1 2

61 kommentarer

  1. Karl
    "Dödssmöret" fortsätter alltså att skörda offer? ;)

    Och igår fanns det ingen riktigt Crème fraîche på Konsum heller, bara light :(

  2. Carina
    Mjölkbonde kanske kan bli ett yrke med framtidsutsikter igen!
  3. Idalinda
    Jap, har märkt det under ett par månader.
    Man får leta efter ekosmör med blåslampa om man vill
    ha en större förpackning än 250g.
    Svensk smör har varit också en bristvara,
    ibland finns det bara fettskrämda finländarens valio-smör på hyllan.
    Inget fel med det och vi tackar och bockar att någon levererar oss
    riktigt mat!
    Priset har också stigit.
    I våras kostade 500/1kg förpackningar ekosmör 69kr/kg.
    En vecka sedan hittade man inget på det priset.
    80kr/kg kostade 1kg förpackning!
  4. foie gras
    Hur fungerar egentligen den nordiska smörmarknaden. Varför just Valio i butiken?
    Norge har oerhört fint smör. Borde finnas i svenska butiker också.
    Och inte finns det pinfärska danska smöret i svenska butiker. Obegripligt.
    Antar man får försöka beställa via internet.
    Har inte den stora tyska kedjan Lidls tyskt smör? Inte dumt det heller.
  5. Kami
    Så länge det är riktigt smör så struntar jag vilket land det kommer ifrån.
  6. Börjesson
    Och samtidigt passar Arla på att sänka mjölkpriset till bönderna...
  7. Hugger69
    Självklart skall vi köpa närproducerat Svensk Smör! Det ligger väl lite i LCHF-principen att äta ekologiskt och närodlat med tanke på den aktuelle miljödebatten...
    ...dock inte från Arla utan från Norrmejerier där Sveriges godaste smör görs, dokumenterat! :)
  8. JAUS
    #7 Närproducerat har faktiskt inte så stor påverkan som man tror eftersom det är transporterna mellan stormarknaden och hemmet som står för en betydligt större miljöpåverkan än leveranserna till stormarknaden.

    Det bästa vore om alla kunde beställa hemleverans av matvarorna till dörren. Fördelarna är att man inte själv behöver åka och shoppa (sparar tid, bensin och ork), miljövinsten blir enorm eftersom endast ett fåtal bilar åker runt och levererar istället för att hundratals bilar åker till stormaknaden. Det finns redan butiker som har denna service, men fler ställen borde börja med detta.

  9. norpan
    Ett tips om man har köksmaskin (eller elvisp) är att köpa ekologisk vispgrädde och göra smöret själv. ICA Maxi där jag handlar säljer 40% grädde för 35 kr/lit, så det blir 70 kr/kg för smöret. Men då får man det ju färskt också...
  10. birja
    Synd att vi inte har tillgång till norskt smör. En delikatess! Lidls smör är också mycket bra, men Valio är sådär. Det kanske beror på sältan.
    På femtio- och början av sextiotalet gjordes margarinresor till Norge. Kvarterets ungar fick följa med för jag tror mig minnas att ransonen var 5 kg per person över 12 år. Vi får väl börja med chartrade smörresor.
  11. Lilla Odjuret
    Har också märkt av bristen. På min Ica Maxi har man en skylt där man ber så mycket om ursäkt för det bristande urvalet av smör... Leverans på fredag stod det förra veckan. Såg samma skylt igår... Man kan ju hoppas att Arla, Valio, etc. etc., drar någon lärdom av det här. Hyser dock måttlig förhoppning om det.
  12. Erik63
    Erkänner mig skyldig! En stor del av landets produktion av feta mejeriprodukter hamnar i mitt kylskåp! :-D
  13. Matglad
    Observera att endast Arlas ekologiska Smör är garanterat GMO-fritt. Det vanliga smöret görs ibland vid svensk mjölkbrist också med dansk mjölk där kossorna kan ha käkat GMO-foder.
    Finns inte den Arlas ekologiska Smör är tex Valios (som inte använder GMO-födda kossor) vanliga smör bättre om man vill undvika GMO-besudlad mat.
  14. Börjesson
    Mer om Arlas fula metoder:

    Fult spel i Milkoaffären

    Klarar inte sanitetskontroll

    Skulle inte förvåna mig om den allmänna smörbristen (ja, även i min lokala ICA Kvantum här i östra Gbg) beror lika mycket på fulspel i mejeribranschen som på ökad konsumtion.

  15. Nisse
    #10
    Oj, det hade jag glömt, tack för det!
    Va kul att bli påmind om när jag som liten parvel följde med mina föräldrar till Norge och köpte margarin, hade alldeles glömt bort det. Det var konstigt att höra farsan prata norska. Det är ju inte så stor skillnad mellan norskan och jämtskan, men det lät fel på nåt vis.

    Men visst, gick det att åka hela vägen till Norge förr, varför skulle det inte gå nu. Nu har vi ju bra kylväskor också.

  16. Stefan
    Jag hoppas på att mejeribönderna nu får en väl behövlig knuff och att vissa gårdar kankse går ihop och erbjuder försäljning direkt (även enstaka gårdar).
    Om gemene man äter mer och mer riktiga mejeriprodukter kan vi vara utan industrin och köpa direkt från källan. Bönderna skulle även tjäna mer och kunna bestämma själva hur de vill hålla sina djur (regelrätt givetvis) utan påtryckningar. Gäller självklart även nöt, gris, fågel etc.
    Det är dock givetvis orimligt att förvänta sig att gårdar skulle helt gå över till gårdförsäljning i ett nafs, men en hybrid skulle vara mycket uppskattat.

    Vi vill köpa direkt från källan! Bryr mig inte om jag måste åka lite längre!

  17. Wille
    Jag hittade denna på lrf (Lantmännens riksförbund).

    http://www.lantbruksforskning.se/filearchive/9/9620/Klimatåtgärder%...

    Där finns det på sidan 6 staplar som visar vilken miljöpåverkan olka födoämnen har per capita.

    Vi som äter LCHF kanske ökar köttdelen lite och ibland även mejeridelen (mest smör men ofta mindre mjölk), men vi tar helt bort frukt och bröd-delen. Vi minskar nog rejält på staplarna där sötsaker och kryddor ingår (vi äter fetterna i mejeridelen), samt även restaurangdelen.

    Dom som inte äter LCHF lyckas nog ofta faktiskt belasta miljön mer per capita!

  18. Wille
    Gå gärna in på http://www.lrf.se

    Leta upp folk att kontakta och tala om för dom om Matrevolutionen, samt att det går att skippa odlat foder till gräsätare utan att det blir dyrare..bara bättre för hälsan och miljön.

  19. JAUS
    Ett billigare och minst lika bra alternativ till smör är talg. Det slängs massor av utmärkt fett varje dag. Detta slöseri kan undvikas om fler går köper det fett som "putsas" bort.
  20. Lena Ka
    När vi var mjölkproducenter under -80 och -90 talet så blev det prisavdrag för fet mjölk.... det fanns ett "smörberg" man inte blev av med för man trodde ju att smör var s farligt.
    Det tragiska är att man får inte mer för mjölken idag, än det vi hade under våra år med mjölkkor, trots att omkostnaderna blivit mkt högre.

    Milkos bönder fick beskedet idag om ytterligare sänkning av mjölkpriset... vilket resulterar i ännu mindre invägd mjölk... och mindre smör.

    Tråkigt men sant.

  21. Amanda
    Valio-smör är mycket godare än "Svenskt Smör". Köper bara den.
  22. Fedtmule
    18#
    Ja, eller bjud på en gåsmiddag och behåll flottet. Mycket bra att steka i (gör man mycket i det franska köket) men funkar säkert i andra sammanhang också.
  23. Lena
    # 4

    En teori är att finska Valio kommit väldigt långt med laktosfria produkter. Rätta mig gärna någon om jag har fel, men tror att de var först in på den marknaden.
    Jag tänker att beställs det nu ändå en massa såna produkter därifrån så slinker smöret med. Har för mig de gör mycket youghurt också.

  24. Christian
    Ica Mölndal hade inget smör när jag nyss var där :( fick bli olivolja istället
  25. jon
    Valio var, så vitt jag har förstått, varit de första med att installera ett speciellt laktosfilter som effektivt ska filtrera bort laktosen ur mjölken. I sverige har maninte förrän nu på slutet börjat med samma lösning. Tidigare har man i sverige satt till enzymer som bryter ner laktosen i enklare sockerarter vilket har gjort att de svenska låglaktosprodukterna varit sötare i smaken. Nu verkar man dock ha instalerat laktosfilter på de svenska mejerierna då man har börjat marknadsföra laktosfria produkter.

    Alt enligt informationen jag fick på ett studiebesök på norrmejerier för ett par år sedan.

    En Idée varför valios smör är godare.. om man läser innehållsförteckningen så ser man att dom har något mer salt än i svenskt smör. Skulle tro att det är den största smakskillnaden då det är samma gräs och kraftfoder korna äter (antar jag) samt att dom använder samma mjölksyrakultur.

    HAr provat att köpa ekologoskt smör från Italien. Fanns på DUÅ i Umeå. Var dock en liten besvikelse. Den var inte syrad på något sätt utan väldigt tam i smaken.

  26. Gullsan
    På Maxi i Växjö fanns det endast 125 gramspaket av Arlas och 250 grams av Emåmejerier. Det var mycket folk där och försökte hitta 500 gramspaketen. Killen i affären sa att det kunde ta upp emot 4 veckor innan de fick in smör igen... Undrar vad detta kan bero på :) håller med #9 Norpan om att det går att kärna smör med elvispen idag i brist på annat.
  27. Konsument
    #10 #15
    Norskt margarin - jo, det minns jag också trots att jag bodde i Stockholm. Jag minns det som märkvärdigt och lyxigt. Var det så mycket bättre än svenskt margarin, om nu margarin öht var bra? Kanske var det priset - billigare än svenskt?
  28. Olle
    Norskt Margarin = Ister (var)
  29. ankan
    #8 "transporterna mellan stormarknaden och hemmet som står för en betydligt större miljöpåverkan än leveranserna till stormarknaden.
    Fördelarna är att man inte själv behöver åka och shoppa"

    Jag handlar eller lämnar till insamling endast när jag är på väg till eller från jobbet,
    det blir endast +100 m xtra vägsträcka & en förlust av rörelse energi. Prio nr 1 är inte miljön utan praktiskt tidsvinst för mig.

  30. Hugger69
    # 8
    Janus, Janus, Janus....det måste ju lika förbaskat belasta miljön mer med icke närproducerat då du ändå har samma inköpsställe eller...?!
  31. Rolf Löfgren
    Mycket intressant artikel om fulspel av Arla i Veckans Affärer om fusionen med Milko. http://www.va.se/nyheter/2011/09/01/den-kopgalna-kon/

    Vad jag fattar av detta så är det bedrägeri som håller på att ske. Arla är danskt och de har stort mjölköverskott som dom vill trycka på oss svenskar. Alla svenskar som vill ha ett svenskt jordbruk res er upp och agera, det är bråttom. Annars finns snart bara dansk GMO-mjölk och mjölkprodukter att få tag på.

    Det varnas redan om grädd- och smör-brist och ändå sänker Arla avräkningspriset till bönderna.

    Arla är ett ovanligt fult inslag i näringslivet. Helt styrt från Danmark.

    Ställ upp: bojkotta alla Arla-produkter omedelbart.

    Arla-bönder gör allt ni kan för att styra utvecklingen i en positiv riktning. Ni som kan, gå över till andra mejeriföreningar.

    Läget är akut, våra kära bönder sliter för sin gård och feta direktörer lurar dom.

  32. Anita
    Stekte för första gången i kokosfett idag. Gick suveränt bra....Inköpt på hälsokostaffär. Gick åt mindre mängd än smör och stänkte inte lika mycket.
  33. Fedtmule
    Citat Povel Ramel:

    "Man ska tänka på att alla som är feta
    och ej kan sluta éta
    dom träffas varje år
    i "the Ister Parade"".

  34. Fedtmule
    Kanske vore ett bra alternativ till Prideparaden?
  35. Olle
    Smör är väl ca 80% fett och resten vatten och protein. Kokosfett och ister är närmare 100% fett och stänker eller osar inte och tål värme bättre än oljor och smör.
  36. Arne Thengius
    Här nere i skåne märks ingen brist på smör än, men det kommer kanske när revolutionen rullar på i allt högre fart!
  37. Emlan
    nr 32 Anita och nr 35 Olle, man kan göra ghee av smör sà stänker det inte... man smälter smöret pà ganska làg temperatur sedan làter man det stà ett tag, dà sjunker vatten och protein ner pà bottnen och fettet ligger pà ytan, man häller försiktigt över enbart fettet i en behàllare, detta kan användas vid stekning. Ghee tàler högre värme än vanligt smör vid stekning. Jag bor i Spanien här kan man köpa ghee i konservburkar i indiska och pakistanska matbutiker, eller i vissa hälsokostbutiker. Tror att ghee till och med har längre hàllbarhet än vanligt smör.
  38. Yo
    Valios smör sprätter mycket mindre än Arlas. Månntro är det mindre vatten i det.

    För övrigt är alla rykten om Arlas fulspel sanna. Bojkotta monopolisten!!

  39. Yo
    # 14 +1 på det - Arla har nog tänkt utnyttja LCHF-trenden till att manövrera ut andra aktörer. Det finns nog smör så det räcker åt alla.

    Bäst att vi skaffar talg och ister i stället.

  40. Anita
    Jorå, har fått recept på Ghee...men har sparat det till en kylig höstkväll för att utnyttja ugnsvärmen :).
  41. Alex
    Det kan ju vara en konspiration på gång. Kan vara någon av våra kära motståndare som står bakom bristen på smör i ett försök att svälta ut oss! Till slut kanske vi måste äta en kolhydrat?
  42. Annelie_LivsGlad
    #10 #15

    Har också varit med om dessa resor till Norge och jag bor också i Stockholm. Minns dem med ömhet och värme. Härlig kvalitetstid med morfar på tåget. :D vad jag minns var smöret gott som bara den. Sedan gick morfar och jag till fiskekyrkan i Narvik och handlade pinfärska, hemgjorda fiskekaker.

    Även här så har smörhyllorna märkts med "brist på - leverans senare i veckan" och detta var också på Ica Maxi. Har inte sett detsamma på någon av de mindre butikerna närmare mig än - men det kommer. Vad gäller fullfet grädde så är det också väldigt lite kvar i hyllorna även där. Glädjande nog.

  43. Matglad
    #31, done!
    Sände precis det här till Arlas konsumentkontakt

    Hej,
    eftersom arla-kon har stått på familjens matbord i nästan ett halvsekel tycker
    jag att det inte är mer än rätt att jag talar om varför den nu inte kommer att få
    göra oss sällskap tillbords framöver.

    Jag har länge läst om uppköpen i mejeribranchen och monopoliseringen på
    mjölkhyllorna. Igår sammanfattades den senaste tidens händelser på ett
    utmärkt sätt i Veckans Affärer:
    http://www.va.se/nyheter/2011/09/01/den-kopgalna-kon/

    Och genom dumpningen av dansk mjölk på den svenska marknaden med förevändningen
    "globalt ökad produktion av mjölkråvara "
    http://di.se/Default.aspx?pid=3866&epslanguage=sv&referrer=

    och därmd sämre betalt till våra svensk mjölkbönder fast mjölkbrist
    till och med har lätt till att det knappt går att köpa riktigt smör i hela landet
    http://www.dn.se/nyheter/sverige/ont-om-smor-i-landet

    Lägg på detta att Arla inte tar avstånd från eller informerar att mejeriprodukterna kan
    ha framställts med GMO-foder.
    http://www.foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/1-bransch-a...

    Jag vet att inget av GMO't kommer över i mjölken, utan att man använder GMO-grödor
    för kunna bespruta hådare, vilket tar död på det artrika kulturlandskapet och att dessa
    giftbesprutade grödor sedan ges till korna. Det är inte ett jordbruk jag stödjer.
    http://www.naturskyddsforeningen.se/natur-och-miljo/jordbruk-och-mat/...

    Det finns det ingen rim och reson längre i hur Arla agerar på marknaden och mot
    sina bönder eller naturen. Det är inte längre ett företag som delar mina värderingar
    eller som jag kan se mig stödja eller ha som gäst vid mid middagsbord framöver.

    Så efter ett halvt liv så säger nu jag och min familj adjö, och nu vet ni också varför.

  44. Per A
    Hoppas att någon uppmärksam importör ser affärsmöjligheterna som den stora efterfrågan på smör skapar. Då kanske vi snart kan hitta gräsbetessmör ifrån Irland och Nya Zeeland i mejerihyllorna.

    http://anchorbutter.com/AnchorButter.html
    http://www.kerrygold.co.uk/index.php?p=kerrygold-packet-butter,32

  45. Idalinda
    Fantastisk skrivet " matglad" !
  46. Maggan A
    Tummen upp Matglad!

    jag kommer att välja alternativ till Arla när det finns!

  47. Här va baconet slut i 2 dar, fast det kanske berodde pa nat annat. Surt för mig bara! Men det fanns ju bacontärningar i alla fall.
  48. Stefan
    Plus i kanten till Matglad!
  49. Cia
    Även i Ludvika är det glest på smörhyllorna i matbutikerna. Gud vilken skillnad mot förra året. Konsumentmakt! Fler mjölkbönder behövs, det är tydligt det. Fler mejerier. De kommer....snart vänder hjulet.

    Blev så nervös av smörbristen att jag köpte på mig några paket Valio smör, bästa smöret hittills. salt och gott.

  50. Annika
    Det godaste smör och även ostar jag någonsin ätit var på Azorerna. Där betar korna gräs ute på ständigt gröna fält och därför blir smöret så gott! Deras kött var också bra men tyvärr var tillagningen inget att skryta med.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg