”Smörets stora återkomst tar död på margarinet”
Smör anses vara nyttigt igen. Och det är dåliga nyheter för falskt smör, dvs margarin. Försäljningen rasar.
Det går tydligen rykten om att världens främsta producent av margarin, Unilever, kanske helt upphör med margarintillverkning. Och de har redan provat något lite desperat i ett försök att uppvakta hälsomedvetna konsumenter: man tillsätter smör till margarinet.
Vilken omvändning.
Tidigare
Ny studie: De som äter MER mättat fett får MINDRE hjärtsjukdom
En fetare variant av DASH-dieten sänker blodtryck och triglycerider, visar studie
Nästan varje gång jag handlar ser jag stora drivor med margarin och lättmargarin som slumpas bort, så visst är det ett skifte på gång.
Smöriga tips:
Hemlagad ghee (klarat smör): http://lchfblogg.sandramedin.se/#post118
Gremolatasmör: http://lchfblogg.sandramedin.se/#post153
http://www.rikareliv.info/Hur%20tillverkas%20margarin.htm
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article15684616.ab
Jag tillhör också dem som drabbats av hjärtinfarkt. Var och en får staka ut sin egen väg, men för egen del väljer jag helt klart smör framför margarin. Jag ser ingen uppenbar anledning att hålla kolesterolnivåerna på en extremt låg nivå, det är osannolikt att kolesterolnivåerna är det som gjort oss sjuka. För den intresserade finns massor att läsa på Dr Malcolm Kendricks blogg.
http://drmalcolmkendrick.org/
Tänk på att kroppen knappt kan ta till sig det omega-3 som finns i margarin, så det blir väldigt mycket omega-6 som kan bidra till inflammation. Det omega-3 som finns i smör kan kroppen ta till sig, och smör är ett av de livsmedel som innehåller K2-vitamin som ser till att kalcium stärker änder och skelett istället för att förstöra våra blodkärl.