37 kommentarer

  1. Daniel
    Hon är bara 24 år, så man kanske ska "go easy on her" trots allt.

    Men likväl förbluffande, helt klart. Helt otroligt faktiskt. Är hon en cryo-fryst upplaga av en dietist från 1987 som tinats?

  2. Bland det dummaste jag läst. Skulle Werner Vögeli, Tore Wretman och andra av våra Svenska Mästerkockar alltså varit lata. Tror inte det...

    Det är ju smöret och grädden som bär upp de andra smakerna. Och lockar fram mängder av vitaminer ur grönsakerna.
    Skulle aldrig utesluta det ur min mat, känner mig definitivt inte lat ändå ;)

  3. "Enligt Sara går det lika bra att använda en-procentiga produkter som 34-procentiga. Men eftersom många saknar kunskapen om vad som är bra och dåligt då är det svårt att välja i affären. Men genom att läsa på förpackningarna syns det tydligt vad som är hälsomässigt bäst."

    Ja precis fröken, läs på förpackningen så ser du att det INTE är de en-procentiga man ska välja.

  4. Jerker
    Nu är det i skrivande stund bara några få kommentarer till artikeln men alla kritiserar henne och verkar ha LC eller LCHF i tankarna! :-D
  5. myran
    Hon nämner inget om vad lightprodukter är tillverkade av. Hur mycket hon använder av de varorna. Fy för alla tillsatser. Har just läst "Den hemliga kocken"!
  6. Ingela
    Jag tycker det blir roligt att hon jämför smör och grädde i matlagningen med att borsta tänderna morgon och kväll. Gammal vana som måste arbetas bort :-).
  7. Hmm, hur tänkte hon där? Uppenbart är väl att man ska äta god mat, men att man är lat om man använder smör och grädde.. nja. Det tycker jag inte. Det är ju allmänt känt att de stora kockarna som gör vad som kallas gourmetmat (som inte är så lite tidskrävande många gånger..) använder just smör och grädde för att framhäva smakerna ännu mer.
    Hon får väl skylla på sin ålder, och jag gissar att om 20 år kommer hon att skämmas för sitt uttalande där :)
  8. PerJ
    Är det inte redan alldeles för många som arbetat bort vanan med smör och grädde?
  9. MEM
    Andreas: Jag påminner dietisten på EVAKS blogg om recentionen av din bok Matrevolutionen. Hon har blivit lovad ett ex men ännu inte fått något. Har du glömt att skicka till henne? Intressant att höra hennes omdöme i så fall fastän hon är en stor anhängare av SNN. Tveksamt om hon skulle köpa ett eget ex av din bok!
  10. Bernt Östlund
    Utan människans lathet hade vi nog inte utvecklats från stenålderstiden.
    Varför skulle vi ta allvarligt på vad en 24-årig kock anser om nyttig mat?
  11. Bitte
    #7 - Håller verkligen med! Jag har aldrig lagt ner så mycket tid på matlagningen som sedan jag gick över till lchf för ganska exakt två år sen.

    Och det beror helt och hållet på att det blivit så kul att laga mat!

    Visst går det att laga snabb lchf-mat, men att äntligen våga använda just smör och grädde har tagit både ätandet och tillagningen till nya höjder :-)

  12. Varför ska vi vara så hårda och sarkastiska? Människor blir ju ledsna. Varför skriva att det var det dummaste! och att varför ska man bry sig om en 24-åring? Det är ju knappast så att det gör henne mer lockad att lyssna på motargument.

    Som Thomas Di Leva sa mitt i en upphetsad debatt: "Jag tycker man ska vara snälla mot varandra...". ;-)

  13. lands
    Håller med Dig, Bernt Östlund
    Vi kan både läsa och tänka själva
  14. Janne
    #2: Apropå svenska mästerkockar...
    Mannerström kommer jag ihåg satt i TV4 och skyllde sin stora mage på smör och grädde.
    Per Morberg hade väldigt mycket bacon med i sin maträtt. Han rättfärdigade det med att "går man en timme om dan så kan man äta vad som helst".

    Själv så började jag laga mat tack vare LCHF. Man kunde ju göra det med gott samvete. Tidigare så kokade man lite pasta nån gång ibland i tron att det var nyttigt.

  15. så jag är mer lat nu bara för jag använder grädde istället för lättmjölk i såsen? eller att jag steker min kyckling i smör istället för i olivolja eller nån kemisk smör-reproduktion? Undra hur hon tänker :/ nu LAGAR jag verkligen mat, innan kokade jag bara bulgur och hade en kycklingfilé i ugnen som skulle till sen, det är vad jag kallar lat.

    fast, det är ju sååå mkt jobbigare att hälla lättmjölk i såsen än grädden eller att ringla olja i pannan och överkrydda kycklingen (eller att bara slänga den i ugnen för att skippa fettet från oljan) än att steka den i enkelt smör och bara krydda allt med lite salt o peppar? Hur kan jag vara så lat?!?! *ironi*

  16. Fick ett meddelande på Facebook från LCHF Norge. De har fått nya kostrd idag, låter inte som de hängt med i utvecklingen, tyvärr...

    Nye kostholdsråd kommet i dag: mindre fett, spesielt det livsfarlige mettede fettet (fysj og fy!), mindre kjøtt, men myyye mer frukt.

    Si din mening på ap.no nå! Fortell om dine erfaringer med LCHF - hvem inspirerte deg? Hvilke resultater har du oppnådd!?
    Beste hilsen Jan

    http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/article4013439.ece

  17. Elias
    Väldigt märkliga uttalanden i den artikeln. På vilket sätt är det tex hälsosamt att välja en 1%-ig produkt med diverse konstiga tillsatser och annat fejk i, istället för en äkta vara? Hellre riktiga produkter som är häslosammare, ger mer mättnad och är godare än massor med kryddor. Att vara "lat" är ibland helt enkelt att vara smart.
  18. tesa
    Haha, det blev lite komiskt:

    "De som brer på ett tjockt lager smör på sina mackor vill inte bryta sina vanor."

    Det var väl just en annan vana jag bröt, genom att sluta bre ett tunt lager margarin (om ens det) på mackan, och sluta göra mjölredda mellanmjölkssåser...

    Nu, med mina nya vanor, brer jag mer smör än bröd på mina LCHF-mackor (som jag äter i undantagsfall), och står och kokar grädde i 10-20 minuter för att den ska tjockna. Det är ju mycket lättare, och latare, att göra en mjölredning...

    Men jag vill inte döma henne, hon har hittat nåt som funkar för henne, och om hon lagar och äter mycket fisk (förhoppningsvis fet sådan), så kommer hon nog att klara sig alldeles utmärkt!

  19. Synd hon ska utbilda andra människor i matlagning. Som om det inte är nog med Livsfarliga Verket ;-)
  20. Paulina
    Jösses, man blir fan mörkrädd....ju mer processad en matvara är desto mer bör man förkasta den!
    Okunskap är farligt, imbecilla idioter som ens köper alla lightprodukter! Jag skulle inte vilja utfodra varken mig själv eller nån annan med sån skit inte ens dugligt att ge till grisar! Jag tycker alla produkter med bevisat farliga tillsatser ska förbjudas, punkt slut!
  21. Patrik
    Tycker det borde vändas på steken lite, sätt inte smör och grädde i negativ fokus och framäv inte att det spelar ingen roll om det är 1-procentig eller 34-procentiga produkter utan sätt alla farligheter i lightprodukter, vitt mjöl och socker i fokus - det är det vi människor konsumerar i otroligt sjuka mängder världen över som skadar vår hälsa!
  22. Ola S
    Utom ämnet: USA får nya kostriktlinjer. Det räknas som, hör och häpna, ett genombrott att myndigheterna för första gången vågar gå emot den mycket mäktiga matindustrin och dess lobbyister och betalda tjänstemannalakejer avseende kostråd.

    Fetmaepidemin i USA kommer dock att fortsätta då kostråden i stort sett är de gamla vanliga.

    Länk till artikeln i New York Times:
    http://www.nytimes.com/2011/02/01/business/01food.html?hp

    Utdrag ur artikeln bifogas även nedan.

    PS. Varför börjar myndigheterna i USA våga gå emot de finansiella intressena? Ja, det beror på att USA bokstavligen talat håller på att äta sig ned i graven genom sin grasserande fetmaepidemi, och då nationens intresse står på spel så får även stora livsmedelsproducenter som Coca-Cola och majsindustrin, m fl, så smått börja rätta in sig i leden.

    PPS. Vi har samma situation i Sverige också, med industriella intressen som styr våra kostrekommendationer. Skillanden är att vår myndighet Livsmedelsverket inte har något som helst förtroende kvar hos befolkningen, och myndigheten är snart helt rundad och marginaliserad avseende inflytande. De enda som idag står upp bakom Livsmedelsverket och deras hälsonedsättande kostriktlinjer är deras fotsoldater: Dietisterna. Dietisterna kan nu välja om de vill ta till sig modern forskning, eller fortsätta att slåss på samma sida som Livsmedelsverket, och därmed öka marginaliseringstakten för sin egen yrkeskår.

    /Ola S

    "The latest nutrition guidelines released Monday by the federal government reiterate much of the advice from previous years: eat less salt and saturated fats, eat more fruits and vegetables and whole grains.

    But there is a startling difference. This time, the government suggests that Americans also just eat less.

    More specifically, the guidelines urge Americans to drink water instead of sugary drinks like soda, and it suggests that they avoid fatty foods like pizza, desserts and cheese (albeit deep in the report).

    While all of that may seem obvious, given the nation’s obesity problem, it is nonetheless considered major progress for federal regulators who have long skirted the issue, wary of the powerful food lobby."

  23. Jag fattar överhuvudtaget inte resonemanget att det är fusk att göra maten god. Det har inget att göra med min syn på nyttigt eller ej, jag fattar bara inte hur hon resonerar. Råvaror som gör maten god ger maten kvalité, punkt slut.

    Anledningen till att jag älskar svensk husmanskost och tycker att klassisk svensk mat är godast av all mat jag ätit är just vår förmåga att göra fantastiskt god mat med så enkla medel. För kryddor och örter har vi ju inte haft historiskt så mjölkprodukter, lök, dill och persilja, salt och peppar etc. har fått räcka långt.

  24. Cia
    Alltså jag blir livrädd.....har människan noll kunskap i kemi? Biokemi?
    Om man bara kan lite kemi så fattar man lättare vad LCHF handlar om.
  25. Den här tjejen är långt ifrån dum. Det handlar om kostreligion för hennes del. Under två års indoktrinering till kostrådgivare hinner man tydligen bli frälst på Livsmedelsverkets kostråd.
  26. us
    #14 Jag tror det var kocken Mannerström som, i något TV-soffprogram för länge sedan, kom med den trevliga kommentaren om smör/grädde att "det är bra mot fiber" ;)
  27. us
    #24
    Hon kanske var för lat för att läsa biokemi.
  28. us
    När jag läser sådana artiklar, om smör, grädde och deras påstådda samband med lättja så kommer jag ibland att tänka på ett gammalt citat som jag tror är hämtat från någon politiker:

    "Det är inte brist på initiativ som saknas. Det är för lite energi som inte finns."

    Tycker att hennes artikel ligger på ungefär samma nivå. Om man applicerar De Morgans teorem på detta citat så hamnar man möjligen i närheten av hennes förvirrade åsikt.

  29. Sirkku
    Jag är så glad att jag slipper experimentera med olika kryddor för det räcker med grädde och smör. De framhäver smaken på maten på ett naturligt sätt. Med kryddor kan man förstöra hela maträtten. Det har jag lyckats göra många gånger. :-)
  30. Haha, kommer ni ihåg när man stekte allt i olja.. Haha, fy sjutton vad äckligt! Tack gode Annika och Andreas för ni återinför smöret i de svenska hemmen.
  31. lillajag
    Jag är så arg att jag så länge höll på med just det hon säger att man ska göra och blev bara mer o mer förvirrad, de säger ju att man går ner i vikt och blir friskare om man äter sådär..
    Och jag blev fet och trött och HUNGRIG!? Jag började "banta" vid 81kg och för en tid sen fann jag mig vid 106,8kg!!

    ..men samtidigt är jag så överlycklig att ja funnit LCHF!
    Tog närmare 1½ år för min kusin att "bota" mig från fettskräcken, nu är jag sååå tacksam för det eviga gnatande! Skulle kanske borde tacka henne ;)

  32. Lund
    lilladu, tacka kusinen:-)
  33. M
    PRECIS så där lät jag för 5 år sen när jag gick ut min utbildning till kostpedagog. Huuu... Jag har fortfarande lite dåligt samvete för de stackare som råkade ut för mig innan jag insåg att allt jag lärt mig var rappakalja.
    Jag läste till och med biokemi i min utbildning. Inte hjälpte det inte och inte verkar det ha hjälpt någon annan i klassen heller för ingen ifrågasatte det vi lärde oss, iaf inte högt.
  34. Anna-Karin Bryngelsson
    sedan jag började med LCHF har jag inte köp färdiga halv fabri. utan gjort maten helt
    skälv.utan E-ämnen ,så att säga att LCHFare är lata . HAAAHAA!!!!!!. mer en så behöver inte jag skriva!!
    och maten går toppen att tränna sten hårt med och det är kanon !! !!!
  35. Eddie Johansson
    Efter att jag upptäckte LCHF så har jag blivit mycke mer kritisk till vad maten innehåller för tillsatser och försöker göra mer från grunden. Smör å riktig grädde är ju så nära grunden man kan komma. I 34% grädde finns det tillsatser som gör den vispbar. Det är sådant som hon tycker är bättre än riktig vara. Men hon kanske har behov av att bevisa sin dumhet.
  36. Annelie_LivsGlad
    M # 33 - som jag förstår det har du tänkt om. Kan bara säga - tack för det! :)
  37. lillajag
    #32 Lund
    Jo jag måste nog tacka henne! absolut :) allt känns så bra!

    Jag har nu dessutom fått några kompisar o hela min familj intresserad och de ringer hela tiden o frågar vad man "får" äta och vad man inte "får"! Min mammas migrän - som plågat henne nästintill varje dag - har minskat otroligt ( hon trodde inte på det själv, fast hon upplevde det ;) ), min pappa har gått ner flere kilon i vikt och mår jättebra. Det känns så underbart att få hjälpa andra till en bättre hälsa!
    Jag kan bara inte göra annat än tycka synd om henne i artikeln.. all logik talar emot hennes (och alla dietisters) påståenden... Synd, de e vad det är.. :(

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg