planera en egen bok. Vänder upp och ner på teorierna om hälsosam mat, viktreglering, fett och kolhydrater. Sen hänger allt ihop igen på ett nytt och mycket mer logisk sätt.

Att enbart fokusera på ”kalorier in och ut” fungerar ofta dåligt för viktnedgång. Läs den här boken och förstå varför.

Vill du svälja det röda pillret á la The Matrix? Här är det. Beställ

1 2 3 4 5 6

275 kommentarer

  1. Christer
    Mikael

    Jag tränar faktiskt 2 gånger i veckan på gym och spelar innebandy 1 gång i veckan.
    Jag vet att muskler väger mycket men jag märker inget på storleken. Men magen och ringen runt midjan blir större.
    Ska prova KiF
    Tack
    /Christer

  2. Christer,

    Läs Docs recension av "TNT Diet" på http://www.kostdoktorn.se/lankar/bokrecensioner

  3. Christer,
    Lämnar du bordet hungrig gör du fel. Du äter för lite fett!
    Hela poängen är ju att din kropp skall fatta att det inte är svält och nödår längre utan att jakten är god och du kan unna dig de fetaste och nyttigaste bitarna av bytesdjuren, och äta dig mätt på de bitarna.

    När du går hungrig och dessutom äter lite kolhydrater producerar kroppen kortisol som sätter igång att producera glukos som bränsle, risken är dessutom att den använder protein från musklerna till det. Dessutom ställs ämnesomsättningen ner på sparlåga så att du sparar energi, förmodligen känner du dig frusen och trött också?

    Alltså, ät mer fett! Ät dig ohungrig!

  4. Christer,
    Jag stod stilla ett tag, men då minskade jag på maten. Äter nu 2 ggr/dag. Omelett (2 hela ägg & 2 ägggulor) till frukost, med grädde, bacon, paprika...en klick Keso på är jätte gott. Sedan blir det ett par koppar kaffe med mjölk.
    Till middag blir det kött med grönsaker.
    Efter detta äter jag inget mer. Nu går jag ner ganska stadigt 0,8 kg/vecka!!!! Man får utnyttja det faktum att man är ohungrig och äta mindre.
    Det är lätt att man tror att denna diet går ut på att frossa, men så är det INTE (inte för mig i alla fall).
    Lite som att man skulle få ett piller som minskar aptiten (eller sötsuget) - det skulle ju innebära att man hade bättre kontroll på vad man åt och äter mindre. Så fungerar LCHF-kosten för mig! :-)

    Hur går det för er andra??

  5. daljänta
    Hej alla!
    Nu inne på min nionde dag m LCHF. Har inte mätt el vägt el räknat på innehåll utan utelslutit alla rena kolhydrater. Inte fuskat, konstigt nog, inte ens tagit en liten tugga av ett knäckebröd. Mest ätit 2-3 ägg som äggröra med en skvätt grädde i o lagade en klick smör. Till lunch ofta protein i form av kyckling el fisk med 1 avokado och en bit brie el mozrella. Middag det som familjen ätit minus tillhörande kolhydrater och plus vitkål el blomkål plus en skvätt fet sås på creme fraiche. Har funkat över förväntan. MEN, jag fryser som jag brukat göra när jag bantat med hjälp av färre kalorier och jag får ont i huvudet på kvällarna och är hur trött som helst kvällstid (vilket förvisso är ok för då lägger jag mig tidigare). HIttills gått ner 1 kg. Läser Skaldemans ät dig ner i vikt och funderar över om jag gör rätt, och just idag fått starka funderingar på hur vettigt jag beter mig. Dessutom senaste dagarna varit rejält hungrig mellan varven men tycker jag stoppar i mig massor ju. Och enligt Skaldeman så ska en tjej i min stolek eg vara nöjd på en kost på 1600 kal, förutsatt att den är rätt sammansatt. Får inte ihop det riktigt...
  6. daljänta,
    om du fryser och är hungrig och trött skulle jag absolut föreslå att äta lite mer. Ät dig gärna lagom mätt. En del kan vara omställningsbesvär också, efter bara en dryg vecka. Skulle tro du mår bättre om några dagar.

    Blir du hungrig och äter massor i början så behöver nog kroppen det. Vanligen minskar aptiten då med tiden, i takt med att kroppen återställt vad den behöver.

  7. Chilisalsa
    Ät så du är ohungrig !
    Det är normalt att man behöver äta mer i början :)
    Finns inget som heter "nöjd på"... och du drar mer än 1600...
    Vart ser du det i boken ?
    Bland det första som står är däremot "räkna inte kalorier" ;)
  8. daljänta
    Doc,
    Tror också att en del varit omställningsbesvär, var ju kolaseg i huvudet de första eftermiddagarn och sedan mått ganska brapå den fronten, även om jag tycker jag känner mig lite ofokuserad. Åkte skidor i helgen dock (efter mitt livs fetaste frukost nånsin ;-) ) och trodde jag skulle bli liggande i en backe. Illamående och seg de första kilometrarna men sen gick det lite bättre. Åkte skridskor en längre sträcka sen på söndagen och då gick det hur bra som helst. Ska väl äta lite mer då ;-) Tack igen!
  9. daljänta
    Chilisalsa,

    lusläser min Skaldeman och blir ibland lite förbryllad över vissa motsägelser, även om han oftast förklarar dem väl. jag är inte och har aldrig varit jättestor, kanske legat på BMI 25-26, ngn enstaka gång lite mer än så. Är 163 cm o väger 66 nu., har varit olika stor i denna vikt beroende på hur mkt jag tränat. I "Ät dig ner i vikt", på sidan34 o framåt, i stycket "om du ändå vill räkna" så står det att en diet m fördelningen 20% prot, 75% fett o 5% kolhydrater på en 1600 kcal-nivå motsvarar ungefär det en medelstor tjej som vill gå ned 10 kg i vikt... (och som sådan räknar jag mig) Jag har tidigare provat att dra ner kcalmängden ( men inte kolhydratandelen)till både 1600 o 1300, det funkar, har gått ner i vikt när jag tränat o ätit så men orkar inte hålla den nivån särskilt länge och så fort jag släpper på det så upp upp...och då har jag verkligen frusit och varit hungrig. Nu har jag ju inte räknat en endaste liten kalori, och tycker rimligen att jag borde fått i mig mer än 1600, och ändå inte gått upp i vikt. Alltså lite fundersam, ska jag räkna el ska jag gå på proportionerna? jag vill gärna komma ifrån vägande o räknande då jag lätt fastnar i total matnoja när jag gjort det tidigare...

  10. Den enda anledningen jag kan se till att räkna kalorier är för att vara säker på att man inte äter för lite. :-)
  11. Chilisalsa
    Det kan vara bra att inledningsvis väga för att få upp känslan för närings och energiinnehåll. Helst då i samverkan med att man använder t.ex http://www.minmat.net som verktyg. Inte minst för att se så att man inte äter onödigt lite... Ska man ha koll på proportionerna energimässigt, som är intressant, tillsammans med att mängden (i gram) kolhydrater hålls låg, så är det enklaste att använda ett sånt enkelt verktyg som räknar ut energiprocent automatiskt.

    Klarar du dig på 1600 även om du är aktiv så som du vill,så kör på det då, som utgångspunkt. Men var beredd att justera om du känner dig frusen t.ex.

    Vill du se ungefär vad du faktiskt gör av med beroende på ålder och aktivitetsnivå, kan du göra det på många ställen. Ex.vis här: http://www.markazits.com/diet/bmi.php#kalbehov

    Men det enklaste är att bara räkna gram kolhydrater och se till att du får i dig tillräckligt med gram protein och resten fett :)

  12. daljänta,
    mitt bästa tips är att helt strunta i kalorierna, särskilt i början. Ät dig hellre mätt helt enkelt. Det verkar fungera bra för majoriteten. Om det sedan i längden (efter ett halvår - år) är svårt att gå ner så mycket du vill kan man möjligen överväga att räkna kalorier. Eller också kan man bara ta det lugnt och ge det mer tid.
  13. Chilisalsa
    Jag ska tillägga att jag inte är överens med Skaldeman:s exempel på sidorna du hänvisar till som säger att det optimala för viktnedgång är att alltid ligga på 20% protein oavsett kaloriintag... jag anser att om man ligger med kaloriunderskott en längre tid bör öka något på proteinet... men det är lite överkurs :)
  14. daljänta
    Ni är så snabba! Tack för alla kommentarerna. Ska prova att äta lite mer, utan att väga men behålla proportionerna (gammal viktväktare så jag har ju liiite koll på näringsinnehåll ändå...).
    Chilisalsa, tack för tips om sidorna, den sista var rolig men minmat.net tyckte jag var lite snål i vad den innehöll i listorna, hittade inte allt och det var inga konstiga saker, finns det några andra sådana liknande sidor tro?
    Ska göra som ni säger, äta mer, och om ett tag kanske räkna lite, bara för skojs skull...
    Har för övrigt nått detta fruktade nybörjarstadiet med taskig andedräkt, urk, har förvarnat familjen men vete katten hur jag ska göra på jobbet, man kan ju inte tugga tuggummi hela tiden. Funkar mkt vatten tro? Är för övrigt otroligt törstig hela tiden, är det vanligt?
  15. Chilisalsa
    Det finns en massa betalsidor förstås. Minmat räcker gott för mitt lilla behov. Hela livsmedesverkets lista är ju med iaf. Det går oxå bra att lägga in egna färdiga varor eller rätter man gör. Det enda man då anger är kcal och gram fett,protein och kolhydrater. Resten kan man lämna blankt. Det är inte alltid det namn man tror som används dock, ibland råvaran först och ibland ett varumärke. Om du börjar på http://kolhydrater.ifokus.se/ (rekommenderas) och vill ha tips från alla medlemmar så är det väldigt smidigt när du ska beskriva vad du äter att bara klippa in från nåt program.

    Är du törstig så ska du dricka mer såklart. Andedräkten brukar för de flesta gå över rätt snabbt...

  16. daljänta
    Ah, där ser man att man aldrig ska uttala sig innan man testat ordentligt ;-)
  17. Hej, undrar lite över gi-värdet på nyponpulver (alltså malda nypon utan tillsatser). Tänkte att man kanske kunde blanda det i keso eller yoghurt men har inte lyckats få fram om det är ok eller inte.
    Tack
    Helén
  18. Helen,
    nyponpulver är nog mest kolhydrater. Men i måttlig mängd blandat med standardfet keso/yoghurt är det säkert rätt ok.
  19. Läste i Gp idag uttalanden av Stefan Rössner i en artikel om bantning. Tydligen hade det enl. honom ingen betydelse vilken diet man åt. Det handlar bara om att räkna kalorier.
    Jag fattar inte hur GP kan publicera något sådant?!

    Visst går du ner i vikt på Nutrilet & andra pulver. En överviktig person går också garanterat ner i vikt på 3 salladsblad om dagen.
    Det är däremot garanterat ingen hållbar metod!!
    (Tänk bara på hur många äckliga tillsatser som Nutrilett innehåller - inget naturligt)

    Efter att ha ätit LCHF så blir jag mätt och mår bra. Kosten jag äter skiljer sig inte så mycket ifrån vad familjen vill äta. Vi kan fortfarande grilla fisk och kött. Det ligger ju mycket i vår kultur att umgås kring maten.
    Det säger ju sig själv att jag inte hade stått ut med att dricka Nutrilett och tittat på när andra njutit av lax & oxfilé!!

    Jag blev så ledsen när jag läste artikeln i GP - det finns ju många människor som går på det.

    PS. Familjen drabbades nyligen av influensa med hög feber. Jag som äter LCHF var den enda som inte drabbades. Vet ej om det har något samband, men det är lite underligt. DS.

  20. Antin
    Hej på er alla! Läser just om Danmarks store mystiker, Martinus. Han var egentligen mejerist, men efter sina inre upplevelser kom han till Köpenhamn för att hålla föredrag. Som mejerist drack han tydligen mängder av grädde varje dag och var likväl slank. När han kom till Köpenhamn blev han inneboende hos en dam som i stort sett bjöd på makaroner varje dag och han blev snart nog mkt överviktig. Detta var på 30-talet. Kunde inte bli att notera detta.
  21. Lina
    Hej! Jag har en önskan som jag länge försökt jobba med. Jag är ca 1.63 lång och väger 63kg. Jag anser inte att jag är överviktigt men skulle gärna vilja gå ner några kilo och minska midjemåttet för att trivas bättre med mig själv. Men för mig verkar det vara stört omöjligt, jag kan gå upp ganska lätt men väga mindre än 62-63kg känns omöjligt. Går inte på någon speciell diet nu utan försöker äta nyttigt och regelbundet. Tränar en halvtimme 5 dagar i veckan. Har tidigare försökt med lågkolhydratsdiet men jag känner bara att jag blir trött av det (jag har ett jobb som gör att jag måste vara fokuserad hela tiden). Hur gör man för att gå ner dom där sista fem kilona eller har jag för höga krav när det gäller min vikt?
  22. Lina,
    testa LCHF-kost så tror jag absolut du kommer att minska i midjemått. Exakt vad som händer med vikten är svårare att säga när du redan är "normalviktig" men det är ju mindre väsentligt både för hälsan och utseendet.

    Trött och ofukuserad kan man känna sig i en vecka, möjligen två. Kan nästan garantera att du sedan känner dig (minst) lika pigg och fokuserad som vanligt.

  23. Lina,
    Sannolikt kommer du inte att minska enligt vågen, du kanske till och med kommer att öka något, men du kommer att byta ut fett mot muskler, och sådana brukar hamna där du vill ha dem vilket kommer att ge dig mer naturliga och därmed snyggare kroppsform, dessutom kommer du att må bättre och trivas bättre med dig själv. :-)
  24. Lotten B
    Hej! Jag har ätit LCHF sedan 2 februari och har visserligen gått ner ca5kg.
    Håller inte speciellt koll på fett och proteiner. Ibland kan jag tänka att jag äter förmycket av proteiner speciellt. Jag förstår inte riktigt det här med uträkningarna.Tex: 80 80 20. Hur räknar jag ut en fläskkotlett tex?

    Sen har jag en annan undran för jag jobbar nätter oxå.Inte hela tiden för jag har ju en hel del lediga nätter oxå. Ska jag som vanligt försöka att inte äta något på natten? Innan LCHF så åt jag gladeligen främst gottesaker på natten. Men kroppen mådde inte gott kan jag tala om..*s*

    Jag kan iallafall berätta att jag mår otroligt bra sedan jag började med LCHF.
    Känner mig mycket piggare. Är visst även gladare har jag hört.
    Kan oxå berätta att jag är 155 över marken och 110kg tung idag. Alltså ganska många kilo som jag gärna vill ha bort. Så mitt huvudsyfte är alltså att gå ner i vikt. Men sen kommer ju alla hälsovinster på köpet...:-)
    Hoppas någon kan ge mig ett svar på mina funderingar.

  25. Lotten,
    du kan säkert fortsätta som du gör, det verkar ju fungera bra. Uträkningar behöver man inte syssla med om man inte vill, särskilt om det går bra ändå.

    Men annars kan du gå in på minmat.net

    Ät på natten om du är hungrig, men inte godis om du kan låta bli såklart ;)

  26. Lotten,
    Enligt vad jag hört från skiftjobbare är det bäst att äta fett på natten men låta bli kolhydraterna och vara återhållsam med proteinet. Alltså extra fet mat på natten.

    Då verkar man störa sin dygnsrytm minst och får lättare att ställa om den.
    Fett verkar inte påverka dygnsrytmen för matsmältningen vilket kolhydraterna verkligen gör och överskott på protein kan antagligen göra det också.

  27. celia
    Gravt överviktig autistisk flicka med lätt förhöjda blodsockervärden kommer till skolan med CokaCola Zero som utflyktsdryck.Den innehåller:Coca-Cola® zeroNäringsvärden Per 100 ml
    Energi(kcal) 0,3
    Energi(KJ) 1,4
    Protein(g) 0-1
    Fett(g) 0
    Varav mättade fett 0
    Kolhydrater (g) 0-1
    Varav sockerarter 1,4
    Kostfiber 0
    Natrium 0
    Ingredienser Vatten, koldioxid, färgämnen (E150d), surhetsregelerande medel (E338, E311), sötningsmedel (aspartam, acesulfamkalium), aromer (bl.a. koffein).
    Hjälp mig snabbt med lite bra enkla argument att det är olämpligt att dricka detta!
  28. Anneli
    Hur "illa" är det med popcorn....varje fredagskväll?
    Hur mycket förstör det Lchf-kosten.....
  29. Anneli,
    Om du låter ett popcorn smälta i munnen en stund kommer allt det vita att lösas upp helt. Det består av ren stärkelse som inte löser sig i vatten, men ett enzym i saliven gör om stärkelsen till rent socker som löser sig.

    Det är alltså rent socker en kort tid efter att du stoppat det i munnen.

  30. Anneli
    Jaa, nu är det ju fredagskväll.....
    Mycket kolhydrater i popcorn, det är jag medveten om....
    Det är ju så knastrigt och gott !!
    Vad finns som ersättning ? Där går jag "bet" i mitt tänk...
    Annars fungerar detta leverne (Lchf).
  31. Mandlar är bra. Macadamianötter. Fläsksvålar (såna som inte är chips, utan faktiskt fläsk).
  32. Anneli
    Mmmm, som det är nu saknar jag det knastriga....som popcorn erbjuder....
    Men tack för tips och engagemang !!
  33. 100g popcorn (en påse) är lite knappt 80g kolhydrater, utan någon egenlig mättnad.
  34. Anneli
    Det går ju att byta ut mot lite blandade nötter......
    Mmmm, ska fundera på det !!
    Nu gör min unge popcorn i köket.....knastrigt goda....
    Får se hur samvetet regerar.....
    Med lchf-kost mår tarmar och resten av kroppen ypperligt bra !!
    Jag reagerar inte negativt på mjölk-produkter längre !!
  35. Fläsksvålar är förmodligen det absolut bästa alternativet.

    Det bästa är att göra dem själv.

  36. Anneli, det är ett övergående bekymmer. De flesta slutar nog känna lust efter mellanmål och snacks. Ivf har jag gjort det. Det jag fortfarande kan sakna är att sitta och mumsa länge på någonting som man gjorde förr. Ett halvkilo räkor på rostat bröd kan man dra ut på länge. Ett halvkilo räkor utan bröd - glufs! ;-)
  37. Anneli
    Nu är popcornen i magen......det var godare förra fredagen.....
    Förhoppningsvis övergående. Hjärnan ska väl hänga med i tänket/vanan.
    Jag trodde att jag skulle sakna choklad mer, än popcorn.
  38. Erik Kilborn
    Om jag är sugen på "godis" gör jag mig en klassisk italiensk antipasto-tallrik. Dvs med mozarella, tomat och prosciutto/parma/serrano-skinka. Häll olivolja över allting, havsalt, peppar och färsk basilika. Ett glas rött vin till rekommenderas. Mer godis än så blir det inte. Jag höll på och poppa popcorn och drack coca-cola och så till förut (film-klassikern). Men sen jag ätit det röda pillret (filmreferens) är detta helt ointressant. Det sa bara knäpp i mitt huvud, och sen i magen, och jag ändrade mig i princip över en natt. Varför skulle jag vilja äta skräp igen när det finns någonting så gott som en antipasto-tallrik?

    Det finns en massa annat gottigottgott man kan göra, en populär förätt här hemma är kokt ägghalva med majonnäs och löjrom/ishavsrom på. Om jag bara är allmänt sugen (eller har halvfreudianska orala behov) passar ett glas Ramlösa bra, eller på kvällen ett glas vin eller en kopp te. Intresset för en massa annat skräp som jag åt förut är helt och hållet bortkopplat, ungefär som om jag blivit lobotomerad (försvann över en natt som sagt).

    Vill jag ha "läsk" blandar jag Ramlösa med några skvättar Whisky. Vill jag ha en läcker dessert blandar jag creme fraiche med saft från lime-frukt. Mer dessertsmak än så blir det inte! Och inte en gnutta socker. Lägg några bär på.

  39. Anneli
    Du, Erik .....ditt inlägg påminner mej om dip.....creme fraiche med alpnärings salladskrydda eller vitlökskryddan......morot/gurka att dippa med.....mums !!
    Så blir det nästa fredagskväll, istället för popcorn !!
    Läsk...tycker jag inte är gott....som tur är !!
    Tack för att få mej på bättre tankar....
  40. Erik Kilborn
    Anneli,

    Tack för att du påminde mig om dipp! Jag blandade just ihop en dipp på creme fraiche, lite tomatpuré och en gnutta dijonsenap, med örtsalt och svartpeppar. Blev riktigt bra. Har små jordanska gurkor hemma, stora som morötter med mycket mer smak och mindre vatten, som jag dippar i. Mums! Och för dig som gillar knaprigt borde ju morötter vara perfekt.

  41. Josef Smed
    Herregud, jag är med på att äta nyttigt. leva nyttigt osv själv styrketränar jag också mycket men att äta lite onyttigt en gång i veckan tycker inte jag är så farligt, inte ens bodybuilders i tävlingsklass avstår från allt onyttigt helt.. en gång i veckan med stadig kost och träning är inget farligt alls kommer inte synas något runt midjan går rakt igenom kroppen...
  42. Kruska Kli
    Här får man läsa sektliknande hets mot både det ena och det andra. Är det inte livsmedelsverket så är det multinationella företag och deras marknadsföringsmetoder.
    Hur vore det om du sopade rent framför din egen dörr först? Eller är det kanske OK att ha reklam (från Google) på sajten som lyder:

    "Bli smal utan att svälta
    Med hjälp av bara ett litet piller! Få gratis välkomstpaket värt 885 kr "

    Vill dessutom bara tillägga att jag mår alldeles utmärkt, trots att jag följer livsmedelsverkets kostråd och har Becel i kylskåpet.

  43. Kruska Kli,
    reklam tydligt markerad som sådan är ok tycker jag. När reklamen låtsas vara vetenskap blir det värre...
  44. hej!
    Jag har nu tänk att ta tag i min övervikten gång för alla. Har provat allt, med olika resultat. Det som funka bäst var ju Viktväktarna. Gick ner 27 kilo, men när man slutar så kommer kilona sakta kryppande tillbaka. Nu ska jag prova LCHF o se om det är nått för mig. Funkar inte detta vet jag inte vad jag ska göra. Är 173 lång o väger 104 kilo. Så det är en hel del kilon som ska bort. Är det nån som har lite tips på vad man ska tänka på som ny, finns det nån bra bok att köpa för att få tips och råd.
    Så snälla har ni goda råd så dela dom med mig...snälla, snälla!

    Tack på förhand!

  45. Lena Buhr
    Hi Hippo;

    Visst finns det tips & idéer. Här kryllar det av kunskaper, tips ich litteratur. Börja med att klicka ovan på 'länkar', scrolla och du hittar tex Sten Sture Skaldeman. HAn har mycket.Annika Dahlqvist har skrivit receptböcer till hjälp i kostomläggningen och se ovan om allt om 'viktnedgång' osv

    Jag för min del följer råden lite mer åt det strama hållet; max 1 dl grädde eller fraiche om dagen och noll kolhydrater från bröd, pasta ris osv. Jag äter rent ekologiskt smör, inte ens Bregott, hehe och äter aldrig mitt i natten. Skulle jag bli hungrig sent då tar jag ostskiva med SMÖR och vatten. Kött en gång om dagen, i form av rent köttfärs och/eller bacon eller feta korvar,fisk & skaldjur flera ggr i veckan, saltar maten med Herbamare Örtsalt innehållande naturligt jod och ekologiska örter. Aldrig vin, salta nötter men massor med smör, ost. Ibland ugnsbakade grönsaker från ovan jord, bakar Oopsie-bröd på ägg, philadelfiaost eller keso,salt och bakpulver (se mat och receptlänkarna!), håller allt ganska strikt tills vidare och det funkar superbra. Mätt, lugn, inget sug efter en massa chips eller godis, käkar hellre en näve solrosfrön, knappt det.
    Min stackars kropp behöver det just nu väldigt lugnt. Inte för mycket joxande eller för många olika maträtter: Enkelt, men nu på söndag ska jag faktiskt avnjuta LCHF:s mandelbröd som tårta! Med hallonfluff och riven 72% chokolad....man fyller ju år liksom. Men vet att få njuta ändå!Mmmmmmmmmmm..............

    Lycka till å nyttja alla länkar: superbra! Samt alla duktiga erfarna människor här. Svar får du alltid, vännen...

    Kramiiiz!

  46. daljänta
    En fråga efter drygt 3 månaders LCHFande... Jag har kört på, undvikit allt med över 5% och antagligen oftast legat under 30 g kolhydrater per dag. Första månaden gick jag ner 2 kg, sen gick jag faktiskt upp 1 kg (men anande bov i mörk choklad och nötter... i övrigt inte fuskat). Har nu registrerat kosten på minmat.net och häpnar över mängden fett jag får i mig i förhållande till kalorierna. Ligger oftast på ca 20-23% protein= 100 g+/- 20, 4-5% kolhydrater allt från 14-27g och fett mellan 70-77%, och det är här jag häpnar, mängder runt 150 g är inte ovanligt. Och ändå har jag sen jag började registrera nästan aldrig gått över 1700kcal. Är detta ok? Jag känner mig ok, men vojvoj vilka mängder... (163 cm o väger nu 65 kg)
  47. Chilisalsa
    Du kan ju testa att knappa in här för att se vilka mängder du hamnar på.
    http://www.phlaunt.com/lowcarb/DietMakeupCalc.php

    Spontant så avskräcker ju inte mängden fett på något sätt iaf ;)

  48. KickAnn
    Chilisalsa,
    det var ju en intressant länk för att se hur man ska ligga i näringsfördelningen för att behålla sin vikt och gå ner (ca 0,5 kg i veckan).

    Har du testat om det är rimliga värden man får fram?

    För det är det här som är svårt med LCHF-kost tycker jag; hur mycket ska man äta för att gå ner i vikt och hur mycket skiljer sig det från det man kan äta för att hålla vikten? Ska man aldrig behöva känna sig hungrig trots att kroppen ska "ta av sig själv" och inte bara av den tillförda kosten?

    daljänta,
    jag har liknande erfarenheter som du, är 163 cm (verkar vara en populär längd här på Kostdoktorn :-) ) och har hållit på i drygt 3 månader med LCHF-kost utan att det hänt speciellt mycket viktmässigt. Jag vill bara gå ner de där "sista envisa kilona" men dom är verkligen mycket envisa. Har utan att väga maten ändock gått ner 2 kg och har ca 2 kg kvar.

    När jag slår in mina grunddata (inkl "heavy exercise 3-5 times/week) blir resultatet att jag bara behöver 1326 kcal/dag för att minska 0,5 kg, för att bibehålla min vikt behöver jag 1829 kcal och det är ju inte mycket det heller. Jag inser att om detta stämmer äter jag helt enkelt för mycket. (Bara frukosten på bacon o ägg ligger väl runt halva totalbehovet...)

    Har dock svårt att tro att jag skulle kunna känna mig mätt på så lite eftersom jag även tränar...

  49. Chilisalsa
    Den använder iaf den bästa formeln vi har för att estimera BMR=REE (Mifflin-St Jeor från 1990). På individbasis kan den variera kanske 20% upp eller ner om man inte är mycket överviktig eller underviktig eller om man har ändrat vikt väldigt snabbt så att fettfri massa (mest muskler) inte har hunnit anpassa sig. Enda sättet att få veta är faktiskt att mäta för att se om man är hög eller lågförbrukare.

    Females, REE = 10 * weight (kg) + 6.25 * height(cm) - 5 * age(y) - 161
    Män byter -161 mot +5

    Sedan ska man ju estimera aktivitetsfaktor som det eventuella felet sedan multipliceras med. Det är väldigt vanligt att man överskattar aktivitet dessutom. Om man som jag, idag mest solat och varit inaktiv så kan man räkna med kanske 1.25 En träningsdag blir det runt 2 för mig. Mitt BMR är runt 1700, och för att bibehålla ca 2600 kcal. För mig är det nog rimliga siffror.

    Tja Bacon är ju svårt att räkna på om man inte äter allt fettet i pannan. Gör man det så är ju ett 140g paket >500Kcal För mig mättar bacon ganska dåligt i förhållande till energimängd... men gott är det ju :) Riktigt bra köttig korv och ägg mättar mer för mig t.ex

    Sen är det ju inget som säger att man bör lägga sig 500kcal under som föreslås. Men man kan nog snarare se det som en fingervisning vad man rimligen förbrukar. Ligger man väsentligt över ska man nog inte bli förvånad om man inte rasar i vikt om man ligger ganska nära normalvikt...

  50. KickAnn
    Chilisalsa, tack för info, detta var intressant. Men vad står REE för? Och hur räknar du ut din aktivitetsfaktor?

    "Enda sättet att få veta är faktiskt att mäta för att se om man är hög eller lågförbrukare." Hur gör man det?

    Bacon ja... jag upplevde också att det inte mättar så bra när jag åt ca 3 skivor och inkluderade fettet i omeletten (enligt minmat ger detta, 30g, 10g fett och ca 100 kcal). Därför har jag sista tiden ersatt det med Tulips skivade stekfläsk som jag hittade i min butik. Ett paket av det innehåller 20 skivor dvs 50g/skiva. Jag har tagit 1,5 sådan rejäla skivor, 75g, vilket tillsammans med en omelett på 2 ägg, 1 msk vispgrädde och 1 msk creme fraiche stekt i smör med några ostskivor på samt lite stekt lök och grön paprika till ger hela 780 kcal och 74g fett (4 kolh). Det kände jag mig å andra sidan rejält mätt på :-)

    Nej jag får nog dra ner fläsket till hälften och se om jag fortfarande känner mig tillräckligt mätt, det motsvarar ungerfär 3-4 skivor bacon med fett och ger sammanlagt drygt 600 kcal och 60g fett. Kanske ändå lite för mycket för att gå ner i vikt för min del (totala dagsbehovet enl uträkningen bör vara drygt 100g fett)... får nog hälla bort lite av fettet alt ta bort grädden/creme fraichen, mättnaden kanske infinner sig ändå...

    Har du hittat någon "riktigt bra köttig korv" utan för mycket kolhydrater (finns väl knappast någon utan potatismjöl) och blir inte proteininnehållet lite för högt då? (hälften av proteinet ombildas till kolhydrater var det väl enl SSS)

1 2 3 4 5 6

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av