SvD: Industrins egna studier avslöjar riskerna med socker
Förtjänar du att unna dig dålig hälsa idag?
En ny genomgång av säkra vetenskapliga studier visar återigen att socker inte bara är dåligt för vikten. Socker är INTE bara tomma kalorier.
Socker har dessutom uttalat negativa effekter på hälsovärden, som blodtryck och blodfetter:
SvD: Industrins egna studier avslöjar riskerna med socker
Tidigare
Diabetesexpert: Bröd är en påse socker!
BBC: Fett är inne, socker är ute
Finns det en säker mängd socker?
SvD: Socker orsakar hjärtsjukdomar
Men mot slutet av 1970-talet ogiltigförklarades dessa nedärvda insikter. Enligt direktiv från WHO och beslut i ett amerikanskt kongressutskott skulle försörjningen styras över till mjölmat, eftersom det ansågs vara slöseri med resurser att använda spannmål till husdjur.
Näringsläran är den enda vetenskap jag känner till, som mörklägger sin egen historia. Och nu har det hunnit växa fram en hel generation dietister och andra experter som aldrig fått lära sig något om den. Det är unikt i lärdomshistorien.
Detta innebär att det är förfluget, förvillande och totalt onödigt att idag lägga upp epidemiologiska "studier" avsedda att på de nya nutritionisternas villkor och med deras tvivelaktiga metoder försöka visa vad alla berörda redan visste för ett halvsekel sedan.
Om några år kommer nog socker bara att finnas i recept från Viktväktarna.