40 kommentarer

  1. Hoppas nu alla är villiga att betala vad det kostar att få fram bra mat, så folk kan, vill och orkar vara (kött,mejeri)bönder igen.
  2. Susanne
    Det säger mycket om människors bondförnuft när smörhyllan är i stort sett tom och smöret kostar över 50 kr/kilo medans milda reas ut för 10 kr/kilot och ingen bryr sig. Det finns hopp!
  3. hellstream
    I somras försökte vi desperat hitta normal yoghurt i en finsk supermarket. Mejerihyllan var säkert 10 m lång men innehöll bara i princip fettfri yoghurt fullsmockad med socker. Så då kan ju smörbristen gått fort om utbudet var lika stort där...
  4. Eivind
    Det har faktisk vært vanskelig å få tak i bremykt (bregott) og smør i butikkene her i Norge og i noen uker nå.
  5. Finska Hufvudstadsbladet har en ledare på temat om smörbristen. Har bloggat om det här:
    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/8322/Den-svenska-sm...
  6. Här i Turkiet råder istället brist på grädde, eftersom det tillverkas så mycket smör och feta ostar. Medelhavskosten innehåller mängder av den råvaran ;)
  7. Jeanette
    I Finland är oftast de sockrade jogurtarna tillsammans med diverse puddingar på en egen skild hylla. Fullfet fil (som äts med sked), turkisk jogurt osv hittas på annat ställe.
  8. Börjesson
    Har ni fortfarande smörbrist i era affärer, ni andra? Min ICA har haft hyllan full de senaste gångerna jag varit där. Det är bara ekosmör i storpack som fortfarande saknas. (Vilket inte gör mig något, då jag ändå bojkottar Arla numera.)
  9. Jag har fyllt upp kylen med smör så att jag överlever om det tar slut igen :) annars har jag en stor bytta med kokosfett om det skulle krisa :)
  10. Micko
    Har inte märkt av någon brist över huvudtaget i uppsala...
  11. My
    Ingen brist där jag bor heller... (Västerås), varit lite ont om Arlas smör ett tag men funnits gott om alternativ även då.
  12. Matglad
    Bara inte bristen i finland gör det svårare att hitta Valios smör här i Sverige nu när jag inte köper något från Arla längre.
  13. I Finland får man LCHF på snabbmatsrestaurangen. Jättebra!

    http://www.hesburger.fi/tuotteet/salaatit/burgeri_salaatti

  14. Putte
    Man kan ju alltid göra sitt eget smör också.
    Tar ju ca 5 minuter med elvispen.
  15. Rikard
    Härligt att även fettskräcken minskar även i våra grannländer, har även själv vittnat att smörhyllan varit tom i min lokala ica butik, något jag aldrig sett i mitt liv.
  16. Tomtefar
    Om jag får vara lite cynisk på ett ironiskt vis, så kan vi ju hoppas att danskarnas fettskatt får rejält genomslag och skapar ett överskott som vi gärna slukar i övriga norden. God hälsa åt oss på danskarnas hälsas bekostnad. Självklart önskar jag inte danskarna dålig hälsa, men i praktiken kan en viss sådan här effekt bli fallet. Britterna snackar väl också ofta fettskatt numera, så då kanske vi kan importera billig grädde därifrån om ett par år. Britterna har verkligen dålig kost - proppat med transfetter torde ha sänkt medelvärdet på IQ nationellt några steg de senaste årtiondena, och man ser inte ofta en vanlig medelålders engelsk kvinna (männen verkar tåla det lite bättre i just det avssendet) med en frisk slät oflammig hy.
  17. Emanuel
    Förra veckan var Valios Laktosfria smör slut för första gången i min Lokala butik. Annars brukar har det inte varit brist. Kanske beror på att mest studenter bor här. Har intrycket att de inte hakat på LCHF i samma utsträckning som många andra.
  18. lands
    Ingen smörbrist i Härnösand heller, vad jag har sett.
  19. Susanne
    #8 och #12 Får jag fråga varför ni bojkottar Arla??
  20. Mira
    6#
    var inne på din blogg nyss! Riktigt härliga inspirerande bilder med goda recept! / Mira dietist
  21. Malin
    Har varit på föreläsning om sekundär prevention vid hjärtkärlsjukdom idag där kardiologen förespråkar medelhavskost och tycker bestämt att samtliga ska minska på grädde, smör och allt synligt fett. Fet mat försämrar människors blodfetter säger han. Vad ska jag kontra med till nästa föreläsning?
  22. Håller med om att kokosfett duger som alternativ ifall det skulle bli smörbrist igen. Det är lååång hållbarhet så det funkar att lagra länge...
  23. Det måste väl gå att importera från något annat land? Här i Spanien finns hur mycket smör som helst i alla affärer från minst 4 olika tillverkare, från England till Tyskland, Holland, Spanien och Irland. Dessutom är det billigt. Ett kilo utmärkt spanskt smör kostar 36 kronor.
  24. Jonas
    i göteborg verkar det inte vara brist på smör längre,, :)

    MEN jag förstår inte varför laktosintoleranta verkar hellre köpa laktosfri margarin än laktosfritt smör (iallafall i den butiken jag jobbar i) medans de hellre köper fet laktosfri creme fraiche än lättcreme fraichen..

  25. Jonas
    och laktosfri vispgrädde hellre än laktosfria matlagningsgrädde..
  26. Matglad
    @Sussane #18: Det här mejlet skickade jag till Arla i början av september:
    --
    Hej,
    eftersom arla-kon har stått på familjens matbord i nästan ett halvsekel tycker
    jag att det inte är mer än rätt att jag talar om varför den nu inte kommer att få
    göra oss sällskap tillbords framöver.

    Jag har länge läst om uppköpen i mejeribranchen och monopoliseringen på
    mjölkhyllorna. Igår sammanfattades den senaste tidens händelser på ett
    utmärkt sätt i Veckans Affärer:
    http://www.va.se/nyheter/2011/09/01/den-kopgalna-kon/

    Och genom dumpningen av dansk mjölk på den svenska marknaden med förevändningen
    "globalt ökad produktion av mjölkråvara "
    http://di.se/Default.aspx?pid=3866&epslanguage=sv&referrer=

    och därmd sämre betalt till våra svensk mjölkbönder fast mjölkbrist
    till och med har lätt till att det knappt går att köpa riktigt smör i hela landet
    http://www.dn.se/nyheter/sverige/ont-om-smor-i-landet

    Lägg på detta att Arla inte tar avstånd från eller informerar att mejeriprodukterna kan
    ha framställts med GMO-foder.
    http://www.foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/1-bransch-a...

    Jag vet att inget av GMO't kommer över i mjölken, utan att man använder GMO-grödor
    för kunna bespruta hådare, vilket tar död på det artrika kulturlandskapet och att dessa
    giftbesprutade grödor sedan ges till korna. Det är inte ett jordbruk jag stödjer.
    http://www.naturskyddsforeningen.se/natur-och-miljo/jordbruk-och-mat/...

    Det finns det ingen rim och reson längre i hur Arla agerar på marknaden och mot
    sina bönder eller naturen. Det är inte längre ett företag som delar mina värderingar
    eller som jag kan se mig stödja eller ha som gäst vid mid middagsbord framöver.

    Så efter ett halvt liv så säger nu jag och min familj adjö, och nu vet ni också varför.
    --

    efter det slog smörbristen igenom på allvar utan att dom svenska mjölk-bönderna fick bättre betalt av danska Arla trots mjölk-brist. Tillgång och efterfrågan ska visst styra priset på en fungerande marknad. Och nu "löser" danska Arla problemet med mer dansk GMO-mjölk, medans våra svenska mjölkbönder inte får betalt så att dom klarar sig utan måste stänga ner mjölkgård efter mjölkgård.
    Så numer köper jag i första hand från andra svenska mejerier, i andra hand från Valio som vägrar GMO, men aldrig från Arla.

  27. Tyskland har ett fettberg än de inte blir av med. De har inte börjat med LCHF än. Kanske dags att börja smuggla smör därifrån istället för sprit som är det vanliga;)
  28. Matglad
    Hm ser att den första och viktigaste länken i mitt inlägg ovanför inte funkar längre, den här gör det (obligatorisk läsning för alla som köper mejerivaror): http://www.va.se/artiklar/2011/09/01/den-kopgalna-kon/
  29. Vippe
    Smör från Holland här på Ica i Kumla...
  30. Anna Delin
    #20 be honom i all vänlighet att ge dig en lista på referenser som visar att fet mat ger hjärt-kärlsjukdom.

    Ta med dig en kopia av WHOs underlag från 2009 vad gäller sambandet mellan fett i kosten och hjärt-kärlsjukdom:

    http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=ShowPDF&...

    Han behöver en egen kopia så att han kan se att en stor mängd studier är med i underlaget och sammanställningarna och att urvalet gjorts noggrannt.

    Be honom förklara närmare hur följande formuleringar stöder hans påstående om att man bör minska på naturligt fett i kosten:

    page 175:
    Intake of total fat was not significantly associated with CHD mortality

    page 181: (TFA = trans fatty acids)
    Intake of TFA was strongly associated with CHD mortality,
    with a RR of CHD death of 1.32 (95% CI 1.08–1.61,
    p = 0.006) for the highest compared with the lowest category
    ( fig. 4 ). Similarly, high compared with low TFA intake
    was associated with a significantly increased risk of
    CHD events (RR 1.25, 95% CI 1.07–1.46, p = 0.007). A 2%
    increase in TFA intake was associated with significantly
    higher risk of CHD events (RR 1.22, 95% CI 1.11–1.35,
    p ! 0.001) but not with CHD mortality (RR 1.21, 95% CI
    0.89–1.65, p = 0.227; fig. 5 ).

    page 181: (SFA = saturated fatty acids)
    Intake of SFA was not significantly associated with
    CHD mortality, with a RR of 1.14 (95% CI 0.82–1.60, p =
    0.431) for those in the highest compared with the lowest
    category of SFA intake ( fig. 6 ). Similarly SFA intake was
    not significantly associated CHD events (RR 0.93, 95% CI
    0.83–1.05, p = 0.269 for high vs. low categories). Moreover,
    there was no significant association with CHD
    death (RR 1.11, 95% CI 0.75–1.65, p = 0.593) per 5% TE
    increment in SFA intake ( fig. 8 ).

    page 181: (MUFA = monounsaturated fatty acids)
    Intake of MUFA was not significantly associated with
    CHD mortality, with a RR of 0.85 (95% CI 0.60–1.20, p =
    0.356) for those in the highest compared with the lowest
    category of MUFA intake ( fig. 9 ). Similarly, MUFA intake
    was not associated with CHD events (RR 0.87, 95% CI
    0.74–1.03, p = 0.110, for high compared with low categories).
    Furthermore, there were no significant associations
    with CHD death (RR 0.92, 95% CI 0.64–1.34, p = 0.670)
    or CHD events (RR 0.93, 95% CI 0.77–1.12, p = 0.449) per
    5% TE increment in MUFA intake ( fig. 11 ).

    page 181: (PUFA = poly-unsaturated fatty acids)
    Intake of PUFA was strongly significantly associated
    with CHD mortality, with a RR of 1.25 (95% CI 1.06–1.47,
    p = 0.009) for the highest compared with the lowest category
    ( fig. 12 ). Conversely, high compared with low PUFA
    intake was not associated with CHD events (RR 0.97, 95%
    CI 0.74–1.27, p = 0.825, for high compared with low category).
    A 5% incremental increase in PUFA intake was
    associated with a significantly lower risk of CHD events
    (RR 0.84, 95% CI 0.70–1.00, p = 0.049), but not with CHD
    mortality (p = 0.669; fig. 14 ).
    (notera de motstridiga resultaten för PUFA. PUFA är omega-6 och omega-3 fetter tagna tillsammans)

    page 188: (n-3 LCPUFA = omega-3 long chain fatty acids, dvs EPA och DHA)
    Intake of n–3 LCPUFA or fish consumption were
    strongly associated with CHD mortality (RR 0.82, 95%
    CI 0.71–0.94, p = 0.006) for the highest compared with
    the lowest category ( fig. 17 ).

    page 191:
    However, few within-population studies have been able to demonstrate consistent associations with any specific dietary lipids, with the exception of trans fats and n–3 fatty acids.

    page 192:
    One of the exceptions in the body of evidence from prospective
    cohort studies is n–3 LCPUFA intake or fish consumption
    and risk of fatal CHD. The evidence is comprehensive
    in number of studies, duration of follow-up, number
    of participants and CHD events, geographic location of
    study populations, homogeneity of association between trials
    and absence of evidence for publication bias. The observational
    evidence is convincing that a strong inverse association
    exists between n–3 LCPUFA or fish intake and risk
    of CHD.

    page 193:
    The observational evidence that TFA are independently
    associated with increased risk of CHD events is
    convincing, though based on a more limited body of evidence.

    page 193:
    There is probably no direct relation between total fat
    intake and risk of CHD. The strongest evidence in support
    of this judgement comes from the Women’s Health
    Initiative that showed that CHD risk was not reduced after
    8 years of a low-fat diet.

    page 195:
    The cholesterol-lowering effect of the high P/S diet
    is driven largely by the reduction in SFA intake as shown
    in the metabolic ward studies [Clarke et al., 1997]. The
    evidence from metabolic ward studies clearly shows that
    diets low in SFA reduce total cholesterol and should therefore
    reduce the risk of CHD. However, the meta-analysis
    of results from cohort studies – albeit from a limited
    number of studies – showed no association between SFA
    intake and CHD

    page 195:
    The observational evidence for an association between
    dietary PUFA and CHD risk is inconsistent and is unreliable.

  31. Lund
    #18

    Ännu lite mer om Arla, det är en förskräcklig politik de för.

    http://cornucopia.cornubot.se/2011/09/smorbrist-da-sanker-arla-ersatt...

  32. Anne
    I affären HalpaHalli här i Jakobstad (Finland) fanns ännu smör igår, kanske lite mindre än vanligt, fast bristen inte var så tydlig. Pga av vad jag läste här köpte jag i alla fall några extra paket :)
  33. Håkan i Malmö
    # 18
    Ytterliggare en anledning till att bojkotta Arla, utöver de ovan angivna är deras försök till monopol på marknaden. Detta kommer på sikt innebära klart dyrare mejeriprodukter.

    I Danmark är exemplet väldigt tydligt, där Arla lyckats ta c:a 95% av marknaden. När då fått bort i stort sett alla konkurrenter, ökade priserna med 6-10% över en natt. Det vill inte jag uppleva i Sverige. Därför handlar jag i ordningen, Skånemejerier, Valio, Lindahls ( Holländskt ) och inte alls eller hemmagjort.

    Arlaprodukter kommer inte över min tröskel.

  34. Mami från Finland
    Blir glad över att man nu tycks ha fattat här i Finland :)http://www.hesburger.fi/tuotteet/salaatit/burgeri_salaatti
  35. Thomas H
    Rätt nr 31. Jag gör detsamma! ;)
  36. GretaG
    Kommer snart att finnas en till finne som ökar på smörbristen. Har nämligen skickat Matrevolutionen, eller Ruokavallankumous som den heter på finska, till min moster :-)
  37. Ssk
    Här är det tomt på smörhyllan mkt ofta jmf med tidigare. Så jag brukar passa på när det finns. Margarin finns det alltid en uppsjö av...:/
    Tyvärr har jag aldrig sett de större förpackningar av smör å grädde som verkar finnas på andra håll. Här är de största 0,5 l för grädde å 500 g för smör. Men kiloförpackningar med margarin finns det minsann:(
  38. ragnhild
    Smör kan frysas? Hur länge kan det upbevaras i frysen? På tid att hamstra i Norge med ;)
    Arlas gräddost eller annat ska hellre inte över denna dörstokken. Jag har tatt til mig
    info´n!
  39. Anita
    ragnhild...flera månader
  40. finn
    Lidl alltid levererar. :)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg