”Utred kostråden”
Bäst-före datum är redan utgånget för Livsmedelsverkets nya kostråd, skriver Ralf Sundberg, Per Wikholm och Lars-Erik Litsfeldt som vill tillsätta en sanningskommission. Utmärkt debattartikel i UNT (på Livsmedelsverkets hemmaplan):
Det är tydligt att Livsmedelsverket med sina fettskrämda kostråd lever kvar i det förgångna. Aktuell vetenskap visar tydligt att rädslan för naturligt mättat fett varit ett misstag, ändå fortsätter Livsmedelsverket dela ut samma mossiga skrämselpropaganda.
Tyvärr blir det så när deras expertgrupper inte fräschas upp utan sedan länge domineras av några av Sveriges mest fettskrämda experter, där alltför ingrodda tankebanor (eller prestige?) tydligen hindrar förändringar. Eftersom flera av personerna nu närmar sig 65-strecket kan man möjligen hoppas att det snart kommer in frisk luft. Frågan är om det är rimligt att vänta på det.
Debattartikeln uppmanar vår folkhälsominister Gabriel Wikström att tillsätta en sanningskommission i frågan. Kanske är han handlingskraftig nog att skaka om detta slumrande verk.
Jag bara undrar.
"Det jag dock tycker mig läsa är att livsmedelsverket borde rek att man ska äta tonvis med fläsksvål, grädde och smör för att må bra..."
Om du lyckas läsa in något sådant budskap i vår artikel så är det dags att minska ditt intag av hallucinogena droger. Något sådant står inte i artikeln, inte tillnärmelsevis. Det är helt dina fria fantasier. Vilket påminner mig om att UNT är värd en eloge för att ha illustrerat artikeln med en psykadelisk bild av Livsmedelsverkets logga vid entrén.