Socker, socker, socker på Amicas personalrestaurang

9 oktober 2012 av i Fetmaepidemin, Socker/fruktos

Jag föreläste på en arbetsplats i Stockholm förra veckan. Personalmatsalen drevs av Amica (ett av Fazers varumärken). Maten var ok, men en sak var bedrövlig.

Det fanns ingen uppenbar vattenkran och ingen vattentillbringare. Det fanns inte ens lightdricka. Det som fanns att dricka var socker (Pepsi), socker (Zingo), socker (7up), socker (lingon), socker (äpple) eller socker (päron).

Ok, det finns en vattenkran gömd där också. Kan du se den? Men för att få vattnet måste man först hitta den lilla undangömda vita spaken undertill och trycka på den – samtidigt som man undviker att nudda den stora päronkranen intill med muggen. Något många lär missa.

Mitt i en fetmaepidemi är det skamligt att bara lyfta fram sockerdricka i en personalrestaurang. Skäms, Amica.

27 kommentarer

Toppkommentarer

Annika
9 oktober 2012 13
Jag studerar på en högskola i Helsingfors, där skolmatsalen bedrivs av just Amica. Maten är bedrövlig! Den billiga maten är en en sörja bestående av kolhydrater, margarin, kolhydrater, lite tillsatt socker, och en massa E-nummer, och en liten köttbit.... och mer kolhydrater. Om de serverar potatis (oftast är det dock pulvermos) med köttfärssås så består köttfärssåsen av kanske 10 procent kött, resten är vatten, mjöl och tillsatser. De lite dyrare rätterna är i stort sett detsamma, men de ser lite fräschare ut. Den dyraste rätten, som är den enda man som lchf:are kan äta är liiite bättre, men ofta är det tillsatt socker även i denna rätt. Tex om de har grillade grönsaker som tillbehör så är det tillsatt socker i, och de badar såklart i margarin. Dessutom är man vrålhungrig en timme senare. Hos oss ingår inte läsk till maten, men däremot fettfri mjölk och lättmjölk, samt surmjölk (fettfri). Saft också tror jag. Men... de följer ju bara rekommendationerna!
Till kolhydraträtten tar alla ett par skivor bröd med margarin på. Efter lunchen ska man ta en kaffe och en berlinermunk, så är dagen fulländad. På rasten en timme efter lunch är alla hungriga så då ska det handlas choklad, mackor, bakelser och bullar. Det finns absolut inget alternativ för en som vill undvika kolhydrater och socker. Jo, kaffegrädde finns.
Jag har slutat äta där, går istället till matbutiken ett par hundra meter bort och köper mig en 1 euros grillad kycklinglår!

Läs vidare →
Svar på kommentar #1 av Tomas
Dr Andreas Eenfeldt
9 oktober 2012 9
Tja, glöm inte glasögonen på kontoret då! ;)

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Tomas
9 oktober 2012 3
Fast det står ju vatten.. :)

Svar: #2
2
Svar på kommentar #1 av Tomas
Dr Andreas Eenfeldt
9 oktober 2012 9
Tja, glöm inte glasögonen på kontoret då! ;)
3
Omnivoren
9 oktober 2012 1
Bra rutet!
Jag antar att dryck ingår i priset så Amica skulle tjäna på om kunderna drack vatten.
Kan det vara så att dryckesautomaten ägs av dryckesleverantören, som ställer krav?
Någon som vet hur det går till i branschen?
4
Annika
9 oktober 2012 13
Jag studerar på en högskola i Helsingfors, där skolmatsalen bedrivs av just Amica. Maten är bedrövlig! Den billiga maten är en en sörja bestående av kolhydrater, margarin, kolhydrater, lite tillsatt socker, och en massa E-nummer, och en liten köttbit.... och mer kolhydrater. Om de serverar potatis (oftast är det dock pulvermos) med köttfärssås så består köttfärssåsen av kanske 10 procent kött, resten är vatten, mjöl och tillsatser. De lite dyrare rätterna är i stort sett detsamma, men de ser lite fräschare ut. Den dyraste rätten, som är den enda man som lchf:are kan äta är liiite bättre, men ofta är det tillsatt socker även i denna rätt. Tex om de har grillade grönsaker som tillbehör så är det tillsatt socker i, och de badar såklart i margarin. Dessutom är man vrålhungrig en timme senare. Hos oss ingår inte läsk till maten, men däremot fettfri mjölk och lättmjölk, samt surmjölk (fettfri). Saft också tror jag. Men... de följer ju bara rekommendationerna!
Till kolhydraträtten tar alla ett par skivor bröd med margarin på. Efter lunchen ska man ta en kaffe och en berlinermunk, så är dagen fulländad. På rasten en timme efter lunch är alla hungriga så då ska det handlas choklad, mackor, bakelser och bullar. Det finns absolut inget alternativ för en som vill undvika kolhydrater och socker. Jo, kaffegrädde finns.
Jag har slutat äta där, går istället till matbutiken ett par hundra meter bort och köper mig en 1 euros grillad kycklinglår!
5
Robert W
9 oktober 2012 4
Det finns en liten vit "hemlig knapp" till höger på såna där automater. Det står ju till och med "vatten" där och snett ner till vänster från texten finns knappen (den syns t.o.m. på bild). Kanske inte världens mest tydliga knapp, men den finns där!
6
Julia
9 oktober 2012 1
Har du sett detta? http://www.thehealthyhomeeconomist.com/new-health-canada-guidelines-a...

Läste det hos Julia (en annan Julia, inte jag ;) http://naturligtvisare.se/2012/10/08/urspunglig-foda-aven-till-de-min...
7
AnetteF
9 oktober 2012 2
Jag lärde mig bara härom veckan att den där lilla vattengrejen finns. Har aldrig sett den tidigare trots besök i restauranger åtminstone då och då under de senaste 50 åren ;-)
8
Sara
9 oktober 2012 8
Löjligt tycker jag. Det är verkligen som om de försöker leda in en på att ta något annat än vatten att dricka. Det är som när man betalar med kort i affärer och kredit alltid är på första plats och bank är nummer två. Jag tycker överhuvudtaget att sockrade drycker inte hör hemma till mat.

Svar: #16
9
Jeanette
9 oktober 2012 1
MacDonalds....samma där...Köper inte nåt där, men MAX har!
10
Lotta
9 oktober 2012
Här i Helsingborg är Amica jättebra (ligger vid universitetet om någon vill gå dit), finns nog någon light variant av dryck och där finns en egen vattenkran. Mjölk (dock mellan). STOR salladsbuffé. Man betalar för en dagens sedan får man själv gå och plocka vad man vill av MINST tre olika rätter.
11
Alex
9 oktober 2012 1
Hahah du måste besöka storstäder lite oftare..:)
12
PA
9 oktober 2012 6
Intresant hur ett företag kan ha så olika profiler... Amica kramar här hårt kring tallriksmodeller och nyckelhål. Man har nu även kommit på att man ska vara miljömedvetna och jagar minskad kastning av mat, vilket är väldigt bra. Men där tog det slut. Man drar ner på kött (och ännu mer på fett) ytterligare och slänger in mer grönsaker i maten. För kött och fett är ju miljövidrigt... Detta basunerar man stolt ut.
Min tolkning är argumentet pengar. Ingredienserna blir billigare och man kan skenheligt argumentera om miljö och förlegade hälsomodeller. Ännu ett exempel på hur hälsan och miljön absolut får stå sist i ledet. Ser paralleller till gamla tider då relligion hade för stor makt på grund av analfabetism. Känns så nu gällande kost och miljö. För stor del av befolkningen siter på läktaren och kan inte kritiskt väga påståenden.
13
Martina - Health & Science
9 oktober 2012 2
Men usch, det är säkert många som väljer typ Lingon eller äpple som ett lite "nyttigare" alternativ till cola :/
14
Kritisk gäst
9 oktober 2012
Hur fungerar en sån där apparat? Är det ett pulver som blandas med vatten? Eller är det färdigblandat i någon slags behållare under, som man inte ser?

Storkökindustrin förnekar sig aldrig!
1 kommentar borttagen
16
Svar på kommentar #8 av Sara
Kritisk gäst
9 oktober 2012
"Det är som när man betalar med kort i affärer och kredit alltid är på första plats och bank är nummer två."

Sara!
Det där har du rätt i. Har noterat att kredit står först, men har inte tänkt närmare på det.
Jag har ingen kredit på mitt kontokort, men vad händer om jag anger kredit istf att trycka ner till konto?
17
Gunnar
9 oktober 2012 1
Fanns det inga såna där mjölkbehållare då?

Svar: #27
18
Jeanette H
9 oktober 2012
Vid lärarhögskolan i Vasa i Finland var det också fettfri surmjölk etc som gällde men vissa dagar fanns riktigt bra alternativ till mat om man valde det dyrare (kålsallad, kött eller fågel med en kall majonässås) och alla dagar fanns äkta smör! Tyvärr är kaffegrädden här i Finland bara 10% fet.
19
Bolette
9 oktober 2012 1
Arbejdpladsen definerer kravene til matsals-firmaet!
Amica driver en forretning, og alle som ønsker sig en god forretning tilpasser sig kundens krav.
Hvis arbejdspladsen stiler krav om sukkerdrikke, så stiller Amica sukkerdrikke til rådighed.

Det er med andre ord arbejdspladsen som trænger til en ny kostpolitik!
20
Linda
9 oktober 2012 2
Brukar äta ofta på lunchrestaurang Amica, har inga problem med att få vatten eller fullfet mjölk till maten. Bland grönsaksbuffen finns både blomkål och broccoli bland annat. De har även börjat med kokt broccoli och blomkål som tillbehör. Brukar prata lite med hon som driver stället och nämt LCHF, och det var bara säga till om jag ville ha andra grönsaker. Såserna till maten struntar jag i utan går till Bregott-paketet och tar en klick till mitt kött, min fisk.
21
Jens Gustavsson
9 oktober 2012 2
Vad som serveras i de olika Amica restaurangerna styrs till 100% av vad uppdragsgivaren vill ha och i vilken prisklass de vill ha sin mat. Sedan utför Amica uppdraget efter dessa kriterier. Om man vill ha förändring så är det till de som har gett Amica uppdraget som man ska gå(företag, skola etc.)
22
T
9 oktober 2012
Nej, jag ser inte vattenkranen. Inget rent drickbart vatten? Som man inte måste leta efter för att finna? Rena u-landet när det ser ut så här. : (
23
Malle
9 oktober 2012
Japp! Så är det! Det företag som sätter ut sina läsk- eller ölautomater vill ju så klart att deras produkter ska sälja! Inte vatten... det finns inga pengar att tjäna där!
24
EvaH
9 oktober 2012
Just ja, man får vad man betalar! Så skäms på företage/t/n som inte tycker personalen är värd ett schysstare urval inkl drycker :(
25
Susanna
9 oktober 2012 1
Man kan få vatten på McDonald's också. Deras caesarsallad är rätt OK om man beställer med extra kyckling och ost.

En läskautomat blandar en sk syrup (tex Fanta- eller Colakoncentrat) med vatten och kolsyra i själva maskinen. Antar att de funkar likadant med saft. Så man kan väl anta att den speciella knappen har en egen slang förbi syrupen så att det inte blir läsk eller saft i glaset/muggen man tar dryck ur.

Brukar äta på Amica och man får undvika såserna men det brukar ju finnas Bregott och bra med grönsaker till, så det funkar rätt bra för mig. Har diabetes, så jag testar ju varje gång jag varit där (eller någon annanstans).
26
Bengt
9 oktober 2012 1
14

Läsken levereras i koncentrerad form i dom olika smakerna, sen blandas det ut med vatten och kolsyras på väg ut mot kranen.
Alltsammans är bara kemi. Skulle aldrig mer utsätta min kropp för detta.
27
Svar på kommentar #17 av Gunnar
Sarad
10 oktober 2012
Tyvärr har de bara mellanmjölk (1.5 % fett). Jag undviker vår nyckelhålsmärkta amica-restaurang där jag jobbar. Sist jag var där hade de tom tagit bort oljan från krydd o vinägerbordet. Usch..vad vidrigt att bara ta vinäger på salladen..o hur mår tänderna av det egentligen?
28
Maja
12 oktober 2012
fazer amica right? inte konstigt att de vill ha i oss socker?
Det är dem som driver stora restaurangen på luleå tekniska universitet också. Undviker deras restaurang. De märker ut om det är ex mjölk, gluten, fisk etc i rätterna och så finns det flera alternativ. Men allt som oftast är det mjölk i alla rätterna samma dag och gluten osv. Salladsbordet består av mycket rotfrukter och bönor. Kul värre :( tacka vet jag icas salladsbar.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg