Varför smälter inte glassen längre?

Glass

Varför smälter inte glassen längre?

En amerikansk kvinna blev förvånad när hennes barn lämnat oäten glass utomhus i värmen – och den smälte aldrig! Ett TV-bolag gjorde egna tester och bekräftade fyndet. Medan äkta gräddglass snabbt smälte så förblev den billiga glassen från Walmart osmält.

Hemligheten bakom är de billiga ingredienserna: mindre riktig grädde och mer socker och stabiliseringsmedel som guargummi och cellulosagummi.

Enligt företaget är den smältfria glassen ändå hälsosam och uppfyller dessutom alla krav från FDA (motsvarande Livsmedelsverket).

Och för övrigt, vem älskar inte smaken av varmt gummi på sommaren?

DI.se: Därför smälte inte glassen

PUT TO THE TEST: Why don’t ice cream sandwiches melt anymore?

Mer

Chillbox yoghurt – hälsosam eller sockerbomb?

Ett nytt sätt att bli tjock!

Fettsnål yoghurtglass á la 80-talet på ICA

Upprörda föräldrar när förskolan sockersanerar

16 Kommentarer

  1. Gustav
    Nej tack 😉
  2. hemul
    Den första glass jag upptäckte det med var GB Wienetta eller vad den heter. Och det var minst 20 år sedan. 😉
  3. Ulla-Karin
    Även den s.k Lchf glassen med stevia sötning innehållet guarnkärnmjöl och xantangummi.
    Finns ingen glass som ej innehåller bindemedel, förutom isglass med färgämnen.
    Svar: #8
  4. Foxen
    Min favoritglass - Häagen-Daz.

    Vanilj tex:
    Färsk grädde, skummjölk, sockerlösning (socker, vatten), äggula, arom: vanilj, socker.

    Inga konstigheter och smälter som glass ska smälta! Socker förvisso men det är riktig glass.

  5. David
    Foxen: tillbaka till skolbänken med dej! 😉 Arom (!) det blir inte mer artificiellt!
    Svar: #10
  6. Gunnel
    Grenna glass har bara grädde, mjölk, socker och bär i innehållsförteckningen.
  7. Jaa menee
    Jag äter bara hemmagjord glass alá Jaa menee, 1 dl hallon i mixer, täck med grädde, kör 1 min. klart! Inga konstigheter.
  8. Lågkolhydratkost sen 2005
    Haägen Dasz sorter utan cookies o liknande är "rena": tex vaniljglassen som någon annan nämde. Vår favorit är jorggubbsglassen men akta dig för stawberry cheesecake varianten: då tillkommer skitingredienser. Fast detta är ju inget för LCHFare egentligen....
    Svar: #11
  9. Hampus
    Här är en glass för er på LCHF.
    http://www.bulletproofexec.com/get-some-ice-cream/
  10. Foxen
    Suck, arom behöver inte vara artificiell. Var inte så rabiat!!!
  11. Foxen
    Exakt! Kolla alltid innehållsförteckningen. Min devis är hellre lite socker än en massa skräpingredienser. Jordgubben som bara innehåller jordgubbar är också ett bra val!
  12. Mats
    Vi gjord samma test för säkert 10 år sedan med 1-2 liters boxarna av olika märken. I stort sett alla glassorter behöll något så när sin form och smälte dåligt, vissa sorter gick knappt att spola bort med varmvatten. Värst då var GBs big pack. Eftersom jag jobbade vid den tiden i ett restaurangkök testade vi även våra egna glassar. Naturligtvis smälte de. Jag vill även säga att på somrarna så hade vi i gelatin i våra egengjorda glassar, det för att just glassen inte ska hinna smälta bort innan gästerna får skapelsen. Inte ovanligt alls.
  13. Ants Neo
    Sedan har vi glukos-fruktos-sockret de kör i nästan all glass, kakor, läsk, saft, öl i Sverige, som är ett ännu större problem. Detta finns inga krav från myndigheter att redovisa, då de ungår det genom att nämna annat som detta modifierade socker innehåller = bluff! Detta socker skadar oss genom att det är 1,4ggr starkare och går rakt in i kroppen som blir fett. Ni måste alla se detta, speciellt ni som har barn. Denna föreläsning är kanske en av de viktigaste ni kan se för att förstå vidden av detta problem fruktos-glukos-sockret i Sverige och hela världen idag. Ta er tid och lyssna på vad överläkaren har att säga! https://www.youtube.com/watch?v=Un1OsLIXefk
  14. Rolf
    För många år sen skrev jag till GB och frågade varför deras glassblock behöll formen i flera dagar i rumstemperatur till skillnad mot t.ex. Haägen Dasz. Fick aldrig något svar ...
  15. Nora
    Fått osmälltbar glass på diskbänken den uppförde sig inte som vanligt var jätte svår att få bort mer som smällt marsmallow tyder ju på kemikalier den sorten jag köpte profilerar sig enda som grädd glass
  16. Harry
    Guar gum, E412, guarkärnmjöl, finns numera i praktiskt taget all glass i frysdisken och är ett stort problem för soja-allergiker eller soja-intoleranta som jag, den sägs hindra att iskristaller bildas i glassen eftersom den kan suga upp väldigt mycket vatten. Guar gum påstås innehålla upp till 10% soja som förorening och finns också i många pajer, tårtor, kakor, bröd, majonnäs, senap, youghurt och nästan alla färdiga sallader i kyldisken som potatissallad mm och potatisgratäng. Guar gum borde märkas med fetstil i innehållsförteckningen, när det ingår i ett livsmedel! Jag har fått ge bort mycket matvaror som jag har köpt av misstag, när jag inte har kollat innehållsförteckningen noga. Tillverkaren har verkligen lyckats sälja in denna tvivelaktiga produkt, som kan orsaka allvarliga tarminflammationer, till livsmedelsindustrin som konsistensgivare. Förutom symtom från tarmarna dagarna efter guar i maten drabbades jag av spårämnesbrist, som blev bättre efter att jag uteslöt all guar från maten och började med kosttillskott. Brist på energi, blåsor i munnen av B-vitaminbrist och hjärt-arytmier av magnesiumbrist och sköldkörtelproblem av jodbrist blev följden efter mycket guar i maten under en lång tid.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg