Snillen spekulerar om LCHF

Detta var underhållande. Fredrik Paulún och allmänläkaren Aresh Sanari diskuterar LCHF i Aftonbladets TV. Det blir blandat positivt och negativt, men det negativa verkar vara rena personliga spekulationer.

Särskilt bisarr är historien om hur en amerikansk hjärtläkare ”oroar” sig för barn som börjar äta LCHF i 15-årsåldern. Hur ska deras blodkärl se ut när de är 60 frågar han sig?

Men hallå. USA är landet av socker- och kolhydratfylld skräpmat överallt samt epidemisk katastrofal fetma och till och med typ 2-diabetes hos småbarn. Är det verkligen ungdomarna som istället väljer att äta riktig lagad mat som vi ska oroa oss för?

Tillägg: Ett annat roligt inslag är när den ena experten menar att vi själva kan känna på oss instinktivt vad som är bra och hälsosam mat. Och därför är inte LCHF riktigt bra. Ett annat ord för sådan instinktiv känsla är fördomar. Kom någon mer än jag att tänka denna klassiska amerikanska satir?

1 2 3

133 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. Cattis
    Varför visar dom alltid ägg och bacon när dom ska visa en LCHF måltid... Det äter jag nästan aldrig.
    Dom har ju inte fattat något alls....
    Svar: #14, #26
  3. Funderaren
    Gillar cirkel argumentationen som råder kring mättat fett och blodkärl.

    Dåliga blodkärl är ett resultat av mättat fett, därför bör vi inte äta mättat fett eftersom det ger dåliga blodkärl. Vilket gör att de som äter mättat fett får dåliga blodkärl.

  4. Robert
    Nu är han igång igen. Inte första gången har får kritik.

    http://fitnessguru.se/48660-fredrik-paulun-var-tids-storsta-charlatan

  5. Millan
    "Det är bättre att äta varierat med frukt och grönt än att BARA äta en massa FETT". Herregud jag äter dubbelt så mycket grönsaker nu än jag gjorde innan jag började med lågkolhydratkost och bacon är varken mer eller mindre förekommande än tidigare. När ska de lära sig att läsa på innan de yttrar sig?
  6. ellen
    "..Ett annat ord för sådan instinktiv känsla är fördomar" HAHA
  7. PA
    Beträffande Paulún. Skulle du lita på killen som säger att hans prylar är svårt nyttiga när man kommer undan med mindre socker genom att sula i sig en Cola och skogaholmsmackor av sötaste sort?

    För den som inte orkar kolla: Paulúns Super Juice? 15% kolhydrater varav rubbet av dessa är socker. Paulúns bar 42% kolhydrater varav mer än hälften av dessa är socker.
    Coca Cola 10.6% kolhydrater varav alla av dessa är socker.
    Klassisk skogaholmslimpa innehåller 55 % kolhydrater varav 9.5 g är socker.

  8. Skrattretande och lite gulligt att två vuxna män med förmodat hyfsad intellektuell kapacitet kunnat för sig själv rationalisera bort den biologiska orimligheten att mättat fett på något enda sätt skulle kunna vara farligt för människor. ;-) Nu är det dags att dessa tomtenissar (och andra) presenterar bevisen för att mättat fett är farligt, och slutar prata strunt.
  9. Gäst
    Paulún drabbades ju av blodpropp för ett antal år sen. Han lär inte ha ätit fett men tränade för mycket på gymmet!
    http://www.aftonbladet.se/nyheter/article10938188.ab
    Svar: #13
  10. Lotta B
    (O)passande att båda har fläskkotlettfrisyr :D
  11. Martina
    Men hallå, finns det ingen annan mat i Sverige och USA (länder som talas om här) än bacon och sockerfyllda flingor???

    Här i Finland har vi mycket mer god mat, som både är sockerfritt, men ändå utan en massa salt och annat som inte heller är så bra.

    Bacon kan man äta på lördag, precis som Paulun säger.
    Men jag äter typ kyckling, avocado och riven morot till frukost.

  12. Gäst
    Paulún är bra på att framhäva sig själv genom att förgöra andra då hans egen produktion tydligen inte är tillräcklig:
    http://www.kostdoktorn.se/paulun-sprider-myter-om-lchf-i-kvallsposten/
  13. Ann Kristin
    Jag fick en blodpropp efter att ha varit fettskrämd i 35 år. Inte ens när jag började äta lchf vågade jag ta till mig så mycket fett som jag borde. Det är så inpräntat sedan decennier. Nu börjar det ge resultat. Jag hr haft mig själv som försöksobjekt.
  14. Johan
    "Varför visar dem alltid margarin och vitt bröd när ni ska visa vad som är fettsnål kost... Det äter jag nästan aldrig.
    Ni har ju inte fattat något alls...."
  15. När det handlar om lchf, så visas ofta fettdrypande måltider och "man kan äta hur mycket som helst" så länge kolhydratintaget är tillräckligt lågt.

    När det är "vanlig" mat som ska anses sund, så visas ofta överdrivet med sallad och väldigt fettsnålt.

    Lite sunt bondförnuft är nog bra från båda håll.

  16. Smilis
    Jag funderar mest på alla de andra dieterna de inte tog upp. Att säga att de skulle ta upp olika dieter var bara ett svepskäl för at kunna tracka ner på LCHF. Bortsett från någon kort kommentar om pulverdieten var det inte särskilt många ord om annat än just LCHF.

    Skönt också att veta att LCHF består av ägg och bacon och inget annat även om de i slutet säger något i stil med att det finns varianter.

    Intressant också att folk har dött av LCHF. Nu menade han kanske inte exakt så men det var så ha uttryckte det. LCHF =brist på bla Selen =död efter ett antal år.

    Svar: #24
  17. Maria Jonsson
    En sak som jag dock tror kan vara farligt är när barnen får äta LCHF hemma och vanlig mat på dagis och i skolan.
    Svar: #18
  18. Lotta B
    Varför tror du det?
    Svar: #21
  19. Tobbe
    Kan man inte säga att Lauls mat efter är mer lik LCHF än vad de visar på bordet ?
    Dubbelmoral deluxe!
  20. Att LCHF innehåller/inte har några fördomar mot ägg och bacon är förnuftsbaserat. Det är en vanlig okunnig fördom att bacon skulle vara farligt/hälsovådligt. Jag (och tiotusentals andra) äter det flera dagar i veckan och jag har aldrig mått bättre i hela mitt liv och är aldrig sjuk numera. Det är dags att sluta hyckla. En av de absolut viktigaste delarna med LCHF är att äta fett..mycket fett..och där ingår ägg, bacon, smör, grädde och andra (tydligen) "icke-PK"-livsmedel (icke-politiskt-korrekta). Jag blir så trött av denna ängsliga beröringsångest när det gäller bacon, smör, ägg och grädde...De är de viktigaste ingredienserna i LCHF som folk i allmänhet av okunskap och fördomar inte ätit tillräckligt av tidigare. Det samma gäller salt. Det är vanligare och mer hälsovådligt att äta för lite salt.
    Svar: #23
  21. Maria Jonsson
    Därför att en person som äter LCHF kan få svårare att hantera kolhydrater.
    Svar: #34
  22. Rosa
    Hahahahaha! Jag kunde inte annat än skratta, vilka tomtar!! När nivån är så här låg då biter de sig själva i arslet bara så det är bara att luta sig tillbaka och njuta av deras pinsamheter!
    Snacka om att inte komma med fakta och hänvisa till studier. "Lita på sin instinkt", jo jag tackar! Och tänk på kvinnor i 15-års-åldern som just håller på att utveckla sina bröst, de kommer säkert få bröstcancer om de äter lchf!!! HAHAHAHA! Bättre att de äter efter sin instinkt! :-)
    Svar: #25
  23. Rosa
    Jag äter inte gris över huvud taget men klarar fettintaget galant ändå så jag vill inte alls påstå att man måste äta bacon för att man äter lchf. Vill man det så är det ok också.
    Svar: #37
  24. Ekonomen
    "Intressant också att folk har dött av LCHF."

    Antar att han fortfarande spinner vidare på fallet med medicinsk ketogen sjukhuskost till svårt epileptiska barn.

    Att LCHF skulle ge selenbrist är ett rätt barockt påstående. Här är en topplista över livsmedel som innehåller mest selen, från mest till minst.

    http://matkalkyl.se/naringsamnen60.php

    Exkluderar vi Nutrilettpulver (inte ett naturligt livsmedel) kommer det första icke-helt-LCHF-kompatibla livsmedlet på plats 54(!) (Torkade gröna linser). Icke-LCHF-kompatibla livsmedel nummer två dyker sedan upp först på plats 124(!) (Finncrisp).

    Av näringsinnehållet att döma verkar det snarare som att det som ger risk för selenbrist att *inte* äta LCHF... ;)

  25. Maria Jonsson
    Nu nämner du 15-års åldern. Kan någon i den åldern äta LCHF? Går det verkligen att undvika att äta skolmat, mat hos kompisar osv?
    Svar: #88
  26. Ekonomen
    Dubbelironiskt blir det ju eftersom ägg innehåller mycket... selen. Som man enligt snillena får brist av om man äter LCHF. :P
  27. Mats
    Klockren liknelse. Colberts roast är verkligen oslagbar=)
    /M
  28. Patricia
    Underbart! De avslutar med att den bästa valet är LCHF då det har vissa fördelar och det finns jättebra tolkningar som tex innehåller lite kolhydrater tex bär. Finns det överhuvudtaget någon som inte får i sig kolhydrater? Finns ju i allt i grönsaker även dem som är ovanjord, nötter, grädde osv.
  29. Per
    Paulún rekomenderade denna övningen i sin träningsbok, övningen är jättebra om man vill spräcka ett blodkärl i hjärnan, vilket han lyckades med.

    http://www.exercisegoals.com/decline-bench-press.html

  30. Ja det är sannerligen inte många hållbara fakta där.

    Om alla hade ätit enligt sin magkänsla så hade de inte behövt Fredriks hjälp eller hans produkter. Så där faller han på eget grepp.

    Lite som Yrrol och scenen när två gubbar skall montera en stereo och det går sådär men ändå är de fast beslutna över att de har rätt och säger:

    -Hur skall vanliga människor kunna klara det här?

  31. Stefan P
    Jag är utbildad kock och Diplomerad Kostrådgivare. Många gånger anser jag debatten om kost och hälsa är väldigt snäv och i de flesta fall dåligt dokumenterad. Jag säger inte vad folk SKA äta eller HUR de ska träna. Jag försöker ge alternativa råd utifrån vad jag vet om just den personen. Ålder, vikt, kända sjukdomar, överkänslighet/känd allergi, social status, miljö m m .

    Personligen har jag haft mig själv som försöksobjekt då det gäller olika kosthållningar på grund av att jag har IBD/IBS. Jag har provat alltifrån vegetarisk kost, Raw Food, Makrobiotisk kosthållning, GI(GL), LCHF m m. Jag har provat äta enligt typ av blodgrupp. Jag har kommit fram till att jag är överkänslig mot det som är "vitt" och tänker jag på att undvika det så mår jag bättre. Mådde mycket bra på Makrobiotisk kosthållning som jag "experimenterade" med för 20 år sedan. Idag äter jag mycket feta fiskar, lite lättwokat och lite grönsaker emellanåt. Ibland äter jag lite mer av protein/fett och har i omgångar anammat LCHF vilket också gjort att jag känner mig lugnare, bland annat för att jag får en jämnare blodsockerkurva. När jag sitter och lyssnar på experter som de ovanstående så blir jag fundersam. Mycket av det de säger känns taget direkt från "luften" utan adekvata bevis. Påståenden som att personer med IBS skulle må bra av att gå på McDonalds då och då...hmm...och i nästa andetag så säger de att man ska äta bra mat. Känns som lite smygreklam här... Beträffande Paulún så är det, enligt mig, för många "olyckliga" kommentarer om "andras" kosthållningar. Tänker på om han hade varit först ut med LCHF...kanske det hade varit annorlunda kommentarerer då? Jag har haft Fredrik P vid några tillfällen som utbildare och jag har stor respekt för hans kunskaper men förstår inte hur han vill ställa upp på sådana här "billiga" intervjuer. För mig ter det sig som att: "Bara jag får synas, höras och tjäna lite mer pengar så är allt ok". Nej! Det är inte ok att vilseleda. Däremot att ha ett öppet sinnelag eftersom detta med Näringslära är väldigt svårt att generalisera kring och vi människor har knappt gått ut lekis beträffande det vi "vet" om Näringslära i stort.
    Beträffande Paulúns blodpropp så har han till mig personligen sagt att det berodde på fel träning: Han hade kört en variant av "Decline Flyes", populär bröstövning bland Body-Builders. Det hade klämt nacken och vad jag förmodar blodtillförseln under ett kort tag. Så det har inget med kosten att göra att han fick en propp.

  32. Tom
    Inte några intellektuella giganter vi bevittnade här, man kanske blir så på tallriksmodellen.
  33. Tuva
    Nåt ska man dö av.
    Nu tror jag inte LCHF kommer förkorta mitt liv, tvärtom, men även om så skulle vara skulle jag hellre ta 20 år till med LCHF och må som jag gör idag än 30-35 år till med övervikt, värk, depressioner, ångest, magproblem, dåliga tänder, kaloriräkning, konstant hunger, blodsockerssvängningar, trötthet o.s.v. på en "hälsosammare kost". Jag HAR försökt äta "nyttigt" och det gick käpprätt åt skogen.
  34. Lotta B
    Mina barn äter liberal LCHF hemma och skolmaten i skolan. Självklart hade jag föredragit bra mat i skolan också, men nu är det som det är. Chefen för Malmö skolmatsrestaurang är inget vidare att diskutera med. Mina barn har inga kolhydratrelaterade sjukdomar.
    Svar: #35
  35. Maria Jonsson
    Ja det är ju svårt att veta var gränsen går för hur mycket fett man kan äta utan att kroppens förmåga att hantera kolhydrater försämras. Det beror ju på hur aktiva barnen är också. Barn som idrottar är ju inte lika känsliga.

    Jag har dock fått en känsla av en del tror att fett är nyttigt i största allmänhet.

    Svar: #38
  36. Tiny Tom
    Det finns EN riktigt stor lärdom i det här filmklippet.

    Vi har dels en ALLMÄNLÄKARE, dvs en person som vi normalt uppsöker när vi är sjuka.

    Vi har dels en "HÄLSOGURU", dvs en person vars kändisskap inom något av områdena kost/träning/hälsa.

    Den minsta gemensamma nämnaren - och lärdomen - är att vad gäller att undvika sjukdom/hålla sig frisk så har vi tyvärr inte så mycket att hämta från de "normala" auktoriteterna. Ur detta kan vi också extrapolera att det inte nödvändigtvis är mindre risk/sämre att "tänka själv" och bli sin egen lyckas smed...åtminstone tills auktoriteterna kommer ikapp. (Om detta någonsin sker vill säga.)

    Med ovanstående menar jag inte att vi ska bortse från vetenskapen, däremot så måste man inse att ur ett vetenskapligt perspektiv så har lågkolhydratkost REDAN väldigt mycket mera än någon annan kosthållning på fötterna ur perspektivet hälsa/hantera sjukdomar. Problemet är således att etablissemangsorganen inte har uppdaterat sitt tyckande efter detta.

  37. Man MÅSTE inte äta bacon om man inte vill eller är rädd för grisar av andra skäl ;-) Ingen äter väl heller BARA bacon? Men...bacon är inte farligt/hälsovådligt så länge man väljer bacon av vettig kvalitet, typ ekologiskt. :-)
    Svar: #48
  38. Roger58
    Nu råka jag trycka på gilla när jag skulle svara, det var absolut inte meningen.. du menar alltså att fett inte är nyttigt, hur har du kommit fram till det? Fett måste vi få i oss för att må bra, och då menar jag animaliskt mättat fett som innehåller alla dom olika fettsyrorna och inte veg. olja med undantag då för olivolja som dessvärre smakar verdervärdigt.. och varför skulle vår förmåga att hantera kolhydrater försämras av att vi äter fett?
    Svar: #42
  39. Hihi, kan ju inte annat än skratta åt dem och skaka på huvudet :)
  40. Susanne Borg
    Jag pratade med min läkare som är nyutbildad. Han påstod på fullt allvar att man på läkarutbildningen nu avsätter flera studietimmar till att lära sig skriva ett godkänt läkarintyg till FK än man läser om kost. Hur kan då folk lita på läkarnas kostråd? Bortsett från några och vi vet alla vilka.
    Svar: #43
  41. ing-marie
    Han kanske försöker sälja sina böcker + sina hälsosaker .Är ute på tradera ock köper lchf -böcker ,ser att hans säljer 0.Jag tycker att man äter vad varje människa vill äta som lchfare.Tycker att det gnälls mycket Var snälla mot varandra,en del är sjuka,bättre att hjälpas åt
  42. Maria Jonsson
    När jag säger "nyttigt i största allmänhet" så menar jag nyttigt oavsett vad vi äter i övrigt och hur mycket vi äter av varje livsmedel.

    Det är lika fel att säga att frukt är "nyttigt i största allmänhet".

    LCHF innebär ju "low carb" och då funkar det med mycket fett men om du äter mycket fett till kolhydratrik mat så blir det en helt annan sak.

    Svar: #45, #49
  43. Maria Jonsson
    Kost och näringslära har väl aldrig utgjort någon stor det i läkarutbildningen och det är väl inte deras uppgift att ge kostråd heller.
    Svar: #46
  44. Ann Kristin
    Man kan mycket väl vara vegan och äta lchf, fast det kräver mer jobb. Vegetarian är det absolut inga problem med. Kött kan man helt välja bort. Nitrit är ett problem i bacon, även ekologiskt, men jag äter det ibland ändå.

    Jag skulle vilja se TV-program om lchf, det är så pass många att det säkert kommer snart. Gärna vikt/hälsorelaterat, under en längre period, säg ett år, med koll av värden osv. Gärna koll av de som ätit lchf länge, typ 8-10 år.

  45. Roger58
    Fett är alltid nyttigt att äta oavsett om du äter kolhydratrik föda, dock inte veg.omega6 oljor, fett har i alla tider ingått i vår kost. Men att blanda en massa socker med fett är ju inte bra, men det är inte fettet som är det skadliga i det sammanhanget. Nu vet inte jag hur länge det dröjer innan jag stupar i en infarkt eller stroke pga av allt fett jag ätit i mitt liv, det återstår att se, jag är snart 55 år och har ätit animaliskt fett hela mitt liv pga "instinkt", fast även jag påverkades en del då fettskräcken var som störst men jag kunde ändå inte riktigt ta till mej att något människan ätit i alla tider helt plötsligt vara livsfarligt.. Jag har också släkt och vänner som dött i infarkt för 55 års ålder trots att dom skar bort allt synligt fett och bredde sina mackor med becel eller andra lättmargariner och stekte sin mat i olja, hua..
  46. Susanne Borg
    Nej precis men ändå så menar jag att folk äter som doktorn har sagt. Där jag jobbar så kommer jag i kontakt med många olika människor och jag hör ofta kommentarer som: Min läkare säger att jag ska köpa Becel eller min doktor rekomenderar mig att äta 5 frukter om dagen osv.
    Jag tror att många läkare är snabba med att ge råd som dom i sin tur fått från dietister som fått råden från livsmedelsverket som stödjer sig på allt för gammal forskning eller forskningsfusk.
    Svar: #51
  47. Ingrid Jonsson
    Mycket intressant tycker jag att programledaren var. hon ställde ledande frågor om vad som var direkt farligt, när ingen svarade LCHF var hon tvungen att peka på tallriken och fråga igen -till exempel LCHF? Den trigger som sitter i möjligheten att äta fett och må bra sitter djupt i många....
  48. LCHFmademedoit!
    Eller så kan man byta ut baconet mot tunt skuret sidfläsk. Den blir härligt knaprig i ugnen, och man slipper rökessenserna som även finns i de ekologiska varianterna.

    I Stockholm hittar man denna delikatess på Eat! Ekoaffären.

    Nej, jag får inte pengar för att tipsa...

  49. Tuva
    Dålig mat är ju aldrig lyckad, som t.ex. skolmaten om den är "prefabricerad" och full av tillsatsämnen, dåliga fetter och snabba kolhydrater. Jag ser bara inte vad en bra kosthållning hemma gör för att förvärra? Det är i mitt tycke bättre att de äter sig mätta hemma på morgonen och kanske t.o.m. såpass mätta att de äter mindre av den dåliga maten i skolan. En frukost hemma med lite fett och mer kolhydrater gör ju bara saken värre: då är de ju utsvultna när det är dags att äta den inte helt lyckade skolmaten.
    Svar: #50
  50. Maria Jonsson
    Det är som sagt svårt att säga var gränsen går men kroppen anpassar sig till den mat man äter. Det allra värsta är naturligtvis att blanda i samma måltid. Att t ex laga en lchf-måltid med massor av fett och så lägga till ris, pasta eller potatis kan vara hälsofarligt.

    Om en ren LCHF-frukost kan göra att dom tål lunchen sämre vet jag inte men det finns ju mellanting där man utesluter raffinerade kolhydrater och äter fett och protein för att hålla sig mätt.

    Svar: #65
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg