Sveriges seriösaste LCHF-restaurang?

7 januari 2013 av i Föreläsningar, Matrevolution i Sverige

LCHF-burgare

Detta låter trevligt för Gävlebor: Restaurangen på Best Western Hotel City lanserar till veckan en helt ny LCHF-meny i restaurangen, med bara LCHF-rätter!

Menyn inkluderar Pasta Carbonara på konjaksrot, olika rätter med blomkålsmos, hamburgertallrik med eget hamburgerbröd och kålrotsstrips, pizza med egen pizzabotten med mera:

Hela LCHF-menyn

Har du sett något liknande i din stad? Kan detta vara Sveriges seriösaste LCHF-restaurang tror du?

Dessutom arrangerar hotellet en föreläsning med mig i Gävle lördag 9 februari kl 13-15. Mer info och bokning. Välkommen!

42 kommentarer

Toppkommentar

  1. Thomas Tombola Jansson
    7 januari 2013 7
    Max har ju ett LCHF-alternativ bland sina hamburgare - funkar bra då jag är ute och reser.

    Kände mig lite som Fred Flinta då hamburgaren var inslagen i salladsblad i tabloidformat,,,,

    Svar: #40
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. 1
    Magnus
    7 januari 2013 3
    Perfekt. Då väntar vi på resten! Gärna Lund :)
  2. 2
    annelie bergman
    7 januari 2013 1
    här med skulle var bra (motala)
  3. 3
    Sandra
    7 januari 2013 3
    Åh, en sån restaurang vill jag ha i centrala Stockholm!
  4. 4
    Cristoffer Edvinsson
    7 januari 2013 2
    Varför finns det inte på fler ställen?! Det finns ju garanterat intresse... Branchen hinner förmodligen inte med i den snabba utvecklingen skulle jag kunna tänka mig.

    Någon som vet om det finns någon hemsida som visar vart landets "alla" lchf resturanger finns? =)
    Hade vart toppen att veta, när man är på resande fot och behöver få i sig något som går både snabbt och är riktigt gott/nyttigt ;)

    /Cristoffer

  5. 5
    Johan
    7 januari 2013 1
    Då vet jag var jag bokar mitt boende i Gävle nästa gång.
    Ganska så märkligt att inte fler restauranger och lunchserveringar
    erbjuder en lchf-meny eller åtminstone ett alternativ.
    Framtiden ser ljus ut.
  6. 6
    Christian
    7 januari 2013 2
    Primaten i Uppsala finns ju också. Dock bara frukost, lunch och lite fika.
    http://primaten.org/
  7. 7
    Thomas Tombola Jansson
    7 januari 2013 7
    Max har ju ett LCHF-alternativ bland sina hamburgare - funkar bra då jag är ute och reser.

    Kände mig lite som Fred Flinta då hamburgaren var inslagen i salladsblad i tabloidformat,,,,

    Svar: #40
  8. 8
    Cam
    7 januari 2013
    Jädrans!!!! Nästan värt att åka från Göteborg för å prova!
  9. 9
    Putte
    7 januari 2013 3
    Enl. menyn tycker jag det verkar vara alldeles för lite fett i rätterna. Vill de inte att man ska bli mätt, och därför beställa mer eller?
  10. 10
    Y62
    7 januari 2013 2
    I Uppsala lagar jag själv bäst mat, haha... Primaten måste jag också pusha för, det är riktigt bra. Just för tillfället med extra trevlig personal, min son pryar där.
  11. 11
    Nic
    7 januari 2013
    Ser inte särskilt LC ut
    Svar: #12
  12. 12
    Svar på kommentar #11 av Nic
    Robin
    7 januari 2013
    Har du kollat på menyn överhuvudtaget? :)
  13. 13
    Emma
    7 januari 2013 1
    På ett besök i Sthlm för 2 månader sen hamnade jag av en slump på ÅbergNilsson på Odenplan. Hela deras meny gick att få LCHF anpassad! Hur bra som helst!
  14. 14
    Catharina
    7 januari 2013
    Håller med Putte. LC kan jag tycka, men inte mycket HF. Men annars väldigt lockande.
  15. 15
    Zepp
    7 januari 2013 1
    Lite snålt med fett!

    Men kan de greja lite aromsmör till det hela så behöver det inte vara så pjåkigt?

    Annars så ser det gott ut.

  16. 16
    Robin
    7 januari 2013
    Tippar på att de även har nån form av sås (bea?) till typ hamburgaren och fler rätter som kanske inte är med i näringsvärdeslistan. Hoppas det iaf!
  17. 17
    Inger E
    7 januari 2013 1
    Här i Piteå har Nodo som är café och restaurang alltid dagens LCHF både till lunch och á la carte. Gott är det och bra priser!
  18. 18
    Tommy Carlsson
    7 januari 2013 1
    Underbart det blir bara bättre och bättre för var dag.
    Det ska va fett.

    Hälsningar LCHF facisten

  19. 19
    Louise
    7 januari 2013 2
    Åh herregud fy bubblans vad orättvist!!! :D Kom till Örebro!
  20. 20
    Matilda
    7 januari 2013 2
    Fantastiskt! Imponerande att en småstad kan gå först. Väntar dock på något liknande i Malmö!
  21. 21
    Nic
    7 januari 2013
    Hamburgerbrödet ger 0,87g kolhydrater per portion. Kan det verkligen stämma?
  22. 22
    Sanna
    7 januari 2013 1
    Ser ju riktigt bra ut, jag som Gävlebo har det minsann bra i dessa tider ;)
    Nu får vi bara hoppas att det blir succé så de inte slutar med det, kanske till och med utökar menyn ännu mer. Och så att fler städer tar in på det.
    Smart av Best Western att vara först i Sverige, mycket publicitet på en sån grej haha..

    More LC-restauranger for the people !!!!

  23. 23
    Sanna
    7 januari 2013 1
    Ser riktigt bra ut. Jag som Gävlebo har det minsann bra märker jag ;)
    Nu får vi bara hoppas tillräckligt många går dit och äter så det blir en succé, så att inte den första riktiga LCHF-restaurangen i Sverige lägger ner, buhu.
    Hoppas Gävle sätter trenden nu, så kan väl resten av Sverige haka på (jag reser mycket) *skratt*.

    More LC-restauranger for the people.

  24. 24
    Susanna Eklund
    8 januari 2013
    Jätteroligt att fler o fler serverar BRA o FET mat
  25. 25
    Anna
    8 januari 2013 1
    Stort Tack, Hotell City!

    //Gävlebo

  26. 26
    Risalu
    8 januari 2013
    Blues Bar och kök i Globen. Certifierade av LCHF.se har jag för mig fantastiskt bra luncher och man kan lätt arrangera sin LCHF måltid. Trogen gäst hos dem så fort jag har vägarna förbi.

    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8305/Valkommen-till...

  27. 27
    Veterinärbloggen
    8 januari 2013 1
    Å då kan jag tipsa om Åberg Nilson i vasastan i Stockholm!

    http://www.abergnilsson.se/

  28. 28
    Kikki Sandström Inspiratör o Coach
    8 januari 2013
    Finns inte här i Luleå utom då Max lchf-burgare då. Men inte en hel meny.
  29. 29
    Rickard
    8 januari 2013
    Alldeles för fettsnåla alternativ för mig.. laxrätten var helt ok men resten..
  30. 30
    Johan
    8 januari 2013
    Cafe Kosmos i Göteborg har alltid en stående LCHF-meny. Verkar inte som att de snålar överdrivet på fettet heller!
  31. 31
    Jan
    8 januari 2013
    Mycket protein, lite kohydrater och inte så mycket fett. Men jag undrar om det angivna verkligen stämmer. Om man exempelvis tittar på Fläskfilémedaljonger med wokade grönsaker, bea och valfritt tillbehör

    1,38 g kolhydrater/port
    Näringsvärde per 100 g
    Fett: 4,24 g
    Proteiner: 22,44 g
    Kolhydrater: 0,46 g

    Det måste vara bara någon tesked bea om det ska bli så där lite fett. Dessutom borde det finnas lite fett i grönsakswoken åxå. Jag misstänker nåt är fel i uträkningarna...

  32. 32
    Naturist
    8 januari 2013
    Bra att lchf-tänket sprids.
    Annars förstår jag inte problemet med utemat och lchf.
    Det har aldrig varit några problem att ersätta potatis/ris/pasta med grönsaker på de restauranger jag har ätit på.
    Sen så kanske inte alla har substitut för pommes eller potatismos, om det är det man är ute efter.
    Det jag saknar, är ekologiska alternativ.
  33. 33
    Rolf Löfgren
    8 januari 2013
    En artikel i Arbetarbladet:
    http://arbetarbladet.se/nyheter/gavle/1.5459752-lattare-personal-med-...
  34. 34
    Jessica
    8 januari 2013
    Restaurang Frost i Karlstad erbjuder LCHF-alternativ på sin dagliga lunchmeny. Fick den stekta potatisen utbytt mot en läcker sallad med bla oliver som tillbehör istället. Vackraste tallriken på bordet och minst lika god! Maten och servicen här är verkligen utöver det vanliga.
  35. 35
    Zepp
    8 januari 2013 1
    Tycker det viktiga är att LCHF-tänket sprider sig inom resturantbranshen!

    Dvs går man på en hyfsad krog skall man kunna byta ut kolistillbehören till något annat och få en klick aromsmör, bea eller liknande.

    För LCHF är egentligen vanlig mat fast utan en massa kolhydrater till!

    Jamenar, det är ju inte annorlundare än att man kan ta mineralvatten i stället för en Cola till maten!

  36. 36
    Helene
    9 januari 2013
    Riktigt riktigt trevligt initiativ, bra Best Western!!
    Håller med om att det känns onödigt fettsnålt men borde vara enkelt avhjälpt med smör eller olivolja. Håller också med om att det brukar vara relativt enkelt att få alternativa tillbehör och restaurang Åberg Nilsson i Stockholm är föredömligt!

    Det kan också bli väldigt fel som när vi åt på underbara Gotland Restaurant och Bar i Stockholm. Fantastisk KRAV märkt restaurang med gourmet mat. Vackert och gott men....pytte portioner. Efter 3 rätter var vi fortfarande hungriga och det enda som skulle behövts är egentligen en rejäl klick smör. Jobbigt att ha med sig smör i handväskan. :)

  37. 37
    Mats Larsson
    9 januari 2013
    I Sundsvall har vi en lunchrestaurang, Delicerano, som alltid har en LCHF rätt att välja på lunchmenyn.
  38. 38
    Pamela
    9 januari 2013
    Fantastiskt! Som Gävlebo känns det riktigt roligt, visste inte att Best Western hade börjat med detta. Angående fetthalten så har jag inte lusläst menyn, men man borde ju kunna få mer fett till måltiderna om man ber om det? Vill de att kunderna kommer tillbaka så borde det inte vara nåt problem. Ska definitivt prova framöver - roligt initiativ! Och även om det inte är perfekt... det går FRAMÅT!
  39. 39
    Stefan
    9 januari 2013
    Jag köper inte uträkningen av näringsvärdet. Då framförallt kolhydratinnehållet. Det kan inte stämma. Pizzan och burgaren tex. Det skulle vara intressant att få veta vad de använder för "mjöl" i pizzabotten.
    Svar: #42
  40. 40
    Svar på kommentar #7 av Thomas Tombola Jansson
    JAUS
    10 januari 2013
    Har du läst ingredienslistan för MAX's "hamburgare"? De är inget att ha, rent skräp. Gå till max.se och läs själv.

    Det är inte prisvärt alls att äta på hamburgarresturang överhuvudtaget. Mycket bättre att göra burgarna själv av 100% nötkött, eller köpa frysta färdiga burgare. Det finns flera olika sorters frysta burgare som innehåller endast rent nötkött.

  41. 41
    PH
    24 januari 2013
    Får man vilseleda konsumenten hur som helst?
    Här kommer ett exempel på hur Restaurang Noodle Mama höjer sin mat till skyarna:

    http://noodlemama.se/naring/

  42. 42
    Svar på kommentar #39 av Stefan
    Eva49
    9 februari 2013
    Stefan, om du läser menyn, så står det mandelmjöl.
    F.ö. så går det väldigt bra att göra pizza utan något mjöl alls, jag gör av ägg, riven ost, färskost och fiberhusk. Det blir jättegott ;)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.

Äldre inlägg
Dietdoctor.com använder kakor (cookies) för att webbplatsen skall fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor. Läs mer
Jag förstår