Smöret går vinets väg
Från två sorter (vitt eller rött, normalsaltat eller extrasaltat) till… vem vet? Intressant artikel i Sydsvenskan.
Från två sorter (vitt eller rött, normalsaltat eller extrasaltat) till… vem vet? Intressant artikel i Sydsvenskan.
"2 kilo smör per person och år äter vi i Sverige. Det är åtta kilo mindre än 1960, men ett halvt kilo mer än 2001. "
Jag med min familj konsumerar nog 0,5-1kg per månad, då ingår iofs stekning 🙂
I vår familj bara älskar vi smör. Var i Paris för ett par veckor sedan och med mig i bageget hade jag ca 15 paket smör av olika sorter och med olika sälta, massor av franska ostar och vin förstås!
Vi gör av med i runda slänga 2 kg smör i veckan, ibland lite mer. Runt 10 kg smör i månaden alltså, delat på 4 personer och en hund. Har just nu en älggryta på spisen. Till den gick det åt 250 gram smör. Mina barn äter smörrullar som mellanmål när de är hungriga. Jag behöver väl inte berätta att de är slanka som jakthundar 🙂
/Molly
Fick också schyssta kommentarer om att jag hde gått ned i vikt.
Jo, fett, kötte' och annat sovel=healing, mättnad och trivsel i storformat!
Tack käre Gud för sovel!
Kramiiiz...
(Skämtar)
Helst av allt köper jag fäbodsmör. Kör ni genom Hälsingland eller Härjedalen på sommaren, stanna på en Levande fäbod och köp smör, det är fantastiskt.
I vår familj på tre pers gör vi av med ca 2 kg smör i månaden. Minst!
Det finns fint smör från rader av regioner. Jag köper alltid silkeslent opastöriserat och prövar mig genom det gudomliga paradiset. Just nu snobbar jag med ett från Loiredalen med rökt salt.Tala om arom.
Om det står "smör" på paketet och har grädde, salt och ev. mjölksyrakultur som enda ingredienser är det smör, annars är det margarin (och har då "vegetabilisk olja" med i ingredienslistan).
Undantaget är Bregott som är smör blandat med rapsolja för att göra det enklare att breda på mackan. Men det går lika bra att ta ut smöret i förväg, eller till och med att förvara det i rumstemperatur.