Upp till (talande) bevis

Talande Bevis

Det här är en kul idé. Anna Hallén har startat en sida där historier från personer som testat LCHF-kost samlas. Har du en sådan historia att berätta, eller vill du läsa andras? Sidan invigs officiellt idag. Från klockan 10:00 planeras en ny inskickad historia att läggas ut varje timme under dagen: Talande Bevis

37 kommentarer

  1. Tack! Jag tror att detta kan bli en underbar kunskaps/erfaranhetsbank. Ju fler vi är som arbetar för idén desto bättre.
  2. kw
    Här finns också en sida som snart kör igång:

    http://www.lchf.se/

  3. Rexsanttu
    Det skulle till och med vara bättre om det vore "talande" bevis dvs. videoklipp
  4. hejsan! jag har lite problem med att jag ofta blir godis sugen. har du ngt förslag på vad jag kan göra så att jag inte tar den där chokladbiten när suget kommer? ha en bra helg!
  5. Villken helt underbar idé! ;-D här kommer man säkerligen kunna läsa om mängder med människor som mår bättre tack vare LCHF.. anekdotiska bevis för visso... men almänheten får nog upp ögonen när de kan läsa sig till den ena framgångshistorien efter den andra! ,-D
  6. krutrök
    jonna: När JAG fick sockersug förut så käkade jag bara något annat. Ölkorv, en bit skinka (det här var vid nyår...), en bit ost eller ett kokt ägg med bea på... Eller så dricker du vatten. :)

    Säger jag iallafall.

  7. Björnen, grisen eller livsmedelsverket:
    http://www.dt.se/opinion/debatt/article416722.ece
  8. Och här kommer ett ytterligare debattinlägg im Dalarnas Tidningar singnerad av mig:

    http://www.dt.se/opinion/debatt/article416721.ece

  9. Kamelen
    "Lite frukt och grönsaker och mycket stekt mat, salta snacks och kött ökar risken för akut hjärtinfarkt. Det visar resultaten från den omfattande INTERHEART-studien med deltagare från 52 länder över hela världen. Enligt forskarna kan resultaten bero på typen av fett i matlagning och saltintaget. Studien stöder Livsmedelsverket kostråd om att äta mer frukt och grönsaker, dra ner på saltet och välja bra fetter i matlagningen."
    http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=23029&epslanguage=SV

    Det är svårt att inte ändå bli lite orolig varje gång en ny undersökning av den här typen dyker upp...

  10. Anna
    Det var intressant med bröstmjölken i Björn Hammarskjölds Björn-gris-och Livsmedelsverk-artikel. Mer än hälften av energin kommer alltså från mättat fett. Jag var nämligen på en föreläsning igår där en viss Andrea Friedl, nutritionist från Karolinska, ägnade en heldag åt att berätta varför förskolebarn ska äta fettsnålt.

    En man bland åhörarna frågade om det stämmer att bröstmjölk innehåller mycket mättat fett. "Nej!" sa Andrea med eftertryck.

    Det är ju upplyftande att Karolinskas nutritionister med andra ord inte anser att 56E% fett är mycket. :-)

  11. Anna,
    frågan är bara vad som gäller - nutritionistens karta eller verkligheten?

    http://www.fineli.fi/food.php?foodid=603&lang=sv

  12. Kamelen,
    det där är ingen ny undersökning, den är stor och välgjord men som vanligt bara en observationsstudie. Den visade inget samband mellan intag av mättat fett och hjärtsjukdom men det låtsas SLV inte om.

    Nu har de räknat på "kostmönster" och risk - det bevisar absolut inget om enskilda beståndsdelar i maten, trots vad SLV försöker få det till.

    Koka soppa på en spik kan det kallas för...

  13. Kamelen
    Tack, Doc!
  14. Sorry Per, missade ditt inlägg av någon anledning. Inte meningen.
  15. molle
    Anna,

    om jag får vara lite petig: Mer än hälften av energin kommer nog inte från mättat fett, utan totalt fett.

    1.6 g mättat fett (enl Docs länk) ger 1.6 x 9 kcal / 72 kcal = 20 E% mättat fett. Men det är fortfarande bra mycket mer än slv-målet 10 E%. Men nu har ju lyckligtvis våra minsta fått dispens från det målet.

  16. A-L
    Ju mer jag följer kostdebatten, desto mer börjar jag undra om LCHF inte är någonting annat än någon sorts placebo.

    Jag börjar undra om anledningen till att folk rasar i vikt och blir friskare på alla sätt och vis, kanske inte alls har så mycket med själva kosten att göra, utan att de för en gångs skull har hittat läkare och forskare som inte är köpta och korrumperade, som gör någonting annat än att slentrianmässigt ge folk dåligt samvete eller skrämma skiten ur dem för att de inte följer etablissemangets sjuka regler.

    De som blir sjuka och feta av att äta efter etablissemangets förgiftade kostrekommendationer borde egentligen hyllas som hjältar, för de har satt sina liv på spel för att visa hur in i helvete fel det egentligen är skrämma människor till blind lydnad.

    Vi lever i en korrumperad kemikalisk plastvärld där depression är oundviklig.
    LCHF erbjuder en tillbakagång till en tid då vi inte behövde ha dåligt samvete för någonting, till en tid när det enda som gällde var biologiska behov. Världen har förändrats sen dess, den har blivit mycket mer komplicerad, och blir mer komplicerad för var minut som går. LCHF gör nytta tycker jag med synen på ren mat som är gammalt och nytt på en gång men helt OK.

    Jag tycker bara att det kanske är lite för mycket att skylla allt elände i världen på kolhydrater

  17. Anna
    molle: OK, jag tolkade Björn Hammarskjölds artikel som att det gällde i huvudsak mättat fett. Men i tabellen som Doc länkar till, står det ändå att det är lika mycket enkelomättat som mättat fett i bröstmjölk. Och minst av fleromättat - det som SLV vill att vi ska äta mest av.

    I övrigt var Friedl väldigt noga med att påpeka att bröstmjölk minsann innehåller 20% mindre mättat fett än komjölk. Hur det ligger till med den saken vet jag inte, men det låter inte som någon enorm skillnad i mina öron. Hon verkar anse att det innebär att vanlig komjölk är skadligt med allt mättat fett, medan bröstmjölk är nyttigt. Något motsägelsefullt, måste jag säga.

    För övrigt är ju bröstmjölken fetare än standardmjölk totalt sett.

  18. A F
    A-L,

    att kalla det placebo tycker jag absolut är att gå för alldeles för långt. Jag tror att LCHF är ett sätt att utesluta det som är skadligt i den västerländska kosten (och lite till, skulle jag misstänka). Jag tror också att de allra flesta klarar en del kolhydrater, det är bara knepigt att lista ut vilka som är okej. :-)

    Och en del har skadat sin insulinreglering, och de måste nog äta något likt LCHF.

  19. molle
    Anna,

    instämmer.

    Det blir dessutom en aning komiskt om man jämför dagens genomsnittliga mättade-fett-konsumtion 11 E% (i USA) med målet 10 E%. En minskning från 11 till 10 skulle alltså göra att mättat fett hoppar från sjukdomsframkallande till ofarligt, eller vad menar dom?

  20. Maria O
    Apropå ingenting, har varit på utbildning inom specialistsjukvård diabetes, och där fått inbankat från överläkaren som föreläste att "Annika Dahlqvist har inte hittat de vises sten!" Det finns inga mirakelmetoder. Åh andra sidan nämnde han i en bisats att det är bäst att äta långsamma kolhydrater (GI?), och att Rössner nog inte vågade ändra sig efter att ha sagt samma sak i 30 år... Så jag fick ingen riktig kläm på hur han stod egentligen. Han hade själv gått ner ganska mycket i vikt, för att verka trovärdig inför sina diabetes typ II-patienter. En annan intressant kommentar var: "Att äta sig mätt är en lyx som man inte kan unna sig som överviktig". Han verkade också vara inne på stenålderskost, för han fnyste när han sa "Vadå äta på regelbundna tider, det var väl ingen på stenåldern som serverades frukost kl 8:00". Så sammantaget var det lika förvirrande som allt annat, jag får uppfattningen att han var helt med på att kolhydraterna framförallt de snabba (Godis, läsk, etc) gör oss sjuka. Han underströk detta särskilt när han sa att diabetes typ II är en livsfarlig sjukdom, och att störd sockeromsättning har starka samband med hjärt-kärlsjukdom. Enligt honom var BMI ointressant, det var bukomfånget som hade ett direkt samband med risken att dö i hjärtkärlsjukdom. (Kvinnor max 88 cm, män max 92 cm) Kommentarer?
  21. Wille
    A-L,
    Din urfarfar som sprang omkring i skogen med sitt spjut och som finns avbildad på hällristningarna, liknade hans matsedel det vi äter idag?

    Tänk dig att du skulle göra samma förändring för ett lejon. Innan lejonet ska äta av antilopen så fyller du den med mjöl.

    Om lejonet börjar bli sämre så beror det förmodligen på någon slags rädsla och har inget att göra med mjölet.

    Så är det:-)

  22. Lotta
    Maria O: Kommentarer känns överflödiga ;) Överläkaren verkar fettskrämd och vet inte riktigt på vilken ben han ska stå. Samtidigt verkar han införstådd med kolhydraternas skadeverkan på kroppen. Det finns hopp :)
  23. A-L
    Willie

    Min urfarfar sprang inte alls omkring i skogen med ett spjut, min urfarfar var en av de här gubbarna. http://www.bibleufo.com/uamcconkie2.jpg

    Vem skulle inte bli rädd om de hittade en antilop som var full med mjöl, det skulle bara vara för freaky. Skulle någon vänlig själ här kunna tala om för mig var ni får dessa smileys ifrån? Utan att använda dem verkar jag vara ännu mer spritt språngande galen än vad jag egentligen är.

    Jag har en annan fråga som är lite mindre OT än detta:

    En arbetskamrat till mig som håller på med GI metoden påstår någonting som jag bara inte kan begripa, hon säger att enligt GI så har kokta kalla morötter mindre antal kolhydrater än kokta varma morötter. Detta låter mycket konstigt tycker jag, skulle kolhydraterna på något magiskt vis försvinna ut i luften vid avsvalningen? Är det någon som vet någonting om hur det ligger till med den saken?

  24. k s
    gi talar inte om hur mycket kolhydrter rätten innehåller utan hur snabbt blodsockret höjs. klla morötter höjer långsammare än varma?
  25. Thomas H
    Hördu Maria O. Det där verkade vara en kluven överläkare som inte riktigt visste vilket ben han skulle stå på!

    Synd att han inte fått tänka till riktigt innan genomförandat av specialistsjukvården - för lite verkade han ju ändå uttala sig rätt om, även om han nu inte ville ge Annika någon gratikation. Nåväl, den kommer senare och DEN kommer! :wink:

  26. molana
    Skriver en hälsning här som bevis på att vi som äter LCHF är uthålliga och sega.
    Blev opererad i onsdags och kör raser nu på natten i gångarna här på avd.50 D.....Jag fick en ny klaff.Solen skiner på dagen med.Hejja på Andreas med dina medelanden här.
  27. Skönt att det gick så bra! :)
  28. Kenneth Johansson
    A-L,
    När det gäller potatis sker det en kemisk förändring när en nykokt potatis blir kall. Den andel av potatisens kolhydrater med högst GI förändras så att den inte kan tas upp av kroppen längre (alternativt långsammare upptagning). Den positiva effekten kvarstår när potatisen värms upp igen.

    Även sur mat har visat sig ge långsammare matsmältning i tester.

    Även att blanda kolhydrater med fett och protein i magen sänker hastigheten på kolhydraterna.

  29. Kenneth Johansson
    jonna,
    Om du gillar choklad kan du blanda kakaopulver med vispad grädde till exempel. Det blir gott utan socker eller sötningsmedel.
  30. A-L
    Kenneth Johansson!

    Tack! Det var mycket intressant!

  31. KickAnn
    Doc,
    får du plats med en till snabblänk "Talande bevis"?!

    A-L,
    "Skulle någon vänlig själ här kunna tala om för mig var ni får dessa smileys ifrån?"

    Jag kan iaf 3 st, det är : - ) som blir :-) när du skriver ihop tecknen; : - ( blir då :-( och ; - ) som blir ;-) Men jag har sett att det t ex finns en extra glad gubbe, och nån arg/vresig, kanske fler, dessa vet jag ej hur man gör...

    Kenneth,
    "Även att blanda kolhydrater med fett och protein i magen sänker hastigheten på kolhydraterna."

    Intressant, detta hade jag inte hört förut, endast att äta/dricka något syrligt samtidigt som t ex äppelcidervinäger, vin mm sänker GI-värdet. Vad kan det vara med kombinationen fett/protein som sänker det?

  32. Chilisalsa
  33. KickAnn,
    den får vara med som snabblänk tills vidare.
  34. Kenneth Johansson
    KickAnn,
    Det där med fett och protein tillsammans med kolhydrater var bara det att kroppen reagerar på att det finns fett och protein i magsäcken och då anpassar sig och sänker takten på matsmältningen. Magtömmning, tarmrörelser och sånt. Jag förmodar då att kolhydraterna som äts samtidigt tas upp långsammare (lägre GI) än de skulle ha gjort om det bara var kolhydrater som har ätits.

    Till exempel mjölksockret i fet mjölk tas (lite osäker) upp långsammare än samma mjölksocker i vassle.

  35. För den som vill bränna fett för att gå ner i vikt handlar det ju om att hålla insulinet såpass lågt att det inte blockerar fettförbränningen, mat med lågt GI men högt kolhydratintag höjer så inte blodsocker och därmed insulin till en lika hög topp som samma kolhydratmängd men högre GI, men höjer det i stället under längre tid. Med en noggrannt utvald kost med lågt GI kan man alltså lätt säkerställa att man aldrig får ett tillräckligt lågt insulin för att fettförbränning skall kunna ske och därmed garantera att man aldrig kan gå ner i vikt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg