”Upp till kamp mot sockret i sillen”
i Socker/fruktos 
Jag kan bara hålla med Robert Aschberg:
Midsommar är den största av alla sillhelger. Då säljs det tretusen ton av denna ädla fisk, som haft stor nationalekonomisk betydelse och kallats havets silver. Det är bara ett litet problem. Köpesillen är så förbannat söt.
Hur den än kryddats så klistrar kryddsillen som maräng i munnen. Senapssillen smakar sliskigt. Till och med matjessillen är söndersockrad. Vad sillen än kallas så smakar den mer eller mindre som lösgodis.
Etiketterna ser saltstänkta ut, med fiskargubbar och fräsande vågor. Men läser man innehållsförteckningarna så framgår det att fabrikanterna stoppat runt 20 procent socker i burkarna.
I själva verket är sill lika sött som många efterrätter.
Robert Aschberg i Aftonbladet: Glad midsommar och upp till kamp mot socker i sillen
Jag gjorde en snabbkoll bland den inlagda sillen vi åt igår (märke Abba). Senapssillen låg på 12 gram tillsatt socker per hundra gram. Skärgårdssillen var minst sockrad med 8 gram. Brännvinssillen var värstingen med 20 gram tillsatt socker per 100 gram.
Lyckligtvis kommer man nog undan något lindrigare om man fokuserar på att äta sillen och låter en del av inläggningen bli kvar i burken. Men hur som helst blir det mycket onödigt socker.
Som en sidopoäng är det inte konstigt att vi har en fetmaepidemi när livsmedelsindustrin fyller de mest oskyldiga matvaror med skrämmande mängder dolt socker.
Blir det bättring i framtiden, Abba? Eller ska ni fortsätta att sälja inlagd sill som är lika söt som en efterrätt? Själv ska jag leta efter ett mindre sockrat märke nästa gång. Jag visste inte att det var fullt så illa som detta.
Mer
Ger bra föräldrar sina barn socker hela tiden?
”Uteslut inte juice ur kostråden” – köpt propaganda som insändare
(In Denmark you can buy canned herring. Mostly they contain much less sugar. I buy Herring in tomato-sauce and herring in tomato-sweet-pepper-sauce. I wonder if they may be bought in Sweeden?)
Eldorado lågprismärke...
https://sv.wikipedia.org/wiki/Eldorado_%28varum%C3%A4rke%29
sill är gott :)
Välj alternativ efter egen vilja
1. Ät inte inlagd sill då den ska smaka sött och salt. Är ju själva grunden i denna rätt att den ska smaka så. Ät något annat och absolut inte färskpotatis om du är trogen en lågkolhydrat kost.
2. Gör egen sill med sötningsmedel, recept här nedan
http://www.mytaste.se/click/index/500195/
3. Ät vanlig sockrad inlagd sill och var glad och se till att övriga 364 dagarna på året är ordentliga. Oftast vill man ju ha färskpotatis till och då är det kört ändå. Synda lite är ingen katastrof och du har säkert har tillräcklig egen vilja att inte äta mera socker de andra dagarna.
4. Res bort på midsommar, t.ex. Grekland och ät god mat av lokal sort, givetvis utan massa extra kolhydrater. Då slipper du plågas av längtan till färskpotais, sill, gräslök och nubbe.
Tänk vad enkelt och valfritt livet blir om man läst och förstått vad Kostdoktorn lärt oss
Mitt tips är att lägga in sin sill själv på traditionellet sett med kryddor efter önskan, men utan socker i lagen. Istället har man exempelvis ICA:s sötströ i lagen till önskad sötma. Blir absolut lika gott, men hållbarheten är nog inte lika lång. Socker är ju också som ett konserveringsmedel.
Min favorit är Piratens löksill. Citat från hemsidan: "En mindre söt kusin till löksillen, gjord efter recept som vi fått av värdinnan på Hanöbris där Piraten var en frekvent gäst och ofta sågs äta denna sill med en liten "hutt" ."
http://www.buhresfisk.se/
Med vänlig hälsning,
Rolle på Österlen
Räknade lite löst på löksill med klassisk 1-2-3-lag och hamnade på c:a 15 g socker/100 g färdig produkt. Jag räknade nog med lite mycket lag i förhållande till sill, så antagligen lite mindre socker i verkligheten. Man kan utan problem ta hälften så mycket socker, 1-1-3- lag så att säga. Inte ens icke-lowcarbare reagerar, och då är man nere i 7-8 % eller mindre. Och som sagt, det mesta är ju i lagen.
http://www.vaken.se/sanningen-om-socker/#
Om du inte orkar göra lite research själv så kommer här lite tips och hjälp på vägen.
https://www.facebook.com/candiejean.westberg/posts/10152150652104010
Det första hon kom att tänka på efter att ha flytt från Estland till Sverige var just inlagd sill. Hon åt ofta sådan i Estland, gillade den, åt ofta, men kan inte äta den Svenska inlagda sillen, upplever att den är väldigt sockrad och utifrån det inte går äta.
Googlat en del, men kan inte hitta historiken kring varför "Svensk inlagd sill" uppenbarligen är betydligt "sötare" än "Estnisk inlagd sill"...
/B
Bland en hel massa skitartiklar marknadsför den sidan en "dokumentär" om chemtrails. Verkar finnas mycket där för den som är konspiratoriskt lagd och har en intelligens en bit under snittet.
http://expo.se/2011/vakense-lockar-antisemiter_3711.html
Uppvuxen med detta! Jular, Påsk, Midsommar, hemmagjord.
Men dom kan faktiskt minska sockret i den, o tänka på oss,
sockerberoende!
Inte kunde man sluta äta den!
inläggning med socker som det skall vara.
Jul, Påsk och Midsommar med 1 nubbe -Norrlands Akvavit-
Potatis och ett Glas Pilsner.
Jag tycker att det är en perfekt kombo.
Vid Midsommar kan det bli äkta fermenterad matjessill, lite dyrare och bättre kvalitet, som är ljuvlig.
Övriga dagar är jag tillbaka på rätt bana igen och äter strikt LCHF.
Trevlig och Glad Midsommar på Er alla där ute i Sverige o Världen.
Leif G Magnusson
LCHF Krögare
Stockholm/Globen
det handlar om en kalldusch signerad, delvis förvånande nog, sillindustrins
helt i onödan överdrivet sockrade produkter. I korthet så är ju exempelvis många
vanliga, och överreklamerade, snacks till "fredagsmyset" långt mer befriade
från sockerarter än sill i burk.
Kostdoktorns uppmaning till kamp mot sockret i sillen är därmed enkom att hänga
med på. En medarbetare hasplade f.ö. härvidlag mer eller mindre fyndigt ur sig;
Sockrad sill på burk?
Tvi vale! Urk urk urk!
och #21 hemul 2015--06-20 21:27 "litar mer på Expo än på Vaken"
"Enorm rädsla för sanningen", säger Roy Andersson
https://youtu.be/t9N1LzsnWcA
"Det är synd om människorna", säger Indras dotter i Ett drömspel av Strindberg.
ABBA har även inläggningssill urvattnad med 0.0g sockerarter och den kan de som vill göra sin egna sill själva välja. (brukar vi göra till julmaten, egen löksill med lite socker i)
Låt folk äta vad de vill men lär folk vad det är de äter så löser det sig själv. Är emot förbud och massa skatter. Vissa klarar att äta socker och kolhydrater inom rimliga gränser och andra inte.
Och det blir inte så mycket socker om man inte vräker i sig hela burken själv. Dessutom innehåller denna sillburk relativt vettiga saker och inte väldigt många konstiga E-nummer mer än E211 natriumbensoat och E202 kaliumsorbat är tillsatt för konservering och vissa kanske kan vara känslig mot dessa men troligen rätt så få. (De känsliga mot acetylsalicylsyra är troligen E211 känsliga)
Innehåll i ABBA Inlagd sill (med lök)
SILL i bitar, socker, lök, salt, morötter, ättika, kryddor, kryddextrakter, konserveringsmedel (natriumbensoat, kaliumsorbat)
Så det farliga här är socker. Ät och njut men frossa inte för då ska du göra din egna sillinläggning. Men kanske löken är ajja baja då det är en grönsak som växer under jord och den ska man undvika.
Nej man ska inte klaga på tillverkarna men däremot påpeka att de bör bry sig mer om vad man ska äta. Om folk börjar välja mer lågsockrade eller osockrade alternativ kommer tillverkarna följa efter. Enkelt, konsumentens makt är stor.
Ja, de kommersiella sillarna är någpt söta, de jag gör själv är något torrare. Men, inte fan "äter" jag lagen. Gör jag egen löksill, så äter jag lite av löken till sillen. Särskilt mycket socker går inte in i sillen, så att kalla inlagd sill för en dold sockerbomb är felaktigt.
Jag äter sill till lunch fem dagar i veckan, och blodsockret reagerar ej, och inte vikten heller. Nästan allt socker stannar i lagen.