UNT om debatten kring mättat fett

Debattörer

UNT har idag två artiklar (plus en ledare) om debatten kring mättat fett, och kritiken mot Livsmedelsverket. Läsvärt!

Angrepp mot Livsmedelsverket

UNT: Går till angrepp mot Livsmedelsverket

Ur artikeln:

Livsmedelsverket i Uppsala lade efter en lång debatt i Läkartidningen under förra året fram en lista med 72 vetenskapliga artiklar som enligt deras mening ger stöd för att det finns risker med mättade fetter. Livsmedelsverket pekade också ut åtta artiklar som ansågs gå emot deras egen hållning.

Nu har forskarna och läkarna bakom debattartikeln i Dagens Medicin gått igenom alla 72 artiklar, och menar sig kunna smula sönder stödet för rekommendationen. Exempelvis pekar man på att 11 av artiklarna inte ens handlar om mättade fetter och att bara två av de 72 kan anses vara ett stöd för råden.

Livsmedelsverket säger att de ska bemöta debattartikeln efter påsk..

Det ser vi fram emot med spänning!

Skilda åsikter i debatten

UNT: Skilda åsikter i hätsk livsmedelsdebatt

Ulf Bohman

– Jag tycker tonläget ibland är otäckt. Bakom de många som har åsikter står en liten, högljudd grupp skeptiker som har hela världen emot sig. Kostråden är snarlika i Norden, USA, England och så vidare, men debatten finns bara i Sverige, säger Ulf Boman, chef för nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket.

Jag förstår att det känns otäckt om man har så dåligt vetenskapligt stöd för sina rekommendationer. Att debatten bara förs i Sverige är inte sant, skillnaden är bara att den fått mest genomslag här hittills. Precis samma saker debatteras av läkare, vetenskapsjournalister/författare och lekmannabloggare i USA.

Men där, i världens fetaste land, genomsyrar fettskräcken samhället än mer. Så det verkar ta längre tid.

Frågan är om Bohman inte känner till debatten på andra håll. Eller om han bluffar. Och vilket av de två alternativen som är värst.

Mai-Lis Hellenius

Mai-Lis Hellénius på Karolinska institutet har funderat mycket på varför debatten uppstått och varför tonläget är så uppskruvat.
– Jag tycker att debatten är otrevlig. Min förklaring är att mat är så känslomässigt laddat och har starka kopplingar till kulturer, traditioner och personliga vanor.

Här ifrågasätts det vetenskapliga stödet för att mättat fett är farligt kraftigt av professorer, läkare och forskare i Dagens Medicin. Hellenius förklaring? Mat är ”känslomässigt laddat” osv.

Kanske är det dags för professor Hellenius att ta debatten mer på allvar, och inte bara avfärda den som ”otrevlig”?

Hon tycker att kostråden, som hon påpekar är generella och måste anpassas för specifika personer, fungerar bra och pekar på att fettkonsumtionen hos svenska folket gått ned de senaste årtiondena. Men i en färsk rapport från Folkhälsoinstitutet kan man se ett trendbrott i vissa delar av landet. Det är illavarslande, menar hon, och ett tecken på att debatten som rasat i ett par år nu påverkar vårt val av mat.
– Får det här genomslag kommer vi att hoppa tillbaka till 60-talet. Det vore mycket illa, säger Mai-Lis Hellénius.

På 60-talet hade vi en liten bråkdel av dagens feta och diabetiker med mera. Vad vore så illa med att få tillbaka det?

Karl E Arfors

Uppsalabon Karl Arfors, professor emeritus i mikrocirkulation, har skrivit under debattartikeln i Dagens Medicin. Enligt honom har Livsmedelsverket och dess försvarare livsmedelsindustrin i ryggen.

– Kostråden är det största lurendrejeri världen utsatts för, säger han.
Att debatten bara rasar i Sverige beror helt enkelt på att Sverige är först ut med kritiken, men fler kommer att följa efter, tror han, som också går till hårt angrepp mot dem han kallar ”kostprofessorer”, som Mai-Lis Hellénius.
– De kan inget om fysiologi och biokemi och förstår därför inte varför folk blir tjocka och sjuka, säger han.

”Ingenting” var kanske att ta i. Men nog har Arfors en poäng.

Ledare

UNT: Sund skepsis i välkommen debatt

Ur ledaren:

En sund skepsis breder ut sig. Det är bra att Livsmedelsverket får förklara och ta fram beläggen. Plocka fram källorna. Eller, helst, lägga ned kostråden helt. De förvirrar och stressar. Vi konsumenter kan själva följa forskningens landvinningar via medierna. Och vi gör det, var så säkra.

Mer

Livsmedelsverket avfärdas i Dagens Medicin – Om debattartikeln 8/4 som smular sönder Livsmedelsverkets vetenskapliga stöd för kostråden om mättat fett. Nu veckans mest lästa och kommenterade på Dagens Medicin.

Tack till MEM, Björn Bergström och Maxiq för tipsen

15 Kommentarer

  1. Anna-Lena H
    ja nu får de tappa ansiktet på livsmedelsverket, för att de inte hade på fötterna.
    de levde i tryggheten att inte bli ifrågasatta.
    men förr eller senare blir alla ställda mot väggen och rannsakade. speciellt när folk upptäcker att deras "råd" inte hjälper.

    livsmedelsverket ska inte ge kostråd. de ska kontrollera att maten inte har gifter eller smitta.

  2. Utmärkt att fler än "de gamla vanliga" uppmärksammar artikeln i DM.
  3. Elin från Finland
    Nej Bohman, debatten finns inte bara i Sverige. I alla fall finns den i Finland också. Om än inte lika livlig. Den har varit i dagstidningarna t.o.m. under de senaste två månaderna.
  4. En ledare i UNT håller med oss med rubriken "Sund skepsis i välkommen debatt"
    http://xrl.in/1zl7
  5. Debatten kommer mer här i Norge med.
    Jag frågar, men får inget svar. De vet inte vad de ska svara.
    Så vi fortsätter kampen.
  6. Gunilla
    Jag blir upprörd över att Livsmedelsverket och diverse betrodda personer inom diet/kost/ sjukvård avspisar detta nygamla kunnande med beklaganden och inte tar detta på allvar.
    Vi då? Som är tjocka? Är det ett beklagande att tallriksmodellen inte funkar på oss? Eller läggs skuldbördan som vanligt på oss? "När verkligeheten inte stämmer med kartan- följ kartan!!"
    Jag anser att ni låter prestige stå ivägen för folks hälsa! Hade ni minsta känsla av anständighet och moral så avsade ni er era platser efter alla dessa bevis som talar mot era teorier.!
  7. HasseN
    Lita nu på Bohman´s korrupta gäng,
    annars får du officiellt mediadäng.
    Fett är farligt, det 'vet' ju alla är 'rätt',
    vem kan tro på en värmländsk bloggarsprätt?

    Nä, ät helst allt som innehåller ordet light,
    så kommer din kropp vips bli sanslöst tajt.
    Å motionera måste du såklart göra typ varje dag,
    kalorier in-å-ut är ju närmast en naturlag....

    Om du trots etablissemangets råd har en fet å degig kropp,
    så är det bara ditt eget fel då du slarvat, din slappa stropp...
    Men ingen fara, vi fixar detta med en vass skalpell i din mage,
    så kan du om några år vara med barnen å hoppa hage...

  8. Rolf Aronsson
    Angående detta att Sverige skulle ligga i framkant just nu är väldigt mycket Annika Dahlqvists förtjänst. Hennes föreläsningsresor under lång tid har gjort att hennes budskap, LCHF, har trängt djupt in bland vanligt folk.

    Annika, tack för denna Din pionjärgärning! Det blir/är många som följer efter nu, även bland akademikerna. Så går allmänhetens kostuppvaknande ännu fortare. Snabbare än vi trodde för ett par år sedan. Men Annika var den som började i stor skala.

    Nu öser vi på allesammans. Bl. a. finns numera oräkneliga, välbesökta LCHF-bloggar, för att inte tala om alla lokala "ringar på vattnet" som vi enskilda sprider omkring oss.

    Förlåt, Andreas, men Annika kan väl nämnas så här.

    Vårhälsingar
    Rolf Aronsson

  9. Kongo B
    Två saker ligger U Boman i fatet.
    1. han är en osedvanligt okunnig nutritionist
    2. han påminner ovanligt mycket om en viss f.d. finansminister i argumentationen (papegojan Ringholm) och ser dessutom ganska osympatisk ut
    Så varför inte avpolletera hela kostmaffian på SLV inklusive dess
    okunniga GD och flytta SLV till ett konsumentkunnigare departement
  10. Ulf Bohman är anställd för att säga det han säger. Vad han kan om nutrition vet vi inte. Är han kunnig så talar han mot sitt samvete. I så fall bör han byta jobb. Tror han på det han säger, så ... Nä, han kan inte tro på det han säger!

    Sten Sture

  11. "Livsmedelsverket spelar med folkhälsan"

    Det hävdar Sveriges Konsumenter i Samverkan, efter att ha läst debattartikeln i Dagens Medicin om Livsmedelsverkets kostråd.

    http://www.lantbruk.com/Article.jsp?article=39024

  12. GT
    Hur kan en liten skara skeptiker som har hela stora vida världen emot sig åstadkomma en "otäck" debatt? Kanske beror det på att denna lilla skara är mycket kompetent och därför kan ställa obehagligt avslöjande frågor?
  13. A-L
    Är det inte så att det många gånger är just ”en liten skara högljudda skeptiker” som åstadkommer de största förändringarna?

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Ignaz_Semmelweiss

    http://thehealthyskeptic.org/tag/fat/

    Vad är det för fel på skepsis?

  14. Björn aka papa-bear
    man skulle kanske förhöra bohman som de gör i tv-serien "lie to me" på fyran, och se på hans ansiktsuttryck om han tror på det han säger.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg