Stephan Rössner i mailboxen

Ett mail från professor Rössner dök upp idag, och det hela var faktiskt ganska intressant.

Det hela började med ett långt mail från Margareta Lundström, pensionerad sjuksköterska, till ett 20-tal personer – professorer, forskare osv med intresse för kostråd, inklusive mig.

Till detta kom ett snabbt svar från professor Rössner, till alla ovanstående personer. Ni kan läsa Rössners mail nedan och själva bedöma trevlighetsgraden i det. Jag kände mig tvungen att kommentera och skickade själv ett kort mail till hela gänget, vilket kan läsas sist i detta inlägg.

Först det långa mailet från Lundström:

Ref.till artikel ”Kost med högt intag av fett kan ifrågasättas”

Jag har med stort intresse läst Professor Claude Marcus et al artikel ”Kost med högt intag av fett kan ifrågasättas” i Läkartidningen.nr 24-25 2008 Jag har också läst dr Eenfeldts gensvar och professor Marcus svar på det senare.

Det är en övertygande argumentation med många källhänvisningar, som professor Marcus och medarbetare för. Jag utgår från att både tolkningen av och att källorna bygger på strikt och hederlig vetenskaplig grund. Ytterligare tyngd till artikeln ger de namnkunniga personer som medverkar till artikel eller som stödjer den.

Får jag pensionerad sjuksköterska tillföra en anekdotisk erfarenhet .

Om jag för två år sedan hade blivit tillfrågad om jag var helt frisk, skulle jag obetingat svara jakande.

Jag trodde nämligen att vara frisk människa/kvinna 67 år innebar:

att alltid betvinga ett sug efter något att stoppa i munnen, även om jag just ätit

att acceptera ett med åren ökande midjemått

att magen är uppblåst och full med gaser

att regelbundet besöka tandhygienist för att få bort tandsten

att man måste acceptera ständiga svampinfektioner i underlivet

att man har ett antal övre luftvägsinfektioner om året

att alltid tänka på vikten, kalorier och att undvika fett

att vila vid varje uppförslut på den 4 km långa morgonpromenaden

I dag två år senare :

Går jag mätt från bordet och håller mig mätt länge, länge utan att känna sug

Samma midjemått som för tio år sedan och normalviktig

Magen är platt och inga gaser

Tänderna är tandstensfria

Inga svampinfektioner

Inga övre luftvägsinfektioner

Springer utan att vila hela sträckan på 4- 5 km

Detta och lite till är bara en bonus på det faktum att min man sedan två år slipper sitt insulin (efter en 20-årig insulinresistenshistoria) och doktorn är nöjd med hans blodfetter. Inga Statiner!

Neuropatierna i fötterna är i stort sett borta och carpaltunnelproblemen i händerna är försvunnet.

Allt lika nu, som för två år sedan utom att vi har blivit två år äldre och har uteslutit kolhydrater i vår kost, och motsats till tidigare njuter vi av mycket animaliskt fett och protein i form av kött och fisk.

Vart vill jag komma?

Jo, Professor Marcus et al höjer ett varningens finger för eventuella långsiktiga risker med en lågkolhydratkost med mycket animaliskt fett. Det gör han naturligtvis rätt i om han har grund för att tro så.

Jag vill bara påpeka att jag tror att det blir ett svårt pedagogiskt problem att övertyga människor att på grund av eventuella framtida risker överge en kost som ger så många subjektiva och objektiva hälsovinster. Vad är alternativet? Läkemedel? Kirurgi?

Jag utgår från att de kort-och långsiktiga riskerna med kirurgi det måste vara försumbara. Annars skulle ju inte ansvarsfulla doktorer befatta sig med sådant.

Jag fäste mig även vid följande påstående i artikeln: ”Ett minskat kolhydratintag kan leda till minskat insulinbehov trots att insulinresistensen ökar vid ökat intag av mättat fett.”

Svårt att få vanliga människor att förstå att när man blir bättre så blir man sämre!

Vänligen

Margareta Lundström

Pensionerad Sjuksköterska

Sedan professor Stephan Rössners svar:

Tack för intressanta personliga erfarenheter. Som
vi alla sagt tidigare kan vi dock aldrig bygga
nationella kostråd på aldrig så övertygande
individuella vittnesbörd. Forskningen fungerar
inte så- vilket naturligtvis inte utesluter att
du ska vara glad om din kostomläggning förbättrat
din kondition, tandsten och svamp i underlivet.

mvh srö
—
Professor Stephan Rössner

Obesity Unit
M 73, Karolinska University Hospital Huddinge
SE-141 86 Stockholm, Sweden
phone: +46 8 58xx xxxx
fax: + 46 8 774 99 62
email: Stephan.Rossner@ki.se
homepage: http://www.medhs.ki.se/overvikt

Slutligen mitt mail

Jag känner mig tvingad att komma med en kommentar.

Vad sägs om att istället basera nationella kostråd på vetenskapliga fakta?

Såsom att de två största och bäst genomförda studierna på området visat bättre viktutveckling, bättre blodfetter, bättre blodtryck och bättre blodsocker av lågkolhydratkost än av den fortsatt rekommenderade fettsnåla kosten. Majoriteten av ovanstående fynd var statistiskt signifikanta.

Med vänliga hälsningar
Andreas Eenfeldt
ST-läkare allmänmedicin
www.kostdoktorn.se

Ref:

Shai I, et al. Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet. N Engl J Med. 2008 Jul 17;359(3):229-41

Gardner CD et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight and related risk factors among overweight premenopausal women: the A TO Z Weight Loss Study: a randomized trial. JAMA. 2007;297(9):969-77.