Varför amerikaner är feta
Så jag köpte en hamburgare på Wendy’s häromdagen. Inga pommes, ingen läsk, bara ett glas vatten till. Water? frågar expediten. Yes, säger jag. Han tittar på mig som om jag kom från yttre rymden, och går bort till en disk-ho och fyller en mugg.
Amerikaner dricker inget som inte är sött.
71 Kommentarer
Ja, om man överäter blir man fet, det är väl ingen som ifrågasätter det, men alla som upprepar det mantrat förenklar för mycket, för de har aldrig något svar på -varför- man äter för mycket, de allra flesta människor äter för sin mättnad, varken mer eller mindre. Undantag finns, de som tröstar sig med mat eller de som tycker det är så gott att de vill äta hela tiden, men jag vidhåller att de allra flesta, tjockisar som smalisar, gör exakt samma sak, de äter tills de inte längre är hungriga, men ändå blir många feta. Så är det inte i naturen, djur med fri tillgång till mat blir inte feta, de äter inte mer än för sin mättnad. Blir man fet fastän man inte äter mer än vad som krävs för sin mättnad så ska man inte minska på maten och börja räkna kalorier, man ska äta mat som gör att man blir mätt på rätt mängd istället.
Alltså jag vet inte, jag är bara en vanlig lekman utan djupgående kunskaper i näringslära, men utifrån allmänna LCHF-budskapet verkar det inte så noga hur mycket fett man (över)äter så länge kolisarna är på minimum. Och fattar jag Taubes föreläsning (tack för länken Omnivoren, det var intressant!) så är han inne på samma spår med insulinet.
Jag och några andra här hade en liten "pratstund" om det här med att när man såg på gamla filmer från 60-talet etc så såg man ingen eller nästan ingen som var överviktig. Det gäller även andra filmer från Usa och Europa.
Jag har själv sett filmen Woodstock och jag håller med dig helt och hållet. Det går nog att säga att mat utan naturligt fett är som Woodstock utan Jimi Hendrix och The Who, dvs det blir nog pannkaka av alltihopa.
Det är först när man förstår de metabola fördelarna med LCHF man inser att det inte är en diet utan ett sätt att äta som kroppen är byggd för (även om jag själv inte lever som jag lär). Fuckar man inte upp insulinnivåerna, finns det ingen datormodell, läkare, PID-regulator eller förståsigpåare som ens är i närheten av att vara en lika bra viktregulator som den som kroppen har inbyggd.
Välkommen till du sköna, nya värld.
Det norske pressebyrået NTB omtaler i dag en artikkel i helseavisa Dagens Medisin, der funn ved universitetet i Alabama er omtalt:
"Ved Universitetet i Alabama har man sett på risiko for utvikling av metabolsk syndrom i sammenheng med fettinnholdet i det første måltidet for dagen. Man har funnet ut at høyt fettinnhold tidlig på dagen gir redusert risiko for å utvikle metabolsk syndrom, skriver Dagens Medisin.
Metabolsk syndrom karakteriseres ved økt magefett, høyt fettinnhold i blodet (triglyseridnivå), insulinintoleranse og andre risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom.
Samtidig så man at frokost med lavt fettinnhold og samtidig økende fettinnhold i senere måltider øker risikoen for å utvikle markører for syndromet.
Forskerne ved universitetet sier ting kan tyde på at fettinntak like etter man har våknet, er en effektiv måte å skru på fettmetabolismen. Studien er gjennomført på mus, ifølge Universitetet i Alabama."
Nå ja, mus er mus, men her er uansett mer om funnene:
http://main.uab.edu/Sites/MediaRelations/articles/75217/
Försöka att smälla i dig ett smörpaket på en gång skall du se vad som händer!
Teorierna går ut på att om kroppen ställs på inlagring så blir du snart hungrig igen.. slipper du de värsta insulinhöjningarna så lagras inte lika mycket in samt att du fortfarande kan ta ut en hel del ur lagren!
Sen så är väl den stora frågan om du orkar äta så mycket om inte så mycket lagras undan???
Grejen med kosten är fettet skall utgöra den stora andelen av ditt energiintag.. inte nödvändigtvis särskildt mycket på tallriken!
Tyvärr kan jag inte komma på vad sidan hette.
[1] ja, jag är medveten om att allt som skriv på nätet inte nödvändigtvis är sant....
Det är bara bra mycket svårare.
växte upp under tonåren i Californien... he he... minst 4-5 McDonalds besök i veckan (utöver de vanliga måltiderna) var nödvändiga (ni vet, alla gick ju dit!), efter skolan måsta man bara! köpa till sig ett par donuts (helst med varm choklad till) varje dag. Lunchen i skolan bestod av köpta popcornpåsar, äggsallad mackor (mums), tacos... varje dag. Flera bantade och åt endast mjölk och bananer. Så klart kroppens metabolism undrade vad i helsike pågick!!!
25 år senare har man lärt sig tillräckligt och ser tillbaka på den tragiska "mat-överallt-och-hela-tiden" kulturen vi lever i nu.
Är stolt över att dottern, 11 1/2, inte har haft 1 enda karies! 😀 Och är smal som en pinne. Massor med muskler har hon också, blir sällan sjuk. (har vabbat kanske 2 dagar de senaste 3 åren). Och äter väldigt bra mat. Hon äter, så klar, hemsk Sodexho mat i skolan, men vi kontrar med naturlig ordentlig mat hemma. Det verkar vara helt ok ännu så länge.
Min uppgift, som förälder, är att ge henne kunskap om vilken mat är bra. Lite extra får man säga är ok, kanske en 33 cl läsk någon gång (i så fall Ubuntu Cola t ex, aldrig att Coca Cola får mina pengar) och grönsaksstavar med hemgjord dip... eller popcorn.
Min dotter ska inte fastna i den fällan jag gick in när jag var tonåring i USA. Och samma trend som numera finns här i Sverige... antingen äter man sallad och är tjock eller så äter man inget. Hemskt!
Tack för det, då törs jag åka till USA om jag får lust. Kaffeproblemet löst. 😀
sofie:
Att collegefilmerna inte innehåller tjocka är också fel. Det finns alltid ett par fetton i filmerna. Likaså någon stereotyp svart och någon riktig tönt. Mot slutet får de upprättelse mot de dryga fotbollskillarna och omvänder de tidigare så ytliga cheerleadertjejerna. 😉 Ska man sedan snacka "uppumpade skådisar" så är ju dopingen sannolikt ganska utbredd men det är en annan diskussion.
Förste gången jag riktigt lade märke till fettman i USA var till OS i Atlanta där man filmade i pauserna ut mellan vanliga borgare i gatulivet. Jisses!
Konstigt att 90% på mitt jobb i USA dricker ett par liter vatten om dagen? Flaskvatten förvisso vilket kanske inte är så miljömässigt, men ändå!
Vi beställde alltid den burgare som hade mest kött och ost (supersized), bad om bestick och "bottled water", inga övriga tillbehör.
Vi tog bort brödet och skrapade bort ketchup, senap och söt dressing. Det fungerade utmärkt. Man kan äta LCHF i USA om man verkligen vill. Kranvattnet är inte så gott "bottled water" är bättre och gick för samma pris som läsk på en del ställen (beroende på personalens internutbildning kanske?).
http://www.dn.se/nyheter/varlden/feta-barn-hotar-forsvaret-1.1086176