Varför kaloriräkning på menyer har misslyckats

calories

Kaloriräkning på menyer fungerar inte.

Sju år efter att snabbmatsrestauranger i New York City tvingades att börja ange rätters kalorier på sina menyer, visar det sig att folk inte äter mindre kalorier för det. Istället verkar folk om något i genomsnitt äta mer kalorier. Och för varje år lägger folk mindre märke till siffrorna – de försvinner in i bakgrunden.

En ny studie visar hur totalt misslyckandet blev:

Från nästa år kommer det att vara obligatoriskt att ange hur många kalorier en rätt innehåller på alla snabbmatsrestauranger i USA. Tiden får utvisa om det kommer att vara mindre värdelöst utanför New York City, men allt tyder på att detta bara är slöseri med tid och resurser.

För hundra år sen visste nästan ingen vad en kalori var, och nästan alla var smala. Nu vet nästan alla vad en kalori är, och den största delen av västvärldens befolkning är överviktiga. Problemet är inte kaloriräkning, det är kvaliteten på maten.

Problemet är att det är kvaliteten på maten som bestämmer hur många kalorier vi vill äta – och hur många kalorier vi gör av med. Att oroa sig för kalorierna först är att börja i fel ända.

Därför fungerar inte menyer med kalorier.

Mer

Tips för att gå ner i vikt

Varför ”allt med måtta” är ett urdåligt kostråd

Den fettsnåla kosten är död (igen)

Viktkampen för kvinnor 50+

Skandalen med Coca-Cola-sponsrade fetmaexperter når Storbritannien

Stora rubriker: ”Man kan inte springa ifrån en dålig kost”

En kommentar

  1. 7 kommentarer borttagna
  2. T
    Att experimentet med att skriva ut kaloriinnehåll skulle misslyckas behöver man inte vara raketforskare för att förstå. Alla (nästan iaf) är fullt medvetna om att snabbmat innehåller mycket kalorier, men de äter det ändå, för att de tycker det är gott och för att de sparar tid och inte behöver laga mat själva.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg