Vetenskapen och erfarenheten bakom LCHF

Efter 150 år av ständigt återkommande popularitet så börjar lågkolhydratkost få den vetenskapliga tyngd som behövs för att tas på allvar.

Läkaren Eric C. Westman är nyvald president för American Society of Bariatric Physicians (fetmaläkare). Han har 15 års erfarenhet av att hjälpa patienter gå ner i vikt och förbättra sin hälsa med lågkolhydratkost. Han har också medverkat till flera högklassiga studier på lågkolhydratkost.

I den här intervjun som jag gjorde med honom vid det senaste ASBP-mötet så berättar han om vetenskapen och praktiken kring att använda riktig mat med mindre socker och stärkelse för att förbättra vikten och hälsan.

Fler liknande videos

1 2

66 kommentarer

  1. LCHF-Köngen
    Riktigt bra. Verkar vara en skön kille.
  2. Matglad
    #1 Vilken chock, en vegetarian dissar en Atkins-bok!!! [obref:"vegomyten"]
  3. Helge
    Visst är det konstigt. I Sverige finns det en del högröstade professorer som säger att LCHF är farligt( på grund av gamla observationsstudier, som inte kan vissa orsakssamband).
    Varför lägger inte dessa professorer upp en stor intervenstions studie, så att de kan fastslå
    vad som är rätt?

    Vad är de rädda för??

  4. Matglad
    #6 ...och vad har den studien med LCHF-kost att göra?
  5. Cavegirl IF
    OT tips:

    En ny studie visar att kvinnor som trappar ner på mängden rött kött lättare drabbas av depression och ångest

    - Det röda köttet i Australien är särskilt hälsosamt eftersom det innehåller höga mängder av viktiga näringsämnen inklusive Omega-3 som är viktig för den mentala och psykiska hälsan, säger Felice Jacka som menar på att boskapens stora mängder intag av gräs spelar in.

  6. Kärnfrisk
    Å så har vi då åter igen ett vegetariskt troll här. Då kör vi samma resa än en gång då.
  7. MickeB
    #6 Peter

    Här är en genomgång av denna övervärderade studie som anses vara den som bevisade att kolesterol är farligt, men gjorde den verkligen det?

    Citatet är från Michael Eades blog

    "Take for example the Lipid Research Clinics Coronary Primary Prevention Trial (LRCCPPT), the authors of which made the oft repeated claim that each 1 percent reduction in cholesterol gives a 2 percent reduction in cardiac risk. Dr. Curtis eviscerates this study and describes how the authors dishonestly spun their experiment’s end result, which was essentially meaningless, in such a way that it has become one of the mainstays in the argument for cholesterol lowering.

    During the study, 7 percent of the subjects on a cholesterol-lowering drug died while 8.6 percent of those on placebo died. Dr. Curtis describes how this minuscule difference can be converted into a relative risk difference of 19 percent, which is what the authors were crowing about. But that number isn’t nearly as important as the absolute risk, which is the difference between the 8.6 and 7, or 1.6 percent. So those subjects on the drug (which is not without side effects and costs if the subjects had been paying for it themselves) ended up with a 1.6 percent lower absolute risk than those who didn’t take the drug.

    But that’s not the end of the story. Was the 1.6 percent difference even statistically significant? Here’s where things get interesting.

    How significant is the difference between 7.0% and 8.6%? Common sense tells us that this difference is of no practical significance. But what about the more esoteric criterion of statistical significance? According to the pretrial protocol, which called for a level of certainty with p<0.01, it didn’t even come close. If one applies the more lenient criterion of p<0.05, it still fails the test when the typical two-tailed test is employed.

    If one applies the p<0.05 criterion and uses the less rigorous one-tailed test, however, this difference barely qualifies as statistically significant. This is, in fact, what the investigators did. In one of the most flagrantly dishonest acts ever seen in a major medical study, the authors apparently changed the criteria for significance after reviewing the data.

    The is absolutely shameful behavior way beyond the pale. When researchers design a study, they set on the front end the statistical parameters by which the outcome of their experiment is to be measured. They do this at the start so there can be no fudging at the end when the results are in. Everyone agrees to the standards and off they go to do the study, and the outcome either reaches the level of statistical significance by the predetermined measure or not. In this case, the standards were set, but when they weren’t reached, the standards were reduced once and then again before the results barely were able to claim statistical significance. Shameful indeed. And this is one of the major studies, quoted daily, showing that a reduction in cholesterol brings about a reduction in heart disease. Jesus wept.

    Why didn’t other scientists say anything about this. One did and wrote a withering critique in the Journal of the American Medical Association, but the journal kept it under wraps for a year before publishing. By that time, the LRCCPPT had gotten so much coverage and the cholesterol-lowering-prevents-heart-disease mantra had swept the nation, so everyone pretty much ignored the grousing of a scientist who saw the emperor without any clothes. (You can’t tell much from the abstract I linked to, but Dr. Curtis reprints some of the juicier parts.)

    This study isn’t the only one with warts all over it nor the only one routinely misinterpreted. But it’s not surprising given the vast amount of money at stake in the business of reducing cholesterol by drug therapy whether that cholesterol reduction is important or not."

  8. Tre inlägg från intensivt missionerande vegan och Colin Campbell-lärljunge raderade. Eftersom upphovsmannen redan behövt blockeras från min engelska blogg efter dussintals mer eller mindre identiska copy-paste inlägg såg jag inga skäl att vänta.
  9. Anna Delin
    Det vore bra om numreringen kunde behållas trots raderade inlägg, nu blir man lätt förvirrad av de felaktiga hänvisningarna i kommentarer som kommer efter. Kan man kanske ha det som på SvD, att kommentatorns namn ändras till "okänd" och själva texten tas bort, men att kommentarsrutan med numrering är kvar?
  10. Karin
    Bra och intressant att höra hur lågkolhydratkost faktiskt är på frammarch i världen. Detta ger hopp till mig som blir motarbetad av fetträdda i min omgivning!
  11. Anna,
    Tack för tipset. Den funktionen kommer framöver.
  12. Lasse2
    Doc?
    Du tar systematiskt bort inlägg som inte faller dig i smaken?
    är det så som alla säger att du inte gillar vissa åsikter? tex de som kritiserar lchf..
    Där ser man!
  13. Lasse2
    det jag skrev som du tog bort var:

    Köper ni det här han säger? hur lättlurade är ni, seriöst?

    tänker Doc ta bort detta återigen?

  14. Jag vill se fler videos många massa MER. Nätet är verkligen ditt forum doc! Sjukt vad inspirerad man blir! Jag hittade just intervjun med Colting nyss :) Var på hans föreläsning i veckan, stor inspiratör även han! Tack för allt jobb du lägger ner!!

    http://madeleinestedt.wordpress.com/2012/03/23/288/

  15. Nam
    #MickeB.

    Mycket intressant citat, men saknar länk till källan.

  16. Lasse2.
    Alla är vi födda smala! Så är det. gick upp 15-16kg på 1,5år pga stress, dålig mat och osunda vanor. Har hittat en ny livsstil tack vare kostdoktorn och många andra inspiratörer. förlorat endel och är påväg mot min normalvikt. I dagsläget äter jag inte naturlig mat för att bli smal, utan för att jag mår så otroligt mycket bättre utav den!
  17. copecca
    Som jag sett har Docs forum haft väldigt mycket inlägg med kritik mot lchf som fortfarande är kvar. Vilket är bra.
    Men skillnaden kanske för/mellan dem och de som tas bort är att de förstnämnda inte går emot forumens regler eller att de är seriösa... för jag är säker på att Doc välkomnar seriöst kritik samt andra åsikter än hans för det är det som startar debatter.

    Men då var nyckelordet "seriöst" ...

    Mvh. En diabetiker typ0

  18. Mycket intressant MickeB med en av de stora kolesterolundersökningarna och dess eventuella farlighet. Det är verkligen otroligt att utförarna av denna studie kommer undan med förfalskningarna. Funderar på att översätta texten och lägga ut den på min hemsida.
  19. MickeB
    Nam

    Michael Eades finns på Nytt. Engelska sida 2
    Klarar tyvärr inte att länka från Ipaden

  20. MickeB
    Nam
    På sidorna Nytt Engelska sid 2 finns Michael Eades blog, posten heter Statin and Diabetes
  21. Lasse2,

    Här är ditt inlägg som jag tog bort, det låg kvar i papperskorgen:

    fan vad han snackar skit... seriöst köper ni allt det här? Så korkade!!

    Det var knappast för att jag "inte gillar vissa åsikter". Det har att göra med att jag inte gillar oförskämda kommentarer som bara verkar ha syftet att skapa bråk.

    Du är härmed i moderationskön.

  22. Bengt
    Till och med min gamla pappa började så smått med lchf idag, han börjar tröttna på sjukvården, med sina mediciner som bara skapar problem. Han har väl sett hur bra jag mår av kosten.
  23. Jerker
    Tack Andreas! Det här är inte Flashback, men vissa verkar inte ha förstått skillnaden.
  24. zeb
    Det är helt otroligt! Vi är mångfaldiga tio-tusentals (om det ens räcker) som gått ned i vikt och behållt vikten på kost innehållandes kolhydrater, HUR kan NI påstå att denna kost, innehållandes kolhydrater, är det största fel mänskligheten gjort gällande dieter? Ni kan inte påstå att lchf är det bästa för att det på denna sida inte figurerar personer som det har gått snett för med lchf...Skärp er, fäll ned pungen och landa!!!
  25. Jerker
    @zeb #24:

    ...som gått ned

    ...och gått upp

    ...och gått ned

    ...och gått upp

    ...och gått ned

    ...och...

  26. zeb
    #25 Jerker, så det gäller ALLA som gått ned på en diet innehållandes kolisar? ALLA som gått ned på en kost innehållandes kolisar har jojo-bantat???
  27. Jerker
    zeb, så här är det:

    Svenska folket blir bara allt fetare, och jag lovar dig, det är inte LCHF-ätarna som bidrar till den statistiken. Så länge man äter LCHF så går man ner i vikt eller håller sin vikt. Det är KH-ätare som står för viktökningen i vårt land. Om ni är "mångfaldiga tio-tusental" som bantar på KH-kost så är det ändå många fler KH-ätare som går upp i vikt.

  28. # 26 Zeb

    Som du kanske har kunnat utläsa av mångfalden av kommentarer här inne handlar det inte bara om att gå ner i vikt. Klart att man kan gå ner i vikt på standardkost! Det är bara att minska ner på kalorierna och träna mer (jo, det fungerar för många, så snälla hugg inte huvudet av mig nu alla lchf:are...), men frågan är: Hur påverkar det din kropp? Kommer du att bli diabetiker i framtiden? Hur inflammerade är dina kärlväggar? Hur mår dina leder? Alla ska äta det de mår bra av, visst är det så. Och man kan bevisligen gå ner i vikt genom att bara äta Gott & Blandat, om man äter tillräckligt liten mängd. Man kan säkert gå ner i vikt genom att bara äta potatis också. Men vad händer med levern, bukspottkörteln och hjärtat? Det är frågan.

  29. zeb
    Jerker, naturligvis har DU rätt! hade det funnits NÅGON ENDA människa som mått bra av en kost bestående av KH så hade ju denne naturligtvis skrivit det på denna blogg. Eftersom detta nu inte sker så finns det ju inte.

    Cecilia, beror alla dessa förbättringar på just LCHF eller på viktnedgången? Kan det KANSKE vara så att andra människor som går ned i vikt med andra dieter upplever samma förbättringar? Nej, naturligtvis INTE om man får svar här!

  30. Molly
    Zeb #25
    Ja i princip så är det så. Det är väldigt få som har gått ned i vikt med kolhydratrik-fettfattig kost som klarar av att hålla målvikten= jojobantning. Jag har varit viktväktare enstor del av mitt vuxna liv och gått på viktväktarmöten och det är samma människor som dyker upp på dessa möten hela tiden. De blir gamla bekanta. sedan har jag märkt att det blir svårare o svårare att gå ned i vikt på kolhydratrik-fettfattig mat ju äldre man blir. Hade tills jag blev ca 35 år lätt att gå upp ivikt, men märk väl, även att gå ned i vikt, på kolhydratrik mat så länge jag gick på kalorirestriktion och motion. Det funkade bara sämre o sämre efter 35-årsåldern, (insulinresistens?) tills jag upptäckte lågkolhydratkost.
  31. Molly
    Zeb #26 skall det va´
  32. zeb
    Ja, Molly, eftersom du deltagit vid samtliga viktnedgånsförsök, där kolhydrater funnits med i kosten, som gjorts på denna planet så borde ju du ha rätt. Har du någon siffra på hur många som försökt och misslyckats med att gå ned i vikt på kolhydratbaserad kost? Bara nyfiken...
  33. Jerker
    zeb, jag påpekar bara att det är bland KH-ätarna som problem med vikten finns. När du utesluter KH och äter fett och protein i rätt proportioner så går du inte upp i vikt.

    Det går ju bra så länge man inte överäter KH. Men tyvärr är det alltför många som inte klarar av att stå emot suget efter sötsaker och de går oundvikligt upp i vikt. Dessutom blir somliga diabetiker och andra förstör bara helt enkelt sin metabolism så att de går upp i vikt nästan hur lite de äter (av kolhydratbaserad kost).

    Bland dagens friska KH-ätare så finns morgondagens diabetiker och feta personer. Det är fakta. Det finns de som kan äta hur mycket kolhydrater som helst utan gå upp. Jag känner själv en. Det skulle verkligen vara intressant att veta hur hennes ämnesomsättning fungerar! Det skulle öka vår förståelse om hur det hela fungerar. Men såna personer är tyvärr sällsynta. För oss andra gäller det att vara måttliga med KH.

  34. zeb
    "Bland dagens friska KH-ätare så finns morgondagens diabetiker och feta personer." Hahaha...ja den va' ju bra den...hehe. Då vågar jag påstå att bland dagens levande människor finns morgondagens cancerpatienter :p
  35. zeb
    Ursäkta, ta inte illa upp, Jerker, jag jäklas bara lite :) Jag håller med LCHF i flera punkter, dock inte alla. Blir bara lite anti när allting dras till sin spets vilket jag tror kan skrämma bort många....det blir tyvärr för mycket svart ELLER vitt när man läser här på KD.
  36. en doktor
    @Doc

    Eric C. Westman har ju tillsammans med Phinney och Volek skrivit den nya "The New Atkins for a New You" . Phinney och Voleksom är ju författarna till "The Art and Science of Low Carbohydrate Living" som jag uppskattar.

    Jag ser också att Eric C. Westman tillsammans med Michael G. Steelman skrivit eller varit redaktör för en akademisk lärobok i behandling av obesitas:

    "Obesity: Evaluation and Treatment Essentials"
    http://www.amazon.com/Obesity-Evaluation-Essentials-Michael-Steelman/...

    Priset är dock inte att leka med $183.56 plus frakt. Kan ju bli upp till 2000:-.
    Vet du något om denna, eller ännu bättre har du läst den? I så fall vore en recension mycket önskvärd!
    Hälsningar

  37. Kärnfrisk
    zeb #32

    Har du någon siffra på hur många som lyckats hålla sin idealvikt med kolhydratbaserad,fettfattig kost, utan hunger och idiotiska mängder träning? Bara nyfiken...

  38. zeb
    #37 Men va f-n! Jag frågade först!!!
  39. zeb
    Ursäkta språket ;)
  40. Jerker
    #34

    Japp, men det riktigt intressanta ska bli att se om de cancersjuka kommer att rekryteras från KH-ätare eller från LCHF-ätare. Alla vet ju att cancerceller behöver glukos för att växa...

    Jaja, provocera på bara, men då kommer du ju att få mothugg, vad annars förväntar du dig? *L*

  41. Molly
    zeb, du sa det själv,"samtliga viktnedgångsförsök". Du har väl knappast något "viktnedgångsförsök" själv,antar jag?
  42. zeb
    Vet att jag får mothugg men hur skulle det vara här hos KD om ingen kritiserade vad som sägs? Jag tror att LCHF hjälper människor att börja tänka på vad de egentligen trycker i sig (tror jag), ett stort steg i rätt riktning.
  43. zeb
    .
  44. zeb
    Molly, man kan alltid anta något...har du sett resultat från samtliga viktnedgånsförsök i detta land eller t.o.m. denna planet?
  45. zeb
    Nä...nu ska jag gå och lägga mig. Kommer förmodligen ÅTERIGEN vakna upp några gram lättare på min kolhydratbaserade kost, en kost med färre-kalorier-innehållandes-kolhydrater-med-lägre-gi-och-med-mindre-portioner-samt-inte-ta-om-igen-och-träna-ca-20-minuter-varannan-dag-dieten. Minus 13 kg på 14 veckor, kanske KD vill göra ett reportage med mig? ;)

    FKIKMLGOMMPSITOIOTC2MVD-dieten;) Ha't gott, alla här ute :)

  46. Vox Humanae
    zeb
    Jag tror detta klipp är inspirerat av dig
    http://www.youtube.com/watch?v=UmNeO63xCnU&feature=related
  47. Bosse
    zeb,
    Jag gick upp i vikt på 2000 Kcal GI/tallriksmodell -kost
    gick ner i vikt på 2500 Kcal med LCHF.

    Tror detta gäller de flesta som har svårt att hålla vikten på den av myndigheterna (industrin) rekommenderade maten, nya jämförande studier får avgöra detta en gång för alla. Ställningen hittils: Är det 17-0 för LCHF?

    Sov gott.

  48. Lasse1
    Till alla skeptikers.
    Gå till Vårdcentralen och ta samtliga blod/kiss prov typ Kolestrol(LDL,LDH), blodfett, blodsocker och vad nu kan tänkas = 200kr
    Käka LCHF 3 månader och ta om testen.
    Gör detta seriöst och kom sedan hit och klaga ;)
  49. Lasse1
    zeb:
    Jag gick ner 14 kilo på 14 dagar på "sjukhus soppan" (kål & lök) ytterligare några kilo av bara farten..

    konsten är inte att gå ner det är att hitta något man kan leva med som är hälsosamt.
    med LCHF var avsikten återigen det samma(gå ner i vikt).

    nu 3 månader senare är jag normal igen (-18kilo, men då dricker jag minst 2 flasker vin i veckan fuskat 4 ggr med kosten "pizza"), men på denna resa fick jag bättre mage, jämnare avföring, piggare, tänker snabbare(är mer vaken nu)., bättre blodsocker,bättre i alla blod värden, äte godare mat, alltid vara mätt, socker sug helt borta.
    så stora resultat att 4 st på jobbet börjat och ytterliggare 5 kompisar har hakat på. alla posetiva till kosten.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg