Spenat-piller mot övervikt
Ibland blir man lite trött. Som när man läser att Charlotte ”hjärnan behöver kolhydrater” Erlanson-Albertsson har en ny metod som kan hjälpa kolhydrats-frossarna att hålla sig smalare. Spenat. I ett piller.
Charlotte Erlanson-Albertsson
Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet, forskar om aptitreglering och energibalans. När hon hamnar i tidningar handlar det ofta om råttförsök. Här är lite citat från en intervju förra året som visar var hon kommer ifrån i kostfrågan.
Men att utesluta kolhydrater är dåligt.
— Många hälsocoacher för fram att till exempel inuiterna klarar sig bra med minimalt med kolhydrater men mycket fett och proteiner. Men inuiterna har anpassat sig till den mathållningen under hundratals år. De har inte samma enzymer som vi. Dessutom äter de mycket nyttiga fetter, exempelvis laxfett.
— Att utesluta kolhydrater ger en snabb viktminskning eftersom det inte ger hungersignaler och man tappar aptiten. Men man får inte glömma att hjärnan behöver kolhydrater. Utan dem blir man trött och vimsig.
När det gäller viktminskning rekommenderar Charlotte Erlanson-Albertsson hellre de klassiska metoderna med att räkna kaloriinnehåll i maten, så länge man ser till att få all näring man behöver.
— Tallriksmodellen är den bästa. Då ska maten bestå av en tredjedel kött eller fisk, en tredjedel kalla grönsaker och en tredjedel tillagade grönsaker.
Alltså håller hon på den gamla fettsnåla tallriksmodellen som på senare år gång på gång varit sämst i test för vikt och blodfetter.
Att inuiter inte har ”samma enzymer som vi” för att de anpassat sig ”under hundratals år” är troligen dumheter. Det tar betydligt längre tid att få någon större genetisk förändring i en befolkning. Men en bortförklaring kan behövas ibland, när verkligheten inte stämmer med ens teorier…
Att man kan bli ”trött och vimsig” utan kolhydrater gäller bara första 1-2 veckorna innan kroppen anpassat sig.
Spenat-pillret
Så till dagens nyhet som ett flertal tidningar skriver om. Erlandson-Albertsson har kommit på att ”thylakoider”, ett ämne i bland annat spenat, kan ge förlängd mättnadskänsla och därmed kanske hjälpa vid viktnedgång. Råttförsök har tydligen varit lovande, och snart skall det testas på människor.
Spenat innehåller dock inte tillräckligt stora mängder (och kan inte patenteras…), varför man planerar att renframställa det till ett piller. Kanske skall det även kunna tillsättas i ”functional foods” som ex pajer, juice eller kex…
Thylakoider
Thylakoider är en del av kloroplaster – de delar i växternas celler som sköter fotosyntesen, alltså upptaget av energi från solljuset. Thylakoider består av protein och fetter. En teori som Erlandson-Albertsson har är att de i magen bromsar nedbrytningen av fett i kosten och därmed ger förlängd mättnad.
Mat eller ätliga matliknande substanser
Detta kan jag bara se som ytterligare ett varv av samma misslyckade strategi. Istället för att återgå till en mer naturlig kost som höll folk smala förr, så försöker man på olika desperata sätt att finjustera dagens industriframställda västerländska kost. Till exempel genom mindre ändringar/tillsatser i den.
Det har knappast fungerat förr så jag tvivlar på att det går bättre den här gången. Läs mer om liknande ”nutritionism”-tänkande i inlägget Till matens försvar.
Artiklar om spenat-pillret
NyTeknik: Spenat i pillerform gör din mage platt
Metro: Gröna blad tar bort suget
NutraIngredients: Spinach extract could suppress appetite, tackle obesity
Sydsvenskan: Framtidens mat ska uppfinnas i Lund (från i våras, antyder hur mycket pengar det finns för liknande produkter)
Sydsvenskan: Behovet av vitamintillskott delar bransch och forskare (intervju i annat ämne där Erlandson-Albertsson ironiskt nog säger så här: ” –Vi vill gärna fixa allt i en kapsel, men kroppen är smartare än så.”)
"Följ pengaströmmen innan budskapen värderas"
Nyckeln här är det som Kostdoktorn skriver om spenaten: "kan inte patenteras"
Vi måste förstå att det inte finns några som helst pengar för läkemedelsföretagen, eller kommande spenatpillertrillarföretag, eller andra pillertrillare med, för den delen - om vi inte använder deras produkter! Så enkelt är det... Så om vi äter mat som gör oss, och håller oss friska så utmanar vi enorma affärsintressen. För bara några år sedan så stod 10 läkemedelsföretag på Fortune 500-listan (världens 500 största företag) för över 90% av den sammanlagda vinsten på Fortune 500. Och då hade läkemedelsföretagen enorma multinationella koncerner att "tävla med" på listan. Omsättning är nämligen inte samma sak som vinst. Så om folk går över till LCHF och blir friskare, lättare och mår bättre så utgör det direkta hot mot andras affärsintressen. Och de andra vill inte att deras pengaströmmar ska sina.
Några köpta professorer är billiga i detta sammanhang, jämfört med sjunkande aktiekurser och sjunkande vinster för storföretagen.
PS. Jag rekommenderar dock själv vitamin- och mineraltillskott till kosten och göder därmed pillertrillare, men det finns en orsak, tråkig men dock, till detta:
Nuförtiden så innehåller livsmedel inte lika mycket näring som den gjorde tidigare innan bl a storskaligheten kom in i bilden och jag anser därför att vi behöver komplettera kosten med näringstillskott. Visst, vi tar steg mot allt mer ekologiskt odlade livsmedel, osv, och kanske det kommer en dag då vi får OPTIMALT med även vitaminer, mineraler, spårämnen, mm, från födan, men vi är definitivt inte där än. Jag betonar ordet optimalt, eftersom de dagliga "rekommenderade" doserna ibland har satts på nivåer för att endast undvika bristsymptom, vilken är en helt annan nivå (lägre) än vad som kan vara optimalt för en individ.
/T
Jasså, är det tallriksmodellen det ? Låter som lowcarb... ;)
Jag skulle kalla det energifattigt.
http://www.medikament.nu/PDF-filer/1-03/erlanson_albertsson.pdf
Och hennes bok Socker och fett på gott och ont är utmärkt. Hennes radikala omsvängning till sockerfundamentalist kom med boken Mat för hjärnan för 2-3 år sedan. Och sen har det bara gått utför. Jag tycker det är ett ganska tragiskt forskaröde.
Många bra kommentarer och MiaP prickar ju rätt direkt!
Kan bara hålla med. Månne Karl-Alfred är inblandad på något sätt?
Hörde henne faktiskt på radiointervju för många år sedan. Då handlade det om ett kostförsök där 100 studenter fick äta hamburgare och vatten och sen fick andra 100 studenter äta hamburgare och Coca Cola!
Dom som fick Coca Colan blev snabbt hungriga igen! Den gången inget prat om att Coca Colan(kolhydraterna) var viktig för hjärnan!
http://www.oneweek.se
Men det är nog pga den lättare plånboken varför man känner sig lättare ;-)
visst lär man tappa i (muskel)vikt om man slutar äta och motionerar mer. Men en liten dos sockervatten med vitaminer (oneweek) lär knappast hjälpa ytterligare...
Utöver, som sagt, om problemet är en tung plånbok...
Se min länk
Kender du Mark Sisson? Han er lidt af en legende og gæst hos den navnkundige Jimmy Moore i dag. Han fortæller om sin tid som maratonløber og hvordan han konstant var syg på grund af det store indtag af kulhydrater (han løb 150 km i veckan!)
Jeg skriver om ham på min blog i dag: Machomanden ... Nu med hjerne!
Spenat är helt okej annars. Men jag blir lite rutten i kistan av det tyvärr. Åt ett par msk grädd- och smörstuvad spenat i går, men det får jag böta för idag...;-)
I förrgår kväll ringde ett företag som säljer naturmedel på postorder och försökte övertala mig att köpa kapslar med blåbärsextrakt. Det är ju svårt att bli av med de där människorna, och alla argument som "Jag har inte råd" eller "Min man tillåter inte att jag tar egna beslut" funkar inte. Men jag kom på det ultimata argumentet och sa "Vi har en konstig tropisk tarmsjukdom i familjen och vi tål absolut inte blåbär!!!".
Detta "förstod" försäljaren och önskade mig lycka till med magen...;-)
Synd bara för blåbärsextrakt är bra och rekommenderas även av flera ögonläkare! Sen är det säkert förstås skillnad på kvaliterna och där kommer förstås det svåra!
Själv brukar jag till bokförsäljare säga att det var ju bra förslag dom kommer med, intressant och sen frågar jag i nästa andetag om dom har böckerna i blindskrift. Oftast blir det alldeles tyst då i flera sekunder......!?
Fortsätter man med sådana skördar så är det nog dags att börja sälja på torget nästa sommar!
Det är bladen man använder, och ett sådant träd finns i Botaniska trädgården i Göteborg. Till vänster innanför huvudentrén.
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=577&a=824246
Har Charlotte Erlanson-Albertsson inte hört talas om Vilhjalmur Stefansson?
Han var med och visade på 1930-talet att påståendet "De har inte samma enzymer som vi" är falskt:
http://mendosa.com/stefansson2.htm
Notera f.ö. att eskimåer knappast blev feta på sin ursprungliga kost:
"A phase of our experiment has a relation to slimming, slenderizing, reducing, the treatment of obesity. I was "about ten pounds overweight" at the beginning of the meat diet and lost all of it. This reminds me to say that Eskimos, when still on their native meats, are never corpulent - at least I have seen none. They may be well fleshed. Some especially women, are notably heavier in middle age than when young. But they are not corpulent in our sense.
When you see Eskimos in their native garments you do get the impression of fat round faces on fat round bodies, but the roundness of face is a racial peculiarity and the rest of the effect is produced by loose and puffy garments. See them stripped and you do not find the abdominal protuberances and folds which are numerous at Coney Island beaches and so persuasive in arguments against nudism.
There is no racial immunity among Eskimos to corpulence. You prove that by how quickly they get fat and how fat they grow on European diets."
Medicinska forskare avkrävs numera redogörelse för eventuella bindningar till kommersiella intresse inom forskningsgebitet och sådana jävsbindningar brukar redovisas efter varje publicerad vetenskaplig artikel. Döm om min häpnad:
http://www.venturecup.se/sw30222.asp
Det osmakliga är att Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet får behålla jobbet vid universitetet?! Har aldrig sett något värre.
var menar du att det saknas jävsdeklaration?
Det är nog damen själv som är trött och vimsig ;o)