Snillen spekulerar om LCHF

Detta var underhållande. Fredrik Paulún och allmänläkaren Aresh Sanari diskuterar LCHF i Aftonbladets TV. Det blir blandat positivt och negativt, men det negativa verkar vara rena personliga spekulationer.

Särskilt bisarr är historien om hur en amerikansk hjärtläkare ”oroar” sig för barn som börjar äta LCHF i 15-årsåldern. Hur ska deras blodkärl se ut när de är 60 frågar han sig?

Men hallå. USA är landet av socker- och kolhydratfylld skräpmat överallt samt epidemisk katastrofal fetma och till och med typ 2-diabetes hos småbarn. Är det verkligen ungdomarna som istället väljer att äta riktig lagad mat som vi ska oroa oss för?

Tillägg: Ett annat roligt inslag är när den ena experten menar att vi själva kan känna på oss instinktivt vad som är bra och hälsosam mat. Och därför är inte LCHF riktigt bra. Ett annat ord för sådan instinktiv känsla är fördomar. Kom någon mer än jag att tänka denna klassiska amerikanska satir?

1 2 3

133 kommentarer

  1. Maria Jonsson
    Ja det där med 5 frukter om dagen är ju rätt knasigt. Det går ju inte säga utan att titta på helheten.

    Människor med utbildningar som ger dom en auktoritet missbrukar ibland sin ställning och ger råd om sådant som inte ingår i deras utbildning.

    Svar: #60
  2. Roland
    Nej jorden är inte platt och smör är inte farligt

    Men motståndare till sanningen har det alltid funnits.

    Speciellt om man har egen vinning i att få fram sitt budskap.

    Svar: #54
  3. Maria
    Till frukost brukar jag äta rysk yoghurt med musli gjord av fröer och nötter. Supernyttigt!! (krossade linfrön, psylliumfrön, pumpafrön, sesamfrön, kokos, mandel, hasselnötter och valnötter mm)
    Svar: #56
  4. Maria Jonsson
    Jag har aldrig sagt att smör är farligt.
    Svar: #57
  5. anhörig
    LCHF är tydligen ett stort hot :)
  6. Maria Jonsson
    Ja om man inte är mer än en matsked krossade linfrön för dom innehåller ett ämne som är skadligt i stor dos. Har dock fått veta att det bryts ner av värme. Äter du skalade eller oskalade sesamfrön? Jag gillar sesamfrön men dom innehåller väl en del oxalsyra och dom oskalade även fytinsyra? Om det egentligen har så stor betydelse vet jag inte men du kanske har någon info om det?
  7. Roger58
    Du skriver ju att blanda smör med ris, pasta och potatis kan vara hälsofarligt, varför det?? Mitt liv måste balansera på en väldigt skör tråd isf..innan lchf-tiden för drygt 4 år sen så bestod min kost precis så, allt från jag var litet barn har jag mosat potatis med just smör, annars så fick inte morsan mej att äta den vidriga potatisen, har aldrig gillat den knölen men med smör gick den att äta, jag äter en å annan potatis nu också men alltid mosad med smör..
    Svar: #59
  8. Tombola
    Jag missade totalt att det var vuxna människor som satt och pratade, och dessutom en läkare,,,,

    Trodde det var några gymnasielever som var ute på praktik i åk 1,,,,

  9. Maria Jonsson
    Jag skrev om man blandar LCHF-mat med ris, pasta eller potatis. LCHF-lunch måste ju innehålla mycket mer fett än vad en blandkostlunch med smör gör.

    Man måste alltid se på helheten och inte på dom enskilda livsmedlen.

    Svar: #61
  10. Lotta B
    Fem frukter om dagen är Dole's eget påhitt.
  11. Roger58
    Ja just det att se helheten, men det konstiga är att när det gäller ris, trolldeg och potatis då är det hälsosamt men inte när när man tillsätter smör. Har du tänkt på att man faktiskt står sej bättre om man blandar i just smör, för det är avsaknaden av just nyttigt fett som är det största problemet, vi måste ha riktigt fett i maten annars så är du hungrig och okoncentrerad efter ett par timmar..
    Jag har i princip ätit LCHF-kost hela mitt liv men tillsammans med skräp dessvärre, men jag tror att tack vare att jag ätit naturligt fett så har jag klarat mej lindrigare undan än dom som varit rädd för en klick smör eller grädde i maten, och som dessutom skurit bort synligt fett från köttet.
    Den enda skillnaden för mej idag är att jag plockat bort socker och spannmål.. men nu äter jag grönsaker istället vilket jag nästan aldrig åt förr, det är den stora skillnaden för mej.
    Svar: #73
  12. joshua3
    Det låter ju "logiskt" .....

    The Problem with common sence is that its not very common.....

    :-)

    Aftonbladet är nog rädda om sin viktklubb, därför är de räddare än Expressen, Expressen har ju det senaste gjort bra ifrån sig på LCHF fronten, med artiklar och specialbilagor...

    Det som dock är slående är att folk är kostintresserade som sällan förr...

    Svar: #63
  13. us
    "Det som dock är slående är att folk är kostintresserade som sällan förr..."

    Kostintresserade eller viktfixerade, det är frågan.

  14. Emelie Karlsson
    precis! Håller med Roger58 tilll 100 procent... är inte alls hälsofarligt att ta till tex någon potatis till sen "FETA" lchf lunch.... jag tar till rotfrukter till min feta lunch...då jag kör mer liberal och ser det mer som prestationsmat till min höga träning. Innan åt jag också MYCKET FETT när jag tex åt kollisar... och det blir ju så att ju mer fett du lägger till desto mindre kolllisar orkar man till plus att man blir mättare... så det där med att man måste välja kolhydrats kost och då måste man äta fett snålt eller tvärtom är bara ren skit. Hade jag kört kolhydratskost nu hade jag fortfarande självklart valt dom fullfetaste produkter jag hittat! ALLTID. FETT är bra. MÄTTTAT FETT är bra. Och hur kan dem ens ha mage att jämföra pulver med LCHF!? Och sen så säger paulin i slutet att "På lång sikt är lchf och dessa dieter inte bra" "Jag tror på naturlig mat" Ja men LCHF är ju NATURLIG mat!!!!!! vad i helvete åt vi för 10 000 år sen innan jordbruket ? Ja inte spannmål iallafall!????? *ARG*
  15. Jonas A
    Maria J, vad har du för belägg att det skulle vara farligare att äta fett och kolhydrater tillsammans än bara kolhydrater? Så vitt jag vet är det bara gammal skåpmatspropaganda från kolhydratmaffian.

    Så vitt jag förstått skall det snarare vara bättre att äta kolhydraterna med fett än att äta dom utan fett om man inte kan avstå ifrån dom. Dels bromsar fettet ner matsmältningen så att kolhydraterna tas upp långsmmare och dels blir man mätt av fettet och äter förhoppningsvis inte lika mycket av dom skadliga kolhydraterna.

    Svar: #66, #67, #86
  16. Susanne Borg
    Nej jag är inte Maria men jag kan ge min förklaring till fenomenet. När man gick på viktväktarna tex för 15 år sedan i alla fall så var tex bröd och frukt tillåtet och även potatis och någon matsked fett. Man gick ner i vikt om man åt den här maten. Den här maten varju väldigt lik "vanlig mat" förutom att fettet var borttaget till största delen. Alltså kolhydrater och fett tillsammans ger ingen viktnedgång om man äter "som vanligt" medan om man tar bort fettet så går man ner på kolhydratmat. Tar man bort kolhydrater och äter fettet så går man ner. Nu pratar jag bara om vikten som ni märker. Hälsan är en annan femma.
  17. Maria Jonsson
    Det jag sa var att det kan vara farligt att lägga till ris, pasta eller potatis till en LCHF lunch. Om man däremot äter en blandning av grönsaker och fett så är det en helt annan sak.

    Allt är fråga om proportioner, total mängd och i vilket skick personen är som äter maten.

    Man kan inte säga att fett är nyttig mat oavsett hur man blandar och man kan inte säga att frukt är nyttigt oavsett hur man blandar.

    Om man skall lyfta fram något som är nyttigt i sig självt så är det gröna bladgrönsaker. Dom innehåller många olika ämnen som främjar hälsan och minimalt med energi. Dom bryts också ner långsamt.

    Om man skall lyfta fram något som är onyttigt i sig självt så är det raffinerade kolhydrater eftersom man tagit bort mycket av näringen och den delen som gjorde att dom tog lång tid att bryta ner.

  18. Om man inte vill utsätta de stackars unga kvinnorna för bröstcancerrisker, ja då ska man nog i första hand förbjuda p-piller istället för att klanka ned på en kost som människor i alla tider livnärt sig på. Hyckleri så det skriker om det!
  19. "Faktum är att forskning visar att det är är bra att vara lite tom överviktig kanske, det kanske inte är dem som ligger på det vi tycker är snyggt smala som har det bra, det är dem som är lite småmulliga kanske".....Eh??????????? Jaha, om det är läkarkårens attityd och dessutom i överensstämmelse med den senaste forskningen, då är det ju bara att köra på och följa deras kostråd också för då blir du ju garanterat överviktig! Man behöver ju inte vara Einstein för att begripa att husläkarmottagningar o sjukhus (även Pauluns eget företag) också måste gå med vinst. Synd att människor får lida bara.....
  20. Emelie
    Jag vill ge min version av det här för jag anser också att man inte ska äta för mycket fett med för mycket kolhydrater. Iallafall fel sorts kolhydrater och för mycket.

    1.Kolhydrater är en sockersugsfälla och en mättnadsblockerare i många fall, om man endera äter näringsfattiga raffinerade kolhydrater, socker eller ren stärkelse som bryts ned till enkla sockerarter direkt (läs höjer blodsockret snabbt). Detta stänger även av mättnaden från fett, vilket gör att man lätt kan överäta både det ena och det andra. Ta det välkända exemplet med glass, tänk dig att sleva i dig en halvliter grädde eller smör, inte så jäkla lockande, inte sant? Addera lite ägg (mer fett och protein), fortfarande inte en sån smarrig och aptitretande sörja va?, men kör du ner någon deciliter socker och kakdeg så kanske du nästan (i smyg förstås) ångrar att du inte gjorde en större sats direkt.

    2. Insulin. Om inte Insulin har något fett att lagra så lagras heller inget fett. Det är inte insulinet själv som hoppar in i fettdepåerna, det ger signaler att stoppa förbränning av fett som lagrats, lagra det dietära fettet och istället se till att förbränna glukoset. Så, käkar man inget fett så blir man inte heller särskilt fet. Men det lilla fett du käkar (för det går ju inte att vara helt utan) kommer troligtvis stanna på stussen om du är känslig för insulin eftersom fettförbränningen stannar av vid höga insulinnivåer. Vissa är ju inte så kolhydratskänsliga och får inte nämvärd höjning av insulin och därför kan folk vara smala och äta mycket kolhydrater. Detta kommer antagligen visa sig på äldre dagar eller genom andra problem än vikten (alzheimers kanske?).

    3. Hjärtat. Nu är jag inte så inläst på detta området men jag försöker ändå:) LDL och HDL är transportprotein. Mer av sådant betyder mer fett och kolesterol i blodet. Det är ju rätt lugnt tror ju många kolesterolförnekare. Men, om man äter mycket socker och kolhydrater så minskar storleken på LDL partiklarna och har därmed möjlighet att fastna kärlväggar och kolesterolet oxideras (?) så det bildas plack, och man är snart i riskzonen för hjärtsjuka. Så mer kolesterol i blodet, mer lipoprotein men det är ingen fara så länge de är små, och man tror att sockret är boven bakom de små partiklarna. Så blandning av KH och fett --> fler små LDL partiklar totalt sett och större chans att de fastnar och bildar plack.

    Lite ris och nån pära här och där innebär ju inte att man faller platt död. Speciellt inte om man är frisk från början, men i längden ska man verkligen inte äta högfettskost och mycket kolhydrater enligt mig. Det är ju faktiskt det som folk i så kallade "LCHF"-studier har ätit när det varnas så mycket.

    Tänk dig ost, tomat, protein och grönsaker, perfekt lchf-kost. Lägg den på en brödbit och du får en Pizza. Eller en köttfärsbiff med sallad, tomat och majonnäs. Lägg till bröd och potatis och du får Hamburgare. Det är skräpmat i många fall!

    Notera att jag skriver fel sorts kolhydrater. Jag tror inte att alla kolhydrader är dåliga, många är bra källor till fina näringsämnen och kan vara bra för att lagra glykogen till träning. Men det var ju faktiskt ris, pasta och sådant vi talar om nu. Jag säger absolut absolut inte att man ska äta lågfettskost. Men man ska inte äta lchf till vardags och smaska i sig tårta och pastatallrikar så fort tillfälle ges.

    Svar: #72, #79, #85, #92, #97
  21. Emelie
    Maria Jonsson: Haha det du skrev om frukt påminner mig om en tjej jag pratade med nyligen

    "Man kan ju inte förbjuda någon som är överviktig att äta glass med sina vänner, men man kan säga åt den att äta fruktsallad till så blir det nyttigt!"

  22. Max Mustermann
    Emelie: "2. Insulin. Om inte Insulin har något fett att lagra så lagras heller inget fett."

    Så du menar att om man bara äter kolhydrater och protein och inget (eller minimalt) fett så skulle man inte gå upp i vikt?

  23. morgengry
    Instämmer också 100% i det du sägar.
    Har själv alltid ätit mycket fett, mest naturligt, aldrig margarin, men tyvärr en del olja.
    Tror det har varit en del av forklaringen på att jag trots stor övervikt, fortfarande mår bra, och i princip inte har andra hälsoproblem än min vikt.

    Jag tror att det ENDA som är farligt med att blanda fett och kolhydrater är att man går upp i vikt.
    Sen är ju kolhydraterna (raffinerade) farliga i sig själv, men jag tror inte de blir varken mer eller mindre farlige om det finns fett också.
    Det är många smala kolhydratätare som får diabetes, PCOS, cancer m.m.

    Svar: #75
  24. bejje
    Titta på allmänläkaren Aresh Sanaris ansiktsuttryck när Paulún pratar om att man instinktivt känner vad som är bra att äta. Han har svårt att hålla sig för skratt! Jag tycker inte att han verkar riktigt lika negativ till LCHF som Paulún.
  25. Maria Jonsson
    "Jag tror att det ENDA som är farligt med att blanda fett och kolhydrater är att man går upp i vikt."

    Det håller nog inte andra LCHF-anhängare med om, i alla fall inte dom som blivit av med en massa hälsoproblem sedan dom började med LCHF.

    Svar: #76, #80
  26. Max Mustermann
    Maria: Det är ju just det man inte gör när man äter LCHF. Då tar man ju bort kolhydraterna (eller minimerar). Det är ju dom som inte äter LCHF som blandar fett och kolhydrater.

    Är det när man blandar fett och kolhydrater man blir av med massa hälsoproblem?

    Svar: #81
  27. Roger58
    Hur tänker du nu?? Det vi skriver om handlade om tiden innan vi hittat LCHF..jag är helt övertygad om att fettskräcken har haft bedtydligt värre konsekvenser än att man blandat naturligt mättat fett i maten. Hemska tanke om man bara skulle ätit fettsnåla lättprodukter och margariner och veg. oljor..det var ju nog illa som det var med en massa bröd, musli, pasta, godis osv men iaf med riktigt fett till.
    Mina hälsovinster med lchf är att jag fick tillbaks min rörlighet, ingen förlamande ledvärk längre, och minus 16 kg.
  28. Max Mustermann
    Läs vad som skrivs! Det står om att blanda fett och kolhydrat, precis som ni gjorde innan. Inte ta bort kolhydrater, som ni gör nu
  29. Millan
    Jag håller med, inte blanda lchf och kolhydrater. Jag fuskade som attan en period när jag skrev C-uppsats, försökte äta lchf som vanligt men det blev för mycket kolhydrater vid sidan om och gick upp fem kilo i ett nafs (som försvann lika snabbt när jag gick tillbaka till det normala). Och hur kombinationen påverkar kroppen i övrigt har du ju redan hintat om.
  30. morgengry
    Maria, det blir nog lite konstigt när man fortfarande är rädd för fett.
    Om man nu bytar ut ordet "fett" mot ex. "spenat" (som de flesta kommer överens om är hälsosamt) då kanske du kan se hur tokigt ditt argument är.

    Alltså, då skulle det (enligt dig) vara BRA om man åt spenat, men DÅLIGT om man åt spenat med makaroner till. Och därför skulle det vara BÄTTRE att äta endast makaroner, om man av nån anledning INTE vill ha spenat.

    HUR funkar det? Spenat är nytigt att äta, oavset vad du väljer att äta till. Äter du spenat med gift, är spenaten i sig fortfarande nyttig, det är giftet som är onyttigt.

    Så jag fattar inte alls hur du (och många) tänker.

    Och det ENDA jag kommer på skulle vara dåligt med att blanda fett och kolhydrat är ju att kolhydraterna påverkar kroppen dåligt, men det gör de ju även om man INTE äter fett. Så att lösningen skulle vara att äta fettsnålt, när man vill äta mycket kolhydrat, tror jag är mera skadligt än att blanda.
    Men det är vad jag tror.

    Sen när man äter LCHF är det ju inte endast fördelningen som är i fokus, men även kvaliten, vilket jag också tror är ett av de största hälsoproblem.
    Vi åt ju kolhydrat (och fett) för 200 år sen, men vi hade inte alls samma hälsoproblem som nu.
    Att äta mindre raffinerad mat och mera naturligt mat, tror jag bidrar mycket till att så många mår bättre på LCHF.
    Och tvärsom, dom som äter LCHF utan att se till att kvaliten är bra. Det (tror jag) är dom som får mest problemer av att äta LCHF.

    Svar: #84
  31. Maria Jonsson

    Maria: Det är ju just det man inte gör när man äter LCHF. Då tar man ju bort kolhydraterna (eller minimerar). Det är ju dom som inte äter LCHF som blandar fett och kolhydrater.Är det när man blandar fett och kolhydrater man blir av med massa hälsoproblem?

    Jag svarade på morgengrys inlägg. Han skrev att att han trodde att den enda nackdel som fanns med att blanda fettrik och kolhydratrik mat var att man gick upp i vikt.

    Man kan som sagt aldrig titta på ett livsmedel i taget utan man måste se på helheten.

  32. Thomas H
    Intressant diskussion om att blanda i kosten.... vad gäller exvis kolhydrater och fett.
    Det kan ju vara så också att de olika enzymerna jobbar bättre med en sak i taget för vissa/många? Viss enzymbrist kan säkerligen spöka till det lite också....
  33. Max Mustermann
    Sorry Maria, jag missförstod dig.
  34. Roger58
    Tack, det var en bra förklaring, jag visste inte hur jag skulle förklara på ett lätbegripligt sätt, trodde jag gjort det men tydligt icke..
  35. morgengry
    # "Men man ska inte äta lchf till vardags och smaska i sig tårta och pastatallrikar så fort tillfälle ges."

    hhmmmmm..... ??

    Är det bättre att äta fettsnålt till vardags och smaska i sig tårta och pastatallrikker så fort tillfälle ges?

    Vi som läser/skrivar härinne är nog rätt överens om att LCHF-kosten är hälsosam.

    HUR kan det då vara sämre att äta hälsosam mat till vardags och smaska i sig tårta och pastatallrikker så fort tillfälle ges.
    Än att äta kolhydratrik mat till vardags och smaska i sig tårta och pastatallrikker så fort tillfälle ges?

    Ex för de barn som äter LCHF hemma och skolmat på skolan och vanlig mat hos kamrater och godis på fest. Blir skolmaten, den vanliga maten och godiset BÄTTRE ifall barnen också äter massor med kolhydrater hemifrån?

    Som jag sa förut.
    Viktuppgång är det enda problem (som jag ser det)
    Men är det bättre att vara smal och ha alla problem man kan få av för mycket socker? Än att vara tjock och ha färre problem? (färre problem därför att man samtidigt som man äter sina kolhydratre också äter fett som till viss del gör att man äter färre kolhydrater och därmed får färre problem)

  36. Anna
    I korthet:

    Palmitinsyran inducerar en fysiologisk insulinresistens ämnad att spara på den livsnödvändiga blodglukosen. I en situation med överflöd av både palmitinsyra och glukos i maten, blir effekten istället ett förhöjt blodsocker, som kan vara skadligt i längden.

    En mer fullständig förklaring kan man hitta här:

    http://high-fat-nutrition.blogspot.se/2009/09/physiological-insulin-r...

  37. Zepp
    Det är bara det att när du äter så kommer först glukosen ut i blodet och när blodsockret börjat sjunka så kommer fettet!

    problemet är snarare när man har metabolt syndrom, då räcker inte insulinet till för att både hålla ner blodsocker och hålla fettet kvar i fettväven.. man får både förhöjt FFA och blodsocker.. bägge konkurerar om plats i cellen genom att inhibera upptaget av varandra.

    Det är dina celler som är slutanvändare av både fett och glukos.. spelar mindre roll vad du äter om det inte når dina celler då svälter de.. och skickar signaler till hjärnan.. som gör dig hungrig!

    Och när du äter transporteras fettet i form av LDL och Kylomicroner.. när det kommer från fettväven transporteras det i FFA!

  38. Gottegrisen
    Första gången jag kom i kontakt med lågkolhydratskost var jag faktiskt just 15 år! Detta var -99. Det var något avsnitt på operah som min mamma hade sett om att det skulle vara bra att kapa kolhydraterna och istället öka fettmängden. Hela familjen bestämde sig för att prova. Det som vi anammade var just att ta bort kolhydrater och öka fett. Det pratades inte så mycket om naturlig mat utan tillsatser utan mest om fördelningen av fett/kolhydrater.

    För att svara på din fråga! Det gick jättefint att äta denna kost i skolan. När man är 15 år får man ta sin mat själv, det är alltså ingen bambatant som slevar upp mat åt en. Jag hoppade helt enkelt över ris pasta potatis och andra kolhydratskällor jag kände till. Antagligen så blev det inte så mycket mer fett på tallriken men mätt blev jag och det är väl det som räknas. Efter en tid på denna kost avd jag dessutom helt normalviktig.

    Sen träffade jag en kompis som var vegeterian. Lättpåverkad som man var på den tiden så blev ju jag med det... Sen blev jag tjock igen...

    Svar: #90
  39. Ann Kristin
    Jag håller inte alls med om att det skulle vara"farligt" att blanda fett och kolhydrater. Att insulin inte skulle binda fett, om man inte äter fett, behöver jag bara se till mig själv, fettsnåla människa, som gick upp 40 kg på lågkalori/lågfettskost.

    En portion pasta med tomatsås fick mig att svälla ut och må urdåligt. Jag har provat vegetariskt, medelhavskost, fettfritt, inget hjälpte.

    Det som definitivt är ohälsosamt är all industrimat. Barn kan äta liberalt med kolhydrater, även om jag skulle välja surdegsbröd av t ex råg, än en fralla. Så ren mat som möjligt, strikt för sjuka, som mig, mindre strikt för friska, såväl barn som äldre.

    Många "tror" en massa, medan andra verkar läsa in sig på en massa komplicerad biokemi. Jag läser böcker där det förklaras av kunniga, för oss lekmän. Sedan jämför jag med det som händer i min kropp. Enkelt.

    Svar: #91
  40. Maria Jonsson
    Dom som behöver gå ner i vikt klarar det nog men vad händer med små barn som behöver gå upp i vikt?
  41. Maria Jonsson
    Tyvärr finns det en hel del felaktigheter i böcker. Många skriver tvärsäkert att det är si eller så och andra skriver lika tvärsäkert att det är på ett helt annat sätt.

    Varför äter du LCHF om det inte kan vara farligt att blanda?

    Svar: #96
  42. Mattis
    Emelie, vad menar du egentligen när du skriver att "Om inte Insulin har något fett att lagra så lagras heller inget fett. Det är inte insulinet själv som hoppar in i fettdepåerna."? Du har missat en väldigt viktig sak där.

    Vi äter mat, energi för vår kropp. Den energin transporteras via blodet ut i kroppen dit det behövs.

    Har du ätit mycket socker (kolhydrater) kommer du aktivera hormonet insulin (vars huvudsyfte är att reglera ner blodsockret från skadliga/dödliga nivåer). Detta hormon i sin tur säger åt fettcellerna: "TA UPP ENERGI! DET ÄR KRIG, SVÄLT, PANIK, DU MÅSTE SPARA ENERGIN I KROPPEN!".

    Det du svamlar om att fettet hoppar in i "fettdepåerna" är helt galet.

    Det är fettceller som vilka andra celler som helst som tar upp ENERGI ur blodet och VÄXER (det vill säga, vi lägger på oss fett). Om de inte fått signalen att aktiveras från insulinet (dvs, vi har inte nyss ätit socker) tar de inte upp energin alls, oavsett om energin kommer från fett eller socker.

    Energin kommer då att användas där den behövs, som att reparera trötta/trasiga muskler och bekämpa sjukdomar.

    Snälla sluta sprid saker som gör folk ännu mer förvirrade.

    Svar: #94, #95
  43. Farmor kaisi
    Lyssnat just på vetenkapmagasinet som gär på P1 efter 12.15. Handlar om jäv i forskning, objektivitet.Intressant!
  44. MJ
    Insulinet säger snarare: Lagra fett det finns gott om mat.

    När man inte äter kolhydrater och insulinet hela tiden är lågt får kroppen signalen att det finns ont om mat och att kropssfettet ska användas som energi.

  45. Maria Jonsson
    Mattis, i vilken bok har du läst att det är som du beskriver?
  46. Ann Kristin
    Maria, jag äter lchf eftersom jag mår dåligt av kolhydrater. Min man har en annan kemi i kroppen och mår inte dåligt av dem. Vi har kollat blodsockerhöjningen på mig resp honom av t ex frukt. Du uttrycker dig ju lika tvärsäkert om dina åsikter, och jag undrar vika källor du har, samt vilken utbidlning du har? Jag har valt att läsa böcker skrivna av läkare, eller som i Ann Fernholms fall, en biokemist/journalist. I den mån jag begriper forskningsrapporter läser jag dem.

    Du har gjort många inlägg och polemiserat mot de flesta som, i mitt tycke, verkar ha läst samma böcker som jag. Kontentan av ditt tyckande är att barn (folk) skulle må sämre av att äta kolhydrater ihop med fett, än kolhydrater utan fett/fettsnålt.

    Var har du dina källor?

    Svar: #99, #101
  47. Ann Kristin
    Jag håller med Mattis: vilka belägg har du för det du skriver om hur insulin fungerar? Om du läser (t ex här) vad vetenskapen säger om kopplingen blodsocker-insulin så kommer det nog att klarna, för du har fått det om bakfoten. Om det var så att man inte kan bli fet annat än genom att äta fett, då skulle jag har varit smal idag. Jag blev fet av fettsnålt med mycket sallad, rågbröd utan smör osv. Tre apelsiner på en kväll, inte mycket till fett och kalorier, men fet blev jag.

    Så om du ska fortsätta och förvirra, källor på det du skriver om insulin, tack.

  48. Stefan
    Ann Kristin@: Jag håller med Dig i Dina senaste två inlägg. Vissa tycks vara här, på detta Forum, mer för att förvirra än att klargöra...
    Ja, självklart kan man gå upp av frukt...dessutom; "fett bränner fett" om man äter rätt sorts fett på rätt sätt.
  49. Maria Jonsson
    Jag har inte påstått att de böcker du har läst innehåller felaktig information. Jag har bara skrivit att det som tvärsäkert påstås i böcker inte alltid stämmer.

    När det gäller det du nämner att kolhydrater omvandlas till fett så försöker jag ta reda på hur det verkligen är och det är inte lätt eftersom det finns tvärsäkra påståenden som säger helt olika saker.

    Det har dock ingen koppling till det jag skrivit om att äta kolhydratrik mat tillsammans med fettrik mat.

  50. Ann Kristin
    Maria, då tar vi det igen då. Jag får blodsockerhöjning av kolhydrater, dvs ris, pasta, ja, allt som innehåller ett högt kolhydratinnehåll. Detta är bevisat, på läkarmottagning och hemma, med tester. Pastamåltid=högt blodsocker, fasta=normalt blodsocker. Mitt insulin klarar inte att sänka mitt blodsocker, däremot har jag inte diabetes (än). Läkaren kunde inte förklara varför, så jag läste böcker under 2008. Sedan började jag äta lchf, för att balansera mitt blodsocker.

    Ja, för mig är det farligt att äta kolhydrater=trolig diabetes på sikt. Det finns åtskilligt med forskning som beskriver blodsocker-insulin-fettinlagringssamband. Dessutom ser jag ju det i mina egna tester.

    Är det däremot farligare att äta kolhydrater+fett för mig? Det vet jag inte, och inte du heller. Däremot säger du tvärsäkert att det ÄR så. Och att det i så fall skulle vara bättre att äta "bara" kolhydrater utan fett. Om jag har förstått dig rätt. Med utgångspunkt från att barn som äter lchf hemma och skolmatsluncher skulle må sämre...än vad? Äta vanlig mat hela tiden?

    Dina argument är otydliga och det finns ingenting som du hänvisar till. Många klarar alldeles utmärkt att äta blandkost (som min man) men de som mår dåligt ska naturligtvis skippa kolhydraterna, om de vill. Hade jag ett överviktigt barn skulle jag absolut försöka med lchf, och försöka få så bra kost som möjligt i skolan.

    Nej, det finns ingen koppling mellan de två påståenden du gör. Nu avslutar jag diskussionen med dig, eftersom du säkert kommer att fortsätta med tvärsäkra påståenden och tala om för folk vad som är farligt och inte. Det skulle jag personligen inte göra. Jag har läst på, skaffat mig egen erfarenhet och berättar vid behov. Det jag säger med säkerhet är att gois och bakverk kan alla leva utan. Och bjuder gärna på något bättre alternativ, t ex panna cotta med hallon, istf massor av socker.

1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg