”Vad gör jag för fel?”

Ingår knäckebröd i LCHF?

Ingår knäckebröd i LCHF?

Vill du lära dig mer om hälsa eller hjälpa andra? Här är veckans tre hetaste diskussioner på Kostdoktorns forum:

  • Hjälp
    Antonio har ätit LCHF i en vecka, men har då gått upp 1,2 kilo. ”Äter inga kolhydrater alls, bara 2 knäckebröd med mycket Bregott till frukost.” Men ingår knäckebröd i LCHF, eller kan spannmål skada även om kolhydratsmängden är ganska liten och Bregott-lagret tjockt? Och hur är det med proteinmängden för Antonio? Ge Antonio dina bästa tips!
  • Kasein och läckande tarm
    Petra183 undrar om mjölkproteinet kasein kan vara lika problematiskt som gluten, och i så fall varför. Det finns gott om information om att gluten skapar läckande tarm och ger upphov till låggradiga inflammationer och autoimmunitet, men det är också ganska välkänt att även mjölkprodukter är inflammationsdrivande. Kasein har en molekylstruktur som liknar glutens. Har du märkt någon skillnad när du har uteslutit mejeriprodukter?
  • Ny köttguide
    Angelico har läst om Världsnaturfondens köttguide. ”Vad ska man äta när man inte ska äta rött kött varje dag? Viltkött skulle jag gärna köpa men det lär väl vara dyrare än vanligt rött kött?” Eller gör man klokt i att inte ta guiden på så stort allvar eftersom Världsnaturfonden baserar den på ett systemfel? Hur tolkar du guiden?

Mer

7 Kommentarer

  1. Tobbe
    Orelaterat, men Sydsvenskan ska idag ha en chat med en dietist som är upprörd över att politikerna i Svedala kommun beslutat att servera smör och standardmjölk i skolorna. Alla kan ställa frågor:

    http://www.sydsvenskan.se/asikter/vad-ska-skolbarnen-ata-egentligen/

    Svar: #7
  2. David
    Också orelaterat: den auktoritativa Vårdguiden berättar om hur en sextioåring med Typ 2 drar ner radikalt på kolhydrater och går ner i vikt. Begreppet LCHF nämns inte men ligger klart i luften. Bra ställningstagande, tycker jag, att ett samhällsägt organ som Vårdguiden går ut med sådan publicering. Inget mothugg (ännu) av någon okunnig dietist.
  3. Joanna
    Vad gor jag for fel ? Det har jag fragat mig under ca 4 ar med LCHF . INGEN!
    Sluta med SALT !!!! Becon , färdigt köpt vitlök smör ... innehåler masa salt( natrium) som gör att din kropp samlar på sig masa vätska som ökar din vikt helt enkelt .Nu ar det slut med bullskit : for lite proteiner , for mycket proteiner , sluta med grädde , ät mera smör osv ...
    Kan du inte gå ner med LCHF , då har du andra hormonella problem .
    Börja med att sluta med salt ( ätt aldrig färdig skinka , becon , kyckling , såser , gråvad lax osv ,) eller välj havsalt istället .
    Nu kan du skriva Andreas en till bra råd hur man går ner i vikt : sluta tillsätta vanlig salt .
    Varsågod !
    Joanna från Polen .
    Svar: #4
  4. Leopold Roos
    Var ifrån får du att salt är dåligt? Studier visar mestadels tvärtom. Man blir piggare av salt och får bara temporärt förhöjt blodtryck. Det är kolhydrater, eller glykogen som binder vattenmolekyler.

    Kanske mer pga nitriterna man bör undvika bacon i stora mängder (ja nitrit kan man ju säga ett salt, men var nog inte det du menade, utan bordssalt).

    Svar: #5, #6
  5. Åsa
    Det är väl ändå ett ganska känt faktum att salt binder vätska? Är man ung och frisk kissar man ut överflödet men den som är lite äldre har svårare för att reglera det där själv. Man brukar ju också ge vätskedrivande mediciner till de som är äldre och hjärtsjuka? Kvinnor går lätt upp ett till två kilo i ren vätskeansamling veckan innan mens och när mensen sedan sätter igång kissar vi floder.....
  6. Åsa
    Jag tror Joanna syftar på det tillsatta saltet i charkuterier, färdiga såser och processade livsmedel. Inte det vanliga bordssaltet.
  7. Kostchefen
    Tobbe, Jag läser åsikterna och svaren från sydsvenskan. Kan bara konstatera att det är sorgligt föräldrar och politiker lägger ner så mycket energi på 10 gr fett. Lätta, Bregott eller smör, min åsikt är att det kan kvitta. Varför inte ha en mixad skål med flera märken. Kemikalierna i dessa fetter är ungefär lika illa, smör är inte ett dugg bättre än Lätta eller Bregott. Politiker borde lägga energi på den halv/helfabrikat som serveras istället, där har man den stora boven i kommunal måltid. När det kommer till Standardmjölk som måltidsdryck blir jag där i mot förbannad, mjölken i sig kan man servera, problemet är de tillsatta vitaminer standardmjölk inte har mot mellan & lättmjölk. Om en kostansvarig i en kommun följer de näringstabeller som finns satta, ja då finns det inte utrymme för fetare drickmjölk. Jag som fd. kock väljer nog att ha standardmjölk och grädde i maten istället, mot att ha lättmjölk som dryck. Det jag tycker är mest intressant med diskussioner jag har med föräldrar om vår kommunala mat är att de allt för ofta glömmer bort sin egna roll mot sina barn, ofta missar de den delen med god måltid. Jag kan aldrig tänka mig att föräldrar gör så bra och näringsriktig mat till sina barn som ett kommunalt skolkök gör. Politiker, ja vad säger man om dem, om de gör sin grej, då gör vi tjänstemän vår. Att peta i verksamhetsfrågor, inte bra. Något positivt i vår kommun är att de flesta åsikter inte handlar om maten, utan om miljön, där har man också en stor bov att barnen inte äter som de ska. Stress och högt ljud, vem trivs i det.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg