Vegandoktorn McDougall i chockerande intervju
i Vegankost 
Låt mig börja med att säga att det är helt ok att vara vegetarian eller vegan. Om man av etiska skäl vill undvika köttprodukter och lyckas så är det dessutom imponerande. Slutligen kan veganmat (med tillskott av vitamin B12) vara hälsosammare än dagens genomsnittliga västerländska kost.
Med det sagt så blev jag chockad av en ny intervju med dr John McDougall, en ledande förespråkare för fettsnål vegankost. För några dagar sedan gästade han Jimmy Moores podradio och man måste lyssna för att tro det är sant:
The LLVLC Show (Episode 686): Dr. John McDougall Pushes Starchy Diets For All
Här är problemet:
Är jordbruket guds gåva?
Dr McDougall anser att alla bör äta fettsnål stärkelserik mat baserad på potatis, ris, bönor m.m. och undvika allt kött och alla mejeriprodukter. Hans huvudargument är att genom ”hela den kända historien” så har alla framgångsrika civilisationer baserat sitt matintag på den typen av föda.
Det stämmer. Det kallas jordbruk.
Jordbruk gav oss den rikliga kalorikälla som tillät befolkningar att växa sig stora, med en början för cirka 10 000 år sedan. Men det betyder inte att det är hälsosamt. Skelett visar tecken till försämrad hälsa, dramatiskt ökad karies och minskad längd i samband med införandet av jordbruk.
Vidare började inte människans historia för 10 000 år sedan. Beroende på var man drar linjen har människor utvecklats under hundratusentals om inte miljoner år. Då fanns inget jordbruk.
Slutligen har det aldrig funnits någon kultur som levt på vegankost, någonsin, genom hela historien. Människor som helt undvek animalisk mat tillräckligt länge dog av vitamin B12-brist. Så medan jordbruk bidragit med mycket föda så har det aldrig varit den enda källan.
Processade snabba kolhydrater och socker
Det är möjligt att oprocessad stärkelserik mat som potatis och ris, á la McDougall, är hälsosammare än en genomsnittlig västerländsk kost. Man undviker ju raffinerade kolhydrater, processad mat och stora mängder socker.
Jimmy Moore försöker flera gånger att ta upp den diskussionen, men McDougall vill. inte. höra. det. Han vägrar att diskutera saken.
Personangrepp och dubbelmoral
Det som verkligen chockade mig i intervjun var den låga nivån på argumentationen och antalet personangrepp. McDougall tar gång på gång upp Jimmy Moores kamp med övervikt – ”Jag har sett dig på bild!” – som ett bevis på att fet lågkolhydratkost inte fungerar.
Moore berättar då att han gått ner mer än 50 kilo med sådan mat och att han nu väger mindre än någonsin som vuxen. McDougalls svar? ”Du är en studie på en person”, antydande att det inte räknas, tydligen till skillnad från hans egen attack en minut tidigare. Sen upprepar McDougall personangreppet om och om igen. Jag är imponerad att Jimmy Moore lyckades hålla sig så lugn.
McDougalls nästa argument? ”Jag är en läkare och det är inte du”, antydande att det betyder att han har rätt och Moore fel. Jag önskar att livet var så enkelt!
Low Carb vs. Plant Based
Det som chockade mig allra mest var att dr McDougall gång på gång insisterade på att lyssnarna borde se ett YouTube-klipp som heter ”Low Carb vs. Plant Based”:
Det hör till de mest infantila saker jag sett. Är det verkligen dr McDougalls bästa argument? ”Jag är smal, du är tjock, därför har jag rätt”?
PS
Veganerna i videon är *extremt* smala, grattis till dem. Men jag undrar om de inte skulle tjäna på mer högkvalitativt protein i maten, för att få lite muskelmassa. Det kan vara en smaksak dock.
Vidare har jag träffat professor Loren Cordain och dr William Davis nyligen och de är i fin form. Du kan se dem på Dr Oz tv-show tidigare i år: Cordain / Davis. Och Jimmy Moore är som sagt smalare än någonsin.
En person som (av något skäl) inte fick vara med i videon är den fett- och köttälskande Mark Sisson, kanske en av världens mest vältränade 60-åringar. Lustigt nog var han på ”Vegan-ön” med dr McDougall för sex år sedan. Här är hans rapport.
Fler reaktioner på intervjun:
Controversial Interview Raises Ire, Rises To Top Of iTunes Health Podcast Charts
Vad tycker du om historien?
Det är tråkigt att läsa vad den här okunnige vegandoktorn skriver.
Men jag måste faktiskt kasta en liten känga på alla vegetarianhatare inom LCHF. Vi vegetarianer blir i stort sett hånade och förlöjligade. Det är trist som tusan. Man väljer som regel att vegetarian av bra skäl, man har faktiskt bra, humana värderingar vad gäller djur och miljö.
Jag äter varken soja eller quorn. Det går utmärkt att göra lchf ändå.
Synd bara att de ALDRIG tar med i beräkningen att just schimpanser faktiskt INTE är renodlade vegetarianer utan äter, med god aptit och vid varje tillfälle som ges (!) larver, insekter och ja, t.o.m. kött. De jagar ju, medvetet och ofta tillsammans, mindre däggdjur för sjutton gubbar!
Det är lite tråkigt att det ska bråkas så. Det vi alla borde kunna komma överens om, oavsett hur vi fördelar macronutrienter och oavsett ur vilken del av biologin vi tar dem, att REN mat i någorlunda ursprungligt skick (inga GMO:s t.ex.), utan en massa kemiskt skit, är att föredra framför processad mat ur fabriker. Håller vi oss till det kommer vi undantagslöst vara friskare än om vi äter fabriksframställd kemisk sockerfylld smörja, eller hur?
Jag kan själv inte äta mycket kolhydrater men det är en stor skillnad för mig huruvida jag "festar loss" med en banan eller med en bit marängtårta. Min kropp reagerar mycket gladare på bananen. Hade jag inte kapsejsat min metabolism med en massa vete och socker (vete för att grovt bröd är nyttigt och socker för att jag blir så inih%&&e godissugen om jag äter t.ex. pasta..) hade jag antagligen inte haft problem med snälla, naturliga kolhydrater i form av nypotatis, råris och frukt.