Tre generationer av viktråd

Lev som en smal

Hur bör du leva för att få en bra vikt? Expressen frågar tre generationer av läkare och experter: Rössner (71), Hellenius (59) och mig (41). Skillnaden på svaren är intressanta. I ordning:

  1. Ät mindre och fettfattigt och spring mer
  2. Ät av allt och spring mer
  3. Ät bra mat och undvik dåliga kolhydrater*

Det känns som att utvecklingen av råden går åt rätt håll, eller vad säger du?

Expressen: Lätt för att gå upp i vikt? Lev som en smal

Notera att de flesta av de övriga råden i artikeln enbart stöds av statistiska samband ur enkätundersökningar (observationsstudier). Sådan statistik bevisar inget, så ta de flesta av råden med en nypa salt.

Mer: Tips för att gå ner i vikt

*/ Det är på många sätt bra att träna också, men det är inte särskilt effektivt för viktkontroll.

88 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Majoren
    Rössner och Hellenius har båda ett helt annorlunda förhållningssätt när det gäller viktnedgång än Eenfeldt. De är båda beteendevetare/ livsstilsforskare och fokuserar på vilka vanor vi har kring ätandet. Därför är det "bara" intresserade av kalorier i maten och mer av vanorna (psykologin) kring ätandet.
    Andreas är mer inriktad på hur våra hormoner och ämnesomsättning (biologin) påverkas av olika typer av föda då han är övertygad om att detta har en betydligt större påverkande faktor på vikten och hälsan än något annat.
    Att tillämpa de förstnämnda professorernas synsätt tex på USA:s enorma övervikts- och hälsoproblem har redan misslyckats i 30år.
    Svar: #16
    Läs vidare →
  2. Zepp
    Ja.. Helenius är väl hon som forskar på vilket av Pååls bröd som är nyttigast för diabetiker?
    Svar: #34
    Läs vidare →
1 2

Alla kommentarer

  1. Gustav
    Ja tackar, har följt hans seniorblogg och dina lysande kommentarer ! När det gäller kost och media verkar de inte finnas något som helst kritiskt granskande, men i alla andra frågor, tex ekonomi , så granskas det kritiskt ! Varför kan media bara godta dessa sk " experter " inom kost och deras mantran ? Trots årtionden av misslyckanden ?
  2. Håkan
    Doc,

    dags att fylla på viktråd 15-17. Det har stått "kommer snart" ganska länge

    😉

  3. Ann Kristin
    Jag vill påminna om oss som trots kalorireduktion inte lyckas gå ner i vikt. Jag vet att det är svårt att förstå, men jag gick inte ner i vikt på 1500 kalorier per dag och motion. Jag var nere på 1400 kalorier och närmare en mils promenerade per dag, då kunde jag möjligen tappa några kilo, men det tar 2-2,5 timme att gå så mycket. Mitt jobb och övriga liv tillät inte detta i längden, och man joggar inte med 40 kg extra. Inte ens hunden ville hänga på alla dessa promenader 😉

    Efter fem år med lchf har jag tappat tio kg, men behöver bli av med 30 ytterligare. Jag måste finkalibrera, inte bara kolhydrater, utan mjölkproteiner mm. Vi som har detta problem hänger på "Vägen till 65", Margaretas blogg.

    Jag hoppas ju på att någon skulle vilja göra en studie på oss. Jag ställer upp, för det är så irriterande att folk tror att jag sitter med huvudet nere i chipspåsen för jämnan. Inte ens lchf-folk fattar att det kan vara nästan omöjligt, fast man följer alla råd här och hos t ex Skaldeman. Jg har ännu inte kolhydratnollat, annat i korta perioder, det blir FÖR enahanda. Men jag har fått andra hälsovinster.

    Svar: #54, #56, #64
  4. Gustav
    Jodå jag kan förstå fast jag inte har det problemet ! Då är det ju kul om man kan få tips här som funkar för en själv 🙂 Ni är ju faktiskt med i en studie på er själva ! 🙂 JA alla är vi faktiskt !
  5. Ingvar Bejvel, 40 ovan:

    "Diskussioner med dagens lågfettsföreträdare är helt onödiga, eftersom deras trossatser fullständigt saknar relevans!"

    Det kan stämma, men så länge de tas på allvar och får framträda som auktoriteter i medierna kan de inte lämnas åsido. De måste löjliggöras med alla tänkbara medel. Det har gått fyra år sedan vi skrev den bit som kommer fram när man klickar "Piltson" ovan. Ännu har jag inte märkt att den haft nån effekt.

  6. sten b
    Tror att minska vikten kan bli värre "ju äldre fett man bär på".
    Själv snart 67 och första 7 kg gick bort fint. Sedan kändes det som om kroppen inte vill smälta mer "gammalt fett". Läste nåt om fjällbete och att "det bästa fettet på renen satt på ryggen". Det förbrukas under vintern och "nytillverkas" på sommarn. Så vi med fett som lagrades in för kanske 10 år sedan kan alltså ha problem...

    Sen är ju "det där gamla fettet" knappast hederligt mättat fett utan säkert "fleroxiderat" eftersom man inte undvek fleromättat för 10 år sedan, knappast ens för fem år sedan.
    Försöker med "intervallträning" ibland men måste kanske gå i helsvält? Tips välkommnas!
    Jag var ca 75 kg och är 90 idag, efter reduktion från nära 100. 80 kg är lagom, tycker jag.

    Svar: #61
  7. Professor Göran
    Tack för länkarna!

    Det är först nu jag tagit mig tid att läsa artikeln och den är verkligen en höjdare.

    Framför allt sopar artikeln banan med de kostråd som vi har levt med i 50 år nu. Författarna pekar t.ex på att nötkött innehåller 3.3 % omättade fettsyror men endast 2.1 % mättade. För fläsk 2.3 % omättade medan de mättade svara för 1.5 %. Ägg 5.2 % omättade men endast 3.1 % mättade.

    Och det är ju det mättade fettet man idag varnar för och därför också uppmanar folk att undvika kött och ägg. De officiella kostråden avslöjas genom denna informerade artikel som det nonsens de de facto utgör.

  8. Max Mustermann
    @Göran
    "Och de är ju det mättade fettet man idag varnar för och därför uppmanar folka att undvika kött och ägg"

    Jag tycker inte att de generella råden idag är att undvika kött och ägg.
    Det finns vissa rekomendationer att undvika rött kött p.g.a att man anser att det finns ökad risk för cancer samt i vissa fall ägg då de samband man sett med sjukdomar och äggintag hos diabetiker förväxlas med samband hos friska.

    Men var har du läst att man skall undvika kött och ägg på grund av det mättade fettet

    Svar: #59
  9. Professor Göran
    Pinsamt nog kan jag inte peka på någon specifik aktuell referens som idag demoniserar kött eller ägg på grund av den oficiella demoniseringen av mättat fett. Men jag "tror" dock att detta synsätt fortfarande genomsyrar det oficiella tänkandet. Det vore förstås trevligt om min tro är felaktig i detta fall. Det finns en intressant referens i den här aktuella artikeln (# 6) till W.S. Harris från 2009 som jag är sugen på att dyka ned i. Här kanske finns lite mer kött på benen. Någon kunnig bloggkommentator kanske kan hjälpa till med en tydlig referens.

    (Ancle Keys ovetenskapliga tirader från 1970 var förstås fulla av demonisering av matvaror som ägg och kött med hänvisning till det mättade fettet och det är ju dessa villfarelser som fortfarande är grundstenarna för våra kostråd om jag nu inte fått allt om bakfoten.)

  10. Göran:

    "Men jag "tror" dock att detta synsätt fortfarande genomsyrar det oficiella tänkandet."

    Ja, en central egenskap i folktro är att man inte kan rå på s.k. faktoider med sakinformation. Hur mycket bevismaterial och underbyggda klarlägganden man än kan lägga fram, så slår det inte igenom.

    Tidigare generationer trodde på Skogsfrun och Näcken, idag är det pseudovetenskapliga idéer som härskar, och de sitter så fast att även vetenskapligt skolade personer inte är mottagliga för tillrättalägganden. SLV är bara ett exempel, vi minns fiaskot. med de 72 rapporterna. Det hade ingen effekt, för ett par år senare återkom en professor hos SLV med samma tjat som tidigare.

    En annan egenskap är att dessa föreställningar dyker upp i de mest oväntade sammanhang, t.ex. akademisk kurslitteratur, se "Näringslära för högskolan". Ett ännu värre exempel är Marion Nestle, professor i New York. Hon skrev två grundligt genomforskade böcker om amerikansk livsmedelspolitik, pliktläsning för den som vill veta om sånt. Sedan skrev hon en om bra mat och där varnar hon ändå envist och ihållande för mättat fett, som bl.a. sägs "vålla cancer". Mitt påpekande att belägg för detta saknas och Keys var en bedragare vidarebefordrades till hans efterträdare i Minnesota, som sedan sände mig ett onskefyllt email.

    Ämnet hör alltså inte till näringsläran. Det hör till folkloristik, ett tema för J.H. Brunvand. Jag tar upp dessa saker i sista kapitlet av en bok, som skall komma i höst.

  11. Ann Kristin
    Huuuva, det läter äckligt med gammalt fett, men så illa är det ju 😉 Det är bra att utbyta tankar kring detta, för det är ganska irriterande att vara lchf-tjockis. Jag har inte lidit så mycket av min fetma, bara tyckt att det var märkligt, eftersom jag var så sparsam med socker och alkohol, jämfört med andra. Gillar instinktivt inte fel saker, öl, godis osv (fast pasta och bröd var ju gott). Motion hjälpte bara lite. I takt med mer värk har det blivit svårare. Nu gör jag en intensiv värkdrive, med allehanda kosttillskott, t ex ska jag prova svavel, gurkmeja och ingefära. Nyponpulver, magnesium, kelp och D-vitamin äter jag redan.

    Jag gick också ner 7 kg på kort tid, sedan har varje kilo varit en fem år lång kamp. Men varje kilo gör mig lättare. Mjölkprotein är def en av bovarna, och för mycket protein och för lite fett. Periodisk fasta ska jag prova också. Äter oftast inget mellan kl 19 och kl 10, så redan där är det 15 timmar.

    Svar: #70
  12. Ingvar Bejvel
    Piltson!

    Dina insatser för frågan är lysande! Avrättningen av SR för några år sedan avnjöts med behållning. Såg f ö honom i Båstad en sen afton förra året. Han föreföll något stabbig i förhållande till sin ålder (hallonbåtarna?). Allvarligt talat, så duger det inte längre att använda Andreas silkesvantar, även om han uppnått goda resultat hittills. En av mina favoritförfattare har uttryckt saken mycket bra: "Ta dom verbalt!"! (Lars Hesslind).

  13. Ingvar Bejvel skrev::

    "Något stabbig i förhållande till sin ålder..."

    Intressant. Här har Rössner berättat om hur många piller han tar varje dag: Så många att det är svårt att hålla ordning på dem:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/tankar-vid-dosetten

    Kan där finnas ett samband mellan stabbigheten och pillren? Han har berättat om en intressant åkomma han har, även den åldersbetingad.:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/jag-lider-av-en-exklusiv-sjukdom/

    Men det finns åtskillig ironi i Stephan Rössners framtoningar. Ganska nyligen skrev han en bit om journalister: "Att de aldrig lär sig".

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/att-de-aldrig-lar-sig/

    Det är väl sånt som kallas att falla på eget grepp? Kommentarföljden som kommer fram när man klickar "Piltson" ovan ger väl en antydan om det.

  14. Vitaminfreak
    Hellenius och Rössners kostråd är "mission impossible" för många tror jag och det har dessa två proffessorerna redan insett genom Rössners uttalande i tv om ett misslyckande och genom att fetmaoperationer som i princip görs på löpande band. Det är respektlöst att ge råd som flertalet av målgruppen inte kan följa.
    Framför allt tycker jag illa om rådet att springa mer. Det är inte så förbannat lätt att springa för en hel del människor, speciellt om man är överviktig. Det tar en väldig massa tid att hålla på att springa (ombyte, uppvärmning, stretching, transport, inköp av dyra skor o kläder) vilket kan leda både till stress och skador vilket man aldrig pratar om.
    Om man känner en minskad stress genom att röra på sig då är det bra tror jag. Det kan ge hälsofördelar.
    Det kan kosta skjortan att gå till diverse instanser för att reparera skador från allt springande. Bättre då att investera i en personlig tränare som kan stötta då man ökar sin prestationsförmåga.
  15. Vitaminfreak, vad du skriver om är de praktiska effekterna av att följa anvisningar som inte bygger på vetenskap. Vetenskap innebär att man samlar data, försöker sammananfatta dem i allmänna regler och sedan i bästa fall härleder anvisningar ur dessa regler.

    Det är därför ytterligt ironiskt att Rössner oupphörligen hänvisar till "vetenskapliga undersökningar", "enighet bland forskare" m.m., när det inte finns sådana undersökningar och sådana forskare som kan underbygga hans predikningar. Vi läste åtta böcker som han skrivit mellan 1988 och 2011 - ingenstans hittade vi vetenskaplig grundval för det mesta av hans praktiska anvisningar.

    Istället hänvisar han till "energibalans" mellan intagna och förbrukade kalorier. Detta är inte en vetenskaplig teori i den meningen att den bygger på data och kliniska iakttagelser. Det är ett dekret som lanserades genom kongressbeslut i USA på 1970-talet utan hänsyn till klinisk erfarenhet sedan början av 1800-talet och sedan länge känd näringsfysiologi. Skall det talas om "balans" i dessa sammanhang så skall det handla om männskokroppens spontana tendens mot VIKTBALANS genom hormonstyrning.

    Detta var väl bekant när detta nya dekret kördes fram och trängde undan vetenskapligt underbyggd kunskap, som utvecklats under tvåhundra år och faktiskt nått sin slutliga kulmen precis omkring 1970. Det har Rössner och hans medlöpare inte råd att ta fasta på. Därför är deras framställningar skrivna som om vetenskaplig näringslära uppstått ur intet kring 1970..

    Ja, om detta kan jag hålla på länge och envist, men är det egentligen nån som lyssnar?

    Svar: #66
  16. Ann Kristin
    Alltfler lyssnar. I takt med att viktbalans och god hälsa flyr oss, desto fler lyssnar. Några måste bana vägen, läsa alla forskningsrapporter, lyfta fram de undanskymda...och vi andra, som testar, med kroppen som insats, för att vi inte har något att förlora. Klart att vi lyssnar, sprider, visar på effekter och vinster. Det är nu det lossnar.
  17. ks
    vetenskap innebär att man börjar med en idé. sen inhämtar man data.
  18. Bo Blomberg
    Tja Piltson, klart att jag och många andra lyssnar, men jag förstår (av egna erfarenheter när jag pratar med andra om detta) att det är segt och kan kännas hopplöst. Dock tror jag, som Gunnar Myrdal visst skrev nån gång för länge sen att: "fakta sparkar! Så visst kommer det en dag då vi kan vara tillbaka till tiden före femtitalet! Tillbaka till framtiden!
  19. Bo Blomberg ovan:

    "fakta sparkar!"

    Nej förlåt, fakta sparkar faktiskt inte så förfärligt mycket i dessa sammanhang, vilket jag försökte klargöra i 60 ovan.

  20. Bengt
    Ni som inte går ner i vikt med strikt kost borde samarbeta och prova olika tillskott tex, för att hitta den avgörande pusselbiten, jag tror den finns där.

    Om jag hade detta problem skulle jag: maximera dosen av Mg tills magen säger ifrån, 3000 mg Askorbinsyra jämt fördelat under dygnet. Omega 3 tillskott, D-vitamin 5000 IE /dygn, PF tror jag också på.

    Alla dessa tillskott har gjort tydliga förbättringar av min hälsa på många olika plan,
    Motionen som jag gör, är max en timme, men ganska tung, så pulsen verkligen går upp i varv, det ska aldrig göra ont, då är det bara skadligt.

    Svar: #71
  21. Ann Kristin
    Tack Bengt, det är precis det vi gör. Jag äter just det du beskriver + kokosfett, utom Omega 3, som inte ska ätas ihop med Trombyl. Där ska jag fasa ut Trombyl och återinföra krilloljan. Jag ska också prova svavel, för mina smärttillstånd.

    Margareta på "Vägen till 65" går ofta i spetsen för olika projekt, t ex har hon mätt ketoner (vilket fick mig att prova) och andra intressanta försök. Nu testar hon ett fåtal födoämnen, för att utröna vad som kan fungera, i en speciell sammansättning. Vi vet sedan tidigare att mjölkprotein kan förhindra viktnedgång. Likaså protein över en viss mängd, t ex inte mer protein än den vikt man vill uppnå (60 g protein för att väga 60 kg). Det innebär 300 g kött eller fisk per dag. Ägg innehåller 12 g protein/100 g, så jag satsar på ägg pga detta, och dess fina näringsvärden. Vin hade ingen negativ effekt, mitt högsta värde fick jag efter en kväll med en hel flaska rödvin 😉

    Nu är det förmodligen så att det är väldigt individuellt. Någon riktig förklaring finns inte än, men det gemensamma är att vi är kvinnor, medelålders, och har svårt att hamna i ketos. Margareta tränar inte hårt vad jag vet, men är fysiskt aktiv, så den biten täcker hon av. Styrketräning är ju något som kan fungera för även överviktiga, medan joggande sliter för mycket på kroppen. Själv har jag alldeles för mycket problem med lederna för att kunna träna hårt i någon form, men jag sysslar med det som går, t ex yoga.

    Jag har provat alla kostdoktorns knep. Visst har jag gått ner tio kg totalt på fem år, men de första sju försvann på tre veckor, alltså mycket vatten. Sedan är det en kamp. Tyvärr tror många att det beror på fusk, t o m lchf:are, för att det SKA ju gå att tappa i vikt. Jag går inte ner ens med fasta, absolut inte med lågkaloridieter och motion, så lchf har i alla fall haft lite effekt. Jag skulle troligen vara diabetiker utan lchf, så det är bra ändå. Jag har t ex omfördelat fettet, blivit smalare runt magen, utan att tappa i vikt. Men trist är det att ganska stor insats ger liten utdelning.

    Nu funderar jag på en fakirdiet. Kanske smör och fisk under en period. Sedan införa ägg, och slutligen kött. Inga grönsaker alls. Bara smör och protein. Lyckas jag ska jag banne mig skriva en bok, men inte förrän jag har blivit av med mina återstående 30 kg. Kom gärna med fler tips, ni som har haft det knepigt. Jag kan nämna att jag äter mellan 1000-2000 kalorier per dag, men landar på 1500 i längden. Kroppen vill inte ha mer.

    Svar: #72
  22. Effie
    Hej Ann Kristin!
    Det låter som en bra idé att samla alla oss som har det svårt att gå ner i vikt, oavsett lchf eller annat. Margaretas blogg är intressant, men kanske skulle vi starta en tråd på Kostdoktorns forum, Facebook eller något annat ställe där vi kan hitta varandra, och om det nu skulle dyka upp någon som vill forska på oss, så skulle hen hitta oss också. Vad tror du?
    Jag tyckte mig se en långsam trend i höstas, när jag bytte mejeriprodukter mot kokosmjölk. Sedan kom julen, och sedan fick jag infallet att testa blodgruppsdieten (B=mejerier, inget spannmål förutom knäckebröd) vilket inte är något jag rekommenderar. Äter två gånger om dagen har jag gjort i några år; det har ingen inverkan på vikten. Jag funderar på att testa 5:2-dieten ett tag och se hur jag mår på den (äta enbart 500 kcal/dag två separata dagar i veckan, resten normalt). Och jag försöker hålla igen på protein; siktar på 60 g/dag. Mäter inget, för det klarar jag inte.
    Så vad tycker du att vi gör?
    Svar: #75
  23. För ett par veckor sedan framträdde Rössner i TV och beskrev fem av det sjuttiotal "myter" som han nyligen presenterat i en bok. Riktigt underhållande. Det var om hicka, vatten, alkohol, spermier och socker. Kan höras här:

    http://www.tv4play.se/program/nyhetsmorgon?video_id=2332663

    Mer fick inte plats på de sedvanliga fem TV-minuterna, och ingen av det tjugotal "myter" som Piltson hade meddelat honom här:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/citat-till-senior

    kom med.

  24. Noken är utgiven av ICA förlag, som erbjuder provläsning här:

    http://www.provlas.se/myter-om-mat/

    "Stephan Rössner har i mer än 40 år arbetat med kost, motion, livsstil och hälsa samt hållit föreläsningar över hela världen", upplyser förlaget.

    Tänka sig. Precis det tidsspann som behärskats av den nya näringsläran enligt #65 ovan! Den sällsammaste myten av allihop.

  25. Ann Kristin
    Hej Effie!
    Gärna en grupp på facebook, där har jag redan en del av min bekantskapskrets. Jag håller på att komma tillbaks efter en stroke, så jag är inte fullt så skärpt som jag har varit, men en facebooksida kan jag hålla i. Jag orkar bara läsa en del av de forskningsrapporter som finns och kommer, pga att jag blir fort trött, men det finns det ju andra som gör.
    Svar: #76
  26. Effie
    Jag är gärna på Facebook också (iofs är det inte alla som är det). Då gäller det bara att hitta på ett lämpligt namn. Jag minns den gången jag skapade tråden "vi med kilon som trivs" på kolhydrater ifokus; det var inte alla som förstod att det var kilona som trivdes och inte vi..så inte alltför vitsigt 🙂
    Svar: #78
  27. Här har Rössner skrivit om övervikt ur ett "psykosocialt" perspektiv:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/fetma-ett-psykosocialt-perspek...

    Berättigade iakttagelser, tänkvärda även för dem som inte har sådana problem. Det är därför ledsamt att han verkar totalt uppgiven rörande sättet att komma tillrätta med dem, titta här:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/inga-nya-satt-att-bemastra-fet...

    De som lyckats med KH-restriktion kanske kunde visa honom tillrätta på hans egen blogg? Han lär faktiskt läsa kommentarer, fastän han inte svarar på frågor och erbjuder förtydliganden.

  28. Ann Kristin
    Namnet är viktigt 😉 Jag har funderat i dag men inget kom upp. Det ska helst vara kort, fast med en underrubrik som säger mer om vad det är.

    I dag har jag förresten börjat med min strängaste fakirdiet så här långt. Nu ska jag prova med bara fett och protein, i dag blev det leverbiff (hälften nöt, hälften lever) och smör. Färsk gräslök, färsk vitlök och äggula för svavlets skull. Lite maskrosblad (kan ju aldrig skada) och nyponpulver. Inte så himla kul, ofta orkar jag bara 4-5 dagar. I morgon blir det nog makrill. Ungefär så här skulle jag vilja skriva och få feedback på facebook, andra kan ju ha annat att bidra med. Inget tjafs med folk som vill äta kolhydrater, det finns andra forum för det, utan för oss som faktiskt äter ganska strikt och fortfarande har svårt att tappa kilon.

    Svar: #79
  29. PJ
    Hur mycket nyponpulver äter du?
    Kolhydrathalten är väl ganska hög på den.
  30. Ann Kristin
    Jag tar en matsked per dag, ca 15 g, och nyponpulver innehåller 36 g kolhydrater/100 g.
    Svar: #81, #84
  31. Bengt
    Ja det blir inte så många kolhydrater per dag, men, men, vad finns mer i detta pulver, du har väl smakämnen, konserveringsmedel osv, så det här ingår inte i en strikt kost, enligt mig.
  32. Jakou
    Det är en otroligt ledande fråga, ät det som är BRA mat, och undvik DÅLIG(a kolhydrater)? seriöst 🙂

    Oavsett vem man frågar så kommer de ju hålla med om det, även om många inte kommer att ha samma åsikt om vad som är BRA mat.

  33. Ann Kristin
    Det finns inget mer än torkade nypon, ekologiskt, varsamt behandlat. Det kan verka inflammtionshämmande mot artros och innehåller c-vitamin. Det kunde du ju ha googlat på själv, men jag är snäll 😉
  34. PJ
    Då har du antagligen ett helnyponmjöl, själv har jag ett nyponskalmjöl från Risenta med 68 g kolhydrat per 100 g.
    Även om, så låter det konstigt om du kallar det fakir samtidigt som du tillsätter ca 5 g kolhydrater med nyponpulvret.
  35. Bengt
    Vi är också snälla, försöker hjälpa till så gott vi kan.

    Är du ute efter c-vitaminet i doserna jag föreslog, kommer du antagligen att behöva äta stora mängder av pulvret, själv köper jag askorbinsyra i mataffären, ett kryddmått är 1gr eller 1000mg

  36. Ann Kristin
    Jag kollar vad jag äter med kostbevakningen/matkalkyl, och jag hamnar på 2 % kolhydrater (84 % fett och 14 % protein). Det är fakir för mig. Jag är ute efter gopo, har inget intresse av att överdosera c-vitamin. Jag testar olika saker i tur och ordning, nu är det nypon.
    Svar: #87
  37. PJ
    Väldigt liberal fakir. 😉
  38. ”Till sommaren kommer en brett ansatt lärobok som handlar om levnadsvanor” varnade Stephan Rössner i januari, titta här:

    http://www.seniorbloggen.se/skribenter/myter-om-mat/

    Han har medarbetat i boken och ”hoppas att den … ska kunna vara till glädje för primärvården, alla ... hälsocoacher, kostrådgivare, tränare och hälsoentusiaster.”

    Håll utkik! Rössner menar att det ”bestående är det som håller långsiktigt och faktiskt inte har förändrats under det här millenniet.”

    Det kan ju inte betyda annat än fettrik mat enligt Hippokrates och Brillat-Savarin, kopplat med KH-restriktion enligt Harvey/Banting m.fl.! Nyheten ”energibalans” kom ju först på 1970-talet och har visat sig inte ”hålla långsiktigt”.

    Rössner tycks äntligen vara på väg att redovisa sin historiesyn, vilket vi bad honom om redan för sex år sedan.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg