Sockret har tagit kryddornas plats
27 februari 2013 av Dr Andreas Eenfeldt
i Socker/fruktos
i Socker/fruktos 
Läsvärd artikel i SvD om hur allt socker dövar vår upplevelse andra smaker: Sockret har tagit kryddornas plats
i Socker/fruktos
Läsvärd artikel i SvD om hur allt socker dövar vår upplevelse andra smaker: Sockret har tagit kryddornas plats
21 kommentarer
Toppkommentarer
Alla kommentarer
En hel värld av smaker har öppnats sen jag slutade tratta i mig socker och vete i tid och otid.
För sjutton gubbar, blomkålsmos är ju SÖTT, haha!
1 Socker kan hämma immunförsvaret.
Jämför Använda Amuse System för att stärka ditt immunförsvar.
2 Socker upprör mineral relationer i kroppen.
Jämför Minerals.
3 Socker kan orsaka hyperaktivitet, oro, koncentrationssvårigheter och crankiness hos barn.
4 Socker kan ge en betydande ökning av triglycerider.
5 Socker bidrar till att minska försvaret mot bakteriell infektion (smittsamma sjukdomar).
6 Socker orsakar en förlust av vävnad elasticitet och funktion, desto mer socker du äter, desto mer elasticitet och funktion som du förlorar.
7 Socker minskar med hög densitet lipoproteiner.
8 Socker leder till krom brist.
9 Socker leder till cancer i bröst, äggstockar, prostata och ändtarmen.
[Detta uttalande kan behöva kvalificerad och omformuleras i mindre absoluta termer, se även nummer 120, 126 och 143.]
10 Socker kan öka fastande nivåer av glukos.
11 Socker orsakar kopparbrist.
12 Socker stör upptaget av kalcium och magnesium.
Jämför boken extrakt.
Dessutom måste socker kalcium att metaboliseras och enligt uppgift drar de nödvändiga beloppen från tänder och ben om dessa ges inte via livsmedel som innehåller biotillgängligt kalcium.
13 Socker kan försvaga synen.
14 Socker höjer ett neurotransmittorer: dopamin, serotonin och noradrenalin.
15 Socker kan orsaka hypoglykemi.
16 Socker kan ge en sur mag-tarmkanalen.
17 Socker kan orsaka en snabb ökning av adrenalin nivåer hos barn.
18 Socker malabsorption är vanlig hos patienter med funktionell tarmsjukdom.
19 Socker kan orsaka för tidigt åldrande.
20 Socker kan leda till alkoholism.
21 Socker kan orsaka karies.
22 Socker bidrar till fetma.
23 Hög intag av socker ökar risken för Crohns sjukdom och ulcerös kolit.
24 Socker kan orsaka förändringar ofta finns i person med magsår eller duodenalsår.
25 Socker kan orsaka artrit.
26 Socker kan orsaka astma.
27 Socker hjälper i hög grad okontrollerad tillväxt av Candida albicans (jäst infektioner).
Jämför anmärkning om Candida albicans i Svampar producerar mykotoxiner: Den Svamp / Mykotoxin etiologi mänskliga sjukdomar (särskilt cancer).
28 Socker kan orsaka gallsten.
29 Socker kan orsaka hjärtsjukdomar.
30 Socker kan orsaka blindtarmsinflammation.
31 Socker kan orsaka multipel skleros.
32 Socker kan orsaka hemorrojder.
33 Socker kan orsaka åderbråck.
34 Socker kan höja glukos och insulinsvar i orala preventivmedel användare.
35 Socker kan leda till tandlossning.
36 Socker kan bidra till benskörhet.
37 Socker bidrar till saliv surhet.
38 Socker kan orsaka en minskning i insulinkänslighet.
39 Socker kan sänka mängden av vitamin E i blodet.
40 Socker kan minska tillväxthormon.
41 Socker kan öka kolesterol.
42 Socker kan öka det systoliska blodtrycket.
43 Socker kan orsaka dåsighet och minskad aktivitet hos barn.
44 Högt sockerintag ökar avancerade produkter glykation slut (AGE) (socker bundet icke-enzymatiskt till protein).
45 Socker kan störa absorptionen av protein.
46 Socker orsakar födoämnesallergier.
47 Socker kan bidra till diabetes.
48 Socker kan orsaka förgiftning under graviditeten.
49 Socker kan bidra till eksem hos barn.
50 Socker kan orsaka hjärt-kärlsjukdom.
51 Socker kan försämra strukturen av DNA.
52 Socker kan ändra strukturen av protein.
53 Socker kan göra vår hud ålder genom att ändra strukturen av kollagen.
54 Socker kan orsaka grå starr.
55 Socker kan orsaka emfysem.
56 Socker kan orsaka åderförkalkning.
57 Socker kan främja en förhöjning av lipoproteiner med låg densitet (LDL).
58 Högt sockerintag kan försämra den fysiologiska homeostasen i många system i kroppen.
59 Socker sänker enzymers förmåga att fungera.
60 sockerintag är högre hos personer med Parkinsons sjukdom.
61 Socker kan orsaka en permanent förändring [av] hur de proteiner fungerar i kroppen.
62 Socker kan öka storleken på levern genom att levercellerna delar.
63 Socker kan öka mängden av lever fett.
64 Socker kan öka njur omfattning och ge patologiska förändringar i njuren.
65 Socker kan skada bukspottkörteln.
66 Socker kan öka kroppens vätskeretention.
67 Socker är fiende # 1 i avföring.
68 Socker kan orsaka myopi (närsynthet).
69 Socker kan äventyra slemhinnan i kapillärerna.
70 Socker kan göra senorna skörare.
71 Socker kan orsaka huvudvärk, inklusive migrän.
72 Socker spelar en roll i pankreascancer hos kvinnor.
73 Socker kan påverka skolans barnens betyg och orsaka inlärningssvårigheter.
74 Socker kan orsaka en ökning i Delta, alfa och theta hjärnvågor.
75 Socker kan orsaka depression.
76 Socker ökar risken för magcancer.
77 socker [CAN] orsaken dyspepsi (matsmältningsbesvär).
78 Socker kan öka risken att få gikt.
79 Socker kan öka nivåerna av glukos i ett oralt glukostoleranstest över intag av komplexa kolhydrater.
80 Socker kan öka insulin svar i människor som äter höga socker diet jämfört med låg sockerhalt kost.
81 Hög raffinerat socker diet minskar inlärningsförmåga.
82 Socker kan orsaka mindre väl fungerande två blod proteiner, albumin och lipoproteiner, vilket kan minska kroppens förmåga att hantera fett och kolesterol.
83 Socker kan bidra till Alzheimers sjukdom.
84 Socker kan orsaka blodplättar vidhäftningsförmåga.
85 Socker kan orsaka hormonella rubbningar, vissa hormoner blir underactive och andra blir överaktiv.
86 Socker kan leda till bildandet av njursten.
87 Socker kan leda till att hypotalamus håller på att bli [ing] mycket känsliga för en stor variation av stimuli.
88 Socker kan leda till yrsel.
89 Kost med högt socker kan orsaka fria radikaler och oxidativ stress.
90 Höga sackaros kost för individer med perifer vaskulär sjukdom ökar kraftigt trombocytadhesion.
91 hög sockerhalt kost kan leda till gallan cancer.
92 Socker feeds cancer.
Jämför Socker och cancer.
93. Hög sockerkonsumtion hos gravida ungdomar är associerad med en ökad dubbel risk för att leverera en liten för-gestational ålder (SGA) barn.
94. Hög sockerkonsumtion kan leda till väsentlig minskning av dräktigheten tid bland ungdomar.
95. Socker hämmar matens restiden genom mag-tarmkanalen.
96. Socker ökar koncentrationen av gallsyror i avföringen och bakteriella enzymer i tjocktarmen. Detta kan ändra galla att producera cancerframkallande föreningar och tjocktarmscancer.
97. Socker ökar estradiol (den mest potenta formen av naturligt förekommande östrogen) hos män.
98. Socker kombinerar och förstör fosfatas, ett enzym, vilket gör processen för matsmältningen försvåras.
99. Socker kan vara en riskfaktor för gallblåsan cancer.
100. Socker är en beroendeframkallande substans.
101. Socker kan berusande, liknande alkohol.
102. Socker kan förvärra PMS.
103. Socker ges till för tidigt födda barn kan påverka mängden koldioxid de producerar.
104. Minskning av sockerintag kan öka känslomässig stabilitet.
105. Kroppen ändrar socker i 2 till 5 gånger mer fett i blodet än vad det gör stärkelse.
106. Den snabba absorptionen av socker främjar överdrivet intag av föda hos överviktiga individer.
107. Socker kan förvärra symptomen hos barn med Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD).
108. Socker påverkar negativt urin elektrolyt sammansättning.
109. Socker kan bromsa förmåga binjurarna att fungera.
110. Socker har potential att framkalla onormala metaboliska processer i en normal frisk individ och för att främja kroniska degenerativa sjukdomar.
111. IVs (intravenösa matning) socker vatten kan stänga syre till hjärnan.
112. Hög sackarosintaget kan vara en viktig riskfaktor för lungcancer.
113. Socker ökar risken för polio.
114. Högt sockerintag kan orsaka epileptiska anfall.
115. Socker orsakar högt blodtryck hos överviktiga personer.
116. Inom intensivvården, vilket begränsar socker räddar liv.
117. Socker kan orsaka celldöd.
118. Socker kan öka mängden mat som du äter.
119. Hos unga rehabilitering läger, när barnen sattes på en låg socker diet, det var en 44% minskning av antisocialt beteende.
120. Socker kan leda till prostatacancer.
121. Socker torkar nyfödda.
122. Socker ökar östradiol hos unga män.
123. Socker kan orsaka låg födelsevikt vikt barn.
124. Större förbrukning av raffinerat socker är associerad med en sämre resultat av schizofreni.
125. Socker kan höja homocystein i blodet.
126. Söta livsmedel öka risken för bröstcancer.
127. Socker är en riskfaktor vid cancer i tunntarmen.
128. Sockret kan orsaka cancer i struphuvudet.
129. Socker framkallar salt och vatten retention.
130. Socker kan bidra till mild minnesförlust.
131. Som socker ökar i kosten för 10-åringar, det finns en linjär minskning av intaget av många viktiga näringsämnen.
132. Socker kan öka den totala mängden mat som konsumeras.
133. Exponera en nyfödd till socker resulterar i en ökad preferens för sackaros i förhållande till vatten vid 6 månader och 2 års ålder.
134. Socker orsakar förstoppning.
135. Socker orsakar åderbråck.
136. Socker kan orsaka hjärnan förfall i prediabetiska och diabetisk kvinnor.
137. Socker kan öka risken för magcancer.
138. Socker kan orsaka metabola syndromet.
139. Socker intag av gravida kvinnor ökar neuralrörsdefekter hos embryon.
140. Socker kan vara en faktor vid astma.
141. Ju högre sockerkonsumtion desto fler chanser att få colon irritabile.
142. Socker kan påverka centrala belöningssystem.
143. Socker kan orsaka cancer i rektum.
144. Socker kan orsaka livmodercancer.
145. Socker kan orsaka nedsatt (njure) cell carcinoma.
146. Socker kan orsaka levertumörer.
Jag tycker att vitkål smakar sött nu. Innan var det bara träsmak typ.
Själv blev jag exempelvis förvånad över en så enkel sak som hur söt en morot är (jag äter inte strikt LCHF utan unnar mig vissa rotgrönsaker).
Det blir torkade örter och salt/peppar vitlök och grönsaker för det mesta. Enkelt och gott. Marinader är enkelt att göra själv. Som tidigare skrivits så får man känsligare smak när man tar bort socker ur kosten. En klick creme fraiche eller en skvätt grädde är ju nr 1. :)
jag åt en fantastiskt fint kokad hälleflundra idag. Konsistensen alltså helt OK, liksom kvalitén. Vid första tuggan upptäckte jag dock att de använt SOCKER som krydda på fisken, minst en matsked kände det som. Fisken smakade SÖTT! Varför? Hur kan man förstöra en fantastisk fisk på det sättet.
mvh
Maria
Hjopek: Håller med. Min smak har numera förändrats avsevärt och nuförtiden är det nästan bara bordeauxviner som faller mig på läppen.
Efter att ha läst Svd-artikeln fick jag ett infall och bestämde mig för att jag banne mig ska lyckas tillverka god glass utan någon som helst söt smak. Kokosmjölk, rysk yoghurt, olika kryddor och eventuellt lite bär borde kunna leda till underverk. Gjorde slag i saken och beställde en sådan här: http://www.italy-outlet.com/se-sek/i/cat205/product667312.html
Armagnac
PS. Jag ska försöka göra egen yoghurt som förhoppningsvis blir godare än den ryska. Efter att ha läst Sandor Ellix Katz - The Art of Fermentation, förstår jag äntligen hur man tillverkar yoghurt. Boken är även i övrigt en guldgruva och rekommenderas starkt.
Själv tycker jag (på LCHF) att flera ölsorter plötsligt smakar oerhört sött, även om diagrammet visar på väldigt lite sötma.
Information.