The Sugar Wars – Gary Taubes och striden mot sockret

Är det möjligt att det är sockret – inte fettet eller de ”överflödiga” kalorierna – i vår kost som är boven i dramat när det gäller moderna sjukdomar?

Vetenskapsjournalisten och författaren Gary Taubes, vars bok i ämnet släpps den 27 december, argumenterar för att så är fallet. Här är två nya intressanta artiklar:

The Atlantic: The Sugar Wars

Men’s Journal: The Man Taking Down Big Sugar