The WHEAT of the Nation
Nyligen såg jag det första avsnittet av den nya och mycket omdiskuterade amerikanska dokumentärserien Weight of the Nation, om USAs fetmakris. Som du kanske hört så har de en sorgligt konventionell inställning till problemet: Den vanliga sjukliga fixeringen vid kalorier in och ut – att äta mindre och springa mer.
Varför skulle det trötta rådet misslyckas mindre idag än det redan har misslyckats genom hela fetmaepidemin? Att göra samma sak om och om igen och förvänta sig ett annorlunda resultat är, som Einstein sade, vansinne.
Men det mest stötande är programmets symbol, på bild ovan. När vete (stärkelse!) är en hälsoikon, är det förvånande att USA:s fetma fortsätter att öka varje år?
Producenterna borde skickas en kopia av boken Wheat Belly (snart utkommen på svenska med den tråkigare titeln Brödberoende).
Det är i mina ögon exakt vad det här handlar om.
Det låter som ett riktigt elände. Förmodligen hinner man bli riktigt hungrig medans man fastar och tyvärr godisugen. Risken är då att man laddar upp med godis och bakelser under fasteperioden,då många bor inte speciellt långt från närmaste kiosk eller affär.
Man missar tycker jag med den metoden den största fördelen med LCHF, man äter när man blir hungrig. Man behöver aldrig fasta och man går ändå ner i vikt.
http://jackkruse.com/intermittent-fasting-and-leptin/
Skulle ocksa vilja hora en kommentar/asikt fran Kostdoktorn om detta!
Inte bara Einstein förstår resultatet av det.
Kolla länken nedan för massor med info om periodisk fasta.
http://www.leangains.com/
Det finns flera olika varianter. 16/8 är bara ett sätt att göra det på. Själv skiftar jag mellan lite olika långa fasteperioder.
Intermittent Fasting 101 – How to Start Burning Fat
Is Intermittent Fasting Healthy?
An Introduction to the Hottest Nutritional Theory on the Interwebz
Part 1: What Happens To Your Body When You Fast? – Energy Production
(Och tack för en väldigt inspirerande presentation på Karibien-kryssningen).
Det är jag som är ansvarig för översättningen av "Wheat Belly". Från början var tanken att helt enkelt översätta titeln ordagrant till "Vetemage"´. Vi upptäckte dock att denna ordagranna översättning gav delvis fel associationer.
Folk associerade inte till ölmage (viceralt fett;bukfett) utan snarare "Vetemage" till uppsvälld mage, IBS och gasproblem. Även om allt dessa också är sant för vetekonsumtion så ville vi inte ha en titel på boken som antydde att det endast handlade om detta. Jag har också stämt av översättningen i mejlkonversationer direkt med dr William Davis.
Jag påstår inte att jag har något bättre förslag själv. ;)
Och förresten...jag tycker nog att "kärven" på bilden/emblemet föreställer råg (eller möjligtvis korn), inte vete. Har aldrig sett vete med "spröt"/strån som sticker upp från axet. Slut från Mr Besserwisser ;-)
Doc, har du någon bra insyn i det?
Ja man ändrar på genstrukturen så att man skapar dvärgvetet och inte ens en enda gång testar om människor tål detta. man saknar ord....
Det är sannolikt en glidande skala... dvjärgvetet är värst men inget vete är bra. Analyser av skellettten från de första människorna som började konsumera vete (enkorn) för drygt 10 000 år sedan uppvisar försämrad hälsa. Analyser av egyptiska mumier och ismannen Ötzi som konsumerade vete uppvisade tecken på arteroskeleros (hjärt-kärlssjukdom).
Trovärdiga studier visar att glutenintolerans fyrdubblats under de 50 åren sedan dvärgvetet introducerades. Vi vet inte säkert men mycket tyder på att glutentolerans/celiaki bara är toppen på ett isberg med mycket fler hälsoproblem orsakat av gluten/gliadiner mm.
http://matkalkyl.se/se-vetegroddar.php
Fast detta säger väl lite om fördelen med vatten?
"Omega-6 till omega-3 kvot 8.5 : 1"
Det är precis detta som har gjort många feta. De äter när de är hungriga och de som då inte kan hejda sig går det illa för i långa loppet.
För mycket bröd är ju ofta den glömda boven bakom ölmagar.
Den mer direkta översättningen "brödmage" är nog inte alls dålig.
Ett namnbyte gör det helt klart vad som bör undvikas!
Helst med en jättemage på omslaget.
Klar bild med lite text säger mer.....
"Degmage"! LOL
Klockren. :P
Dag 2 kör jag då ofta ett längre konditionspass, typ 1,5 timme löpning eller 2 timmar cykling eller något sådant. Jag blir gärna hungrig efter ett sådant pass men inte på något direkt obehagligt sätt och jag har aldrig haft något problem med att vänta till kvällen med att äta. När det väl blir dags för mat (oftast en trerätters) så smakar det riktigt gott och jag njuter av varje tugga.
Jag vet inte hur jag skulle fixa att göra tvärtom, dvs käka en rejäl frukost och sen ingenting mer efter ett träningspass, jag vill hellre ha en rejäl måltid att se fram emot under dagen, det känns bra rent psykologiskt tycker jag.
Aha. Okej, jag är förvånad över att det där kan fungera... men du kanske inte får lika mycket magknip som jag när du är hungrig. Det låter ju inte så iallafall, om du nu kan vänta ett antal timmar. Däremot att äta trerätters på kvällen, njaaa... jag arbetar bara kvällar och nätter, så det skulle inte fungera för mig. Helst ska jag ha ätit merparten av min mat före kl. 16, för sedan sitter jag i bilen och kör resten av kvällen.
Jag fortsätter nog att ha naturlig fasta på ca. 12 timmar (mellan middag och frukost) men inget mer avancerat i övrigt.
Jag mår lite dåligt när jag ser överviktiga personer eller när mina vänner som har sjukdomar inte tar mitt råd och åtminstone testar LCHF. En som har diabetes, en som har IBS och en del överviktiga till exempel. Jag vill så gärna att de ska må bra men vill inte hålla på och tjata. Har märkt att jag drar mig undan dessa människor istället. Jag orkar helt enkelt inte höra på deras krämpor när de inte ens är villiga att testa LCHF.
Jag har försökt att prata och skicka länkar och coacha utan att bli för på, men inget hjälper. Vi har under så många år blivit itutade fel uppgifter och de tror helt enkelt att det bara är någon slags galen diet.
-är man duktig - äter efter talriksmodeller (med anbefalt dos af kornprodukter/eg. råttemat; och samtidigt njuter af alt det goda som finns till kaffet osb. så får man kanske sin belöning i form av en eller annan diagnos - eks. D2 eller kanske man får ställa sig i gbp-operationskö.
Undrar mig på hur "kostverden" ser ut om 1000 år. Finns vi då? Evnt.; är vi blitt klokare? Tyvärr tror jag inte på "gjenfödelses-teorier", men det hadde varit något ;)
Förstår din frustration! Jag tror att du får acceptera att en del inte klarar av att "ställa om" hjärnan och förstå att fett är bra! Och ibland är då enda alternativet att dra sig undan, för man orkar inte höra på en massa problem om och om igen när man presenterat en eventuell lösning.
Jag har lyckats "omvända" två (båda vikt och lite magkrämpor), och ska nu föreslå LCHF för en tredje (IBS), som jag tror blir ytterst svår, men känner att jag måste försöka. Jag kan ju inte missunna henne att bli frisk?!?!?
Har precis dammat av och läst om en bok från 2002; Välfärdens Ohälsa - Kan forntidens föda bli framtidens mat" av Lars Wilsson.
Nu i dag - när jag vet mer om dessa saker än när jag läste den första gången - är jag mest förvånad att det finns några levande människor alls kvar i dag! :-O
Jag trodde ocksa att det skulle vara svart att vara hungrig men jag ar mindre hungrig nu an nar jag inte foljde periodisk fasta. Jag tranar styrka och kondition antingen precis innan mitt forsta mal (11-12) eller innan sista malet (18-19) och bada fungerar hur bra som helst, jag ar inte det minsta energilos under passen. efter passet ar det klart att man ar hungrig och da ar det ocksa viktigt att ata efter, sa man inte tappar muskelmassa. Prova 3-4 dagar och du ska se att det ar enklare an vad man tror.
Om du har andra tider sa ar den enda riktilinjen att fasta 16 timmar for att fa ut nagot av fastan (okad tillvaxthormon som stimulerar fettforbranningen), och det ar oftast enklast att ata ditt sista mal ett par timmar innan du gar och lagger dig sa dina sovtimmar raknas in i fastetiden. Lycka till!
Okej, jag skrev fel, jag menar att om man inte ater protein efter ett styrkepass sa forhindrar/bromsar man muskeltillvaxt. Ett alternativ om man inte vill/kan ata direkt efter ar att ta aminosyror.