Stephan Rössner ger upp ?!

Stephan RössnerAnnika Dahlqvist är på Aftonbladets löpsedel idag. I tidningen finns en en helsida om striden kring kostråden till överviktiga och diabetiker.

Det mest spännande är att professor Rössner (länge en hård motståndare till mer naturligt fett i kosten) nu säger sig vara redo att ge upp.

Dags för mat med naturligt fett

Artikeln nämner även den hårda debatt om kostråden som förts i Läkartidningen under året. Inklusive att en rad läkare gått till attack mot Claude Marcus och andra som inte vill släppa de gamla fettsnåla kostråden.

Stephan Rössner är fortfarande tveksam till lågkolhydratkost:

-Vi betvivlar inte att man kan gå ner i vikt med den här dieten – man kan gå ned i vikt genom att äta hallonbåtar och gå på händerna också.

Frågan är vad som är hälsosammast i längden? En kost liknande den alla människor åt i miljontals år, fram till för några tusen år sedan – och som vi därför genetiskt bör vara anpassade till. Eller hallonbåtar?

Ett tips: den ena kosten kan man äta sig mätt på, och få i sig alla näringsämnen av – och ändå vanligen gå ner i fettvikt.

Inte den andra.

Rössner ger upp?

Annika Dahlqvist menar att motståndet mot förändring består i prestige, och ekonomiska intressen. Stephan Rössner har följande kommentar till det:

-Det är inte sant. Alla seriösa forskare kan bli överbevisade.

Självklart är det så, och all heder till professor Rössner om han verkligen kan börja ta det till sig. Det är säkert inte det lättaste.

Nu har han och hans kollegor bestämt sig för att lägga ner striden, åtminstone tillfälligt.

-Det säger sig själv: det är ingen som vill lyssna på oss gamla stofiler som har sagt samma sak i trettio år.

Jag kan tänka mig några goda anledningar till det. Kanske hade folk lyssnat mer om man låtit sitt budskap förändras av den forskning som gjorts under de senaste trettio åren. Samt av faktumet att medan vi använt de gamla fettnåla råden drabbades vi av en fetmaepidemi…

Pratet om hallonbåtar för bantning kan också ha gjort sitt till.

Dagens löpsedel:

aftonbladet-lopsedel-liten

Läs mer

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Mer om kostdebatten i Läkartidningen

1 2

60 Kommentarer

  1. Karin,
    Ligger frukten uppskuren är dessutom alla dess ev. antioxidanter för länge sedan förbrukade, de räcker oftast bara till att skydda frukten själv så länge den är helt oskadad. Så den är inget att ha, ta en bit god ost i stället, gärna med smör på! 🙂
  2. Karin,
    Jag menar att du kan använda dig själv som ett exempel på hur bra LCHF fungerar. Det brukar jag göra. Folk brukar vanligtvis förknippa fett med fetma, och ett motbevis på det är att jag äter (motsvarande) två kg smör i veckan -- fortfarande samma vikt som vanligt (fast med något lägre kroppsfetthalt!)

    Något sång kanske skulle kunna fungera som argument för din lillasyster som inte tror på den här kosten?

  3. Sten Sture Skaldeman - något sen uppföljning men här kommer en ca 1 vecka gammal bild från blåbärsmarkerna.

    http://bwi.se/salto_2008.jpg

    Bilden tagen i närheten av den fantastiskt trevliga fjällstationen Saltoloukta. Ungefär samma ställe där vi också siktade en enorm örn, svart till färgen, vit rumpa och vit fläck på vardera vinge - antar att det var en Havsörn (?).

    Kan verkligen rekommendera en tur till dessa trakter, som bjuder på Europas kanske enda kvarvarande vildmark.

  4. Therese
    Hej.

    Vad tycker du om bantningspreparatet 30-days?
    Är det något du rekomenderar?

  5. Funderaren
    Jag tror att det enda bantningsmedel doc rekommenderar är riktig mat.
  6. Marcus
    #55 Funderaren . Jag tror inte Doc rekomonderar riktig mat. Han rekomonderar LCHF dvs extremkost. Detta fungerar som bantningsmetod. Men på längre sikt är den inte bra!
  7. Shrinking David
    #56 Marcus
    Vilka studier har du som underlag för det?
  8. Funderaren
    Är ägg, kött, smör, broccoli, gurka, sallad och paprika extremt? Och vad skulle kunna hända på lång sikt?
  9. Annelie_LivsGlad
    #56 - vad är skillnaden mellan riktig mat och LCHF för dig? Vill också som Shrinking David få reda på vilka studier du lutar dig mot...
  10. Vill också se rättfärdiga studier som omedelbart påvisar direkta nackdelar för hur mänskligheten ätit sig genom årtusen efter årtusenden - Kom nu inte dragandes med den där tröttsamma, gamla finska studien som visar hur självmordsbenägna ensamma män äter/åt "lågkolhydratkost" i gatukök eller på Ahmeds Pizzeria.. Mycket närmare än så kommer inte våra förutfattade och något enögda "kostexpertis" och forskare. Däremot kan man helt följdriktigt visa friska urvalspopulationer som livnärde sig nästan helt eller delvis på oprocessad och kolhydratrik kost. Helt enkelt vad som fanns tillgå. Alla jägarfolk, typ samer inuiter och indianer, har nästan uteslutande ätit LC-kost och dog sällan av kostrelaterade orsaker. Snarare tvärt om.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg