Hur namnet LCHF kom till

Var kommer namnet ”LCHF” ifrån? Medan det finns gott om liknande kosthållningar med andra namn (som är lättare att minnas) så är namnet LCHF unikt. Det sammanfattar nämligen allt det viktigaste i bara fyra bokstäver.

Dr Annika Dahlqvist skriver kort om ursprunget till begreppet idag: Hur LCHF-begreppet etablerades i Sverige