Sydsvenskan intervjuar Kostdoktorn

30 januari 2011 av i Om Diet Doctor

Jag besökte matskribenten Lisa Förare Winbladh förra veckan och bjöds på fräsch LCHF-mat, bland annat laxen ovan. Här är hennes rapport:

Sydsvenskan: LCHF – en fet matfilosofi

1 2

60 kommentarer

51
Kaj
31 januari 2011
Frukosten är dagens viktigaste måltid för mig. Då skaffar jag mig en mättnad som inte gör att jag känner mig sugen och små äter hela dagen.
52
Nicklas @ Träningslära
31 januari 2011
Kaj:

Ja så kan det vara. Men det är ingen objektivt "dagens viktigaste måltid" så som det framställs. Det finns mycket lite vetenskapligt stöd som talar för att frukostätande är viktigt om man har koll på det man stoppar i sig totalt sett.

Just det faktum att du annars småäter utan koll är vad som på befolkningsnivå gör att frukostätare förefaller friskare och smalare. Men då är som sagt inte frukosten i sig den positiva faktorn utan avståndstagandet från de dåliga vanorna.
53
Sara
31 januari 2011
Visste inte riktigt vart jag skulle lägga den här frågan, men vi provar här. Jag är ganska ny här inne hos kostdoktorn och hittills är det ganska kul och intressant det här med LCHF. Det är bara en sak som jag undrar om någon kan hjälpa mig med. Det är det här med lunchen. Inte när man är hemma och har ett helt kylskåp med bra saker att plocka ifrån. Jag undrar över på-jobbet-luncherna. När man snabbt måste upp till Coop och plocka på sig något snabbt, enkelt och hyffsat billigt. Jag undrar över färdigmat (finns nästan ingen bra alls, men undrar om någon kanske vet någon rätt som är OK) och andra förslag på rätter som man kan plocka ihop i mindre förpackningar (jobbar ofta på olika ställen och kan inte förvara i kylen på jobbet hela veckan...). Kom gärna med förslag!
54
Liselotte Bjelke
31 januari 2011
Sjekk de "nye" kostråden i brødlandet Norge: http://www.side2.no/helse/article3077544.ece

Målsettingen er å få et sykere folk, noe myndighetene samtidig sier de ikke har råd til å kurere! Herre min hatt! Sverige er fortsatt storebror, hehe
55
Trillian
31 januari 2011
Sara #53, jag brukar köpa en halv grillad kyckling, lite keso, avokado och en tomat (eller nån annan god grönsak).

Alternera med skinkskivor, rostbiffskivor, kalkon osv. Brukar dock undvika dessa produkter eftersom de innehåller för mycket tillsatser.

Det finns även ett inlägg här med nybörjarfrågor där det finns massor med tips och frågor i kommentarsfältet.

Edit: Du ser länk nästan högst upp till höger, LCHF för nybörjare.
56
hemul
31 januari 2011
Sara, skaffa en sån där liten mjuk kylväska, en sån som är tänkt för en sexpack öl. Perfekt för matsäcken. Tillräckligt liten för att rymmas i en annan väska eller kasse om man inte vill skylta med den också.
57
mariee
31 januari 2011
Tack Jonas A #33 för länken...

nu när man har svar på mycket annat när man får påhopp för kosten börjar de argumentera för miljön...

t ex info att det går åt lika mycket energi att producera 1 kg naturbeteskött som att odla 1 kg bönor. Vet vad jag blir mätt på längst iallafall... :-)
58
Matfusket
31 januari 2011
Jag märkte idag att matrevolutionen används som skollitteratur. Eleverna i natur använde boken i sin undervisning och jämförde den med deras egen lärobok. Kanske du borde skriva lärolitteratur för studenter.
59
Emma
1 februari 2011
Lunchtips: på många pizzerior kan man få en räk- och avocadosallad som brukar vara riktigt bra ur LCHF-synpunkt. Finns också en del lunchsallader som inte innehåller pasta, där går det rätt bra att hitta hyfsade LCHF-alternativ. Man får bara undvika den ständigt närvarande majsen. :-)
60
Collins
1 februari 2011
Om jag får skoja lite med er och säga sanningen så som jag funnit den, så är jag övertygad om att frukost, lunch, middag, kvällsmat är en del av MYTEN om tallriksmodellen och matpyramiden. Människan är skapt för att äta en (1!!!) gång per dag och resten av dygnet ska kroppen fasta och matsmältningen VILA. Människan ska förbruka den fettdepå som finns i kroppen under dygnets övriga timmar och äta när hon blir hungrig. Jag känner mig som den urtidsmänniska jag är.

Lars Wilson skriver i sin bok "Naturlig mat" att lösningen på Jordens matvarubrist är lokala vattenbruk enligt tusenårigt kinesiskt kretsloppstänkande. Skönt att det är på G.

Annika Dahlqvist presenterade sig för mig för ca 6 år sedan i ett inslag i Rapport. Där hon sa, citat: "Livsmedelsverkets professorer och vetenskapsmän är djupt ohederliga personer". Slut citat. Jag ramlade ur soffan. Andreas som jag uppskattar väldigt, väldigt mycket, hittade jag efter att i ett halvår läst kostdoktorn :) Vi vilsna själar behöver både en Mamma och Pappa.

Doc och Per W. Jag förstår inte varför ni inte kan argumentera för köttproduktion om ni läst "Vegomyten". Att jordbruksverket klassificerar industriproducerat, kvävegödslad och giftbehandlad kolhydrat-fettsprängt kött som extra prima och kravkött som mindre mört och därför lägre klassificerat. Är INTE konsumenternas fel. Spannmåls-, och vegetabilisk oljeproduktion står ensamt som den största bidragande orsaken till växthusgaser. Det är inte bara växterna som binder växthusgaser som konsumenterna sedan frigör. Utan de största bovarna i sammanhanget är plogen och harven. Spanska mjölkbönder bevisade nyligen att mjölkkor som slipper äta bröd, mjölkar nästan lika bra men växthusgaserna minskade med 35%. Vi får heller inte glömma bort att det gräs som växte ifjol nu har vissnat och frigjort de gaser som fanns i växten. Det hade varit bättre om en ko fått äta upp det. Betande djur är en oerhört viktig del av mångfalden i naturen. Vi ska stå rakryggade och säga det.

1 2

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg