Någon som vill svälta sig?

Viktklubb I dagens aftonbladet kan man läsa om Viktklubb.se som femårsjubilerar. Där kan man mot betalning få tips om kalorisnål bantning dvs halvsvält-metoden. Man berättar stolt att deras medlemmar gått ner 900 ton sammanlagt. Det låter ju väldigt bra. Men om man delar med de 340.000 personer som varit med får man ett inte lika imponerande tal: 2,6 kilo per person.

Eftersom halv-svält ger muskelförlust lika väl som fettförlust, och all banting ger viss initial vätskeförlust, så rör det sig gissningsvis om runt ett kilo mindre fett per person…

Än mer intressant vore att veta hur många kilo folk gått upp så snart de slutat svälta sig. De vetenskapliga studier som finns på fett- och kalorisnål kost för viktnedgång är nämligen utvärderade av SBU 2002 (Statens Beredning för medicinsk Utvärdering). Sammanfattningsvis blir resultatet ofta ett antal kilos initial viktminskning, men i de allra flesta fall återgång till ursprungsvikten “inom något år”. Många går såklart upp mer. Då kan man upprepa det hela. Resultatet blir ofta klassisk jojo-bantning med för varje år allt mindre muskulatur innanför ett allt större lager fett.

Att fortfarande sex år senare råda människor att plåga sig med halvsvält för så dokumenterat dålig långtidseffekt tycker jag är mycket tveksamt. Särskilt när många studier visar bättre effekt av lågkolhydratkost, utan halvsvält.

Kanske vore svältklubb.se ett bättre namn, inte för deras ekonomi men för att potentiella kunder lätt skulle kunna förstå vad det handlar om.

1 2 3 4

188 kommentarer

  1. Johanna
    Läste detta på en low-carb sida;

    Men även för den som är väldigt noga med att se till att kolhydraterna inte får smyga sig in kan det bli så att man inte går ner.

    Dr Michel Eades har skrivit om detta fenomen på ett tydligt och bra sätt tycker j
    "Så kommer man till ett läge när man dels vill pröva lite annat än den basala low-carb-maten. Då är det lätt att kolhydrater börjar smyga sig in. Även om man är strikt med kolhydraterna vill man nog ha något annat än bara målen. Det blir lätt lite snacks.

    Är man då strikt tar man till exempel ost. Många ostsorter är mycket kolhydratsnåla och därför lämpliga för en low-carbare. Vad man inte observerar är kanske att osten dock är kaloririk. Om man äter några ostskivor eller några ostbitar extra blir det ett bra kaloritillskott och då kanske men inte går ner.

    Visserligen håller man sig strikt till low-carb och bränner fett. Men kroppen bränner ju lika gärna fettet men får i sig i maten som kroppsfettet så äter man lite extra ost får man kanske i sig tillräckligt för fettförbränningen.

    Dessutom är ost lite knepig. Visserligen är den låg i kolhydrater men den höjer ofta insulinnivån i blodet och det är lika illa som ett högt blodsocker. Fettet i cellerna stängs in och det kan till och med föras in nytt fett.

    Nötter är också gott och nyttigt. Försvinnande gott. Det blir så lätt att jag äter mycket nötter när jag väl börjar och det gäller nog för fler än mig.

    Nötter innehåller en del kolhydrater och dessutom ofta mycket kalorier. Samma problem som för osten: Fettet i maten räcker så kroppsfettet lämnas i fred och man går inte ner i vikt.

    Kolhydraterna i nötterna kan dessutom göra att man får i sig så mycket kolhydrater att insulinet går upp och fettet börjar lagras och man går upp i vikt."
    från low-carb bloggen

    Innebär detta att man inte bör äta så mycket ost heller? Och att kroppen faktiskt väljer att ta fettet från livsmedlet hellre än från depåerna?? Eller så mycket fett-rika livsmedel över huvudtaget...?

  2. MimLan
    Johanna: Jag skulle inte äta morot. Men det är utifrån mina val och förutsättningar, där ingår inga rotfrukter alls. Jag vet inte riktigt hur dina är.

    Däremed inte sagt att jag skulle tvärnita om jag konstaterade att jag blir bjuden på någon maträtt som innehåller lite morot, men då skall det handla om lite. 20-30 gram kanske. Absolut inga mängder. Och då skall maten vara ok i övrigt med tillräckligt med fett.

  3. Johanna
    Ok, bara såg ett kost råd av Doc, där han beskrev en vitkåls- och morotsalad.
  4. MimLan
    Johanna: Kostråden varierar utifrån vilka förutsättningar man har och vad ens kropp tål.

    Det kostrådet du refererar till är från dr. Dahlqvist från början, det står ovanför listan.

    Det som är gemensamt är att det är LC, sedan kan man egentligen bara få tips om vad man kan testa. Vilken nivå man lägger sig på är ett individuellt val utifrån vad som passar en. Där kan ingen hugga något i sten och säga att det gäller för alla.

  5. Det verkar vara mycket individuellt hur mycket kolhydrater man tål per dag med bibehållen viktnormalisering. Sannolikt beror detta till en stor det på hur mycket man utsatt sin kropp för vad den uppfattar som svält, alltså bantning med energibegränsning.

    Många verkar klara sig bra på att välja livsmedel med 5g kolhydrater per 100g, och även något högre på enstaka livsmedel som man äter i liten mängd till en måltid som i övrigt håller sig inom den gränsen.

    Kålrot verkar vara en av de rotfrukter med minst kolhydrater, 4,6g enligt http://www.fineli.fi vilket för mig innebär att man skulle kunna använda en liten mängd av den om man tycker att det tillför måltiden tillräckligt ur kulinarisk eller estetisk synpunkt. Den innehåller dock väldigt lite i form av övrig näring i förhållande till även den lilla kolhydratmängden vilket gör den betydelselös eller negativ ur näringssynpunkt.

    Jag har tänkt testa någon gång att koka en liten bit kålrot och göra en puré med mycket smör och/eller vispgrädde, salt och kanske andra kryddor, lämplig att servera en klick lagom stor för att formas med två matskedar som främst dekorativt tillbehör till en i övrigt bra måltid.

    Inte för att jag själv saknar något sådant utan för att kunna tipsa andra om möjligheten. Min avsikt är då alltså att det skall vara ett litet tillbehör till maten, inte något som man i sig åter sig mätt på.

    Men generellt brukar jag rekommendera att man börjar med att hålla sig till några få livsmedel som man verkligen är säker på är i det närmaste helt fria från kolhydrater och innehåller lagom med protein och massor av fett.
    Detta tills man ser att nedgången kommit igång på allvar, först därefter tycker jag att man bör börja testa med andra livsmedel i den takt man lär sig vilka som är bra och som tillför något man tycker är viktigt.

    Gör man på det sättet minskar man risken att gå i någon kolhydratfälla, vilket man lätt gör genom att i stället plocka bort de livsmedel man upptäcker kolhydrater i.

    Ett lämpligt förslag på start finner man i Sten Sture Skaldemans "fakirdiet", den kan man leva gott på några veckor och efter dessa har man hunnit studera vidare och hitta nya livsmedel att lägga till och variera sig med.

    Det gäller ju alltså att med tiden lära sig väldigt mycket nytt, och att få fram en hälsomässigt och kulinariskt bra kost som man kan tänka sig att leva med resten av livet, det är ju det som skiljer LCHF från vanlig bantning, att man kan leva med den resten av livet utan att försaka mättnad och välmående eller den njutning en god måltid skänker!

    Kålrot är alltså inget jag skulle rekommendera under första perioden, utan snarare längre fram när man märker att man kan börja experimentera med var ens gränser går. En av grundreglerna är ju att underjordsgrönsaker och frukt är något man undviker, liksom även de mest kolhydratstinna ovanjordsgrönsakerna. Som alla regler har den undantag, men dem bör man inte leta efter förrän man börjar känna sig bekväm med att följa grundreglerna strikt och känner att man behöver leta efter mer variation.

    Har man på något sätt ett stört förhållande till mat, t.ex. anorexia, bullimi eller liknande, även i mycket lindriga former, kan det dessutom vara skönt att hålla sig till en mycket begränsad kost i stil med fakirmodellen så att man bara äter för att bli mätt och för övrigt inte fokuserar på mat tills dess man känner att mat kan börja bli något lustfyllt igen, först då är det läge att börja leta efter mer variation.

  6. Johanna
    Tack Kenneth för en utförlig förklaring!
    För min del gäller mao, fisk, grönsaker ovan jord och grädde & ägg. Generaliserat...
    Det kan gå!
    Är verkligen mejeriprodukter helt ok?
    Blir det inte så som jag skrev i inlägget ovan, att kroppen tar av intaget fett och lämnar kroppens egna depåer i första hand? Det borde vara tillgängligare än det som redan satt sig?
  7. Mejeriprodukter är ok, för de allra flesta.

    Smör bör vara ok för alla som inte är kraftigt laktosintoleranta.

    Grädde är ok för det stora flertalet.

    Av yoghurt, creme fraiche och liknande bör man välja de fetaste varianterna, generellt gäller där att ju mer syrade desto mer av laktosen har förbrukats.

    Mjölk är mer tveksamt eftersom mängden laktos där är större i förhållande till fettmängden, värre ju fettsnålare den är. Fil är ju syrad vilket innebär att en hel del av laktosen förbrukats, men det finns många andra skäl att undvika all fettreducerad mjölk, även syrad.

    Välj aldrig fettreducerade produkter, använder man mjölk bör man välja den variant som Arla kallar "Gammaldags", alltså med mjölkens naturliga fetthalt som varierar under året och som inte är homogeniserad.

    Generellt gäller att välja ekologiska alternativ när man kan, speciellt tydligt blir det ifall man kollar proportionerna mellan den animaliska omega-3 vi kan använda och omega-6 som är nära idealisk i ekologisk mjölk, ekologiska ägg och gräsbeteskött, medan det i de vanliga varianerna är ett kraftigt överskott på omega-6 som orsakar inflammation och höjer halterna av stresshormon i kroppen. Ett av dessa stresshormon, cortisol, aktiverar glykogenes vilket innebär att kroppen börjar producera sin egen glykos vilket effektivt saboterar viktnedgång lika mycket som om man äter socker.

    En av de individuella faktorerna verkar i mina ögon vara ifall kroppen i första hand väljer att använda lagrat fett eller fett från kosten, min uppfattning är att detta beror på ifall kroppen fortfarande tror att det kommer att bli svält snart eller om den känner att det kommer att finnas gott om jaktbyte under överskådlig tid. Set senare tillståndet når man enligt min uppfattning genom att vara väldigt noga med att äta så fort man känner sig det minsta hungrig så att kroppen lär sig att det finns gott om mat. Det är detta som gör att det tar längre tid för personer som jojobantat mycket att börja gå ner på lCHF, kroppen behöver längre tid för att övertygas om att det inte blir svält snart igen. Kroppen verkar främst använda animaliskt fett som indikator på att det är bra jakt, feta bytesdjur innebär att de har gott om mat och då kommer de att föröka sig, svälter djuren blir de magra och förökar sig dåligt, då blir även jakten dålig snart även om det just nu är lätt att fånga de magra och av svält försvagade djuren.

  8. Johanna
    Tack Kenneth,
    har surfat runt lite och kollat in olika receptsidor och med lite övning kan man kanske lära sig?
    Är det nån stor skillnad på GI och LCHF? Jag vet ju all det finns med en del kolhydrater i gI iaf.
  9. Zepp
    Njae.. om man säger att GI bygger på att äta kolhydrater med lågt glykemiskt index, så bygger alla Lowcarbdieter mer på GL, dvs att minimera den glykemiska belastningen totalt, kort sammanfattat!

    Skillnaden mellan Lowcarb och LCHF är att Lowcarb för det mesta "bara" handlar om att reducera kolhydraterna, men LCHF snarare är en korsbefruktning mellan LC och Stenålderskost!

    Betoningen på naturliga näringsrikta livsmedel är starkt inom LCHF i sverige!

    http://sv.wikipedia.org/wiki/LCHF

  10. Skillnaden mellan GI och LCHF beror lite på vilken variant av GI man jämför med det kan vara lite olika. Generellt fokuserar GI-metoder mycket på att välja mindre andel snabbsmälta kolhydrater (ex socker, vitt bröd, potatismos) och större andel som tas upp långsammare (grönsaker, fullkorn, bönor etc).

    LCHF fokuserar mer på att minska MÄNGDEN kolhydrater, och när den blir väldigt låg är såklart inte längre kvaliteten riktigt lika viktig, även om man tänker på det också.

    Det hela kompliceras av att många som kallar sin metod GI även de rekommenderar en minskning av andelen kolhydrater.

    För att förenkla det hela är LCHF en lite tuffare (och effektivare, tror jag) variant av GI. Skaldeman har kallat det för GI-Noll. GI-metoder fokuserar ju på att välja mat med lågt GI-värde dvs svårsmälta kolhydrater. Äter man inga kolhydrater alls blir GI-värdet ungefär noll...

  11. Johanna
    Ok, då tror jag att jag fattar.
    Min räddning blir nog alla grönsaker tyo blomkål, brocolli och annat som man kan göra tex gratänger på.
    Antar att sweet chili inte är att tänka på...?
    Japans inspirerat är ju ganska gott annars.
  12. Zepp
    Hur mycket Chili äter du.. jag har så mycket chili i min mat ibland att ögona tåras! Det blir inte många kolhydrater för det!
  13. MimLan
    Johanna: Sweet chili är proppat med socker. Men tar man en liten mängd kan det vara ok. Det beror på vad du själv anser om socker i din kost.

    Tänkt thailändskt: kokosmjölk med någon stark curry-blandning och strimlad biff med strimlad paprika. Eller lax, eller kyckling. Det är ganska enkelt att tillaga och lätt att lägga i grönsaker om man vill det.
    Indiskt är också hyfsat lätt att få till: Vilket kött man vill i någon yoghurt/gräddbaserad sås. Man skippar bara bröd och ris till.

  14. Sweet chili, låter ju inte som ett så bra alternativ, då skulle jag snarare rekommendera att prova sig fram bland olika recept och experimentera tills man hittar ett bra utan sötma, slutar man med sådant som smakar sött förändras smaken ganska snabbt så att man känner av även väldigt svag sötma. Själv tycker jag att en 70% choklad smakar i sötaste laget, 85-90% är mer lagom sött.

    När man utesluter kolhydraterna till maten är det bra att lära sig att få såserna tjockare så att man inte saknar något att suga upp den med.

    Grädde, creme fraiche m.m. reder bra, liksom kombinationen syra/smör.

    Som exempel en sås jag gjorde till smörstekta gösfiléer:

    Pressa en citron i stekskyn plus ev. en skvätt vitvinsvinäger, vispa medan den reduceras lite, smaka av med kryddor, dragon var en höjdare, häll i en halvliter vispgrädde och koka tills den börjar tjockna lite grand, ta av från plattan och vispa i 250g smör, en matsked i taget under kraftig vispning. Skulle såsen visa tendenser till att spricka kan man oftast rädda den med en liten skvätt vispgrädde och vispa som en galning. Obs att en sådan smör/syra-sås inte får börja koka igen när man haft i smöret, då spricker den helt och man får börja bygga en ny emulsion genom att vispa en ägg-gula där man sedan häller på den spruckna såsen sakta medan man vispar som en galning, men det har jag hittills inte behövt ta till.

    En annan bra idé till kött är ju aromsmör, gärna på hemkärnat smör av ekologisk vispgrädde. Lätt at göra, rulla in till rullar i smörpapper som man fryser in i en plastpåse, då blir det lätt att ta fram och skära av en lagom bit innan man lägger tillbaks resten i frysen. Sådana kan man göra med alla möjliga kryddkombinationer, ett spännande fält att experimentera på!
    En bra början kan vara grönpeppar, vitlök och flingsalt.

  15. Lotta
    Hej Johanna, vad roligt att du vill ge det en chans trots att du från början var skeptisk. Du frågar mycket och det är bra! Om du inte redan är där så titta gärna in på http://kolhydrater.ifokus.se

    Får du i dig ordentligt med fett så kommer du att bli mätt även på fisk :) En klick äkta majons på ägg är himelsk gott och mättande :D

    Det är inte bara din kropp som ska ställas om utan även din hjärna och det tar lite tid. Många av mina vänner har börjat med lchf och samtliga säger att det är som en helt ny värld öppnar sig :D

  16. Johanna
    Hej Lotta!
    Det ÄR en väldig omställning! Nu till en början vågar jag inte äta mellanmål tex. Var sugen på en bit ost men ser hur mkt kcal jag redan är uppe i och då avstår jag.
    Nu har jag precis ätit middag och är mätt men ikväll blir jag nog sugen på nått. Har ost, feta och fyllda oliver hemma. Kanske kan vara alternativ till kvälls-snacks?? Lite vin lär jag också synda med... ;0)

    Matdagen idag har blivit följande;
    Frukost: 2,5 kesoplätta (hittade recept här nånstans)
    Lunch: Fil 3% med solroskärnor & linfrö med kanel
    Middag: 110g inkokt lax med blomkålsmos (blomkål och grädde)
    Tyvärr gjorde jag nog misstaget att koka först i vatten och sen"efterkoka" i grädde. Det blev ganska mkt grädde över att slå av föör att få mos-konsistens, men ändå! Väldigt gott!
    Hade all grädden varit kvar (som var tanken) så hade jag varit uppe i ca 900 kcal nu.
    Ser inte sååå tokigt ut va? Nu ska jag ut och promenera!

  17. Det ser ut som en bra början tycker jag.

    Ost, feta och oliver med lite vin (torrt) till låter utmärkt, inget syndigt där! ;)

  18. Johanna
    Min fördelning såhär långt: (891 kcal)
    17% kolhydrater
    57% fett
    26% protein

    Borde det vara mer protein???

  19. Mer protein än så behövs inte alls. Om något kan du minska kolhydraterna ytterligare till förmån för fettet, men det där är en utmärkt start.

    Var beredd på att du kan få övergångsbesvär under några dagar eller så när du minskar rejält på kolhydraterna, tills kroppen har vant sig vid högre fettförbränning.

  20. Johanna,
    Det verkar som väldigt lite kalorier, med så lite kommer din kropp aldrig att lära sig lita på att det är goda tider så att den vågar släppa sina reserver.
    Det finns en del olika åsikter inom det området, men väldigt få rekommederar kaloriunderskott ifall man inte först försökt med överskott under lång tid.

    Under 900 kcal låter som en ren svältkost om du är över en meter lång och inte ligger i koma.

    Jag föreslår att du först testar att äta så fort du är hungrig och slutar när du är mätt. Det sista är mindre viktigt eftersom överätande vid en måltig med mycket fett innebär att det dröjer längre tills du blir hungrig. Kroppens egen reglermekanism börjar alltså fungera igen så som det är meningen att den skall fungera.

    Jag föreslår faktiskt att du helt slutar räkna kalorier och bara räknar fördelningen mellan fett/kolhydrater/protein någon gång emellanåt så att du ser att siffrorna inte halkar helt fel. I övrit rekommenderar jag att bara lyssna på kroppens signaler.

    På det sättet har jag på ett år gått ner 40kg, så det bör ligga något i det. :-)

  21. Johanna, jag tror Kenneth har helt rätt i sitt föregående inlägg. Men det kanske blir för stora förändringar på en gång för dig? Dessutom kan det bli så att du ökar en del i muskelvikt om du börjar ge dem rejält med näring igen (med obegränsat kaloriintag). Då kommer det inte synas lika tydliga resultat på vågen på ett tag, så du vet. Mindre fett och mer muskler kan bli oförändrad vikt till att börja med alltså...
  22. Jag håller med Doc, naturligtvis skall du inte direkt ställa om till att äta 2000 kcal/dag. Du kanske även skall låta omställningen till så lågt kolhydratintag som vi rekommenderar ta 2-4 veckor för att slippa känna av omställnigsbesvär. Å andra sidan kan man oftast få dem överstökade på en vecka i de flesta fall och sedan må mycket bättre än innan. Vilket man väljer är upp till var och en att bestämma.

    Men målet för den första tiden när man ställt om bör vara att hålla sig riktigt strikt fram tills man börjar känna den förbättring man är ute efter, t.ex. viktminskning, innan man börjar prova sig fram till var ens gränser går.

  23. Johanna
    Ja, jag är ganska beredd på ett bakslag. Jag har levt på ca 5-600 kcal/dag nu i snart 4 veckor.
    För det första vet jag inte hur jag ska kunna gå ner till mindre andel kolhydrater, gissar att jag kan äta mer fett och protein helt enkelt.? Men av det jag ätit idag finns väldigt få kolhydratskcal. 17% av 891 är 151 kcal och om jag minns rätt är det ca 17 g kolhydrater. Hur många bör man äta??

    Jag tror defiitivt att det ligger mkt i det Kenneth skriver. Jag har kcal-fobi helt enkelt. Men jag vill inte gå upp en massa nu, fastän jag vet att jag kommer att göra det.

    Jag tycker ändå att jag ätit ganska ok idag, även mängd-mässigt. Jag är definitivt mätt och känner mig ok.
    Ungefär hur många kcal (om man nu bryr sig..) bör man ligga på per dag med fett-rik kost? Mäångd-mässigt bör jag fortare komma upp i kcal med fett än med kohydrater/proteiner.

    Jag är dessutom ganska överviktig så jag inbillar mig att kroppen inser att den har reserver att ta av. Jag är 170 cm lång och väger 82 kg.

  24. Anonym
    Jag har själv gått ned 20 kg med Viktklubb, och känner mig fin nu.. Men man får inte äta sig mätt, man måste kämpa ganska mycket. det finns ju olika metoder att gå ned och alla kan inte passa alla. Mn måste ju inte vara sarkastisk och dryg för det, det är ju inget krig! Var och en kan ju prova det man själv tror på. med VK är det svårt att hålla vikten, man måste fortsätta räkna kalorier, annars går man upp i vikt. Ska ge lchf en chans nu så att jag kan vara mätt, slippa tänka på vad jag äter och hålla vikten ändå, får se om det funkar. det känns bara så konstigt att det man har lärt sig rdan som barn att är rätt att äta, det ska man slopa hälften av.. Ger ni den bara kött till era barn? Är tveksam till att ge det här till min tvååring..
  25. Johanna
    Kenneth;
    Vad är en strikt fördelning?
    Du råkar inte ha nån blogg eller liknande? Du verkar har varit med om en riktig vikt-resa? ;0)

    Så du tror på någonstans runt 2000 kcal och ÄNDÅ gå ner i vikt?

  26. Johanna
    Mina barn äter vad jag åt som liten och som det serveras i skola/dagis; grönsaker/pasta/korv tex.
    De äter frukt till mellanmål och yoghurt om de blir hungriga effter en fika tex.
  27. Zepp
    Ju mindre barnen är ju viktigare är det att dom får i sig tillräckligt av essentiella fetter o proteiner!

    "'We expected the study to show nurseries were serving children food that was too high in calories, fat, saturated fat and salt, and low in vegetables and fruit. Instead, we found that the majority of nurseries had gone to the other extreme and appeared to be providing food that was too low in calories, fat and saturated fat and too high in fruit and vegetables.' This situation was putting children at the risk of developing nutritional deficiencies, she said."

    http://www.guardian.co.uk/society/2008/apr/13/children.health

  28. MimLan
    Johanna: Tänk på att försöka styra över maten för dina barn så att de får i sig fullfettsprodukter och inte baserar sina mål på främst kolhydrater. Inga sötningsmedel och andra kemikalier i maten heller.

    Barn tål ju generellt att äta det mesta, det är när man går på snedfördelningen utifrån tallriksmodellen och skräpet som serveras här och var (har förstått att det skiljer starkt mellan olika dagis/skolor), som det går åt skogen. Jag har själv drabbats hårt av det när jag var barn. Inte så kul att behöva rätta till det nu som vuxen. Och inte när jag ser vilka effekter och skador det ställt till med i mitt liv.

  29. Johanna
    Det är sant. Mina barn är ganska små ännu och kan inte riktigt hantera rent kött. De har inte alla tänder osv.
    Jag ger dem mycket grönsaker (så mkt de nu vill äta) och protein till varje måltid. Inga light eller lågfett för dem. Extra smör/margarin blandas fortfarande i pasta och potatis tex.

    Hade en annan fråga, idrottsmän på elitnivå, behöver inte de heller bränsle iform av kolhydrater? Det är väl inte för dem att sätta i sig en biff och en bit brie feter en tuff träning?

  30. Det går bra att träna på lågkolhydratkost men vid tävling kan det vara en bra idé att lägga till kolhydrater för extra snabbt bränsle. Lite åt det hållet kör Jonas Colting, en riktigt duktig triatlon-tävlare exempelvis.
  31. Johanna,
    Jag har en blogg, klicka på mitt namn, men jag skriver rätt sällan i den, och väldigt lite om LCHF, dessutom har jag ingen funktion för kommentarer. I stället parasiterar jag på andras bloggar. :-)

    Äter du så extremt kalorisnålt som du gör handlar det ju mest om att börja lägga till animaliskt fett och protein.

    Den mängd protein som brukar rekommenderas är minst ett gram per önskat kilo kroppsvikt, inte mindre men lite mer gör inget. I ditt fall har du antagligen gått ner en del genom kaloribantning, då har du säkert tappat en hel del muskelmassa som behöver byggas upp igen, så du kanske skall ligga ännu något högre på protein. Med tanke på att du säkert kommer att öka muskelmassan samtidigt som du tappar fett är det extra viktigt att gömma undan vågen och i stället använda måttband. Själv har jag mest använt livremmen som jag ju använder dagligen. Jag har inte klippt av den så nu räcker den ett halvt varv extra runt vilket är väldigt pedagogiskt att visa upp, speciellt när det syns rätt tydligt att jag själv gjort yttersta hålet och att det är väl använt.

    Men som sagt, börja med att öka fett och protein, ät dig mätt på det innan du äter de kolhydrater du äter i dag så kommer du att minska på kolhydraterna utan att riskera att behöva bli hungrig.

    När du ställt om är det inget som hindrar att dina barn äter samma som du, tyvärr är det ju svårt att styra vad de äter i skola och dagis. Den mat vi äter är ju närmast att beskriva som en kost från jägarstenåldern anpassad till vilka livsmedel som går att få tag på i dag. Den är alltså väldigt nära den kost människan levt på under mycket lång tid. Det innebär att den är minst lika bra för barn som för vuxna. Du kommer också att finna att barnen på den kosten blir lugnare, får mer ork och bättre koncentrationsförmåga. Jag känner flera personer med barn som äter en kost väldigt nära LCHF, det märks väldigt tydligt och det är vanligt att folk kommenterar hur lugna, harmoniska och friska de är. De brukar inte heller bli sjuka lika ofta som de andra barnen på dagis, de verkar alltså även ha fått ett bättre immunförsvar.

  32. Lotta
    Anonym, både jag och min man konstaterade att vi undviker kolhydrater för att det inte är speciellt bra för kroppen, så varför ska vi då ge det till våra barn? De får något mer kolhydrater än vad vi äter (t.ex. jordubbsfil, men bara ibland), men vi har slutat med potatis, pasta och bröd hemma (vilket de tyvärr äter i skolan/på dagis).

    De gillar ost (babybel och ostrullar med smör), skinkrullar med en klick smör, blomkålsmos, flatbröd med tjockt lager smör och antingen ost eller skinka m.m. De är mycket lugnare, sover bättre och har minskat sötsug.

    Johanna, den här bloggen kan vara en stor inspiration för dig. http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?article=19.169098

    Jag tror visserligen inte att hon äter helt strikt lchf, men nära nog.

    GI-NOLL! av Skaldeman är också en bra början (förutom all information du kan hitta här, via länkar och forum.

  33. Det finns kulturer där det första barnen får i munnen utöver moderns mjölk är rått kött, efter att modern tuggat det. I de kulturerna är barnen väldigt friska.
    Det är också ett väldigt bra sätt att överföra en bra bakterieflora till barnen.
  34. Johanna
    Är det inte lika känsligt att blanda barnens olika mat-inriktningar? Enl tallriksmodellen i skolan, skräpmat på fritiden och LCHF hemma?

    Bör jag ligga på 2000 kcal/dag om jag vill gå ner i vikt?

    Kenneth;
    att äta färre kolhydrater än idag??? Det var 2 msk dinkelmjöl och blomkål som hade någon kolhydrat tror jag. Är inte 17g ganska lite?

  35. MimLan
    Johanna: Ge aldrig dina barn margarin. Ge dem smör eller Bregott.

    Om du inte vill att de skall ha olika inriktningar på maten är det väl inget bra alternativ att låta dem äta enbart skräpmat? Om de lär sig hur riktig mat smakar och hur de håller sig mätta och nöjda, så lär de sig att välja sådan mat också. Och då har du förhoppningsvis gett dem förutsättningarna att må bra, vara friska och slippa problem med vikt, hälsa och leverne.

  36. Johanna
    Med skräpmat menade jagnär de är så gamla att de hänger med vännerna på McD tex. Nu äter de en varmkorv då och då...
  37. Zepp
    Ju mer näringsriktig mat barnen får hemma desstobättre klarar dom skadeverkningarna av den konstgjord snabbmaten!

    Välkommen till vårt forum och diskutera med andra LCHFare, som oxå har barn!

    http://kolhydrater.ifokus.se

  38. Lotta
    Johanna, för mig är 17 g kolhydrater ganska mycket, men vi är alla olika. Det bästa du kan göra är att testa dig fram till vad som passar dig. I slutänden är det kolhydraterna som ger fettbildning och då är det bra att dra ner på dem rejält och öka fettet (som alltså bränner fett).

    Jag har slaktat den gamla kostcirkeln och gjort en ny: http://lottabruhn.typepad.com/lotta_bruhn_illustration/2008/07/low-ca... Använd den gärna som en vägledning. Den är utan inbördes ordning eller fördelning.

  39. Johanna,
    Den mängden kolhydrater behöver du nog inte minska på nej. :-)

    Däremot är det bäst att undvika sådant som bara fåglar är anpassade till vi tål de gifter som finns i gräsfrön och baljväxter väldigt dåligt. Sök lite på fytinsyror och lektiner ifall du vill veta mer.

  40. Johanna
    Linfrö och solrod tog jag efter att ha läst att man kunde ha det på filen för tarmarnas skull (läste det här någostans).
    Vad tror du om 1500 kcal?
  41. MimLan
    Johanna: Har du problem med förstoppning kan du testa linfrön, annars är just fett första steget till att bli av med sådana problem.
  42. Johanna,
    1500 kcal kan vara en rimlig nivå, om du vill ha en sådan att sikta på. Jag skulle dock rekommendera att i längden försöka känna efter vad kroppen säger via hunger, och prova att gå på det ett tag.

    Återigen - börjar du äta mer kalorier i form av protein och fett efter svält, så kommer kroppen att återställa muskulatur mm (vilket ger mer vikt på vågen).

    Fettvikt brukar inte öka, utan fortsätta minska så länge man har påtaglig övervikt.

  43. Johanna,
    Linfrö kan man använda en kortare tid som läkemedel mot förstoppning ja, men som de flesta läkemedel bör man inte använda dem under längre tid.
    Linfrö botar ju inte men kan ofta lindra symptomen vilket i vissa fall kan vara allt som behövs meden kroppen själv åtgärdar själva problemet.
    Men för de allra flesta är det övergående bekymmer som är vanliga vid alla störe kostomställningar, så ett par veckor kan man prova med linfrön. Men samtidigt är det då bra att öka fettintaget, och vara extra noga med att säkerställa ett högt intag av animaliskt omega-3, då linfröoljan bara tillför vegetabiliskt fleromättat fett vilket oavsett typ huvudsakligen bidrar till obalansen mellan omega-3 och omega-6. Den obalansen kan även öka stresshormonerna i kroppen, däribland cortisol som aktiverar glykogenesen som är kroppens eget sätt att tillverka glukos, man får alltså förhöjt blodsocker med påföljande insulinpåslag och fettinlagring trots att man inte äter några kolhydrater.
    Så mer än en kortare tid bör man inte använda det potenta läkemedlet linfrön.
  44. Johanna
    Jag tror jag ska behöva ge detta iaf 3 veckor innan jag bryr mig om vad vågen säger.
    Ett bra mått sålänge, tycks vara 1500 kcal.
    Än sålänge idag är jag uppe i nästan 700 varav 12% kolhydrater.
    Hur många % kolhydrater bör jag max ha?
    Jag kommer att fortsätta med min motion som är ca 30 min/dag.
    Jag hoppas att detta kan göra så jag går ner i vikt.
  45. Det finns ingen speciell gräns såvitt jag vet. Enligt praktiska erfarenheter och studier blir det i min tolkning effektivare ju lägre andelen kolhydrater är. Så man får välja själv var man vill lägga sig.
  46. Johanna
    Ok, vad är lågt då? Jämfört med SLV så r väl allt under 60% lågt??
    ;0)
  47. Riktigt lågt är väl de som lägger sig runt 2% eller så. Själv har jag dock aldrig varit i det området! :)
  48. Johanna
    Jösses!
    Kollade föresten runt på VK och det är faktiskt många som kör LCHF där med! Tror de har nytta av kcal-räknaren för att kolla kolhydrats%.
    De flesta skrivet i forumet att de aldrig mått bättre eller varit mättare än nu. Dessutom är det sällan de kommer upp i sina rekommenderade kcal. Antar att man blir mättare på fett än kolhydrater???
    Många har blivit av med ballong-magen. det blev jag redan på Nutrilett VLCD. Så det ligger väl nått i det.
    Jag tror jag kommer att ligga på 10-15%
    Idag är jag uppe på knappa 1000 kcal och 12% kolhydrater.
  49. Det är väl helt lysande! :)
  50. eva
    Är inte Johanna väldigt besatt av kaloritänkande? Verkar oerhört stressande.
    Poängen med LCHF är ju att slippa detta helvete och istället och kanske för första gången upptäcka att kroppen inte alls har stora krav på mängden mat - detta har varit omöjligt genom alla fettsnåla kolhydratrika dieter som lämnat en med eviga hungerkänslor och ständigt sug efter allsköns.
    Skulle vilja säga till Johanna: relax baby, du är äntligen hemma.
1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg