Sugen på insektskakor?

Insektsmjöl

Insektsmjöl

Mums! Ett isländskt företag håller på att ta fram näringsrika energikakor baserade på insektsmjöl (malda syrsor). Kakorna sägs vara protein- och näringsrika samt miljövänliga.

Skaparna säger att det inte finns något skäl att vara orolig för huvudingrediensen. Insektsmjölet sägs smaka neutralt och nötliknande. Dessutom ska energikakorna även innehålla saker som mandel, kokosnöt och kakao. Och då kan man tydligen inte känna insektssmaken särskilt mycket.

Sugen?

BBC: Icelandic business plans energy bar made of insects

Tidigare: Äta myror?

38 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Sven-Ingvar
    Här uppe i Jämtland är det bara att ge sig ut och cykla med vidöppen mun en högsommardag, så har man fyllt proteinförrådet.
    Läs vidare →
  2. Lina
    Ja tack! Fullvärdigt protein har man väl aldrig tackat nej till?
    Känns främmande kanske, men jag tycker att vi måste börja se oss om efter fler proteinkällor än de traditionella för att kunna mätta fler.
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Peter Andersson
    Jadå, ser inget problem med att äta protein.

    Det pågår ett stort experiment i Sydafrika där de ska ersätta sojafoder till djur med flugmjöl http://www.bloomberg.com/news/2014-07-09/cape-town-to-get-biggest-fly...

    Svar: #33
  2. Lina
    Ja tack! Fullvärdigt protein har man väl aldrig tackat nej till?
    Känns främmande kanske, men jag tycker att vi måste börja se oss om efter fler proteinkällor än de traditionella för att kunna mätta fler.
  3. Piltson
    Ett liknande projekt pågår hos prof. Arnold van Huis i Holland. Se sid 87 i "Kulinaria".
  4. Glen
    Självklart skulle jag äta. Protein som protein. Skallepär åt huvudlöss i Ronja Rövardotter.
  5. Frida D
    Smaken är neutral, och tack vare mandel etc. så känner man inte insektssmaken. Så bra då. Men varför behöver den neutrala smaken döljas då? 😉
    Folk plockar ju fallfrukt i andras trädgårdar på anmodan, kom gärna hit och plocka vårtbitare då, ni får dem för en femma styck. 😀
  6. Peter Andersson
    Frida:

    Beror väl på i vilken skala de menar att den är neutral de kanske menar i hänsyn till sött, salt, surt och beskt?

  7. Frida D
    Ja, kanske det.
  8. Kareng
    Beror väl på vad de innehåller i övrigt. Vad som ska till för att hålla ihop kakorna. Ingredienserna som nämns i artikeln är det ju inget fel på.
  9. Cavegirl IF
    Det kan jag helt klart tänka mig. Har förstått att insekter är bra mat och hållbart för framtiden.
    Med dessa kakor så slipper jag förfasas över ben och spröt och grejer. 😉
  10. Sven-Ingvar
    Här uppe i Jämtland är det bara att ge sig ut och cykla med vidöppen mun en högsommardag, så har man fyllt proteinförrådet.
  11. Anders F
    Har ätit både myror och gräshoppor på NOMA i Köpenhamn - hur gott som helst!
  12. Susanne
    Nej tack. 🙂
    Jag håller mig till mina goda köttbullar, kyckling, mina karrékotletter, min utsökta levergryta, den stekta laxen och mina ägg samt annat gott för att få i mig proteinet.
    Det smakar ljuvligt och jag har inget behov av malda insekter.
  13. Robert
    Vi tokiga svenskar äter ju redan surströmming och annat tjafs, så varför inte lite malda insekter också...? 1,3 miljarder kineser kan väl inte ha fel? Vem vill ha goda saftiga karréskivor med kryddsmör när det finns torkade syrsor 😉
  14. Naturist
    Saftiga och näringsrika 🙂
    http://www.youtube.com/watch?v=emBG3RkUnBA
  15. T
    Jag har käkat rostade syrsor och larver förr, det smakar inte illa alls. Om syrse-kakorna skulle ge mer protein för pengarna än annat kött (och inte innehåller onödiga tillsatser) skulle jag nog köpa, men misstänker att så inte kommer bli fallet.
  16. Th.B
    Sugen?
    Mja---Osäkert. Men varför inte? Låter ju som nödproviant typ Militärt eller typ föda efter 3:dje ww-kriget, då vi slås vidare med stenar och pinnar.
    Vänta bara på att Rockefeller foundation och deras allierade får reda på detta nya rekommendabla näringsmedel.
    Då blir det ''busines as usual''
    Svar: #18
  17. Anders
    Vi har ju löss i godis redan.
    Och äter kräftor så det står härliga till.
    Så vad är nytt
  18. Y62
    Militär nödproviant och proviant överhuvudtaget är tyvärr kolhydratbaserad. Majoren och jag slåss för fettet men det är en hopplös kamp...
  19. mats
    Syrsor lever av växter i allmänhet om folk tycker det är äckligt att äta syrsor så bör de kanske tänka efter innan de äter kräftor.
    Kräftor lever på kadaver de hittar på botten, ruttnande djur.
    Marinerade och grillade syrsor är en riktig delikatess som de flesta skulle gilla om de bara kunde tänka objektivt.
  20. Matglad
    Självklart, insekter kommer helt säkert att bli nästa fluga 😉
    BBC har ett riktigt bra program "Insekter på menyn" som jag kan rekommendera. Det gick på svensk TV för ett tag sedan och man fortfarande kan se det textat på svenska på UR's play-sida:

    "Kan vi lösa jordens matbrist genom att äta insekter? I väst har vi svårt att kunna tänka oss att äta insekter. Entomologen Stefan Gates bjuder på en alternativ kulinarisk resa till Thailand och Kambodja. Här är insekter en naturlig del av kosten. Gräshoppor t ex innehåller mycket protein, syrsor är rika på kalcium och termiter fulla av järn. En insektsdiet är nyttig och skulle kunna vara en del av lösningen på jordens matbrist och klimatproblem. Insekter behöver inte mycket vatten, eller dyrt foder och släpper inte ut mycket växthusgaser."
    http://www.ur.se/Produkter/175936-Insekter-pa-menyn

  21. Jaa menee
    Det har man väntat på länge.. 🙂
  22. Jonas A
    Att människan ska börja äta insekter är en potentiell naturkatastrof av sällan skådat slag. Det innebär att vi kommer börja tära på den enskilt viktigaste tillgången för jordens växter. Dör växterna så dör växtätarna så dör rovdjuren. Vi kan, om det vill sig illa, stjälpa hela näringskedjan. Det här är den absolut dummaste idén i mannaminne.
    Svar: #27, #28, #32, #36, #37
  23. BJA
    Bara för att det är insekter är det väl inget problem. Våra tänders utseende beror väl på att vi som allätare även tuggat i oss bla annat små kryp.
  24. Fredrik
    Definitivt!

    Att odla/äta insekter är förmodligen ett mer eller mindre måste om vi ska kunna föda världen på ett hållbart vis i framtiden. Och att ta fram produkter som denna gör sannolikt att vi snabbare kan komma över "äckel-päckel"faktorn. Det är ju förmodligen enklare att äta något som ser ut och smakar som ett nötmjöl än att mumsa i sig en hel, rostad syrsa.

  25. Alva
    Jag skulle gärna börja äta insekter för att de är miljövänliga. Jag har googlat och köpt böcker och vill börja föda upp mjölmaskar som nog är lättast. Men än så länge planerar jag bara...
  26. Jesper
    Fast egentligen finns det inte någon matbrist.... Det finns ett fördelningsproblem... Vi slänger. Eldar upp. Låter ligga i träda. osv osv. Dessutom odlar vi kanske fel mat som inte tillför någon egentligt värde.
  27. Kristina linden
    Tänkte oxå på det, börja äta insekter i den omfattningen måste rubba balansen.Det lär ju gå åt en förfärande mängd för att täcka proteinbehovet för många människor. Jag gör tummen ner.
  28. Lennart N.
    Jag är nog benägen att hålla med! Risken att den s.k. storskaliga matindustrin hittar ett nytt sätt att bygga upp enorma förmögenheter genom patent på tillverkningsprocesser och dylikt är också påfallande. Alltihop på konsumenternas bekostnad.

    Nej, närproducerat nöt- gris- och kycklingkött tillsammans med vildfångad fisk är den bästa proteinkällan. Glöm dessutom inte fettet! "Feta larver" har man ju hört talas om men frågan är om benämningen har något med fett att göra? 🙂

  29. Tuva
    Förutom äckelfaktorn är det väl inget fel i att äta insekter. Det är ju bara en fråga om vana och kultur vad som är "äckligt" och vad som är en "delikatess". Min personliga äckeltröskel behövde nog en del jobb innan jag kunde överstiga den men ja, jag är lite petig.

    Vad jag vet om Island får mig dock att fundera på konceptet. Inte mycket om syrsor eller ens speciellt mycket av andra insekter än mygg (på vissa ställen) vad jag har hört så då är vi tillbaks med att forsla resurser från jordens ena ände till den andra och sen säljas på den tredje och fjärde. (Jfr ananas och bananer och färska jordgubbar i december..) Men om det produceras närmare marknaden borde det ju vara en bra idé. Det borde ju vara hyggligt enkelt att odla insekter i stor skala, eller?

    Svar: #30
  30. Matglad
    Tuva, kika på BBC-programmet "Insekter på menyn" som jag länkade till i mitt förra inlägg #20, där visar man bl.a insekts-uppfödning.
  31. neoLITE
    Dom här bruna sniglarna som ligger "en masse" på cykelbanor och i trädgårdar, är det nån som testat?
    "Gratis är gott" var det nån som sa...
  32. Chronic
    Hur resonerar du nu?
    Människan har gett sig på och ätit varelser betydligt högre upp i näringskedjan i flera hundra år utan att ha raderat dem från jordens yta (relativt sett).
    Hur tror du då att om vi äter insekter kommer påverka balansen värre??

    Och hur bedriver vi näringsverksamhet av boskap? Utgår du ifrån att vi äter naturligt fria, vilda djur och inte uppfödda?

    Självklart kommer det ske massiv uppfödning av insekter med BETYDLIGT lägre energi/driftskostnader/utsläpp/CO2-footprint etc än t ex kor och grisar. Inte fasen kommer man "skörda" insekter i naturen mer än det är praktiskt möjligt jmf havsfiske.

    Det riktigt fina är också att många insekter kan äta andra djurdelar och är självsanerande till skillnad från kor/grisar (ok grisar kan väl äta andra djur eller sin egen art, men sker inte under kontrollerade förhållanden).

    Rent kultur/smak/matmässigt begriper jag inte varför insekter ska skilja sig från räkor, småvilt, musslor etc. Endast en vanesak. Som sagt, surströmming eller Kalles Kaviar är ingen hit i andra länder som inte är vana vid vår kultur.

  33. Daniel Högberg
    Intressant 🙂
  34. Andreas K
    Jag har en påse med Friterade Silkesmaskar i frysen, det smakar utmärkt, som hasselnötter, nu blev jag sugen.. 😉
  35. Joel
    Ja tack, tror att jag skulle kunna fixa riktigt goda bakverk och pizza/paj med det som grund.
  36. Alva
    Det lär inte vara svårt att föda upp mjölmaskar och gräshoppor själv. Massor av husdjursägare gör det (de som har ödlor t.ex.). Jag ser inte att det gör slut på vilda insekter. Däremot kan jag tänka mig att detta är helt emot de kommersiella intressena...
  37. JAUS
    Det här var det dummaste jag läst på länge. Insekter kommer utan tvekan bli framtidens mat vare sig vi vill det eller inte. Det finns ett enormt överflöd av dem också. Kött kommer bli extremt dyrt i framtiden pga överbefolkningen.

    Jag finner det även hysteriskt roligt att samma personer som äcklas av tanken att äta insekter, spindlar och andra kryp, mer än gärna äter skaldjur. Själv så äter jag hellre ett helt kilo syrsor än suger en enda kräftstjärt.

    Någon gång i framtiden så kommer man med hjälp av en "protein resequencer" kunna omvandla insektsprotein till en nötkött. Samma sak kommer även ske för fett, det kommer att gå att "bygga" riktigt smör med fettsyror från andra fetter. I dagsläget så är syntetiskt kött inte ens i närheten men det är bara en tidsfråga innan det är t.o.m. bättre än naturligt kött, eftersom man då kan marmorera köttet precis så mycket man vill.

  38. Jim
    Insekter lär vara betydligt mer naturlig mat för människan än gris och ko.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg