Vad händer om du äter 5 800 kalorier LCHF-kost varje dag?

Feltham

Vad händer om man ”överäter” på LCHF-kost? Det är en vanlig fråga och här är ett exempel på svaret:

Den unga mannen Sam Feltham har under tre veckor gjort ett experiment där han varje dag ätit enorma mängder LCHF-mat, i genomsnitt 5 794 kalorier per dag varav ”bara” 10% kolhydrater (meny).

Enligt överförenklad kaloriräkning så påverkas inte förbränningen av vad man äter. Alla extra kalorier man äter ger då ökad vikt. Om det hade varit sant skulle Feltham ha gått upp 7,3 kilo under de tre veckorna. Men i verkligheten gick han bara upp 1,3 kilo.

Här är förklaringen: 

Teori och praktik

Det är skillnad på beräknat energiöverskott och verkligt energiöverskott. Uppenbarligen hade inte Feltham så stort verkligt energiöverskott eftersom han inte gick upp mer i vikt.

Den sannolikaste förklaringen för mig är att hans viloförbränning ökade kraftigt under experimentet. Kanske finns fler förklaringar. Kroppen kanske även anpassade sig genom att inte ta upp all näring han åt?

Jag känner mig inte förvånad över resultatet. Om man svälter sig långsiktigt går man inte alls ner så mycket som banal kaloriräkning skulle förutspå. Kroppen drar då ner på förbränningen. Om man överäter går man inte upp så mycket. Kroppen anpassar sig efter omständigheterna och försöker behålla fettmassan lagom stor.

Vissa har svårt att tro på Felthams resultat och antyder att han ljuger. Det tror inte jag. Det finns flera tidigare rapporter från personer som gjort liknande experiment – på försök tryckt i sig enorma mängder LCHF-mat. Viktuppgången brukar bli liten eller obefintlig, så Felthams resultat verkar vara typiska.

Hormoner

Ovanstående gäller så länge som kroppens hormonella styrning är i balans. Om man äter stora mängder dåliga kolhydrater kan det störa den hormonella balansen. Det bildas då stora mängder av det fettlagrande hormonet insulin.

Så vad händer vid våldsam överätning av dåliga kolhydrater? Ett bra exempel är filmen ”Supersize Me”.

Morgan Spurlock gjorde där ett liknande experiment: han åt 5 000 kalorier om dagen i 30 dagar – på McDonalds. Skillnaden var att det inte var LCHF-kost utan HCHF (high carb high fat). Det var ungefär lika många ”överskotts-kalorier”, men Spurlock gick inte bara upp 1,3 kilo. Han gick upp hela 11,1 kilo.

Spurlock

Professor Fredrik Nyström gjorde ett försök där tolv studenter överåt mindre extremt, ”bara” ett par tusen extra kalorier per dag i form av kolhydratrik snabbmat, i fyra veckor. Bara det gjorde att de gick upp i genomsnitt 6,4 kilo.

Paolo Roberto gjorde en liknande TV-dokumentär som Morgan Spurlock härom året. Han åt stora mängder kolhydratrik skräpmat och gick upp 15 kilo på två veckor!

Sammanfattning

Det är skillnad på överätning och överätning.

På dåliga kolhydrater är det lätt att snabbt gå upp i vikt. Man får gott om det fettlagrande hormonet insulin i blodet.

På LCHF-kost är det vanligen svårt att gå upp i vikt. Det är svårt att ens äta onödigt mycket mat, eftersom man då brukar behöver äta mer än man vill. Även om man tvingar i sig mycket LCHF-mat, mot sin vilja, så brukar resultatet bli som för Sam Feltham. Det är en brant uppförsbacke och viktökningen blir högst blygsam.

Överviktiga som äter så mycket de vill på LCHF-kost går normalt ner i vikt.

Vad säger du om experimenten?

Mer

Tidigare om problemen med kaloriräkning

Bättre tips för viktminskning

1 2 3 4 5 6 7 8

386 kommentarer

  1. Gustav
    Inga konstigheter för oss som äter LCHF ! Visar klart att banal kaloriräkning inte gäller ! Om man nu som många hävdar helt plötsligt inte kan räkna som han gjort, då faller ju hela kaloriräknarteorin ! Eller som vissa påstår .. otroligt dumt påstående ... att han ljuger !!! Ja, man ljuger om verkligheten inte passar in i vissas teorier ...
    Han ska göra om samma experiment fast på " skräpmat " i höst ... går han upp 7 kg då ?
  2. Robban
    Får kroppen ingen tydlig signal om fettinlagring låter den vanligen bli. Ren och skär biokemi.
    Kul experiment, blev lite sugen på att testa själv när jag nått min målvikt :)
  3. Julle
    Åh, kan du inte skriva det här inlägget på engelska. Försöker få min sambo att fatta att en kalori inte är en kalori! (Tröga irländare :P )
    Svar: #4, #8
  4. HelenaB
    En kalori är en kalori = sant. Hur kroppen hanterar kalorierna är en helt annan femma och helt beroende på vad för födoämne det är. Därav kräver kaloribantning alltid någon grad av svält för att fungera. Ju mer kolhydrater i kosten ju färre kalorier kan du äta om du ska gå ner i vikt. Hallonbåtarna blir inte särskilt många :-).
    Med lågkolhydratkost behöver man inte svälta och inte ens räkna kalorier i normalfallet för att gå ner.

    Sams experiment blir intressant först när han genomför del två och äter högkolhydrats kost. I nuläget kan man lätt avfärda hans försök med att han är av sorten som inte går upp i vikt oavsett vad han äter. Vad jag förstår hade Fredrik Nyström någon i sin grupp också som trots skräpmaten inte gick upp mer. Dock framgick inte huruvida midjemåttet på den individen var det samma. Det var det jag tyckte var kul med Sams värden att han minskade midjemåttet med 3 cm. Det tyder ju på att det inte var fettvikt han lade på sig.

  5. Anonym
    Precis vad jag skrev i en annan tråd häromdagen, och fick mothugg...
  6. Effie
    Jag läste Jacob Gudiols inlägg om detta. Det går ju långt över min horisont och kunskaper. Det jag uppfattade var ungefär "det-är-väl-allmänt-känt-att-intag-påverkar-uttag"; att liknande studier har gjorts och viktförändring varierar stort mellan person och person; att förbränningen ökar; att allt inte tas upp, samt att nötter i stora mängder inte ska räknas på samma sätt kalorimässigt som annars. Någon med större kunskaper än jag som kan kommentera? För jag tyckte det var intressant, särskilt det där med kalorierna som inte räknades på samma sätt.
    Svar: #353
  7. Anonym
    Effie, Gudiol är en anti-LCHF-krigare av värsta sorten. Hans uppdrag i livet är att försöka diskvalificera alla studier kring LCHF, och han lyckas aldrig. Han är fixerad vid att bluff-förklara framstående lågkolhydratförespråkare som Gary Taubes och Robert Lustig. Du måste ta alla hans blogginlägg med en stor näve salt.
    Svar: #14, #17, #352
  8. Erik
    Jag tror resultatet varierar beroende vilket plus/minus/noll-läge ens kropp har. När jag över-äter går jag upp till en viss gräns, sedan börjar kroppen kompensera med effekten att när jag över-äter går jag inte upp alla kalorier jag stoppar i mig. Men jag fortsätter dock att lägga på mig vikt så länge jag över-äter, men viktökningen är mycket mindre än vad kalorimodellen föreslår.

    På samma sätt så accepterar kroppen att går ner i fettmassa till en viss gräns, i mitt fall gissningsvis runt 8-9%, sen vill den inte att tappa mer. Där är samma fenomen; när man börjar dra ner på kalorierna från ett start läge på låt säga 12% fettmassa så stämmer kalorimodellen relativt väl. Men ju närmare man når sin lägsta gräns ju sämre stämmer den.

    Sen håller jag absolut inte med om att man ska äta så att kroppen är 'nöjd'. Om man alltid äter sig så pass mätt att kroppen själv signalerar att den fått nog så har man nog ätit för mycket. Ja tror mer på att hålla igen lite på matintaget är mycket hälsosammare. För min egen del har den insikten inneburit att jag både känner mig och ser yngre ut än vad jag är. Men där är det nog också olika för olika personer; vissa är genetisk betingade att vilja äta lite för mycket, andra inte. De som har en tendens att äta för mycket får helt enkelt se upp med det.
    Den erfarenheten stämmer med de som märker att de mår bättre av att fasta ibland. Det är nog rimligt att hävda att många av oss är gjorde för att inte alltid vara proppmätta. Men jag syftar inte på svält här, bara minska på kalorierna så pass att man befinner sig lite 'on the edge', dvs inte alltid mätt.

    Vad har ni för erfarenheter?

    Svar: #12
  9. Caspar
    Timothy Ferris gjorde ett expriment under förskningen för sin bok Fyra timmars kroppen. Han lät en grupp människor kaloribanta på olika näringämnen. 1.000 kcal om dagen. De tre grupperna fick äta 90% av sitt energiintag av respektive Kolhydrater, Fett & Protein.

    Resultatet sa en hel del.
    1.000 kcal protein -0,3kg/dag
    1.000 kcal fett -0,4kg/dag
    1.000 kcal kolhydrater +0,1 kg/dag

    Ja det står rätt. Försökspersonerna gick upp ett hekto om dagen på 1.000 kcal när de åt mestadels kolhydrater.

    Svar: #13
  10. Gustav
    Att aldrig räkna kalorier ! ;) Jag har " överätit " ibland för att testa , och aldrig gått upp i vikt ( på LCHF ;) ) , men på kolisar skulle jag gå upp och gjorde ! Jag kan inte förklara i detalj allt som händer, men erfarenheten säger att Sam har rätt och fick ju rätt !
    Ja, fasta blir ju normalt på LCHF ! Äter sista målet vid 5-6 tiden på kvällen, sen nästa mål ca kl 11 !
    Svar: #69
  11. Gustav
    Ja , inget konstigt ! ;) Säger ju allt om att en kalori inte är en kalori !
  12. Gustav
    Ja , och han hävdar ju att Sam ljuger ! Så är det när inte verkligheten stämmer med ens teorier ...
  13. Steinar
    Jeg tror at evolusjonen har laget en meget logisk løsning der fett kortidslagres i tarmen opptil 12 timer slik at blodomløpet kan ta opp nødvendig energi og næring etter som kroppen trenger det.
    Slik blir det heller ikke logisk å ta alt fett inn i blodomløpet for å langtidslagre når fettet kan kortidslagres i tarmen for bruk i mange timer. Derimot kan ikke karbohydrater lagres lenge i tarmen, det tas opp raskt og eventuelt overskudd lagres som fett.

    Det fettet som ikke er tatt opp fra tarmen går trolig videre uten opptak så lenge fettlagrings- enzymet insulin er lavt.

  14. JAUS
    Är inte ett dugg förvånad. Det är homoner (främst insulin, men även andra hormoner påverkar) som styr viktuppgång inte överskott av kalorier. Kroppen är inte en simpel maskin, den kan styra vad den gör med kalorierna och förbränna överskott som värmeenergi.

    Anledningen till att många fryser när de drar ner på kalorierna är för att kroppen drar ner värmeproduktionen för att spara energi.

    Doc: Blanda inte ihop begreppen energi och näring.

  15. Effie
    Ja, jag har läst Jacob Gudiols inlägg då och då, så jag vet detta, och jag är inte förtjust i hans stil. Men det var inte det jag frågade om. Det är svårt att ta något med en nypa, eller en näve, salt när man inget salt har, eller hur jag ska uttrycka det. Jag vill ha kunskap för att kunna säga emot (kanske inte Jacob, men diskussioner kommer ju upp ibland). Att intag påverkar uttag, ja det är jag övertygad om. Att människor reagerar olika likaså. Men ligger det något i att kalorier räknas olika i olika sammanhang? Att om man äter mycket nötter ska man dra av ett antal kcal från vad det borde vara, enligt tabellerna? Jag har aldrig hört talas om det, men det finns mycket här i världen som jag inte känner till, och jag tänkte att jag skulle lära mig något nytt.
    Svar: #27, #36, #40
  16. Matilda
    Läste om detta projekt på någon engelsk blogg också och där stod även att han tappade 2 cm runt midjan. Värt att nämnas tycker jag (på bilderna ser han ju faktiskt ut att ökat muskelmassa snarare än fett). Coolt är det hur som helst :)
  17. Ann-Louise
    Tror absolut inte att han ljuger. Men att göra det experimentet på en kvinna i åldern 45+ ger nog definitivt inte samma resultat.
    Svar: #21
  18. Britt
    Jag har ätit LCHF-kost över ett år men har inte gått ner något i vikt. Sista tiden har jag tom gått upp ett par kilo. Jag skulle vilja veta vad jag äter fel eftersom jag inte går ner.
    Jag är 63år väger 72kg o är 167cm lång. Nu är det inte bara för vikten som jag avstår kolhydrater utan förebyggande för att inte få åldersdiabetes eller hjärt/kärl sjukdomar.
    Tacksam för tips
    Svar: #22, #60
  19. Gustav
    Ne ... som sagt, har med hormoner att göra och hur sjuk man blivit av kolisar innan .. han säger ju själv att om man inte ätit en massa skräp innan så funkar det , men om kroppen blivit sjuk av skräp , så funkar inte hormonbalansen som den ska . Men testa vetja ! ;)
    Svar: #28
  20. Gustav
    Ja , många " äldre " kvinnor verkar ha svårt att gå ned i vikt .. titta på denna sajt ! http://www.sunsoft.se/
  21. Johan
    Jag gjorde i princip samma sak under ca 6 veckor. Åt enorma mängder fett och nästan inga kolhydrater bara för att "testa". Jag är normalviktig. Gick inte upp i vikt utan snarare ner något kilo men alltså ungefär samma vikt. Däremot blev det andra fördelar, magen blev helt lugn och koncentrationen blev bättre och jag blev piggare. Nu kör jag LCHF med kolhydrater ibland, annars går jag ner i vikt vilket jag inte vill. Försöker undvika alla onödiga tillsatser och socker.
    Svar: #24
  22. Gustav
    Japp ! Gjort det samma med samma resultat !
  23. Helge
    Guido har en viss tendens att feltolka, och sedan bemöta den feltolkningen. Det är ett vanligt demagogiskt trick, som man inte bör tolka som, att personen inte förstår vad man säger, utan
    som att personen struntar i vad man säger.
    De som använder tricket har ofta läst "Debunking Handbook- Sceptical Science". den går i korthet utpå att strunta i vad "motståndarna" säger, och skriv vad du själv vill föra fram.
    Alltså en liten propaganda/reklam "bibel", som nästan omöjligör en vettig diskussion.

    Men vad jag egentligen tänkte skriva om är. Det vore väldigt intressant att läsa något om hur
    fysiologin tar sig ut i fallet med viktökning på LCHF och "normalkost".
    Vad skiljer i detaljerna? Många har kommit med hypoteser, och mer klarar inte heller jag.

    Men det vore roligt att läsa stegen i de olika vägarna, om någon känner någon som vet någon...som kan ge en kvalificerad gissning.

  24. Tuva
    Det skulle vara intressant att se ett liknande experiment men INTE med skräpmat. Det vet vi alla att det är rena sk&%n. Utan samma "överätande" men med naturliga, oprocessade, kolhydrater som bas istället för fett; potatis, frukt, ris o.s.v.
    Jag har en misstanke att för en ung man som tränar skulle det funka alldeles ypperligt det med. Jag tror att, så länge man inte redan förstört sin kropp med en massa kemiskt skräp, dåliga fetter och blixtsnabba kolhydrater, kan man nästan äta vilken makronutrientfördelning (vegan-diet undantagen p.g.a B12) som helst och klara sig bra så länge den baserar sig på naturliga råvaror. Precis som vi ser hos olika naturfolks fördelningar; ju närmare ekvatorn vi kommer desto mer överväger kolhydraterna i vanliga fall t.ex. och det utan problem.

    Själv tillhör jag gruppen som måste hålla ett öga på kolhydraterna efter årtiondens misshandel av min kropp (hej godis och chips genom åren tack vare att jag försökte följa HCLF-råden från myndigheterna och experterna) och jag går upp 1/2 kilo om jag äter sushi. (Och det tar mig minst en vecka att bli av med det halvkilot!) För mig är det en nobrainer att hålla mig low carb. :-)

    Svar: #29
  25. Alexander
    "Men ligger det något i att kalorier räknas olika i olika sammanhang? Att om man äter mycket nötter ska man dra av ett antal kcal från vad det borde vara, enligt tabellerna?"

    Ja det stämmer.
    Det finns referenser i texten om du vill läsa mer om saken.

    Denna är bra också http://books.google.se/books?id=XOyjZX0Wxw4C&pg=PA38&lpg=PA...

    Om nötter: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296372

    Svar: #52
  26. Ann-Louise
    Har ätit lchf i drygt 4 år och jo jag har testat fakirvarianten när jag hållit på ett halvår. Under 3 veckor åt jag i princip inga kolhydrater alls annat än det som var i någon gräddskvätt till kaffet. Alltså mest barafett och protein, inte några 10% kolhydrater, och absolut inget fusk på helgerna tex.1:a v ned 2 kg, 2:a v stod still, 3:e v upp 2 kg. Skulle tro att jag landade på ca 2500 kcal/ dag. Och ja, har ätit mycket skräp i mina dagar :- och ja, tror absolut att hormonerna spelar en vissa spratt när man är i denna ålder :-)
  27. Gustav
    Ja , " In September I will be doing another 21 day 5,000 calorie challenge with refined and sugary carbohydrates and in January 2014 I will be doing it with just natural carbohydrates, where I will go into more detail about how our body interacts with food "

    Ska bli intressant !

  28. Johan
    Hur mycket vätska tappade hans kropp under tiden? Stod det någonstans?
    Svar: #33
  29. Martin
    Så säg att jag vill gå upp i vikt på ett "sunt" och riktigt sätt. Vad skall jag då äta? eller påverkar jag det bättre/enklare genom träning och därav ökad muskelmassa vilket ger ökad vikt?
  30. Björn
    Hur mycket vätska tappade han?
    Hur är skillnaden i fett% i kroppen?
    Hur är skillnaden i muskelmassa i kroppen?
  31. Gustav
    Ne har inte sett något om det ... men eftersom han åt LCHF innan så tror jag inte han tappade mycket vätska ..
  32. Caspar
    En intressant sak är att han inte räknar i energiprocent när han ränkar ut andeled fett etc i kosten, vilket ju är det normala iaf här i Sverige. 53 Viktprocent fett blir omräknat dryga 70 energiprocent fett. :-)
  33. Sten R
    Nyströms studie fick en Engelsk parallellstudie i ett BBC program "Why thin people aren't fat". Där han själv medverkade. Man tog en grupp normalviktiga ungdomar och bad dom dubbla sitt intag samt sluta med all aktivitet. Vad jag fann speciellt intressant är att det utkristalliserades 4 grupper.
    1. Gick upp ca 50-70% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer.
    2. Gick upp ca 25-35% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer.
    3. Gick upp något kilo pga mer innehåll i mag/tarmpaketet. I princip reglerade kroppen så man stod stilla.
    4. Var fysiskt inkapabla till att äta mer över huvud taget. Kroppen sa nej med illamående till följd. Trots att man då inte fick utlovad ersättning.

    Det är nog snart bara Livsmedelsverket och några dietister som fortfarande tror att kroppen fungerar som en ångmaskin.

    --

    Svar: #41
  34. Tuva
    Gå in på bloggen gnolls.org (om jag minns rätt, skriver på mobilen). Där finns en suverän (men lång och på engelska) översikt över begreppet kalorier och de olika macronutrienterna.

    Som Guidol själv kommer in på är en kalori en kalori. Men kanske inte nötter. Och kokosolja beter sig inte som det ska heller. Och protein räknas annorlunda än vanligt om du äter mycket av det. Och plötsligt är inte en kalori en kalori längre och det blir så komplicerat att ägna sig åt kalorier in=kalorier ut att det blir nästintill oanvändbart. Damn real life. Such a nice and simple theory down the drain. ;-)

    Svar: #37, #38
  35. Gustav
    Exakt !!!! Oanvändbart i verkligheten , blir ju bara gissningar !
  36. Som Guidol själv kommer in på är en kalori en kalori. Men kanske inte nötter. Och kokosolja beter sig inte som det ska heller. Och protein räknas annorlunda än vanligt om du äter mycket av det. Och plötsligt är inte en kalori en kalori längre och det blir så komplicerat att ägna sig åt kalorier in=kalorier ut att det blir nästintill oanvändbart. Damn real life. Such a nice and simple theory down the drain.

    Värt att läsa en gång till.

  37. Lennart N.
    Ansluter mig till alla som ser rimligheten i "experimentet"! Fullständigt omöjligt för mig att gå upp i vikt på LCHF-mat oavsett hur mycket jag äter. Har nu efter 1 år landat på 78,5 kg vilket vissa tycker är för lite för min längd (193 cm) men det bryr jag mig inte om. De variationer jag märker begränsar sig till ½ - 1 kg kilo upp eller ner och det beror alltid på vätskebrist eller kaffebröd vilket jag har svårt att låta bli lite till och från.

    Hade inga diagnoser mer än konstanta problem från magtrakten innan jag började med LCHF. Anledningen var att folk i min närhet drabbades i så stor utsträckning av metabola sjukdomar samt att mina äldre släktingar dog av ungefär samma orsaker vilket fick mig motiverad att pröva. Kommer aldrig att återgå till bröd- och pastaätande även om andra kolhydrater som jag uteslöt från början har återinförts i liten skala.

    Kan förstå att folk med prediabetes, diabetes eller annan typ av störd metabolism kan ha det betydligt svårare.

  38. Joel
    Skaldeman hade en liknelse med ett vedträ. Det innehåller förvisso en stor mängd kcal, men effekten av dessa kcal beror ganska mycket på om man gnager på det eller eldar det.
  39. Alexander

    Nyströms studie fick en Engelsk parallellstudie i ett BBC program "Why thin people aren't fat". Där han själv medverkade. Man tog en grupp normalviktiga ungdomar och bad dom dubbla sitt intag samt sluta med all aktivitet. Vad jag fann speciellt intressant är att det utkristalliserades 4 grupper. 1. Gick upp ca 50-70% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer. 2. Gick upp ca 25-35% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer. 3. Gick upp något kilo pga mer innehåll i mag/tarmpaketet. I princip reglerade kroppen så man stod stilla. 4. Var fysiskt inkapabla till att äta mer över huvud taget. Kroppen sa nej med illamående till följd. Trots att man då inte fick utlovad ersättning.Det är nog snart bara Livsmedelsverket och några dietister som fortfarande tror att kroppen fungerar som en ångmaskin.--

    Alltså, den här kunskapen har man haft i årtionden. Jag vet inte varför några på denna sida tror att det är något nytt eller något som livsmedelsverket, dietister, nutritionister, livsmedelsagronomer, kostvetare osv osv inte är medvetna om.

    Man vet att det finns individuella variationer på olika parametrar när man överäter. Man vet att de kcal-värden som är angivna på förpackningar och liknande är medelvärden. Man vet att kcal-uträkningar är uppskattningar utifrån medelvärden. Inga konstigheter, utan trivial kunskap för den som är det minsta insatt.

    Vad man inte vet, för att det aldrig har visats i någon studie, är att det finns en metabol fördel och att mängden fett/kolhydrater har någon inverkan. När man låter två grupper överäta mycket fett eller mycket kolhydrater är det stora individuella variationer inom grupperna, men ingen skillnad mellan grupperna.

    Det fascinerande är att i alla dessa hundratals inlägg som berört denna fråga de senaste veckorna så är det inget som försökt lägga fram någon som helst evidens för att det skulle vara på det sättet.

    Svar: #43, #51
  40. Daniel
    Rätt löjligt att använda sig av en anedoktisk berättelse för att försöka bevisa att man inte kan gå upp i vikt av lågkolhydratkost. Har själv gått upp 10kg på lågkolhydratkost fast då med andra matval.
    Svar: #45
  41. Gustav
    Visa dessa studier på folk som äter mycket fett jämfört med kolisar ? Gudde har ju inte lyckats ...
    Svar: #46, #49
  42. A
    Jag gick upp 10kg på LCHF vilket jag tolkade som en tydlig signal på att min kropp inte tålde just den maten och skapade inflammation.

    Alla människor fungerar olika så enkelt är det.

    Sen tror jag att för stor reducering av kolhydrater inte är särskilt gynnsamt. I varje fall inte för oss friska. Känns onödigt att helt ta bort råris etc.. bättre man går till ett mellanting istället för att vara så oerhört kategorisk.

  43. Gustav
    Intressant David ! Hur åt du ? Bara en fråga .. inte " racka ned " !
  44. Alexander
    Ibland är du för härlig.
    Jag har länkat dessa säkert tre gånger tidigare i de andra trådarna.

    Det du dock bör förstå är att egentligen ligger bevisbördan hos dig. Du påstår att att det finns en skillnad, men du har absolut ingenting att backa upp det med.

    Dessa är iaf de studier jag funnit där man varierat fett och kolhydrater vid överätande.

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11029975
    "Thus, fat storage during overfeeding of isoenergetic amounts of diets rich in carbohydrate or in fat was not significantly different,"

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598063
    "Excess dietary fat leads to greater fat accumulation than does excess dietary carbohydrate, and the difference was greatest early in the overfeeding period."

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10919929
    "There was no significant difference in fat balance during controlled overfeeding with fat, fructose, glucose, or sucrose."

    Svar: #50
  45. A
    Jag är verkligen ingen Antagonist till LCHF. Men ibland kan det vara bra att tänka utanför boxen.. jag har läst om så många som LCHF har fungerat utmärkt för men det har det verkligen inte gjort för mig!

    känn efter vad du behöver.. se inte LCHF som någon slags universal-lösning.

  46. Agro
    Födans energi-/kaloriinnehåll är en funktion av:

    1) Djurslaget (människa, gris, får, fisk, termit etc); stora skillnader finns !

    2) Födoämnets/ämnenas kemiska sammansättning (fett, stärkelse/socker, proteiner, komplexa kolhydrater mm)

    3) Upptaget av näringsämnena i fodersmältningskanalen (passagehastigheten, tarmstatus mm)

    4) Individens särart ("alla är olika")

    5) Individens ålder (unga individer behöver extra energi för tillväxt = kött/fett-ansättning)

    Kaloriinnehållet i ett livsmedel går inte att mäta med hjälp av kemisk/fysikalisk analys, bara att uppskatta ! Fetthalten x upptaget (75-85 %) + stärkelse-/sockerhalten x upptaget (80-90 %) + proteinhalten x upptaget (70-80 %) + resterande kolhydrater x upptaget (30-50 %) kan ge ett grovt mått på det aktuella livsmedlets energiinnehåll/kaloriinnehåll.

    Med så många inverkande faktorer på födans energi-/kaloriinnehåll är det lätt att inse att "vanlig" kaloriräkning är mer eller mindre meningslös för detaljstyrning av energiintaget.

  47. Alexander
    En annan sak att ta i beaktning är det Sten tar upp i inlägg 35.

    "Man tog en grupp normalviktiga ungdomar och bad dom dubbla sitt intag samt sluta med all aktivitet. Vad jag fann speciellt intressant är att det utkristalliserades 4 grupper.
    1. Gick upp ca 50-70% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer.
    2. Gick upp ca 25-35% av vad man borde ha gjort om kaloriräkningen stämmer.
    3. Gick upp något kilo pga mer innehåll i mag/tarmpaketet. I princip reglerade kroppen så man stod stilla.
    4. Var fysiskt inkapabla till att äta mer över huvud taget. Kroppen sa nej med illamående till följd. Trots att man då inte fick utlovad ersättning."

    Nu är jag lite osäker på hur korrekt den där indelning är, men det är ett faktum att viktuppgången och kroppskompsitionen varierade kraftigt. Detta trots att deltagarna åt riktigt dåligt med mycket glass, choklad, friterat..massor av socker och dåliga kolhydrater. Ändå gick vissa knappt upp alls i vikt.

    Beror det på kolhydraterna borde väl alla gått upp väldigt mycket, eller?

  48. Dessa är iaf de studier jag funnit där man varierat fett och kolhydrater vid överätande.

    Ingen av de tre studierna testar lågkolhydratkost (rätta mig gärna om jag har fel).

    För att få den effekten som Feltham et al upplever lär man behöva hålla insulinet lågt. Det gör man inte om man adderar mer fett ovanpå "vanlig" mat. Det krävs ett tillräckligt lågt kolhydratintag.

1 2 3 4 5 6 7 8

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg