Hur botar man inflammatoriska sjukdomar?

Astma

Maten du äter påverkar sannolikt om du får (eller slipper få) astma, eksem, allergier, reumatism och tarmsjukdomar.

Här är ett förslag på maten som kanske botar de sjukdomarna, och varför. Med andra ord: jag vädrar en spännande teori. Konstruktiv kritik tack!

Bra att veta om Omegafetter

Omega-6 och Omega-3 är två typer av livsnödvändiga fetter som människan inte själv kan bilda. Vi måste få i oss dem med maten. Omega-6 kommer ursprungligen mest från frön, och Omega-3 från gröna blad (eller alger).

Omega-3 och -6 lagras delvis i djur som äter dem, och vi kan sen äta djuren.

Mycket små mängder Omega-6/3 räcker för oss. Men de senaste hundra åren har något ändrats i vår mat. Under samma tid har alla allergiska sjukdomar ökat väldigt kraftigt.

Det nya

Det nya är stora mängder Omega-6. Främst från växtoljor som tidigare inte kunde tillverkas, men sedan hundra år tillbaka blivit allt enklare och billigare att framställa. De finns nu i den mesta industrimaten eftersom de är billiga. Dessutom får vi mer Omega-6 när djur föds upp på spannmål istället för gräs.

Samtidigt har intaget av Omega-3 minskat, när djuren inte längre äter gräs.

Omega-6 fett är byggstenar för inflammatoriska ämnen i kroppen. Det är kanske orsaken att personer som äter mycket Omega-6 (eller Omega-6 rikt margarin) har mer astma och mer inflammatorisk tarmsjukdom än andra.

Omega-3 är tvärtom byggsten för inflammationsdämpande ämnen. Smör och fisk mot allergier?

Krångliga värden

Att reda ut vilken mat som är bra eller dålig när det gäller Omega-3/6 är inte lätt. Det handlar både om mängder och fördelning.

Mycket enklare: allergikvot

Jag har gjort ett försök att ta fram ett enda vägledande värde på olika mat. En just påhittad ”allergikvot”. Ju högre värde på allergikvoten desto mer potentiellt inflammerande är livsmedlet. Ju lägre värde desto bättre.

Av nödvändighet blir det ett rejält mått av godtycklighet och osäkerhet i värdet. Så ta det med en stor nypa salt. Hur tabellerna nedan tolkas:

  • Omega-6 är antalet mg linolsyra per 100g livsmedel
  • Omega-3 är motsvarande mängd alfa-linolensyra
  • DHA+EPA är mängden långkedjat Omega-3
  • Kcal är kalorimängden per 100g livsmedel
  • O6/100 kcal är mg linolsyra per 100 Kcal
  • O6/O3 är kvoten mellan Omega-6 och Omega-3 (DHA+EPA har godtyckligt räknats dubbelt då det verkar vara viktigare)
  • Allergikvot är antalet gram Omega-6/100 Kcal, multiplicerat med en modifierad O6/O3-kvot. Omegakvoten har först minskats med 1,6 – en grovt uppskattad idealfördelning i stenålderskost. En Omega6/3-kvot på 1,6 ger alltså en ”allergikvot” på noll. En Omega6/3-kvot under 1,6 ger en negativ allergikvot.
  • Värdena kommer i första hand från Fineli.fi.

Matfett

Allergikvot-matfett
Med andra ord – undvik framförallt växtoljor och margarin tillverkade av sådana. De är helt nya i människans kost, och ger dig lätt enorma mängder allergiökande Omega-6. Undvik även industrimat med ”vegetabilisk olja” som större ingrediens.

SolrosoljaSolrosolja och majsolja bör undvikas som pesten. De här ”allergichipsen” friteras i 100% solrosolja:

Allergichips

Att den glorifierade olivoljan hamnar så högt var en överraskning för mig. Personer med inflammatoriska sjukdomar bör nog överväga att låta bli olivolja.

Rapsolja får en låg kvot eftersom den utöver stora mängder Omega-6 även innehåller mycket vegetabiliskt Omega-3. Gör det att rapsolja ofarligt? Kanske. Jag hade ändå rekommenderat viss försiktighet på grund av de stora mängderna.

Smör verkar bäst för de med inflammatoriska sjukdomar. Mjölk, grädde och ost innehåller ungefär samma fett, och ger liknande värden.

Annat

Allergikvot-annat

Griskött från djur uppfödda på spannmål verkar få relativt högt innehåll av Omega-6. Inte alls lika illa som växtoljor eller margarin. Men tillräckligt för att personer med allergiska / inflammatoriska sjukdomar kan tänkas tjäna på andra val.

Nötter (ej med ovan än) får mycket hög allergikvot.

Den allra mest inflammationsdämpande maten är fisk. Det borde framgå än tydligare av allergikvoten.

Fisk, särskilt fet fisk, innehåller nämligen mycket av den långkedjade Omega-3 (DHA och EPA) som människan lätt tillgodogör sig och som lättast minskar allergibesvär.

Makrill

Bröd (tillägg)

Allergikvot, bröd

Bröd varierar rejält men ganska ofta blir det höga värden på allergikvoten. Omega-6/3 kvoten är alltid hög.

Kanske är inflammatoriska sjukdomar ytterligare ett skäl att undvika större mängder bröd?

Sammanfattning

Vill du undvika eller lindra/bota sjukdomar som

  • astma?
  • eksem?
  • allergier?
  • reumatism?
  • inflammatoriska tarmsjukdomar (Crohns, Ulcerös kolit)?

Många nyare studier (samt evolution och fysiologi) tyder på att du kan göra det. Genom att se över omegafetterna.

Undvik:

Växtoljor, margarin, industrimat/färdigmat (dvs flertalet nyckelhålsmärkta produkter).

Var lite försiktig med nötter, industriellt griskött, bröd.

Ät:

Fet fisk, annan fisk, smör, grönsaker, gräsbetat kött, viltkött, nötkött, ägg, (potatis)

Den som inte får i sig fisk regelbundet kan få liknande positiv effekt av Omega-3 i tillskott. Det är möjligt att undvikande av D-vitaminbrist också hjälper något mot inflammationer, men det är mindre studerat.

Vad säger du?

Ovanstående, framförallt allergikvoten, är delvis spekulation.

Varsågod, kom gärna med konstruktiv kritik! Exempelvis hur ”allergikvoten” kan förbättras. Målet är ett enkelt mått på matvarors effekt på allergiska/inflammatoriska sjukdomar.

LCHF då?

Notera likheterna mellan allergidämpande mat och LCHF-mat (eller stenålderskost). Det är vanligt att folk upplever förbättring av exempelvis eksem och astma på LCHF-mat.

En finjustering är att de med inflammatoriska sjukdomar kanske bör vara lite försiktiga med griskött. Om man inte hittar kött från glada utegrisar som äter mer varierad mat. Nötter bör man också vara försiktig med.

Har du märkt skillnad på ovanstående sjukdomar efter du börjat med LCHF?

Mer

Mer om Omega 3

Smör och fisk mot allergier?

Ger margarin/Omega-6 astma hos barn?

Svår tarmsjukdom av margarin/Omega-6?

Lista på producenter av gräsbeteskött

D-vitamin och Omega-3: Sanningens ögonblick?

Fiskätare blir smartare

1 2 3 4 5 6 7

353 kommentarer

  1. Åsa L
    LenaKa
    Det kanske kan vara abstinens. Har hört att det tar ca. 18-20 månader (om man håller strikt på LCHF) innan kroppen har reparerat sig efter många år av livsmedelsverkets alla goda råd. Har under 2 år och 7 mån. ätit LCHF ganska strikt.
    De problem som du nämner kom och gick under de första 18 månadera. Har också märkt av nästäppa i samband med rött vin. I dag mår jag så bra det bara går att må.
    Mina gallstensanfall som jag lidit av i 35 år, myrkrypningar i ben och fötter, migrän, dim/stresshjärna, mag/ sömnproblem, stela leder, pollenallergi, trött, irriterad och svårt med koncentrationen är helt borta.
  2. Trance
    Dom agerar som att det var bevisat farligt, när dom nu bara har åsikten eller tron att det är farligt, dom tvingar barn att äta fettsnålt.
    kan vi enas om att vi inte vet tillräckligt för att veta vad som är rätt eller fel, det är min åsikt i alla fall.
  3. Trance,
    jag ser skillnader.

    SLV varnar för naturlig gammaldags människomat i form av allt mättat fett. De vill inte låtsas om att det vetenskapliga stödet är obefintligt. Eller att evolution och mycket av fysiologin talar mot farlighet (jag har aldrig hört någon bra förklaring till HUR mättat fett skulle ge hjärtsjukdom).

    Här varnas det för ny mer eller mindre experimentell människomat (främst Omega-6 rika växtoljor). Det medges flera gånger att sambanden vetenskapligt ännu är delvis spekulativa. Men evolution och fysiologi ger ytterligare stöd.

  4. Doc
    Du svarar bara på vissa saker resten av det jag sa undvek du, har jag fel eller strider det mot din teori? (fråga 41)

    ( din allergikvot är intressant det menar jag verkligen, jag får väll göra omelett på älg till frukost svara nu inte på det i parentesen man får bara ställa en fråga åt gången tydligen)

  5. Åke Persson
    Angående sättet att beräkna

    "Allergikvoten" verkar beräknas så här: (O6/100kcal)* (O6/O3-1,6)/1000 = "Allergikvot". Detta betyder att O6 bli kvadrerad medan O3 inte blir det. Det betyder också att "kvoten" blir dramatisk ogynnsam även för livsmedel med moderat O6/O3-kvot. Detta gör att solrosolja t.ex. ser ut att vara c:a 4000 ggr farligare än smör, eller 400 000 %. Låter som man inte ens skulle våga passera hyllan där den står. :-( Knappast hållbart som argument åtminstone.

    Detta ger måttet en slagsida och resultatet beroende av det absoluta värdet på indata, och inte som brukar gälla för relativa mått att dessa divideras bort. T.ex. blir tal över 1 större av kavdrering medan tal mindre än 1 blir mindre. Att sen dividera med ett icke kvadrerat O3 ger inte en kvot i meningen att man dividerar bort de absoluta talen hos O6 och O3.

    Kvoten visar visserligen en rangordning mellan livsmedeln, men faktorn verkar dramatiskt och skrämmande överdriven. Teorin kan nog ha sin riktighet ändå, riskfaktorn i förhållande till smör behöver nog beräknas med något annat mått.

  6. Patrick R,
    Vad exakt är det som du undrar?
  7. Åke,
    tack för intressant kommentar. Som sagt är "allergikvoten" ett godtyckligt och osäkert mått. Målet var att förenkla en mängd siffror till en enda, som ändå ger någon intressant information.

    Du har helt rätt i hur kvoten beräknas. Har du ett bättre förslag på formel?

    Ponera att smör knappt vore allergidrivande alls. Då skulle solrosolja potentiellt kunna vara 4000 gånger värre. Vad nu den siffran säger.

  8. doc
    från fråga 41
    "finns det bakterier som orsakar inflammationer, hur ser du på denna forskningen?
    http://www.imh.liu.se/lakemedelsforskning/farmakologi/forskning/bakterie"
  9. chilisalsa
    Man får nog fundera på hur man ska neutralisera allergifaktorn...
    Men att Öring med -0.29 är nyttigare än Lax stämmer nog ! :)
  10. Trance
    Nej, du kan inte hänvisa till evolution då det skulle vara pseudovetenskap och som jag sagt innan väldigt lätt att vrida till sin fördel. Man kan misstänka och studera genom att titta på vad man ätit historiskt och låta studier utgå från det men man kan inte dra slutsatser.

    Man kan inte totalt avfärda en viss typ av studier (som görs vid genomgången av SLV's studier om mättat fett) och sedan lyfta fram andra av samma typ bara för att man tycker det passar ens egna ideologi och tankar bättre.

    Kan också vara värt att notera man inte har en aning om för mycket omega 6 och/eller omega 3 faktiskt ger några allergier eller om det "bara" kan medföra symptomförändringar hos vissa. Jag tror ju själv att det kan vara en bra sak och äter mina omega 3-kapslar men om man tittar på studier så ser det inte så jätteljust ut...

  11. Patrik R,
    jag tror inte på teorin att de bakterierna skulle vara någon huvudorsak till hjärtsjukdom. Vi får väl se vad framtida forskning visar.
  12. Zepp
    Jag har en betydligt troligare förklaring till de flesta hjärtkärlsjukdommarna!

    "En klar majoritet av alla hjärtinfarktpatienter har en patologisk sockeromsättning. Till den knappa fjärdedel som redan har en känd diabetes när de kommer till hjärtintensiven ska läggas en lika stor grupp tidigare odiagnosticerade diabetiker och ytterligare 40 procent med försämrad glukostolerans."

    http://www.diabetolognytt.se/detta_nummer_2_3_2006/artikel14.html

  13. Trance,
    jag håller med, evolutionära resonemang i sig är inte nödvändigtvis bevis på något.

    I både fallet med mättat fett och allergier/omegafetter blir det såklart en sammanvägning av den tillgängliga vetenskapen, viktat efter hur säkra studierna är.

    En lösryckt observationsstudie väger extremt lätt (och kan avfärdas) när större observationsstudier, interventionsstudier och systematiska reviewartiklar talar mot den.

    En lösryckt observationsstudie är däremot intressant och kan vara hypotesgrundande om den tvärtom är det bästa som finns på området.

    Eftersom vi båda äter våra omega-3 kapslar så tolkar vi väl läget liknande. Jag påstår inte heller att sista ordet är sagt i frågan, långt ifrån.

  14. Doc
    från fråga 41
    ” Ta IBS och alla anekdoter som säger att Spannmål påverkar,
    IBS går över eller kommer tillbaka på några dagar hur kan du koppla det till fetterna?”

    Denna iakttagelse måste kunna förklaras, annars håller inte någons teorier, SLV, LCHF isodieten, måste kunna förklara det annars är alla lärorna felaktiga eller ofullständiga.

    Eller så får man som vanligt skylla på det mänskliga psyket inbillning, plasebo, med mera.
    Se hur det gick med magsåret som var stress.

    Om någon på den tiden blev bättre i sitt magsår av att äta penicillin så var det bara en värdelös anekdot, det man inte förstår kallas för en anekdot, så slipper man en obekväm iakttagelse.

  15. Hannis
    Jag har en inflammatorisk tarmsjukdom, ulcerös colit, och har, sedan jag har börjat äta LCHF blivit enormt mycket bättre! En helt obeskrivlig skillnad! För mig har det blivit uppenbart att man kan bota eller åtminstone minska/lindra inflammatoriska sjukdomar. Jag får kalla kårar när jag tänker på alla idiotiska råd jag har fått från läkare genom åren och alla mediciner de har velat proppa i mig (som jag sällan har tagit...) Jag är mitt eget bevis på att man kan läka sig själv genom vad man stoppar i sig! Att mag/tarmläkare inte kan tänka så långt är för mig skrämmande när man lägger sin hälsa i deras händer. Tackar för infon om höga värden av omega 6 i griskött! Ska dra ner på det och se om jag får ännu bättre resultat!
  16. Zepp
    Varför får grisar som äter spannmål insulinresistens?
    http://www.nutritionandmetabolism.com/content/3/1/39
    “A Paleolithic diet confers higher insulin sensitivity”
    Kolhydrater orsakar inte insulinresistens hos grisar.
  17. Doc
    ” jag tror inte på teorin att de bakterierna skulle vara någon huvudorsak till hjärtsjukdom. Vi får väl se vad framtida forskning visar.”

    Tror du att ett litet antal av hjärtsjukdomarna orsakas av bakterier? (1 av 1000 räcker)
    Ja eller nej ?

  18. Patrik #64,
    IBS ("känslig tarm") verkar inte vara någon uttalat inflammatorisk sjukdom. En del av definitionen är ju att blodprover och tarmslemhinnan är normal.

    Vissa besvär kan bero på annat där:
    http://www.kostdoktorn.se/for-mycket-fibrer

    För övrigt har ju spannmål överskott på omega-6 det också.

  19. Patrik R #66,
    om jag inte helt misstar mig är spannmål till större delen kolhydrater. Så hur kan du komma till den slutsatsen?
  20. Åke #55,
    ytterligare en kommentar:

    Det betyder också att "kvoten" blir dramatisk ogynnsam även för livsmedel med moderat O6/O3-kvot. Detta gör att solrosolja t.ex. ser ut att vara c:a 4000 ggr farligare än smör, eller 400 000 %.

    Solrosolja har rekordhög O6/O3-kvot på 139. Så du kan nog välja ett bättre exempel. ;)

  21. Lisa
    Doc:
    Ser att du rekommenderar en Multimineral med följande innehåll:
    Ingredienser
    Fyllnadsmedel: Mikrokristallinsk cellulosa, Majsstärkelse, Kalciumvätefosfat, Hydroxipropylmetylcellulosa, Glycerol, Magnessiumstearat, Natriumkarboximetylcellulosa, Gelatin, Kiseldioxid, Talk, Stearinsyra
    Färgämne: Titandioxid, Järnoxid gul

    Varför så okritisk? Listan känns knappast inte hälsosam eller ens "naturlig". Det borde väl finnas flera invändningar från din sida om man tittar på innehållet. För att ta några exempel: Cellulosa och Majsstärkelse låter väl inte särskilt LCHF, tycker jag. Sedan finns magenesiumstearat - ett maskinellt smörjmedel som kapslar in de övriga ämnena o gör att din kropp på sin höjd tar upp 25 % av de ev näringsämnen som finns i tabletten. Talk är ju detsamma som finns på gym o kan enligt Tommy Svenssons lilla utmärkta bok innehålla asbest. De där färgämnena verkar inte heller särskilt roliga att fylla kroppen med.

  22. Lisa,
    självklart bör man i första hand sikta på näringsrik mat. Själv har jag en multivitamin/mineral som jag tar någon gång, men långt ifrån varje dag. Jag tror inte det normalt har märkbar betydelse med tillskott om man äter näringstät mat. Utom Omega-3 och D-vitamin då, som i praktiken är knepigare få i sig utan tillskott.

    Sen får man ju skilja på mygg och kameler. Hur många gram fibrer (cellulosa) och kolhydrater (majsstärkelse) blir det tror du om man tar en tablett om dagen i en månad?

  23. lasse
    allt detta hänvisande till studier....har ni totalt missat att det inte går att lita på dagens vetenskapliga studier. Pengar styr vad som presenteras, forskningsfusket når nya höjder varje dag. Det skulle vara jäkligt intressant om en oberoende studie gjordes på vetenskapliga studiers oberoendehet.... kanske vi då för första gången skulle börja tänka själva
    Som det ser ut idag kan inget hävdas med hänvisning till studier utan att man mycket noga också redovisar vem som beställt studien o.s.v. Det är egentligen mycket tragiskt men det är så det ser ut tyvärr

    Att blint tro på vetenskapliga studier i dagens forskarklimat är att vara mycket naiv.

    De enda "vetenskapliga" studier som det går att dra några som helst slutsatser om är de som sker i verkligheten, hur folk mår och reagerar på olika kostråd...inte i labben

  24. Thomas H
    Mycket intressant och logiskt inlägg Doc. Självklart har du många poänger här.

    Läste om något liknande i Sanna Ehdins bok från 2008. "Sannas Matbok - För den självläkande människan! På sidan 138-143 så skriver hon faktiskt om ett IFD-system (anti eller proinflammatorisk naturlig mat).
    Sidan 140-141 har en tabell som tydligen härstammar från "The inflammation free diet plan" - Monica Reinagel 2006. - Vanliga råvarors IFD-värde (inflammationsdämpande). Superintressant tabell! Usch för socker, chips, solrosolja, margarin mm.

    Läste den här boken samt detta kapitel(om IFD) flera gånger för ett halvår sedan och tyckte redan då att det hade många pluspoänger. Dock så syns det i dessa tabeller att "jänkarna" är rädd för mättat fett och även Sannas kommentar är att värdena sannolikt kommer att revideras. detta skriver hon innan debatten i DM är avslutad. Så bra då! :wink:

    Vissa kritiserar Sanna och speciellt VoF! Enligt min uppfattning så är ju hon som några andra, dvs. några år före exvis SLV om vad som är rätt och fel. Dvs. Hon får rätt efter hand
    Precis som du Doc kommer att få med detta inlägg och detta synsätt, vilket du redan i och för sig har! Dvs. Har rätt!

  25. Åke Persson
    Doc #70
    Jag såg kopplingen mellan detta exempel och meningen före just när jag postat det, men det gick inte att editera kommentaren alls under de fem minuterna (det gick inte att sätta in någon insättningspunkt).

    Doc #57
    Eftersom mängden O6 förvärrar och O3 motverkar så uttrycker både kvoten O6/O3 och differansen O6-O3 detta förhållande. Vilken man väljer beror av hur man föreställer sig att faktorerna påverkar de inflammatoriska processerna.

    Kvoten O6/O3 säger dock ingenting om mängden vilket du försökt kompensera för med Q6/kcal. Därav också kvadreringen. Använder man istället (O6/kcal-O3/kcal)*kcal/100g får man ett mått utan den dramatiska kvadreringen och dessutom i vikt, vilket är mer realistiskt utifrån hur man äter. Jag ska genera om tabellerna med denna formel och se hur de olika livsmedeln då hamnar. (återkommer med den i nästa kommentar)

    Ytterligare en sak: Kroppen är ju ett reglersystem, och som i alla reglersystem kan reglering/balansering/neutralisering ske inom vissa gränser fram tills någon input bli för stor eller för liten, fram till ett tröskelvärde, och då ballar regleringen ur och effekterna då snabbt blir kraftiga. Solrosolja och majsolja hamnar säkert utanför, men de mer moderata på den nedre skalan kanske inte har någon påverkan alls. Att fastställa sådana tröskelvärden kräver dock nogranna studier, så de kan vi inte räkna med nu, men vara medvetna om att sådana bör finnas. Det kan också vara så att bristen på O3 kan ha större effekt än överskottet av O6 i ett sådant reglersystem.

  26. Åke,
    intressanta tankar. Jag skall också experimentera med olika formler. Berätta gärna vad du kommer fram till.
  27. lasse
    åke, exakt angående reglersystemet, detta är vad som händer vid allergi...reglersystemet är skadat eller överbelastat (läs förgiftat), toxiner är många gånger orsak till detta...
  28. För övrigt ser jag nu att de flesta nötter också har väldigt hög "allergikvot". Ger ett nytt perspektiv till ordet jordnötsallergi...
  29. Lisa
    Doc

    Jag ville bara flagga för att du rekommenderar ett kosttillskott som känns allt annat än hälsosamt, dessutom under en rubrik som du kallar Rekommenderade Hälsoprodukter. Vill bara säga att det känns aningslöst, särskilt som du tycks lägga dig vinn om att vara noggrann i andra sammanhang.

  30. Lisa,
    för mig inbegriper noggrannhet att man tar hänsyn till mängder av potentiellt skadliga ämnen, och relaterar dem till eventuella vinster.

    Jag håller med om att innehållsförteckningen för tabletten hade sett hemsk ut om det varit mat. Men när det handlar om så minimala mängder som i en tablett har den saken motsvarande lägre betydelse.

  31. Det här är den uppfattning jag fått genom att läsa ett stort antal källor som jag sedan dragit slutsatser ifrån:

    Djur behöver långkedjiga omega-3, EPA och DHA. Många djur kan förlänga korta veg. omega-3 till EPA och DHA, men ju mer utpräglad köttätare djuret är desto mindre kapacitet har vi för den omvandlingen. Rena köttätare som t.ex. människa har bara minimal kapacitet för den omvandlingen, anledningen till att vi har kvar den resten är att hjärnan behöver en förhållandevis stor mängd DHA, men den molekylen har svårt att passera blod-hjärnbarriären varför vi måste släppa in EPA som lätt passerar och innanför barriären omvandla det till DHA. När vi äter veg. omega-3 tar det en del av den kapaciteten i anspråk vilket innebär att hjärnan får problem med sin försörjning med DHA.

    Äter man mycket veg. omega-6 kommer även detta att förlängas av samma enzym vilket förbrukar ännu mer av vår lilla omvandlingskapacitet.

    Grisar som är allätare i betydligt högre grad än vi, bl.a. har de en jämfört med oss mycket stor blindtarm som hjälper till att smälta vissa vegetabilier som inte vi kan smälta, har även större kapacitet att förlänga fettsyror. Grisar kan alltså klara en större andel veg. fetter i kosten än vi utan att få obalans mellan omega-3/6, men med den föda de får i modern industriell uppfödning räcker inte heller deras kapacitet till.

    Gräs är speciella genom att de växer till från roten vilket innebär att de gynnas av betning i förhållande till andra växter. Men att sätta frön är kostsamt även för gräset så för att skydda fröna från betande bildar de gifter för att hindra djur från att äta fröna, några fågelarter har utvecklat mekanismer för att ta hand om dessa gifter, några däggdjur, främst vissa gnagare, löser det genom att bara äta små mängder av frön från varje gräsart och därmed inte få i sig så stora mängder av varje gift, men ger man möss en ensidig diet av t.ex. vete drabbas de liksom vi av fetma, diabetes, hjärt- kärlsjukdomar m.m. på grund av den höga andelen kolhydrater men även sjukdomar orsakade av gifterna.

    Några av gifterna som är kända är fytinsyror och lektiner, men flera andra gifter finns som är mindre väl utforskade. Dessa gifter kan misstänkas ligga bakom även en ytterligare förhöjning av imflammatorisk effekt utöver effekten av de relativt små mängderna fett. De kan även misstänkas ligga bakom många av de andra sjukdomar som blir bättre när man slutar äta spannmål.

    Obs att detta är en blandning av mer eller mindre välgrundade slutsater och spekulationer, men det mesta jag läser om detta stämmer in i mina egna spekulationer vilket ju tyder på att de är klart rimliga.

  32. lasse
    Doc.. all möjlig heder till dig och din genuina strävan att hitta vägar till hälsa, detta är mycket efterlängtat. Dock tycker jag att du/ni gör samma misstag som de flesta andra när det gäller att hitta vad som är en hälso- och livsbefrämjande. Det jag i första hand tänker på är att det gäller att ställa rätt frågor i sammanhanget. Vetenskapen har i alla år undersökt de sjuka och döda med väldigt begränsade resultat, vilket lätt kan ses med alla nya och gamla sjukdomar som florerar bland folk. Hälsostatusen idag kan knappast sägas vara tillfredsställande med större delen av befolkningen bärandes på nån form av operations/pillerkrävande diagnos. Den rätta frågan att ställa i sådant scenario borde vara - Vilka faktorer håller de friska friska ?

    Försöker med detta tillföra en konstruktiv ingångsvinkel till problematiken då jag anser att det är återvändsgränd i andra metoder...

    Sedan tycker jag att ditt resonemang med Lisa är mycket förvånande...det finns mycket bättre preparat att rekomendera än den cocktailen som du rekommenderar. Bl.a stearat bidrar mycket riktigt till att man inte kan ta upp vitaminerna...märkligt var ordet.

    Med All Respekt
    Lasse

  33. Åke Persson
    Funkade inte så bra att sätta in tabellen
  34. Johan
    Jag tror helt och hållet på förebyggande och PreCare, genom att ta hand om sin kropp på samma sätt som vi ex. tar hand om bilen med tvätt, vaxning, oljebyte osv borde vi göra samma sak med vår egna kropp. Vi kan diskutera vilken olja vi ska använda till bilen för att den ska må bra men vi struntar i vilka livsmedel som vi använder och vad de innehåller.

    Jag hittade iallafall en mycket intressant sida för några dagar sedan där de säljer helt ekologiska Teér för olika typer av förebyggande och även för att man ska må bättre och bli piggare. Jag provade att beställa 4 olika Teér och fick dessa levererade efter bara 3 dagar, har nu provat 2 av Teérna och måste säga att det var helt klart gott samtidigt som jag nu efter bara ett par dagar känner mig redan piggare och gladare.

    Denna sida och deras produkter kan jag inte mer än högt rekommendera nu eftersom jag själv tycker att detta är riktigt bra. Sidan där de säljer dessa Teér heter swetea.se och adressen dit är: http://www.swetea.se

    Ni kommer garanterat att bli lika positiva till deras Teér som jag blev.

    Ha nu en riktigt bra dag, även om höstmörkret sakta men säkert börjar smyga in på husknuten.

  35. Åke Persson
    Nytt försök. Beräknat enligt differansen i #75

    61833 - Solrosolja
    52102 - Majsolja
    44474 - Sojaolja
    23000 - Becel gold 70%
    12000 - Becel 38%
    11204 - Rapsolja
    9823 - Olivolja
    3863 - Bacon fet
    3200 - Bregott
    1690 - Kokosfett
    1461 - Blandbröd ljust
    1329 - Griskött (medel)
    1292 - Veteknäckebröd
    836 - Ägg kokt
    680 - Smör
    352 - Rostbröd vete
    320 - Rågbröd traditionellt
    281 - Mörkt fullkornsbröd
    245 - Franskbröd (vete)
    245 - Franskbröd (vete)
    238 - Knäckebröd g.fritt
    169 - Nötkött medelfett
    83 - Älgkött
    60 - Lax, hel
    34 - Paprika
    6 - Potatis
    5 - Torsk
    3 - Makrill
    -69 - Blomkål

    Solrosolja och majsolja fortfarande i täten, men Becel och rapsolja (ingår i Bregott) hamnar betydligt högre.

  36. lasse,
    jag håller helt med om att man bör fråga sig vad som håller friska friska.

    Angående multivitamintabletten så kom gärna med förslag på vad du anser vara bättre alterantiv.

  37. Åke,
    intressant variant. Men jag undrar om man inte bör ta någon extra hänsyn till O6/3-kvoten ändå. Nu hamnar ju exempelvis bröd långt under en hel del mat som tvärtom har mycket lägre O6/3-kvot.

    Dessutom undrar jag om man inte bör försöka få till negativa siffror för mat som har en övervikt av Omega-3. Med nollpunkten satt på lämpligt ställe, exempelvis en kvot på 1,6 (naturligtvis osäkert exakt var den punkten bör vara).

  38. Esa
    Lasse,

    jag håller med om att man får ha en nykter syn på vetenskapen om det inte händer något till det bättre på det området (vad, är öppet för diskussion). Människors berättelser om markanta hälsoförbättringar tycker jag är mycket viktigt kommer fram. Det händer saker på gräsrotsnivå och det är där verklig förändring kan komma till stånd.

  39. lasse
    Doc, tack för svar. Generellt sett - alla i pulver form eller flytande näringspreparat, givetvis utan något så onödigt som färgämnen. Så rent från kroppsfrämmande ämnen som möjligt då det underlättar upptagningsförmågan.

    Kul att du instämmer med frågeställningen...kanske en rubrik i framtiden :-)

  40. lasse
    Esa

    Tack för svar.
    Ja, absolut. Detta är en fundamental förståelse om framsteg ska ska göras...annars fastnar debatten i vad som är rätt och fel...och inget händer..

  41. Morten
    Min svigermor har blitt bedre (lider av astma) etter at hun kuttet veldig ned på potet og brød. Kanskje det ikke bare er omega 6 vi skal passe oss for, men omega 6 i samband med høyt insulinpåslag.
    Her i Norge er det nå lettere og lettere å få tak i økologisk kjøtt og egg, smør, fløte og rømme, ettersom vi har så mye beitemark ledig. Fler og fler lar kuene gå ute og spise gress, kalvene går sammen med moren og får melk av gressetende kuer.
    Sånt blir det høyt omega 3 av. Kjøttet smaker dessuten helt annerledes enn "vanlig" butikkjøtt. Minner mest om elgkjøtt.
    Ved å spise økologsik LCHF tror jeg vi vil unngå stort sett alle sykdommer, kreft innbefattet.
    Merker at om jeg spiser en halv sjokoladeplate nå, blir jeg nesten bakfull. Ush.
  42. Åke Persson
    Esa, Lasse, Doc mfl
    Har ni tänkt på att internet har öppnat för en helt ny forskningsmetod där en stor grupp människor gör tester på sig själva och rapporterar in effekterna av det. Det är som Annika D frågade sig en gång hur många "annekdotiska fall" det krävs innan det blir "beprövad erfarenhet". Många säkert, men de har vi nu.

    Det kan ju förstås inte ersätta kontrollerade studier, men öka på kunskapsbasen om var orsaker kan finnas och vad som kan vara värt att forska vidare på. Dessutom ger diskussioner, kommentarer, skepsis och kritik ett kollektivt tänkande och ständigt omprövande av gamla och nya sanningar, och den forskning som finns kommer fram till oss utanför de akademiska kretsarna.

  43. lasse
    Esa

    Jag är säker på att pengarnas inflytande på forskningsresultat i forskarkretsar redan i mångt och mycket åskådliggjorts. Vad man som vanlig människa kan göra är att med hjälp av bl.a. internet börja studera och ifrågasätta själv tills dess att den del av forskarvärlden som låter penningen styra, helt enkelt slutar med det.

    vad tror du ?

  44. Åke Persson
    Doc
    Bröd har ju andra effekter genom sitt höjande av blodsocker- och insulinnivåerna med inflammatoriska effekter på bl.a. blodkärlen sägs det. Men det är ju en helt annan sak väl? Detta räknas vär inte som allergi?
  45. lasse
    angående # 92

    Tack så hemskt mycket Åke...där är säkerligen en del av lösningen. Var hittar man detta. Mycket intressant....

  46. Pasi
    Bra att du tar upp detta Doc!
    Håller med Åke att det bör beräknas på energivärde.
    Kvot på O6/O3, där O3 innebär kortkedjig fettsyra tror jag inte på. Många studier som inte visar på nån nämnvärd positiv effekt alls av denna fettsyra....den verkar alltså inte motverka/balansera upp O6-verkningarna i kroppen.
    Sen bör väl även nämnas att det troligen finns starkare faktorer för astmapåverkan.
    Jag själv får t ex tillbaka astman om jag äter lite jordnötter eller spannmål, men inte om jag äter majonäs gjord på sämre olja.
    Jag tror att denna faktor heter lektiner!
  47. Miller
    Doc, är det bara jag som tycker det blir oklart att blanda utrycken inflammatoriska sjukdomar och allergi ?
    Är inte allergi en reaktion på en inflammation, och är det inte enklare att tala om inflammatoriskt/anti-inflammatoriskt. Det inkluderar ju även sådant som ej innehåller omega 3/6.
  48. Trance
    lasse:

    Man tittar självklart på vad friska äter. Det är ju de som är den enorma kontrollgruppen vanligtvis.

  49. Esa
    Lasse,

    jo, "receptet" :) är nog att vara ifrågasättande och sökande när det gäller ny och gammal information och kunskap.

    Åke Persson,

    Instämmer, och "anekdoterna" blir fler och fler.

  50. lasse
    trance

    Jag skrev: "vilka FAKTORER håller de friska friska".

    Med det menar jag inte bara vad som folk äter, utan hela den samlade.......tja, livshistorien om du så vill.....

    Jag tror nämligen att det är fruktlöst at tro att våra sjukdomar endast handlar om matvanor...man måste ta med faktorer som stress, psykologi, toxikologi, social miljö, egna föreställningar om sig själv och andra...ja, listan kan göras längre naturligtvis.

    Vad tror du?

1 2 3 4 5 6 7

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg