TESTAT: Kan du lita på CarbZone?

CarbZone tortillasKan man baka lågkolhydratbröd på vetemjöl? Är verkligen det populära företaget CarbZone ärliga?

Här är något jag undrat över: CarbZones ”LOWCARB Tortillas”. De säljs sedan länge med ett deklarerat näringsvärde på 8 gram kolhydrater per 100 gram. En tortilla på 40 gram sägs innehålla 3 gram kolhydrater.

Så vad bakas denna ”kolhydratfattiga” tortilla på? Utöver vatten är de största ingredienserna fullkornsvete och vetestärkelse!

Andra tortillas bakade på vetemjöl kan innehålla 53 procent kolhydrater. Hur kan CarbZones innehålla bara 8?

Upp till bevis

Vi skickade en förpackning av CarbZones tortillas till Eurofins laboratorium i Lidköping som kör liknande livsmedelstester regelbundet. Vi beställde deras noggrannaste analys.

Analysen är klar och resultatet släpps snart. Men först får du en chans att gissa vad den visade.

Stämmer märkningen? Eller är det mer kolhydrater i CarbZones tortillas, och i så fall hur mycket?

Lämna din gissning i kommentarerna, så får vi se vem som kommer närmast.

Fortsättning

Den verkliga mängden kolhydrater i CarbZones tortillas

Mer

Den verkliga mängden kolhydrater i mandelmjöl

Livsmedelsverket förbjuder LCHF och GI!

TEST: Att blockera kolhydrater med Glucosanol

Problemet med lågkolhydratbröd

Atkins, girigheten och sagokakorna

Dreamfields bluffpasta: testet

Carbzone och deras ”officiella” LCHF-symbol

1 2

85 kommentarer

  1. Jonas Olsson
    77 gram kohlhydrater!
  2. Sara
    23g
  3. Stefan Lindberg
    53g, myyycket stärkelse är det
  4. anna-maria wallenius
    27
  5. Cecilia
    48 g, de glömde nog 4an
  6. Jossan
    Gissar på 18g.
  7. Erik Olsson
    Som ett rostbröd! Ca 30 g
  8. Anders Wallström
    62 g och så adderade man 6+2 och fick 8 !!
  9. Susanne
    52 g - osannolikt att så mycket stärkelse ska ge så lite kolhydrater... Kan möjligen hänga ihop med att de anser att fibrer inte ska räknas, som jag har noterat är fallet ibland...
    Svar: #10
  10. LenaK
    Eftersom vi inte kan tillgodogöra oss fibrerna bör de inte räknas in i mängden kolhydrater. Jag gissar att deras innehållsdeklaration stämmer.
  11. Ulla
    Jag gissar på 63 g
  12. Mady
    Klart att deras märkning inte stämmer!
    Tror att det är 39 g...
  13. Amie
    47 g gissar jag på.
  14. Cattan
    Gisar på 30 g det är nåt sött i tortillas som jag inte kan identifiera. Har iofs aldrig ätit annat än vanliga tortillas men undrar ändå...
  15. Helena
    27 g kanske...
  16. Lotten
    Gissar på 50 - 52 .... Santa Marias innehåller ( enl. deras innehållsförteckningen) 50 per 100 gram.....
  17. Anita Norrman
    Lika mycket som i vanliga tortillas
  18. Koffeintabletten
    Även OM skiten mot förmodan skulle ha lågt kolhydratsinnehåll så vill jag inte ha't ändå. Dynga.
  19. Nina
    Tror på minst 30-40 gram kolhydrater..
  20. Malin
    Superbra att du börjat göra de här analyserna Andreas!
    Lchf handlar om naturlig kost med bra kvalite och många livmedel utnyttjar märkningen LCHF som en pengakossa.
  21. Slacktivisten
    47g per 100g.
  22. Lillan
    79 gram kolisar. Så de är definitivt inger för mig. Jag tror definitivt inte på deras produkter. Blir absolut skeptisk när det innehåller något som helst med vete i.
    De marknadsför ju glass oxå. Den går oxå bort. Bästa är att göra egen så man vet med säkerhet vad som finns i.
  23. Tove
    Vild gissning på att dom tappat bort en nolla!
  24. LowCarbGab
    För oss som lever LCHF har det ingen som helst betydelse hur mycket eller lite kolhydrater CarbZones LOWCARB Tortillas består av. Med ingredienser som fullkornsvete, vetestärkelse, vetegluten, vetefiber, stabiliseringsmedel, emulgeringsmedel, dextros, bakpulver, konserveringsmedel, inaktiv jäst, vetemjöl och maltmjöl undrar jag om det är någon på detta forum som ens skulle överväga detta kommersiella humbug.
    Svar: #27, #29
  25. Stefan
    Får du betalt för varje gång du gör en nyhet där du nämner Eurofins laboratorium i Lidköping?
    Svar: #28, #32
  26. Majoren
    Är det för mycket kolhydrater skall två piskrapp utdelas: Ett till Carbzone för att de ljuger och ett till Livsmedelsverket för att de inte kontrollerat.
  27. evah
    Icke läskunniga finns lite överallt. Så även här.
  28. sonja
    precis! så är det ju tyvärr, det blir nåt jävla introducering av nya, anpassande produkter så fort en ny diet/kosthållning eller tom intolerans/allergi dyker upp!
    även om jag inte kör lchf skulle jag aldrig köpa en sån processerad produkt, men med lchf på då kan man ta mer betalt för det!
  29. Magnus
    Jag gissar på 15,5 gram kolhydrater per tortilla (40g).
  30. Vildu Dakandu
    Gjetter på at de kan forsvare sin innholdsdeklarasjon rett bra, siden de har mer fett og fiber enn vanlige tortilla - men at carbs er litt høyere enn hva som er oppgitt
  31. Ulf-S
    Att det skulle bli rusning efter en dyr specialtjänst som Eurofin erbjuder verkar helt enkelt inte troligt, oavsett om Andreas nämner företaget eller inte. I de här fallen förväntar man sig dessutom att resultat och förutsättningar redovisas tydligt. Det omfattar information om var produkterna analyseras.
  32. Viktor
    56
  33. Lisabet
    Spelar ingen roll. Jag äter inte spannmål.
  34. Blue
    Gissar på 37 gram / 100
  35. Edstrumpan
    runt 48 g /100g
  36. Jeanette H-H
    Även om det skulle vara low carb är det inte LCHF som enligt min definition är spannmålsfritt.
  37. Timmy
    Jag gissar på 18g per 100g :-)
  38. hellstream
    Är det nåt sånt där trams med "protected carbs" som inte ska tas upp i kroppen? Och hur är det egentligen med vetegluten? Är det inte blodsockerhöjande då (alldeles bortsett från dess onyttghet av andra orsaker).

    Finns ju andra "low carb-bröd" där man också använder vetegluten istället för enbart mjöl!

  39. Jasmin
    24 g/100 g
  40. Annette
    Minst 40 % tror jag!
  41. Biologen
    16 g/100 g
  42. Per Wikholm
    Det Carbzone verkar ha gjort här jämfört med en vanlig tortilla, är att man snott ihop ett recept som gör det möjligt att spä ut tortillan med mer vatten (vatten är förstaingrediensen, i vanliga tortillas är det vetenmjöl). Förmodligen har man åstadkommit detta genom att dundra på med rejält mycket mer gluten som funkar som ett klister som håller i hop det hela. Mer stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel har säkert också underlättat detta.

    Så ja, kanske lite mindre KH än i vanliga tortillas men summa summarum sannolikt ännu värre för hälsan.

    Svar: #59
  43. Paul Bonde
    43g/100g !
  44. Ammie
    22 g / 100 g och då känns det som en låg gissning. Men om det är mer så har dom ju så super-mega-felmärkt varan.

    Du får gärna göra ett test på deras glass också ;)

  45. Heidi
    43 g/100 g gissar jag.
  46. Gunnar Lkpg
    Och för övrigt anser jag att innehållsförteckningar bör förbjudas.
  47. Rebba
    8,4g/100g
  48. Eva, Kasper och Lakrits
    48 gram gissar jag på. Köper aldrig deras produkter.
  49. Sam
    8,3 gram per 100 g
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg