”Storm kring ICA-kurirens hjärtbilaga”
13 februari 2009 av Dr Andreas Eenfeldt
i Becel / Margarin
i Becel / Margarin 
Jag blev uppringd av en journalist i morse, och nu finns en artikel om ICA-kurirens (Becel-)bilaga i tidningen Journalisten. (tidigare i ämnet)
74 kommentarer
Tack för allt du o annika o sss uträttar! :-)
Nu vet jag inte vilken tyngd tidningen Journalisten egentligen har bland landets journalist-kår, med det är väl deras facktidskrift?
Helt perfekt att du kan skapa opinion hos opinionsbildarna! Grattis.
(inser att jag gjorde en tankevurpa med potatisen och husmanskost... men poängen var att peka dagens fettskrämdhet)
Doc är att gratulera till en utmärkt plattform.
Dessutom är det gripande nog som Journalisten uppmärksammar en stor
mäktig distributör av livsmedelsindustrins budskap som Ica-Kuriren utifrån uppfattningen att Ica-Kuriren bör vara en oberoende journalistisk produkt.
Tyvärr har Ica-Kuriren aldrig varit en sån produkt.
Chefredaktörerna tillsätts aldrig utifrån insikter i svenska livsmedelslandskapet. Tidigare chefredaktörer har inte haft andra meriter än att vara tv-kändisar (Cissi Elwin och Kattis Ahlström).
Det garanterar att Ica-Kuriren förblivit megafon för starka särintressen.
God hjälp har man haft av en den sedvanliga nivån
på livsmedelsjournalistik.
Heja Doc.
Proteiner dyrt?
Tja, jag köper fryst kronfågel i affären för 21-22 kr/ kg.. sen köper jag färsk fisk som jag får åbäka mig med att rensa själv.. och självklart kött i olika mängd och utformande... men jag köper inte oxfilé (dyyyrt).. och sen ett berg av grönsaker.. tror att gurkan var dyrare än tjocka revben hemma på min butik i förra veckan - i kgpris sett alltså..
Ha det
Monica
Är det inte värt att investera de kronorna i sin egen hälsa och välfärd?
Jag bara frågar....
låter utmärkt. Att många journalister läser är alltid bra såklart. Och det borde också betyda att Becel får svårt att göra om samma sak! :)
Riktig mat, som te x gräskött och ekologiska ägg har rätt pris.
Allt annat är billigare, och det av en speciell anledning, precis som vilken produkt som helst som är billigt framställd. Den har å andra sidan oftast sämre kvalitet.
Och när det gäller mat så är det viktigt för mig att äta sådant som är av bra och hög kvalitet.
De flesta har väl frys så man kan passa på att köpa mer när man hittat en bra produkt till bra pris, det funkar lika bra om man äter LCHF som vid standardkost. Varje inte köpt pizza/hamburgare är fö. en besparing. Dessutom finns andra aspekter t.ex. kläder i extra stora storlekar som är oftast dyrare än ”vanlig” konfektion. Nu när vi ”växer bakåt” blir den gamla garderoben som ny och våra nyinköp i ”normalprisklass”. Får vi färre hål i tänderna blir tandläkarräkningen billigare. D.v.s. sparade pengar till annat. Slipper vi dessutom bli sjukskrivna tack vare bättre hälsa förlorar vi inte arbetsinkomst, en vin vin grej för såväl egna plånboken och arbetsgivare/stat. De som kunnat sänka sina blodtrycksvärden och skippat/minskat medicinen sparar pengar på det. Diabetikernas mediciner är gratis för patienten så där blir inte besparingen i egna plånboken märkbar på samma sätt. Staten däremot sparar storkovan, varje enhet minskat insulin, varje inte utbruten diabeteskomplikation är en vinst. Detta borde dessutom göra staten och i förlängningen på statens uppdrag SLV mycket intresserade av seriös forskning och kostomläggning för att minska allehanda övervikts, diabetes, hjärt o. kärl. sjukdomsförorsakade vårdkostnader men så länge det inte är ”samma kassa” och kvartalsrapport som gäller så är det ”nog gräsrots ekonomi och inget för ”eliten”.
Inget är väl dyrt om man utgår från att de bästa produkterna är rätt prissatta och allt annat billigt? Inga omskrivningar i världen kan ändra på att gräskött är dyrt jämfört med vanligt kött.
Jag försöker lägga så litet pengar som möjligt på mat, samtidigt som jag äter bra. Ibland finns det motsättningar, ibland inte. Men kom inte och säg att dyr mat är billig.
Jag lever på knappt 8000:-/månad och betalar då hyra och allt annat på de pengarna, låg sjukpension och singel gör ingen människa rik, ändå har jag råd att äta gräsbetesentrecôte eller liknande en gång i veckan, och t.ex. parmaskinka och liknande flera gånger i veckan, riktig parmesanost river jag varje dag över mina ekologiska ägg och bacon (tyvär inte hitta ekologiskt) till frukost varje dag.
Jämför man t.ex. billig Svensk kokt skinka med Parmaskinka, efter att ha avlägsnat allt vatten ur båda, är parmaskinkan faktiskt billigare per kilo.
Gräsbeteskött behöver inte vara dyrt, ifall man köper rätt delar av djuret. Välj oftare högrev, oxbringa och liknande i stället för oxfilé, med rätt tillagning blir det både godare och billigare.
Många säger att entrecôte är dyrt, samtidigt som de äter på pizzerian eller McDonalds en gång i veckan. Då lagar jag hellre en måltid som utan vidare skulle kunna serveras på en två-stjärnig restaurang för de pengarna. Det tar inte heller längre tid att laga och äta den än att åka till McDonalds och äta där.
Och just nu lever jag på ca 4000 kr per månad, så den matchen vann jag! ;) Har ingen inkomst ö h t under en övergångstid. Visst vore det jättebra om jag kunde äta färre pizzor och på så vis får extra pengar, men det är svårt när det redan är noll!
Men, även när jag fått mig ett jobb kommer jag att försöka undvika att lägga onödigt mycket pengar på mat. Jag vill nämligen göra annat än att äta också!
Dessutom är det vanskligt att jämföra färdigmat med hemlagat. När man äter ute gör man det ju för att man inte har tid eller råkar befinna sig på stan. Kanske finns det också knäppgökar som på allvar tar bilen till McDonalds när de lika gärna kunna slå på stekpannan, men de gånger jag ätit på McD har det iaf varit för att jag varit i behov av föda när jag varit borta från hemmet...
Jag har också tyckt att det är dyrt och tycker väl fortfarande att det är det i jämförelse.
Men jag väljer att tänka på det som jag skrev i det tidigare inlägget, att billigt kött är billigt för att det framställs på ett annat sätt. Och då känns det lättare att försöka köpa det "dyrare" och även att förstå varför det är dyrare. Och ta "den smällen".
Hälsan är viktigast, det är dyrt att vara sjuk.
Jag förstår att alla inte har råd att köpa gräskött och det är tragiskt.
Men själv försöker jag spara in på annat så att jag kan lägga pengar på sådant som jag mår bra av.
Jag fascineras ofta av de som "måste unna sig något" och detta något oftast är något skadligt. (Nu menar jag inte att du Jonas och KW är sådana!!!)
Jag har upplevt många gånger att de som klagar över att nyttiga saker är dyra röker, bara för att ta ett exempel...
Varför skall man betala mera för ex ekologiskt kött ??
Är det verkligen någon som tror att bonden får så mkt mera för sitt kött när han säljer det??
Nej, det är mellanhänderna som tjänar penningar, det är sjukt!
Jag ger gärna några kronor mera till bonden, men inte vill jag betala nästan det dubbla för att affärerna skall kunna ta ut en smällfet vinst!
Det är just det här jag är rädd för ... att det skall bli en grupp A och en grupp B .. Visst är det på väg att bli så att ekologisk är DYRAST! För sjuttsingen, man kan sälja halvdöa morötter för det dubbla priset bara eko stämpeln finns där!
ALLA skall ha rätt att köpa riktiga varor, utan att någon skall göra sig en dunderprofit ! .. (De där "någon" är aldrig bonden!!)
Jag mår rätt bra av att äta mitt hyfsat billiga kött... Är smal och frisk.
Skulle nog må sämre av att äta dyrt kött och aldrig ha råd att resa eller gå på bio. Alla får väl prioritera som de vill.
Jag är inte särskilt övertygad av de enorma hälsovinsterna av att äta dyr mat - däremot skulle jag av miljöskäl gärna äta betydligt mer lokalproducerat kött från betande djur, osv. Jag äter dock smör istället för margarin, t ex. Vilket väl betyder 20 kr mer i månaden eller nåt - det har jag råd med.
Men annars blir det en hel del Eldorado, Euroshopper och Willys. Tror livsmedelstypen är MYCKET viktigare än produktionssätt, generellt sett.
Jag talar av egen erfarenhet. Vi säljer ekologiska produkter med liten marginal. Ekologiska varor är dyrare att köpa in än konventionella.
Min butik får verkligen inte smällfet vinst av att sälja ekologiskt. Däremot subventionerar vi det ekologiska för att sälja mer av det.
Men det är mitt eget ställningstagande
Om inte affärerna tar ut profiten, vem gör det då? Inte är det bonden!
Och jag är villig att betala 1 kr mer för ett ekologiskt ägg.
Det ägget är dyrare, men bara med 1 krona.
Det kanske blir mycket på ett år, men ser jag hur olika hönorna har det, så tycker i varje fall jag att det är värt det. En höna inklämd i en bur mår sämre än en frigående lycklig höna och den senares ägg är antaglien nyttigare.
Självklart får alla prioritera som de vill, jag ville vara visa hur jag har vänt på min syn på prissättningen efter att ha sett ett program som visar hur olika djur föds upp.
Det är säkert så att det inte är ett dyrare sätt, men enda sättet att få ned priset är kanske att efterfrågan ökar....
Fram för billigare pris på kött/ägg från djur som mår bra och är lyckliga! ;)
man använder inte konstgödsel och gifter ( som båda är relativt enkla och arbestsparande produkter när växerna behöver näring och skadedjuren ska beskämpas )de ekologiska alternativen för dessa är oftast mer arbestkrävande och kostar därmed pengar som lönekostnad.
Det samma kan jag tänka mig gäller för köttproducenten, eko-djurens mat är ju dyrare än den vanliga gift-odlat.
Camilla Sparring samlade in 68 000 namnunderskrifter i sitt matuppror. På torsdagen lämnade hon över dem till jordbruksminster Eskil Erlandsson (C).
–Han var förvånad och sa att de aldrig hade fått in så många protester förut. "
http://www.aftonbladet.se/matvin/article4408306.ab
Det enda som jag förstår kostar pengar är när man slår hö och gör balar ("traktorägg" som min systerson kallar dem :)) Men åter igen, det är bonden som har utgifterna isåfall, men han får inte så mkt betalt per kg kött ..
(så gäller för många häromkring som har ekodjur..)
Återigen vem tar profiten?
(Vad vi tar i arrende ...? .. Inte ett öre, vi gillar att arrendera ut till en som odlar ekologisk:) Inte något konstgödsel runt gården med andra ord:) gött!
Ett bra tips då är att köpa det absolut billigaste köttet, revben brukar vara billigt men ofta kan man hitta ännu billigare lådor med småbitar med ben och annat, perfekt att koka soppa/buljong på. Det är inte så mycket kött men man får ut mycket nyttig näring från benen och senorna också ifall det får puttra i vatten på låg värme i 5-6 timmar eller mer. I princip kan du låta det stå på spisen i en vecka eller mer och bara fylla på med vatten och mer liknande kött när du ätit.
Jag skulle vilja ha tag på en sån där värmeplatta man brukar använda i sommarstugor, används ofta till hembränningsapparater också, och bygga motsvarande en dimmer så att man kan sänka effekten ännu lägre än lägsta, och sätta en isolerad låda över så att man kan hålla det sjudande med lägsta möjliga el-förbrukning.
Så länge det sjuder kan det stå hur länge som helst utan att bli dåligt så länge man inte låter det koka torrt.
Ett annat tips på billiga kalorier är grisspäck som man ofta kan få för under 10:-/kg och som blir väldigt gott ifall man knapersteker det på lägsta temperaturen på spisen tills bitarna är gyllenbruna och allt vatten kokat bort. Bitarna som är kvar mättar i många timmar, och fettet är perfekt att steka i.
Var gärna en nagel ögat på den etablerade vetenskapen men du går fram som en jävla bulldozer gömd bakom en läkarfjantkostym. Du är speciialist vad? Inte ett skit. Utmåla dig inte som en expert för då bluffar du dina fans.
Jag hade kunna betala samma pris direkt till bonden som det absolut billigaste köttet jag kan hitta i butiken och få ett kött som man bara hittar ifall man är beredd att betala 900:-/kg, och ändå hade bonden fått minst tre gånger så mycket pengar som ifall han säljer till Scan som vanligt.
De lagarna som förbjuder mig att köpa på det sättet är alltså oerhört viktiga att få avskaffade ifall vi skall ha några bönder kvar i landet att köpa lokalproducerat gräsbeteskött av. Jag skulle gladeligen acceptera att köpa sådant kött helt på egen risk så länge jag själv har möjlighet att besöka gården och se att allt går rätt till. Vi måste alltså få bort de lagar som skyddar parasitleden som gör våra livsmedel dyrare, bönderna kan inte producera billigare än vad de gör, och skulle de kunna det skulle enda resultatet bli att parasiterna ökar sin vinst. Vårt pris skulle inte bli lägre i alla fall.
Var menar du med "mycket goda vetenskapliga grunder"? Trots att det lagts ner enorma summor på det har Unilever och tillverkarna av statiner ännu inte kunna med någon vetenskaplig signifikans bevisa att det har någon som helst positiv hälsoeffekt att artificiellt sänka kolesterolet i blodet, däremot har det många svåra negativa effekter. Deras "mycket goda vetenskapliga grunder" bygger alltså på en enda studie från 50-talet av Ancel Keys som redan i slutet av 50-talet avslöjades som grovt forskningsfusk.
Konspiration är fel. Det är snarare så att politiker och myndigheter tidigare har agerat "nyttiga idioter" åt industrin...
"...att starta hatkampanjer mot personer och företag (mindre allvarligt) som på mycket goda vetenskapliga grunder förlitar sig på dessa vedertagna sanningar är fan oseriöst."
Jag håller med.
"Växtsterolernas effekt på kolesterolet är en EU-godkänd sanning."
Och växtsterolernas eventuella effekt på hälsan saknar enligt EU tillstymmelsen till bevis. Men det hindrar inte Becel från att låtsas.
Edit: Inga bevis för växtsterolernas effekt.?! Du är fan mer oseriös än vad jag föreställt mig. Ställ dig i den vetenskapliga skamvrån!
Jag tar fullt ansvar för att ge de bästa råd och mest välgrundade åsikter jag kan.
"Inga bevis för växtsterolernas effekt.?! Du är fan mer oseriös än vad jag föreställt mig. Ställ dig i den vetenskapliga skamvrån!"
Det är inte bara jag som säger det. Det är EFSA, EU:s livsmedelsmyndighet.
Blanda inte ihop effekten på en trubbig surrogatvariabel med hälsoeffekter.
Man måste inte svälja allt som står på denna sida med hår och hull bara för att man besöker sidan. Jag gör t ex inte det. Jag anser dock att Andreas har betydligt mer rätt än många andra. Varför just han skulle avstå från att synas och debattera förstår jag inte riktigt.
cgs: Jag lovar att mitt arsle klarar äggen :-).
Nu går Stig och lägger sig. På återseende till dig profeten och till alla dina vilseledda får.
Edit: Doc ska inte avstå från att ifrågasätta. Det gjorde jag klart i mitt första inlägg. Det är profetstuket jag ogillar.
tack för påminnelsen. Det är därför jag lägger ner så mycket tid på det.
Att såna som Doc och Annika Dahlqvist driver sina frågor så starkt beror ju just på att de tycker att det är seriösa frågor. Sen kan ju du tro att de har fel, tycka att de har dåligt underlag, etc - fine.