Informationen vi tillhandahåller på DietDoctor.com är inte avsedd att ersätta läkarebesök. Genom att använda sidan går du med på våra användarvillkor.
Läs vidareDietdoctor.com använder kakor (cookies) för att webbplatsen skall fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor.
Läs vidare
i Mat till barn 
129 kommentarer
Dock kvarstår faktum att det är betydligt enklare (speciellt utan fossil energi = hållbart) att framställa smör och ister än att framställa rapsolja.
Men du fortsätter att skriva här utan att ha en aning om vad du pratar om. Kan du inte tills nästa gång du kläcker en käck idé åtminstone besvära dig om att läsa på innan?
Ketoacidos är en särskilt kraftig form av ketos, vilket innebär att ketonkroppar frisätts i blodet då kroppen övergår till att använda fett som bränsle, istället för kolhydrater. Ketos förekommer bland annat vid svält, men leder inte till surare blod hos friska individer.
Kroppens fettreserver (triglycerider) bryts i ett första skede ned till glycerol och fettsyror. Bland annat eftersom blodets förmåga att transportera fettsyror är begränsad, och eftersom de inte kan passera blodhjärn-barriären, bildas även ketonkroppar. Vissa av ketonkropparna är syror, men detta leder till surare blod endast vid okontrollerad frisättning som vid obehandlad diabetes typ I."
http://sv.wikipedia.org/wiki/Ketoacidos
Det är fint med människor som har ett öppet sinnelag. :-)
oj förlåt. ketos är naturligvis en nedbrytningsprodukt av fett.. snurrade till det där..
Nej, inte ketonsyra. Ketoacidos.
En typ 1-diabetiker som inte tar insulin kommer till sist råka ut för det, då både blodsocker och ketonnivåer är höga. Friska människor kommer inte att råka ut för det!
Men du vet väl att Dr. Richard Bernsteins bok "The Diabetes Solution" förespråkar lågkolhydratkost? Han är själv typ 1-diabetiker sedan flera decennier tillbaka, och boken anses vara den bästa diabetesboken som finns.
Du kommer inte få något svar från Livsmedelsverket. Tills vidare kan du läsa följande:
* http://www.kostdoktorn.se/ny-oversikt-mattat-fett-ofarligt-igen - "Patty W Siri-Tarino, Qi Sun, Frank B Hu, Ronald M Krauss. Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2010 Jan 13. [Epub ahead of print]"
* http://www.kostdoktorn.se/las-och-grat-bohman - "Archives of Internal Medicine: A Systematic Review of the Evidence Supporting a Causal Link Between Dietary Factors and Coronary Heart Disease"
* GP: "Fett i mjölk och smör inte farligt. Det slår Världshälsoorganisationen fast." (från European Journal of Clinical Nutrition)
"men om det du säger är allmänt känt och vetenskapligt bevisat så är det ju helt galet att SLV inte bytt ut rekommendationerna. Finns det ingen som jobbar för att få det gjort?"
Det handlar inte primärt om att det har motbevisats på sistone. Vad allt handlar om är att stora delar av rekommendationerna bygger på alldeles för svag evidens för att uttala sig så konkret.
Det är alltså en fråga om tveksam evidens som leder till bestämd retorik. Vilket inte hänger ihop alls. Är evidensen svag skall även hälsopåståenden vara det. En miljon studier som ger ett otydligt svar men en svag antydan är sämre än tre riktigt bra studier som visar mer klara samband/svsaknad av samband.
Och vem tusan roddar egentligen i praktiken det organet ?
Vad jag förstår så var det ett himla chakrande mellan olika nationers jordbrukspolitiker som ledde fram till WHOs beslut.. till slut kom man fram till ett rätvist resultat som inte missgynnade någon nations jordbruksprodukter!!
Litsfeldt och Wikholm har skrivit en bok om det hela där de försöker resumera förloppet!
" Boken visar hur aktörer med goda intentioner banade vägen för kostråd som ökat ohälsan dramatiskt. "
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9172411422
(Jag efterfrågande referenser men fick bara en länk till deras sida..)
På bifogad länk diskuterar vi just det som du frågar om. Essentiella fettsyror, eller "essentiellt fett" är de fleromättade fettsyrorna och de finns särskilt i de vegetabila oljorna och inte i det animala fettet. I fet fisk finns dock de långkedjiga fettsyrorna DHA oc EPA som är särskilt bra för oss. Förstadiet till dessa finns i de vegetabila oljorna. Vi förordar margariner med mer av fleromättade fettsyror för att minska på intaget av de mättade fettsyrorna som finns i animalt fett.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Mat-i-forskola-och-skola/L...
Men de är iaf livsmedelsverkets kommentar på det hela sen får ni göra vad ni vill med det.. Så lämnar jag det bara så.
Anledningen till att SLV hävdar att vi ska överäta omega6-fett, alltså fleromättade vegetabiliska, är att WHO säger det. Varför WHo säger så är av samma skäl som deras kovändning av definitionen av pandemi, order från industrin.
Människans förmåga att omvandla kortkedjigt omega3 till långkedjigt omega3 är liten. Inte ens det kan SLV läsa sig till. Vissa djur kan omvandla veg-omega3 till animal-omega3 effektivt, människan är inte ett sådant djur.
Man ska skilja på den fettsyra som är "utgångsmaterialet" och de fettsyror som i den vetenskapliga litteraturen de facto visar på alla hälsofördelar.
Det är korrekt att med tillgång till alfa-linolensyra överlever vi. Det är den som krävs för att kunna bygga de andra fettsyrorna i "familjen omega-3". Men det är fortfarande så att EPA och DHA är de fettsyror vilka tillskrivs de mest hälsosamma egenskaperna och att då leta ALA från vegetabiliska källor som margarin (där halten dessutom är låg) med dålig konverteringsgrad är ju odugligt när man kan äta fisk.
Och man kan fråga sig vad som ger mest EPA och DHA av t.ex. 10 gram rapsolja eller 10 gram fett från ägg.
en oändligt svår fråga... men ändock belysande.
För en icke-vegetarian blir det kanske en oändlig fördel för ägget.
http://dhaomega3.org/index.php?category=overview&title=Conversio...
Tydligen så ser de bara till fetthalten och känner inte till den "lilla" skillnaden att Bregott är gjort på naturliga råvaror medan margarin är i huvudsak en kemisk smörja.
Valfett från (S)?