SVT: Svenskar äter fetare utan att bli sjukare

Intressant nyhetsinslag från SVT detta. I takt med att svenskar äter allt fetare mat igen och dumpar lättprodukterna så ser man också högre kolesterolvärden. Det är väntat – men det är främst det goda skyddande HDL-kolesterolet som stiger i studier på fetare mat med mindre kolhydrater. Det är bara bra.

Den äldre läkaren som intervjuas är orolig för att vi ska få mer hjärtsjukdom nu. Men ”det har vi inte sett än” fortsätter han. Nej, just det. I studier blir folk inte friskare av att undvika smör, och när vi nu äter allt mer smör blir vi såvitt man kan se inte heller sjukare.

En medverkande tycker att det är ett ”experiment” att äta fetare mat igen. Men man kan lika gärna se de senaste decenniernas trend med lightprodukter som ett misslyckat experiment. Nu är det dags att lägga det bakom oss. Det är hög tid att sluta skrämmas i onödan för riktig mat med naturlig fetthalt.

Om det tvärtom visar sig att vi blir smalare och friskare framöver (vilket mycket talar för) så kan utvecklingen i Sverige, Norge och Finland ge eko världen över.

1 2

87 kommentarer

  1. Svante börjesson
    Fin Fin utveckling :) entreote, foi gras, grädde ,lax ,sill, smör !!!! äntligen

    svante

    Ps, shrinking david här får du min mail så kan vi snacka lite cykel : lancearmstrong100@gmail.com

  2. Asta
    "som bidrar till en tjockare befolkning med högre kolesterolvärden" ? Har de sett att befolkningen gått upp i vikt också? Det sägs det ju inget om annars.... Tänk hur de kan repetera gamla lögner och få dem att låta som sanningar!
  3. NillaK
    "Det har vi inte sett än" och det kommer dom inte att få se heller. Tänk att så många har skygglappar och proppar i öronen..............
  4. Hannez
    Jösses vilken skrämselpropaganda! Tragiskt att det fortfarande finns så många läkare med mera, som inte har tagit till sig nyare och mer korrekt information rörande fett och kolhydrater. Känns numera som att det finns många lekmän som vet bättre...
  5. Men gisses, fetma, hjärtkärlsjukdomar har ökat de senaste 30 åren inte endast det senaste LCHF-populära året.

    kan vi inte samla ihop alla oss som äter lchf, vi måste ju vara många nu, låt oss ingå i en studie, testa våra värden. Och om det nu är så att vårt kolesterol ökar, men att det GODA ökar kan inte alla bara få ta del av den studien då. ?! Så att vi kan hjälpa fler stackars människor som levt i fetma hela livet och som följer livsmedelsverkets råd och som pendlar mellan hunger och hetsätning?! kan inte de grå tanterna som lever kvar i fettskräcken våga se sanningen i vitögat?

    Doc och matrevolutionen har helt förändrat mitt liv!! Jag älskar att fler och fler upptäcker fördelarna med att utesluta socker och stärkelser. Finns det någon siffra på hur många vi är nu?

    Allt gott! / http://madeleinestedt.wordpress.com/

  6. hur många är vi nu egentligen? Vi som sätt sanningen i vitögat och som aktar oss för socker och stärkelser? Vi som får en mening med livet igen efter alla dessa år av matångest, övervikt, hetsätning, bantning, anorexi... Doc och matrevolutionen har förändrat mitt liv till så mycket bättre på bara 8v.
    Förr trodde jag att det handlade om för min del att antingen vara hungrig och smal eller att vara fet mätt och olycklig...
    Ändå är jag utbildad PT och idrottslärare...

    Kan vi inte bara samla oss, alla vi som förstått vinsterna? Låt oss ingå i en stor studie! Ta våra värden så att folk inklusive grå tanter med fettskräck kan se hur bra vi verkligen mår....

    / http://madeleinestedt.wordpress.com/

  7. hur många är vi nu egentligen? Vi som sätt sanningen i vitögat och som aktar oss för socker och stärkelser? Vi som får en mening med livet igen efter alla dessa år av matångest, övervikt, hetsätning, bantning, anorexi... Doc och matrevolutionen har förändrat mitt liv till så mycket bättre på bara 8v.
    Förr trodde jag att det handlade om för min del att antingen vara hungrig och smal eller att vara fet mätt och olycklig...
    Ändå är jag utbildad PT och idrottslärare...

    Kan vi inte bara samla oss, alla vi som förstått vinsterna? Låt oss ingå i en stor studie! Ta våra värden så att folk inklusive grå tanter med fettskräck kan se hur bra vi verkligen mår....

  8. Vera
    Men snälla nån! Att dom inte ska ge sig!! Lchf är fortfarande lika bra och populärt som när det började och det kommer fortsätta så! Varför skulle vi alla helt plötsligt börja äta tillsatser och skit igen! Nä men nu tror jag inte på detta längre man kan ju bli sjuk, huvvaligen! - nu går jag och äter lite chips så känns det bättre!
  9. marita
    Åh om man kunde be dem hålla k.....Vi mår så bra ...som ingen tidigare kost kunna ge. Och så påstår de att vi ska bli sjuka . Värden är bra hos dem som äter LCHF går de lika hårt åt dem som har bra värden och inte äter LCHF säger de till dem också att de kommer att dratta av pinn om 10 år nää det hör man inte .
    Men jag måste säga att den oro hon visar.... om den kommer från en djup rotad sanning i hennes värld så är hennes oro lika sann som min oro är för alla barn som började sin kolhydrat resa i magen , och sen bara försätter i ett rasade tempo där välling tar över och 1 åringar får sitt lördags godis, dricka läsk vid 3 osv.. Vad kommer att hända dem Jag är riktigt skit - orolig och jag hoppas att jag bara överagerar. Ha det gott alla LCHF are :-)
  10. Cilla
    När någon säger att lchf-kosten innebär för mycket köttätande så replikeras snabbt att så många är det inte som äter lchf att det kan göra något utslag i köttkonsumtionsstatistiken. I samma logik borde väl inte heller denna allmänna högre fettkonsumtion kunna hänföras till lchf, så få personer borde inte kunna utgöra en faktor i statistiken, eller?
  11. Caroline
    Sa kul! Konsumenterna som anvander smor och verkar ha fattat sa mkt mer an specialisterna och doktorerna.
  12. Vera
    Bra ide' Madde!

    Dom tror ju att det är nån ynka procent som äter lchf. Knappt någon längre som inte känner någon som äter så här. En träffade jag dock nyligt som INTE hört talas om lchf. Så han stackarn litar ju på vad han hört och äter kolhydrater och margarin!

  13. en doktor
    Som vanligt brister SVT i objektivitets kravet genom att inte klargöra påståendet att kolesterolvärdet stiger och att detta ger hjärtsjukdom.
    Jag försökte kommentera på SVT Nyheter men fick inte detta då jag inte är "Facebookmedlem"!

    Detta är vad jag ville skriva! Kanske någon annan har lust att kommentera!

    "Det råder stor enighet inom vetenskapen att värdet på totalkolesterol är oviktigt vad gäller hjärtsjukdom. Vad som är viktigt är den del av LDL kolesterol som kallas små täta LDL partiklar och detta värde skall vara lågt. Likaså skall triglycerid värdet vara lågt.

    Vid LCHF kost SJUNKER små täta LDL partiklar och likaså SJUNKER triglycerider. Och detta förebygger hjärtsjukdom. Värdet på totalkolesterol är oviktigt. SVT nyheter måste uppfylla kravet på en objektiv nyhetsrapportering genom att också redovisa detta. SVT nyheter är en statlig organisation och är enligt lag skyldig att vara objektiv i sin nyhetsrapportering, SVT får INTE ta ställning för en sida i en debatt!

    LCHF kost kan allså förebygga hjärtsjukdom genom en positiv inverkan på kroppens blodfetter, att LCHF kost orsakar hjärtsjukdom är en vanföreställning."

    Här kan man kommentera:
    http://www.facebook.com/svtnyheter

  14. cgs
    en doktor.
    Jag har lagt in det!
  15. en doktor
    Tack så mycket cgs
  16. Joshua3
    ...Vad är västerbottenstudien undrar man ju? De uttalar ju sig som "vi är tillbaka innan detta hemska som inträffat" , men vad är det för hemskt de varnar för? Men skrämmer de upp nån så blir det mersmör över till mig kanske :-)
  17. E.Tek
    #12
    Jag hittar inte inlägget! ? :o
  18. marita
    15 det ligger för sig inte under själva inlägget , ovanför :-)
  19. AC
    Vad händer med alla som nu äter fetare mat och kolhydrater?, känner flera stycken. :(
  20. jon
    Men var det kosten som var skillnaden för hjärtinfarkterna i västerbottensprojektet??

    "Efter tio års arbete såg man resultatet av allt arbete. Det var färre hjärtinfarkter, färre rökare, mer stavgång och fler motionsspår i bygden."

    Från västerbottens landstings hemsida om västerbottensprojektet. http://www.vll.se/default.aspx?id=45302

  21. AC

    vågar inte tänka på det? :/ förhoppningsvis kanske de blir mättare? och på så vis äter mindre iaf?

  22. cgs
    en doktor.
    Jag fick detta svaret!

    SVT Nyheter har kommenterat sin Logginlägg.
    SVT Nyheter skrev: "Vi har pratat med läkaren och LCHF-förespråkaren Andreas Eenfeldt som få bemöta påståendena. Den artikeln är ute inom kort."

    Jag kan bara tillägga UTMÄRKT!!!

  23. en doktor
    Hjärtläkaren i nyhetsinslaget är Professor Kurt Boman på institutionen för folkhälsa och klinisk medicin vid Umeå universitet. Han är också överläkare vid medicin­-geriatrikkliniken på Skellefteå lasarett.

    Professor Boman verkar vara av den uppfattningen att den totala kolesterolmängden i blodet orsakar hjärtsjukdom. Av en medicinprofessor yrkesverksam i Sverige tycker jag att man kan förvänta sig en mer nyanserad syn på detta.
    Jag har förståelse för att det var mycket länge sedan Professor Boman studerade biokemi och lipidmetabolism under sin grundutbildning men jag tycker att man kan begära att man uppdaterar sitt kunnande.

    För att hjälpa Professor Bohman ger jag här förslag på några informativa artiklar som han och andra intresserade läkare kan börja med, (kan också rekommenderas till Sveriges medicinjournalister, det skulle förebygga en del missförstånd):

    1, Carbohydrate Restriction has a More Favorable Impact on the Metabolic Syndrome than a Low Fat Diet, Volek J.S et al.Lipids (2009) 44:297–309.
    http://yaboga.com/carbrestricMetabolicsyndrome.pdf

    2, Dietary carbohydrate restriction induces a unique metabolic state positively
    affecting atherogenic dyslipidemia, fatty acid partitioning, and metabolic syndrome, Volek J.S et al.Progress in Lipid Research 2008.
    http://www.nmsociety.org/docs/LowCarbDiet/Dietary_carb_restriction_in...

    3. Carbohydrate restriction improves the features of Metabolic
    Syndrome. Metabolic Syndrome may be defined by the response to
    carbohydrate restriction, Volek J.S et al.Nutrition & Metabolism 2005, 2:31.
    http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1743-7075-2-31.pdf

  24. Johanna
    Hur gör ni idag då? Unnar ni er en semla?
  25. cgs
    johanna.
    Jag äter en semla om året och det är när vi har vägmöte. Jag äter potatis en gång om året och det är en janssons frestelse på julafton.
  26. johanna: jag bakade egna semlor idag enligt egenkomponerat lchfrecept. typ iaf.. blev godare än jag förväntat mig ( är ingen bagare) ;)

    här finns recept och min relativt nystartade lchfblogg
    http://madeleinestedt.wordpress.com/

  27. marita
    Johanna !
    Det där är nog väldigt inviduellt tror jag . Men för mig så blir det där som man kallar att "unna"sig alldeles för söt , jag gapar, stoppar in och ut flyger det precis som på små barn då de prov äter ni vet . Så jag har inget som jag "unnar " mig . Det är inte längre gott , jag slutade röka för 10 år sedan och det är inte heller något som jag vill "unna " mig det har inte heller någon funktion längre.
    Men min sambo har andra smaklökar :-) och han "unnar" sig ett par semlor .
  28. Matglad
    Johanna, varför ska jag unna min handlare en tjuga för något jag inte längre tycker är gott, inte har något begär efter och som antagligen skulle ge mig huvudvärk? Malde upp och bryggde lite extra fint kaffe på jobbet istället som jag bjöd mina kolleger på kafferasten, vilket uppskattades av både dom av oss som åt semlor och dom som klarade sig fintfint utan.
  29. marita
    Nu ligger Andreas svar ute på http://www.facebook.com/svtnyheter :-)
  30. Malin
    Marita #24

    Hur länge tog det för dig att inte längre tycka godis är gott?

    Jag tycker fortfarande att det är gott. I o för sig inte första dagen efter en längre tid strikt lchf, men dagen efter den, så är godissuget igång och DÅ är det gott!

    Jag har ju iof sig bara provat att vara helt strikt med lchf i 3 månader. Efter så "länge" är jag inte sugen på samma sätt i allafall inte grinig och sådär, men saknar ändå chipset i tvsoffan. Saknar konsistensen och det är som kul på nåt vis att unna sig. Men det blir aldrig så gott som jag tänkt mig, varenda godis eller chipsbit är inte lika god som jag förväntar mig, ändå fortsätter jag att trycka i mig. Men då dagen efter så är jag så otroligt sugen. Så då tänker jag att jag äter för att denna gång kommer det vara gott.

    Oftast unnar jag mig en dag i veckan. Känns bra med en fuskardag i veckan det kan jag hålla mig till, oftast. Ibland blir det tyvärr 3-4 dagar i sträck som jag trycker gosaker (bland annat på jul) men man mår ju inte bra efteråt. Jobbigt att börja om varje gång att bli kvitt suget. Skulle vilja bli kvitt det helt. Borde kanske prova längre än 3 månader men vet bara inte hur länge jag kan stå ut.. :( Det är oftast chips jag saknar så det är väl snarare saltsug än sockersug.

    Är det nån som tror det går att få bort saltsug på en längre tid strikt lchf? Är bara rädd att om jag försöker vara strikt i flera flera månader å det visar sig att jag fortfarande är sugen på chips så kommer jag balla ur och äta skit i en vecka i sträck för att jag förbjudit mig så länge. Jag har ju inte problem med vikten så inte för det men man vill ju hålla sig frisk och det värsta dilemmat är träningen som blir lidande.

    Jag tränar inte bra dagen efter en "ätardag". Då känner jag att jag måste hålla uppe blodsockret och tvingas fortsätta äta dagen efter bara för att jag ska orka träna. Så försöker verkligen att bara fuska dagen före en vilodag. Men det är inte alltid möjligt. Min sambo har andra dagar han vill äta och vi kanske är bortbjudna osv.

    Så om jag vet att suget efter skit försvinner helt efter säg.. 5 månader för mig så skulle jag göra det. Men är som sagt rädd för att balla ur om jag inte slutar längta efter chips. (ostchips hjälper ibland) men är man sugen så är man oftast grinig och lat och vill hellre öppna en påse.

    Är det nån fler än jag som har en "ätardag" i veckan? Eller är det bara duktigt folk här?? :)

  31. johanna: jag bakade egna semlor idag enligt egenkomponerat lchfrecept. typ iaf.. blev godare än jag förväntat mig ( är ingen bagare) ;)
  32. Malin, jag är tvungen att se mig själv som en sockerberoende nästan. lite som när en rökare lägger av med cigg elle ralkolist med alkohol. suget försvinner aldrig riktigt helt ( äen om det minskat DRASTISKT och nästan helt försvunnit). Man får ändra sitt tankemönster. vad vill din kropp att du äter? vad vill din hjärna ha för mat? vad mår du bra av? du är värd bra mat etc. försök att vända å det. så lovar jag att det sker automatiskt efter ett tag!
    kämpa!
  33. Jonas
    Läste på expressen.se att Helena Hysen minskat 40 kilo på att ha tagit bort ris, pasta och godis., Står dock inget om det är LCHF.

    http://www.expressen.se/noje/extra/helena-hysen-det-var-hart-jattehart/

  34. Malin
    Madde, Det är sant! De gånger jag lyckas stå emot så är det för att jag vet att det är bara vad hjärnan vill ha och inte kroppen. Men i bland så är det jobbigt, när det kanske är tungt på jobbet och när man då får helg och sambon inte orkar laga några ostchips eller andra goa lchf-grejjer, han kanske till och med äter godis, då brukar hjärnan tyvärr vinna. :(
  35. LenaK
    cgs #23

    Två tips:
    - Janssons gör du på rättika istället (2 gram kolisar). Den blir minst lika god.
    - "Semla" utan bulle (och utan blåbär). Otroligt gott! http://www.njutmat.blogspot.com/2012/02/smaken-av-semlor.html

  36. Malin
    Men visst måste det väl ändå vara bättre för hälsan att äta strikt lchf förutom en fuskardag i veckan då jag äter allt jag vill, istället för tallriksmodellen och allt snask man äter utöver den? ;)
  37. Malin
    Är det någon som har några bra tips på snacks föresten? Det bästa jag har nu är ostchips av västerbottensost och sambal olek.
  38. malin:absolut förstår dig till fullo. vet bara att jag inte kan ha ätardag en dag i veckan eller en dag i månaden för då trillar jag dit och skiter i allt:( men givetvis är det bättre som du säger att köra lchf och ha ätardag ibland. det är mycket bra till och me =)

    jag brukar trycka i mig gurka med dipp, mörkchoklad, pepparsalami, tacogratäng a la katrin z (SJUKT GOD!!!!), brieost, eller ost med mer smak, och idag bakade jag semlor =D finns recept på min blogg. kommer försöka lägga ut tips osv där framöver :)

  39. Shrinkin David
    Efter 7 mån på strikt LCHF blev det en "unnar-lördag" i veckan.
    Som blev till "unnar-helg" som blev till "unnar-i-veckan-också" som blev till 7Kg under hösten. :(

    Nu unnar jag mig ganska strikt LCHF igen sedan nyår. :)

  40. Bengt Nilsson
    #11

    Jag kommenterade SVTs artikel då jag råkar ha ett Facebook-konto...

  41. Martin S
    näää fett är jätte farligt... kanske ska knarka i stället... de ger en rejäl energi kick....
    vadå expriment... va snackar de om....

    det är dags att vi bildar en lchf klan... har lchf präster... bara för att reta de som inte fattat grejen....

  42. Svante börjesson
    en doktor :)

    Tycker att det är jättebra att du skriver på bloggen.. verkligen lärorikt o intressant, o att du dessutom förklarar på ett så bra sätt ! fortsätt ! tror vi är många som tycker det :)

    Cykla lugnt från svante

  43. Malin
    Jag har missat din blogg Madde. Vad är adressen?

    Shrinkin David, Hahahhaha! Förlåt att jag skrattar, men lät så komiskt och jag känner igen mig nåt så oerhört. Än fast det inte blir så många kilon på mig men man känner sig ju inte frisk å fräsch direkt.

  44. marita
    Malin !
    Det är verkligen som du skriver . jag var på min svärmors 70 års kalas och där fanns massa godsaker , jag är gluten så hon hade bakat lite glutenfria godsaker som tårta Jag tänkte att jag tar en bit , det smakade otroligt ÄCKLIGT det var som att stoppa rent socker i munnen . Senare på kvällen hade vi ätit mat och det blev kaffe på det , då tog jag en bit av samma tårta av min sambo (fråga mig inte varför ) och då ...då var det gott :-o och då tänkte jag det där låter jag bli.

    Det är så otroligt skönt att vara lugn i kroppen inte tänka på "godsaker" . det är så stillsamt .Sen får jag perioder då jag blir väldigt rastlös och vill stoppa mat i munnen och det är tex . efter jul då vardag sett annorlunda ut jag har inte ätit "dåligt" men lite mer av den mat jag brukar äta och då väcks mitt beroende och då blir jag trött , rastlös, grining osv.

    Jag tycker att du ska prova ett längre tag och se om du kan övervinna tankespöket... för din kropp blir fri ganska fortfrån sockerberoendet .....det är våra tankar och våra beteenden som gör sig påmmint. Det låter för mig som att du har ett "sockerberoende " eller som jag brukar kalla det ett beroende beteende .

    Hoppas du lyckats som sagt det är inte bara överviktiga som blir hjälpt av LCHF det är den vanliga människan också En bok som jag inte ännu läst men som jag tror många kan bli hjälpta av i sin kamp mot "chipsen" det är Stoppa Alzeimers nu ....för vem vill bli en främlig för sin familj då på ålders hösten Jag tror att vi alla vill vara tänkande människor även då vi blir gamla . Hitta dina alternativ ,jag gillar ost så det äter jag eller sk.ölkorv man blir så fort mätt så det räcker med lite ost och oliver .
    Oj nu skulle jag kunna skriva hur mycket som helst känner jag ;-)
    Jo en sak till ...är man "beroende" som jag så visst
    kan jag sakna känslan av den snabba kicken det gör jag även med rökningen , men det är bara ett tankespöke för precis som du skriver inte f-n är det sååå gott.

  45. marita
    Malin klicka på maddes namn så kommer du till hennes blogg
  46. Malin
    Marita.

    Jag kanske ska läsa den boken då! :) Tack för tipset! Kanske blir lättare om några år när LCHF blivit allt större och Livsmedelsverket ändrat kostråden och det inte längre är lika mycket folk som äter skräp och frestar varandra med det och via reklam osv. Men det känns lite lyxigt att inte alla vet hur bra det är på ett sätt. Kanske blir dyrare och svårare att få tag på produkter man vill ha sen om några år. ;)

  47. Malin
    Ja tack. :)
  48. Marita/malin..
    vilken härlig beskrivning på exakt hur jag känner. lyxade till det med en mjölkchokladpannacota på min 25årsdag (väldigt liten) och POFF så var suget där igen. i mataffären bara timman senare doftade lösgodiset underbart och tankarna var redan på "jag borde ju kunna få unna mig, jag fyller ju trots allt 25 idag, lite godis?, lite chips".. farligt är det. sockret.
    vill tipsa om sugar the bitter truth (finns på youtube) även föreläsningen om matrevolutionen men den antar jag att du kanske sett =)

    Allt gott!

  49. Malin
    Grattis i efterskott Madde! Själv är jag och nosar på 30. Snart dags att skaffa barn och då kommer jag vara strikt lchfare utan fuskdagar under graviditeten må ni tro. För då har jag hört att suget förstärks ytterligare. Farligt! :O För några år sedan tänkte jag att när jag blir gravid då kommer jag unna mig saker minsann, men shit vad tungt det skulle bli att komma igång efteråt då!
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg